Ahi ja leiba valmistamise jaoks koduse leiba retsept. Mida saab teha must rukkileib?

Retseptid must leib. Must leib.

rukkileib rukkileib oli kõige populaarsem Venemaal. Kuigi valmistatud valgest jahust võiks endale lubada vaid aadlikud. Selle põhjuseks oli nisu vähene külmakindlus.

Aga hiljem kasvatajad tõid valge nisu erinevaid, mis on resistentne karm kliima. Seega tegi see valge leiba populaarseima.

Eelised osa must leib ja vitamiine

Aga toitumisspetsialistid soovitavad süüa see rukis saia. Selle põhjuseks on tume jahu sisaldavate toodete kasutamine.

Kasulikud omadused must leib:

• madala kalorsusega. Võrreldes valge, terve nisu saia vähem kalorite.100 g toote Küllastunud 200 kalorit
• vitamiini kompositsiooni. Vitamiinid rukkijahu üle nisul
• rohkesti aminohappeid, sest selle musta kooriku on iseloomulik hapu maitse
• soodsat mõju soolestiku. Tänu kõrge kiudainesisaldus hõlbustab kiiret eemaldamist roojas. Lihtsamalt öeldes, on rukkileib rohkem kiudaineid, mis ei kuhju organismi
• toksiinid Alandab kolesterooli. Valge koogid vastupidi, aitab kaasa kaalutõusu ja kõrge kolesteroolitase

kompositsiooni

must leib jahu küpsetatud must leib?

Lugege toote sisu hoolikalt. Rukk on nüüd istutatud väikestes kogustes. Saad osta musta leiba, kus ei ole rukist. Tavaliselt valge sordid lisatakse suhkrutootmise jääke - melassi.

Dark värvus on tingitud karamell. Lisaks must leib lisatakse köömen, rosinad ja juuretisest asemel pärmi. Mõnedes sortides lisa rukkijahu.

Pure rukkileib on väga raske leida, see on tingitud suure tihedusega ja halva Lifting rukist. Tooted on kõvad ja mitte õhulikud.

Milline jahu küpsetatud must leib

Rukkileib pärmi: retsept ahjus ja leiva tegija retseptid

üsna palju. Sageli lisada mett, melassi ja tume šokolaad. See annab toote tumedale värvusele ja meeldivale aroomile.

Retsept:

• 300 g rukkijahu segada 100 g nisujahu
• Lisa 11 g kuivainet pärmi
• Lisa 220 ml soojas vees ja 10 g suhkrut
• Segage soola ja segage tainast. Aasta lõpus sisestage 25 ml õli. See on kõige parem võtta oliiviõli, kuid ülikond ja filtreerimata päevalill
• Cook Mode "Leib".Ettevalmistused kauem kui nisu, kui mass tõuseb

Rukkileib pärmi

Black leib Hapendatud: retsept ahjus ja leiva tegija

valmistamiseks küpsetamine vajate starter saab osta või teha ise.

retsept juuretisest:

• Vala supilusikatäis Humalakäbide tassi keeva veega ja lasta seista päev. Kurna puljong ja puista rukkijahu järjepidevuse hapukoorega. Jäta soojas kohas 24 tundi
• Segage jahu riigi hapukoort. Lisa lusikas karamell või mesi 25 ml. Päevas käärimise segu muutub vedelik. Jällegi, jäta päev ja lisage jahu
• Kolmandal päeval fermentatsiooni lisada 1/3 vee kogumahust pangad ja jahu
• Lahku 24 tundi, jälle "Viige" juuretist
• 6. päeval juuretist on valmis. Saate leiba küpsetada.jätkuvalt "kasvada" uus tasakaal panga juuretist. Jällegi oma Feed vee ja jahu

väärt segu külmkapis maksimaalselt 7 päeva.

Retsept leiva juuretisekompositsiooni:

• Mõõda 500 ml käärima alates vastukaalu, jääk Viige
• soojas vesiklaasi lahustuvaid soolasid lusikas ja segada pärmi
• määrdega kuju ja segaja õli, lisada vedelat segu ja vsypte 500 ml nisujahu
• Lisada 25 mlõli ja segatakse uuesti
• Cook režiim rukkileib
• Kui küpsetamine ahjus, pärast sõtkumist see peab hõlmama kolme lapiga ja jäta 60 minutit pärast järgmise partii
• Küpseta 1 tund ahjus temperatuuril 220 ° C

Black leibaVaske

Kuidas teha samagonn must leib

See maitsev jook, millel on iseloomulik lõhn ja maitse. Valmistamiseks kasutatud kreekerid, seda tugevam te praad neid, seda tumedam keeta.

Retsept:

• 500 grammi musta leiva, kuubikuteks lõigatud ja kuivatage
• ahi paneerituna, lisage 5 liitrit vett ja lastakse seista 48 tundi
• Lisa 5 g pärmi ja klaas suhkrut, jäta tõmbama päevas
• Tüvi läbi marli, lisada 50 g suhkrut ja jäta00:00
• valmis jook saab panna mõned rosinad ja koht külmkapis

kodu pruulima must leib

Brown leib Röstsaiad küüslauk

See maitsev lisaks õlu või esimese roogasid. Croutons Saadakse lõhnav ja teravad.

Retsept:

• Sulata pannil 100 g võid ja lisada vedelik 3 küünt riivitud küüslauk, sool, küüslauk pulber
• Vala segu lõigatakse kuubikuteks rukkileib
• Pane selle küpsetamisel ette foolium ja jäta kuumas ahjus 15 minutit

röstsaiagamust leib küüslauguga

Küps must leib õlle retsepti küüslaugu ahjus

muidugi, nüüd saab osta igast poest suupiste õlle. Aga osana palju säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid.

Retsept:

• saada päts rukkileiba ja pane see sügavkülmikusse külmutada kuiv, umbes 2 tundi. See võimaldab küpsetamise lõhenenud
• lõika kuubikuteks ja jäta
• Vala pannile 70 ml oliiviõli. Viis küüslauguküünt purustada nuga ja praadida õlis. Eemalda
• Vala küüslauguvõi kuubikuteks ja pane ahju 2 tundi temperatuuril 100 ° C

Suhariki must leib õlut

küüslauk praadida must Nagu küüslauguleivad pannil?

• nael uhmris 3 küüslauguküünt soolaga, tilguti äädikas ja lisada veidi
• suhkru Slice värske rukist või Borodino leiba ja rasva täites
• Prae pannil õli kuldpruuniks

tulekahju must leib küüslauk

pannil Brown leib küüslauguga

juust Väga maitsev hommikusöök, või lisaks supp.

Retsept:

• Fry leivaviilust pannil või
• pikk tükki kuum, hõõruda küüslauk ja puista soola
• peenriiviga rest juust ja puista kuuma tükki

Rukkileib küüslaugu juust

Brown leib Röstsaiad muna

See on lihtne versioon hommikusööki. Seda saab valmistada kahel viisil. Just sebima kaussi 2 muna soola ja vürtse. Obmoknite muna segu ja prae viilud pannil.

Kui sa tõesti meeldib munapuder, mida saate teha teisiti. Lõika viilu kaugusel kesklinnast ja praadida õlis raami mõlemal küljel. Vala muna ja veidi ootel tulekahju. Võite katta, kui soovitud.

Brown leib Röstsaiad muna

võileivad ja suupisted heeringa ja must leib

See on suurepärane suupiste puhkus tabelis. Selle valmistamiseks võtta liisunud leib, see on parem lõigata.

Retsept:

• Cut päts koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks ühesuurused. Vorm võib olla ükskõik milline. Vaata suurt teemandid ja ringid
• eraldi kaussi, segada pehmendatud võid hakitud tilli ja koriandriga
• Grease aromaatne õli tükki
• top panna viilu värsket kurki
• kurgid panna viilu vürtsikas heeringas tappa vardas

võileivad ja suupisted heeringa ja must leib

võileib rukkileib, kilu ja kurk

See on maitsev ja väga odav eelroog puhkus tabelis.

Retsept:

• kuiva leiba röster või kuiva pann ja lõika diagonaalis viiludeks
• Määrige kuni jahutati viilutatud küüslauk
• Määrige pinnale õli ja asetage kurk viiludeks, võib võtta värske või soolane
• kurgid panna rybinke. Saa kilud õli

Sandwich rukkileib, kilu ja kurk

võileivad musta leiba ja punane kala

See on suurepärane lisaks puhkus tabelis. Võite valmistada uusaasta.

Retsept:

• Lõika leib õhukesteks viiludeks ja harja võiga. Soovi korral saate praadida viilud kuni krõbe
• Pane peal toorjuustu, oksaraag
• tilli Top Lay viilud soola või prikopchennoy lõhe või lõhe

võileivad musta leiba ja punane kala

salat pruuni leiba ja tomatid

See on odav salat, mis rahuldab nälga suvelaegMaitse on väga ebatavaline.

Retsept:

• Cut rukist liisunud leib väikesteks kuubikuteks ja vala rafineerimata õli
• hakkida sibul pool rõngad
• lõigatud tomatite pool rõngad ja lisada leib ja sibul
• Maitsesta soola, lisada riivitud küüslauguküüs ja maitsetaimed. Piserdage õli ja Toss

salat pruuni leiba ja tomati pirukas

must leib õunad

Kui koer oma tegelase, valmistada magustoit rukkileiba.

Retsept:

• Võtke kolm tükki hapu õuna ja lõigata viiludeks
• Lisa suhkur, kaneel ja sidrunikoor, valada 2 spl kuiva valget veini ja natuke hautis õunad. On võimatu, et nad varises
• Rukkileib, koht sügavkülmik 2 tundi ja hõõruda jäme riiv, puista suhkru
• vorm harja võiga ja puista
• kreekerid Place pool must puru ja neile õunad jällegi puista riivsai
• Küpseta ahjus 20 minutit

Charlotte Brown leib õunad

Kas ma võin lisada musta leiba burgereid?

Kui soovite kokk burgereid, kuid kodus ei ole saia, võid vabalt kasutada rukist, must või Borodino. Just leotada viilu piima ja lisada hakkliha ja ülejäänud koostisosad. Kooki ette valmistada nagu tavaliselt.

kasu must leib võiga ja mett

Või - ​​mitte kõige kasulikum toode, kuid koos musta leiva ja mee, saad maitsva ja tervisliku hommikusöögi.

Kasulikud omadused must leib või ja meega:

• Suurendab
• immuunsüsteemi aidata luua sooled toimida päeva jooksul
• toidab aju ja parandab selle tulemuste
• parandab peristaltika
• soole kõrvaldada toksiinide ja jäätmed
• Aitab vähendada kõrge vererõhk
• Tülid köha ja nohu

kasu must leib võiga ja mett

Calorie must leib

vahe eri sorti leiba hädavajalik. See on tingitud kasutatud koostisosadest.

• «Borodino" - 264 kalorit
• «Darnitskiy" - 200 kalorit
• Grain - 228 kalorit
• kliid - 266 kalorit

Mitu kalorit tükk musta leiba võiga

See kõik sõltub kaalust leiba ja õli kihi paksus. Kui te võtate tükikese 30 g ja 10 g võid, saate keskmiselt 50 kalorit. Kui te võtate kliid või leiva Borodino, kalorisisaldust on veidi kõrgem - 70 kalorit.

Mitu kalorit tükk musta leiba võiga

Kui sa sööd leiba, siis kindlasti eelistada sortide kliid või rukkijahu. Nad sisaldavad palju kiudaineid ja kasulikke mikroelemente.

VIDEO: rukkileib

kasutamine