Mitu vähki söögiks õigel ajal

  • sisu Millised vähid on toiduks sobivad?
  • Kuidas vähiline vürts ja till? Kui palju soola vaja on?
  • Kuidas maitsta küpsetada? Kui palju minna hakkama hakkama?
  • Kuidas vähki süüa?
  • Pesemisaja
  • Kes on kasulik vähide söömiseks?
  • Video kuidas kokk languste jõevähk

liha, valgurikas, kaltsiumi, vitamiine B ja E ning sisaldab peaaegu mingit rasva, kuulub kategooriasse maitsvaid ja toitvaid tervisliku toidu. Keedetud langetatakse sageli õlle suupistetena või restorani menüü komplekssete roogade osana.

Kuid selleks, et mitte rikkuda tassi jõevähi vaja teada, kuidas kokk( ja selle peame teadma täpselt, kui kaua võtab kokk vähid).Tutvuge selle huvitava protsessi kõigi nüanssidega.

Millised vähivormid on toidu jaoks kasulikud?

süüa võimalik:

  1. vähk, mis olid keedetud elus .Et otsustada, kas roog on valmistatud elavast krabist, saab nende saba asendit. Jõugu keedetud jõekarjad tõmmatakse kõhu saba alla. Surnud jõevähi sabad jäävad otse.
  2. Vähid löögi külmutamise protseduurile .Sellisel juhul keedetakse külmutatud rümbad ilma sulatamata.
Surnud liha söömine võib põhjustada väga tõsist mürgistust.
Alates magama või peaaegu mingeid märke elu on vaja vabaneda lülijalgsete sest nende korjused lagunevad väga kiiresti.
kõige maitsvamad peetakse suurimaks ja aktiivne krabid( neil on kõige pehme ja mahlane liha), püütud varakevadel.

Vähkide valmistamise saladused

  1. Vähid tuleks vabaneda niiskuse ja liiva osakestest. Selleks paigutatakse need külma veega täidetud sügavale kraanikaussile või vannile. Pool tundi hiljem muutub vesi täielikult, korrates manipuleerimist vähemalt kolm korda.
  2. võttes vähi tagant( et kaitsta end küünised), peske seda põhjalikult voolava vee all.
  3. Koorma pehmendamiseks peate vähki pool tundi enne küpsetamist piimal hoidma.

Kuidas vähilisi vürtsi ja tilli valmistada? Kui palju soola vaja on?

Suurepärase maitse saladus on korralikult valmistatud puljongis. Selle ettevalmistamiseks on vaja võtta:

  • 5 liitrit vett.
  • 5 spl.lusikad suurt halli soola.
  • 2 spl.lusikad hapukoort.
  • Sama kogus Adzhika.
  • 2 suur sidrunid.
  • Suures koguses värsket või kuivatatud tillrit( võite võtta 1 supilusikatäis).
  • Roheline petersell.
  • 5 lauremi lehed.20 musta pipra hernet.

Nõudade ettevalmistamine:

  1. potis vett valati lisatava soola vürtse, hapukoort, adjika, ürdid, sidrunid pooleks. Soolvee väga olulised komponendid on tilli( see annab vähkkasvaja piikantsi) ja soola. Kui palju soola pean maitsma vähki süüa? Vähemalt üks täisoala ühe liitri kohta veest. Asjaolu, et kest takistab soola tungimist lihasse, tuleb puljong kindlalt soolata. Vastasel korral saad maitsetu toote.
  2. . Segu keedetakse keedetud ja nõutakse pool tundi.
  3. praegu puljong uuesti panna tule, lase keema ja kiiresti, üksteise järel, leotatud keevas vees elusvähkide. Hoidke need seljas vajalikuks. Vetikate pannile sujuvalt täitke, pead seda kaanma katma ja maksimaalselt leegi tõsta. Niipea, kui puljong hakkab keema, vähendatakse tulekahju keskmise tasemeni. Sa pead pidevalt olema umbes, kontrolli protsessi, sest puljong jõevähi on kasutatud pritsmed välja pan, koos kõigi selle sisu.
  4. Pärast määratud aja pead hoidke krabid kuuma puljongit, kata pann kaanega. Tänu sellele lihtsale protseduurile on need infundeeritud, omandavad erilise mahlakuse ja lõhna. Kui palju aega selleks vaja on? Kümme minutit on piisav.
Küpsetamise ajal jõevähk muutunud erepunane: see on selle põhjal kohtunik määral nende valmisolekut.

5. keedetud jõevähk ilusti sätestatud suures vaagen( vooderdatud salat), kaunistades õrn tilli ja sidruni viilud.

Kuidas maitsev küpsetada? Kuidas õlut langetada?
  1. Et määrata, kui palju õlut pead kokk krabid, kõik lülijalgsed pannakse pannile( selleks otstarbeks ette nähtud) ja täitke see veega. Seejärel valatakse vesi mõõtemahutisse ja määratakse selle kogus.Õlu tuleb 500 ml võrra rohkem kui vees mahutatav kogus.
  2. õllepruulimise vähk peaks olema hele( tume liha võib jagada kibedus vähk).
  3. sool baseerub arvutamisel: 1 tl väike slaid iga liitri õlle kohta.
  4. Õlu pannakse keema ja vahelduvalt pannakse see elavana.
  5. Õlletehaste küpsetamine peaks olema veidi vähem( viis minutit) kui vees. See on tingitud asjaolust, et pärast seedimist vähk ligunema õlle puljong vähemalt 20 minutit.
  6. praegu puljong vähk kujul ilus püramiid levinud suures vaagen. Tema kaunistuseks kasutage peterselli ja tilli rohelisi, sidruni ja oliivide viilu.
Vahvide keetmiseks kasutatav õlu tuleks valada. Sa ei saa seda juua.

Kuidas vähki veinis valmistada?

  1. keemiseni vähkide veinis kohustuslike iga liitri vee võtta 500 ml kuiva valget veini ja väikeste okste apteegitill ja rosmariin
  2. Edasine ikka niisama keetes krabid vees: soola lisamist kuumutatakse keemiseni ja visatud keeva live languste. Küpsetamine
  3. peaks asuma samal ajal, juhul keeva veega( st 15-20 minutit).
  4. Enne andes pruulima keedetud vähid puljong( põhineb liitri kohta) lisada mahla pressitud poole sidruni. Keetmine

vähkide lehe Kurgisoolvee

  1. esimese keedetud languste vees tavapärasel viisil.
  2. valati Kurgisoolvee( põhineb 200 milliliitris 2 I vett) kümne minuti pärast algust keedunõu pannil.
  3. Keeda keema ja keedetakse vähki kuni küpseni.
  4. Laske küpsetada 10-15 minutit.

Vähktõved keedetud õlut seapekk

  1. Rakow joosta keevas õlu ja lase keema uuesti.
  2. lisatakse pannile viilutatud peekon, sidrunimahl, 1 tl sinepit lusikas ja hunnik värsket tilli( võid asendada see näputäis seemned).Puljong segatakse hoolikalt, kuni sinep on täielikult lahustunud.
  3. Kaaned pannile pannakse, võimaldades vähivalmistada.

Kui mitu minutit ma saan langetada?

Kui palju vähktõbe valmistada õigel ajal? See küsimus on eriti huvitav neile, kes seda esimest korda kavatsevad teha. Arvatakse, et suuri krabisid tuleb keeta vähemalt 45 minutit. See arvamus on ekslik ja seda ei saa mingil juhul järgida. Vähiliha( ja ka karbi ja krevette) liha pika toiduvalmistamise käigus muutub jäigaks ja maitsetuks.

Kui kaua aega kulub tuulte küpsetamiseks? Küpsetamise kestus sõltub suuresti püütud isikute massist.

  • Väike( kaal kuni 70 g) vähki tuleks keeta mitte rohkem kui veerand tunnis.
  • vähise keskmine( kuni 90 grammi) keedetakse 17 minutit.
  • Kui kaua kulub suured( üle 120 grammi) vähid keevitada? See on piisavalt 20 minutit.

Kuidas langetada?

on vähk on mis tahes söödava osa karkass( välja arvatud vuntsid ja koore), kuid enamik inimesi teadmatult sööb ainult liha, mis asub küünised ja saba.

  1. lõikamine tervikuna tavaliselt alustada kõige maitsev ja sisefilee - saba( "emakakaelavähi").Pange vähk oma plaadile, saba eraldatakse torsast ja vali sellest mahlane liha, avage selles piirkonnas kest. Tavaliselt on see valge värv ja haruldased roosad veenid. Vähi soo, mis sarnaneb väikerakk-tuubi, tuleb eemaldada. Järgmine
  2. eraldi küünised, imeda oma lõhnavate mahla ja kahekesi selle osa sisu vähkkasvaja rümpade, alandades küünised kasutades kahvliga.
  3. Keha sees on meeldiv vedel aine, mis tuleb ka imeda.

Vähktõvest põhjustatud koorimine võib toimuda käte või spetsiaalsete kulinaarsete kääridega. Storage korda

vähk

  • Salvesta vähk elus võimalik, pannes neid külmikuosa ja köögiviljade söötmise liha või vorsti. Elus vähide säilivusaeg ei ole pikem kui kolm päeva.
  • Keedetud tuul säilitatakse samas keedus, mida kasutati nende valmistamiseks. Saate seda teha 12 tundi. Pärast seda perioodi ei saa neid süüa. Rakow
  • allutati külmašokiga, võib hoida külmikus vähemalt 30 päeva.

Kes on kasu vähide söömiseks? Dieet-

vähid lihast, kusjuures madala kalorsusega( 75 kalorit 100 g liha) ja rikas vitamiinide ja mineraalainete koostis, mis on kasulikud kõigile, sest:

  • kõrge valgusisaldusega on garantii heaolutunde
  • fosforit ja kaltsiumi on kasulik kasvu lihased ja luud.

Lisaks liha vähk eriti soovitatav :

  • kalduvus pragunemine jalad( eriti tänu külma),
  • mitmesuguste haiguste põrn,
  • kannatavate patsientide sapikivid ja põit.

Video kuidas kokk krabid

Related Videos:

06:14
Kuidas ja kui kaua kokk vähid tilli - retsept kodus ja õlut!
03:58
Kuidas ja kui palju süüa jõevähk - retsepti
08:04
Nagu kokk languste( kui palju aega süüa)
  • May 22, 2018
  • 80
  • 237