Kodune ketšup tomatitel talveks: parimad retseptid, toiduvalmistamise saladused. Ketchup "Fingers lakkuda" talvel pankades: maitsev retsept

Artiklis on parim retseptid omatehtud ketšup.

Ketšup - kaua lemmik palju kaste põhineb

küpsed tomatid ja maitseained , mis ideaalselt täiendab lemmik toite , esiteks liha .Kodu koju ketšup on Hiina.17. sajandil kaste maitse parandamiseks roogasid hakkas tootma Inglismaal, kuid selle koostis oli väga erinev koostis kaasaegse ketšup. Selle koostisosad on pähklid, anšoovised soolveega, seened, oad, veini ja vürtse. In Ameerikas esimese ketšup retsept tehti 1801 aasta , ja juba et 1837 aasta sisse riigi oli kohandatud tööstustoodang seda toodet.

Kodu ketšup alati ületab poevaras , kuidas kohta kompositsiooni , nii ja kohta maitseomaduste .Autor et sama , keedetud sisse kodu tingimused ketšup rikas lükopeeni , mis võimalik takistada arengut mõned vähivormid .

tuntud arvukate teostuses preparaadi ketšupiga .In artikkel sisaldab populaarsemaid retsepte , kohta mis iga saab kokk lemmik kaste oma maitse .

Koostis

ketšupiga : vee - 70 %, süsivesikuid - 25 %, rasvad ja valgud - 5 %. Calorie : 100 kcal / 100g toodet.

omatehtud ketšup, ettevalmistus talveks

Ketšup « Fingers LICKIN » kohta talvel : retsept

ettevalmistamine :

1. Clean tomatid.
2. Otse neid läbi hakklihamasin või mahlapress , panna tulekahju , et keeva segu.
3. Clean õunad südamikud , miss läbi mahlapress või kasutada hakklihamasin.
4. Lisa sai õun- mass sisse tomati , segu.
5. purustada sibul ja küüslauk , lisada ka oma sisse ketšup.
6. Cook ketšupiga kuni soovitud paksusega. Lisa soola
7. , maitseained , suhkru ja äädika jaoks 5 - 7 minutit . et valmisolekut. Vala
8. ketšup kuuma poolt pangad ja sulgeda tihedalt neid.
9. Lahedad vaiba alla.
10. Hoidke ummistus sisse lahe.

nõukogu : Kui madalam tomatid keeva veega kohta 7 minutit, koorida neid olema kergesti puhastatavad .

Ketšup "Yum" talveks: Retsept

Video: Omatehtud ketšup «Yum»

Ketšup kodu tomatid ja paprika: retsept

ettevalmistamine:

1. Koori tomatid, lõika iga arvestada 4 tükki, koht sügav pann.
2. pipar, eemaldage vahepeale seemnetest, lõika kooritud puu väikesteks tükkideks, lisada tomatid.
3. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk, lisada ettevalmistatud köögiviljad.
4. Asetage pott köögiviljad madalal kuumusel, sega kogu aeg, nii et mass ei põlenud.
5. Kui köögiviljad kergelt aurutatud ja lase mahla, veidi suurendada soojust, ikka segades.
6. Vähendada kuumust kohe pärast keetmist mass.
7. keedeti mahu vähendamiseks poole võrra 1-1,5 tundi.
8. Jahuta saadud mass.
9. Grind kasutades blender või köögikombain.
10. läbib sõela.
11. Vala pannile ja seejärel panna vaiksel tulel.
12. Cook mahu vähendamiseks poole võrra, ärge unustage seguneda.
13. pärast keetmist lisada sool, suhkur, maitseained ja hakitud kuivatatud maitsetaimi.
14. Cook veel 20 - 30 minutit.
15. Lisa äädikas ja küpseta veel 10 minutit. Vala
16. ketšupit eelnevalt ettevalmistatud klaaspurgid ja sulgege hermeetiliselt.
17. Lahedad tagurpidi all tekk või rätik.
18. Hoida jahedas kohas.

kodu Ketšup Tomat ja pipar ketšup

õunad ja paprika: retsept

ettevalmistamine:

1. ette steriliseeritakse purgid ja kaaned pitsat.
2. Pese ja puhasta köögiviljad.
3. õunad tuleneb südamiku iga lõigati 4 tükki, koorida ei eemaldata. Pass
4. kooritud tomatid läbi mahlapressi( eelistatult) või veskit.
5. saadud tomatimahla pannakse põlema.
6. Grind kasutades blender või kombineerida omakorda sibul, paprika, õunad.
7. Kui mahl hakkab keema, lisada sool ja suhkur potti, proovige täita maitse, kohandada oma maitse järgi.
8. segment väikeste marli panna nelki ja pipart, kindlalt kinnitada marli.
9. Pane marli kott vürtside ja tomat keemiseni.
10. Lisa kaneel( vabatahtlik).
11. oodake, kuni keemiseni.
12. Lisa hakitud sibul. Saada
13. podisema 10-15 minutit, sega ja eemalda vaht pinnalt.
14. Lisa õunad, lase keeda 20 - 30 minutit.
15. Lisa pipar, keeda veel 10 minutit.
16. Eemalda marli kott vürtsidega.
17. Lisa äädikas kastrulis. Tärklis
18. lahustada soojas vees ja õrnalt nire pidevalt segades ketšup, vala pannile. Saada
19. kaalu keema, pidevalt segades.
20. Vala ketšup valmis pankade ja sulge kaas. Pärast jahutamist
21. hoida jahedas.

ketšup tomati õunte ja pipar

Videod: Ketšup talveks. Kodune ketšup õuntega

ketšup talveks tomat:

retsept ettevalmistamine:

1. Valmistage koostisosi, mida on vaja. Viiluta tomatid
2. keskmise suurusega kuubikuteks, panna need pannile, pane põlema. Tomati
3. soojendatakse keemiseni, pidevalt segades seda.
4. Chop kuuma paprika, küüslaugu ja maitserohelisega, lisage keeva madalal kuumusel tomat, paar minutit, lisage nelk.
5. Saada tomatid hästi Uvarov.
6. Lisa sool, suhkur, pipar ja oodake keemiseni.
7. Eemalda soojuse, cool. Puhasta
8. läbi sõela.
9. Lisa äädikas, keeda. Lahusta
10. tärklis.
11. valatakse ettevaatlikult tomati pidevalt segades seda keedetakse kuni keemiseni.
12. Täitke purgid ketšup, rulli.
13. Cool purgid ketšup tagurpidi all soe tekk.

Videod: Ketšup Tomat

ketšup talveks ketšup

tomati ja ploomid talvel:

retsept ettevalmistamine:

1. Köögi- ja puuviljad, kooritud ja tükeldatud, hakkima.
2. Vala pannile, pane põlema, segage.
3. keedetakse 2 tundi kuni paks ja kehakaalu alandamiseks umbes poole, segage ei põlenud.
4. Cool ja tüvi.
5. Keetke umbes 1 tund.
6. Lisa suhkur, sool, pipar, äädikas, nelk ja segage.
7. Lase keeta veel 0,5 tundi.
8. Valage kuumalt üle steriliseeritud purkide ja rulli.

Ketšup tomati ja tühjendamine talvel

Video: Ketšup tomati ja äravoolu retsepti tühjaks talvel

Ketšup talvel tomati ilma steriliseerimine

ettevalmistamine:

1. tomatid ja sibul liikuge hakklihamasin( köögiviljad saab jahvatada nuga ja pärast keetmist läbi sõela)
2. Pane tulekahju tank tomati-sibula mass, lisada riivitud õun.
3. Lase keeta.
4. Lisage soola, suhkrut ja vürtside segu.
5. Küpseta, segades 1,5 tundi.
6. Lisage äädikat ja keetke veel 5 minutit.
7. Vala purkidesse ja kaaned rulli lõppenud kuum ketšup.
8. Jäta üleöö jahtuda, seejärel eemaldatakse ladustamiseks.

Ketšup talveks tomati ilma steriliseerimine

Video: maitsvaid koduseid ketšup

Vürtsikas ketšup tomati talvel

ettevalmistamine:

1. Wash köögivilju.
2. Lõika terve pipar koos seemnetega.
3. Koorige tomatid ja lõigake nii vähe kui võimalik.
4. lõigake ka peeneks hakitud sibulad.
5. asetage kastrulisse.
6. Keeda seda keetma.
7. Vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist veel 0,5 tundi.
8. Lisa sool, küüslauk, äädikas, ja segu paprika.
9. Küpseta, segades, kuni vajalik paksus.
10. Valage kanistrile kuumalt ja katke need kaantega.

Vürtsikas ketšup tomati talvel

Retsept Chili ketšupit talvel

Ketšup Chili on üks populaarsemaid. Tema vürtsika kirbe maitse täiesti täiendab liharoogade, linnuliha ja köögivilju.

ettevalmistamine:

1. Chop nuga tšillipipra seemnetega.
2. Leidke tomatid hakklihamasin, pre-kooritud tuum ja koor.
3. Tõmmake tomati-pipar segu tulega segades. Pärast keetmist
4. soola, hakitud küüslaugu, suhkru ja segu herne paprika.
5. Let podisema, vala äädikat.
6. segamine, keetke soovitud tiheduseni.
7. Paigaldage purgid ja tihedalt sule.

omatehtud chili ketšup saab teha teravust kurgid ja squash, on sulgete talveks.

Retsept Chili ketšupit talvel

Simple omatehtud ketšup tomati talvel

ettevalmistamine:

1. Kooritud ja tükeldatud tomatid, sibul ja õunad tükelda blenderisse.
2. Asetage pannile tekkinud kile tulega.
3. Segamine, küpseta pooleks tunniks ilma kaane katmata.
4. Walk blender, et ketšup oli ühtlasem.
5. Lisage suhkur, sool, nelk.
6. Sega ja kuumuta 30-40 minutit enne soovitud paksusega.
7. Lisa punane pipar ja äädikas, segatakse, küpseta 2-3 minutit.
8. Vala purkidesse( kasutusmugavus küpsetamine lehter).
9. Zakuporte, all jahtuda vaip või tekk.

ketšup kodu

Video: Kuidas kokk paks omatehtud ketšup talveks? Lihtsamalt ei juhtu.

ketšup tomati talveks ilma äädika

Ketšup, täielikult keedetud ilma äädika, ei saa säilitada pikka aega. Et ketšup laos talvel kasutada äädikat pea tingimata, kuid see on võimalik vähendada number.

ettevalmistamine:

1. Riivi sibul peenriiviga lisada sibul õli mass.
2. Paigaldage aeglaselt ja küpseta, kuni sibul on pehme.
3. Koorige tomatid ja pange need segistisse.
4. Homogeensuse tagamiseks lase tomatimahl läbi sõela.
5. Keeda mahl segada ülejäänud koostisosad, välja arvatud äädikas.
6. Keetke soovitud tiheduseni, lisage äädikas.
7. 10 minuti pärast keedetakse kanistrite üle.
8. Cool, hoia jahedas.

ketšup tomati talveks ilma äädika

Videod: Ketšup kodust ilma äädika

Ketšup magus tomatid talveks

ketšup maitse sõltub kasutamise protsessi cooking koostisosad. Et valmistuda talveks magus ketšup, võib in-law alusena klassikaline ketšup retsept, jätta kuuma paprika mis tahes vormis, 1,5-kordset tõusu suhkru kogust. arv tomatid, paprika ja muude toodete tuleks jätta muutmata.

Ketšup magus tomatid talveks

Ketšup tomat ja sibul talveks

ettevalmistamine:

1. Tomatid jäta läbi mahlapress.
2. Lõika sibulad ja paprikad, lisage tomati.
3. segamine, küpseta 1 tund.
4. Lisa ülejäänud koostisosad, kuid ilma äädika.
5. keedetud kuni summa ketšup või vähenenud 2 korda.
6. Et maksimeerida kaal ühtsuse kõndida mikserid.
7. Lisage äädikat, eemaldage kuumus pärast keetmist.
8. vala steriilse purgid pärast õmbluste cool tagurpidi.

ketšup tomati ja sibulaga talveks

saladused maitsev ketšup Ketšup on

maitsev ja aromaatne, kui:

1. Tomatid selle ettevalmistamiseks mahlane küps või üleküpsenud lisaks kasvanud ilma keemiliste väetiste.
2. lisatakse ketšup äädikas, kaneel, sinep, pungad ja rosinad mitte ainult ei anna erilist maitset kaste, vaid ka aidata kaasa selle pikaajaliseks ladustamiseks.
3. Saavutamaks soovitud paksusega ketšup, ei ole vaja kasutada tärklist. Kastme "hõõrumine" võib ka pikema keemiseni.
4. äädikas toiduvalmistamiseks ketšup peaks õun või veini, 9%.Kui te kasutate 6% äädikat, tuleb seda kogust 1,5 korda suurendada.
5. Küpsetamise ajal võib ketchup põletada. Selle vältimiseks segage seda nii tihti kui võimalik.
6. Ärge kasutage pikaajalise ladustamise ketšup plastist kööginõud. Mõne aja pärast hakkab plastikust vabastama toodetele ohtlikke inimestele tervisega seotud aineid.
7. Kui värsked tomatid ja omatehtud ketšup pamper kodumajapidamiste ikka tõesti tahad seda saab asendada need konserveeritud tomatimahla.

maitsvaid koduseid ketšup

Kui ladustamise ajal ketšup olid õhumullid, siis tähendab see, et ajal selle koostamise tehnoloogia, ja nüüd, kui toode on halvenenud on katki. Sellist ketšupi enam ei saa.

kasutamine valmistamiseks kodus testitud retseptid ketšup ja nautida oma lemmik maitse aastaringselt.

Video: kettkoog sibulaga talvel