Talvine kurk: kuum, külm, kuiv. Parimad retseptid kurkide kurnamiseks pakendis, barrelis, äädikas, ilma äädika, sidrunhappega, soolvees, soolatud

sa tahad õppida, kuidas hapukurk kurgid talvel? Me tutvustab teile peamisi põhimõtteid soolamine ja ütle, kuidas teha hapu marineeritud kuuma ja külma teed.

kodu Summer hõivatud hooajal iga hea koduperenaine, sest sel ajal aastas tuleb säilitada maksimaalne arv maitsev ja tervislik köögivili. Juuli peetakse ideaalne kuu marineerimiseks kurgid. Tegelikult lihtsalt sellel kuul poeriiulitel leiad kõige loomulikum ja aromaatne Zelentsy.

• marineerimiseks kurgid äri pigem tülikas. Kuna te kasutate säilitusainena ainult üks soola, see on oluline omada selle summa oli piisav. Kui te ei saa vist annusega see koostisosa, oma köögivilja muutub väga soolane või praktiliselt maitsetu

• Ikka, kui saate hoida kõiki nüansse marineerimiseks ja saavutada täiuslik maitse, lisades krõmpsuv kurk saab valmistada maitsvaid koduseid toite ja soolveegakus neid hoitakse. See vürtsikas vedelik lihtsalt asendamatu komponendid tegemise Rassolnik, halofüütide, hash ja kapsasupp

Miks leotada enne soolamist kurgid, kui palju?

Leota kurke enne soolamist

• Paljud koduperenaised ostavad kurgid turul või supermarketis, tuua neid koju ja kohe hakata soola. Selle tulemusena sellist kiirustamist nad söövad talvel ei ole raske ja krõmpsuv Zelentsy ja mitte väga maitsev köögiviljade suurte tühimike sees

• Enamasti on see tingitud just sellest, et kurgid pandi purkidesse ilma ettevalmistuseta. Tavaliselt Zelentsy et me osta kauplustest enne saate majas reisides ja salvestatud toidupoed. Selle lühikese aja jooksul, sest kehatemperatuuri tõus omadused muutuvad vähem jäik ja kaotada osa oma loomuliku niiskuse

• Ja kui sa ei püüa taastada oma kõvadus kurgid enne soolamist, siis tingimata mõjutada nende maitse. Nii et isegi kui te arvate, ostetud köögiviljad täiesti täiuslik, ei võta oma aega ja kindlasti leotage neid külma puhta veega. Alles pärast nende seista selle eest vähemalt 7 tundi saab alustada teed

• soolamine Aga täita, marineerimine kurgid nõuab maksimaalset steriilsus ja pärast leotamist kurk peaks kindlasti loputada uuesti, ja see on soovitav seda teha jooksva vee all. Nii saate vabaneda bakterid, mis on ilmunud naha zelentsov ajal leotamiseks ja te ei pea muretsema, et ajal ladustamise, nad on kaetud hallitusega

Mis on sool kasutatakse marineerimiseks kurgid kodu ja kui palju?

soola marineerimiseks kurgid

• Salt on peaaegu peamine komponent, mis aitab kurgid säilitavad kõik oma kasulikud omadused. Kaasaegne koduperenaine on päris suur valik selle toote, siis võib omal riisikol, ta ütleb pangas köögiviljad merele või jodeeritud soola

• Põhimõtteliselt saab üsna kergesti kasutada säilitusaineid. Mõned koduperenaised isegi väidab, et jodeeritud soola teeb kurgid kasulikum. Tegelikult see ei ole tõsi. Sest selle toote valmistamiseks kasutatakse ainet nimega kaaliumjodiidi, mis on absoluutselt ei sobi konserveerimiseks

• toote ajal pika ladustamise, see hakkab murda ja see kohe mõjutab maitse ja välimus köögivilju. Kui me räägime meresool, see on kvaliteet ei erine tavalisest kivi. Ainuke asi, mis eristab neid on hind

• Nii ei jälitama mood ja osta kallim toode. Võite üsna lihtsalt osta tavaline kivisoola ja kasutada seda valmistada maitsvat marineeritud. Eriti arvestades, et meresoola võimalikult hästi kirjeldab söödavuse zelentsov säilitades samal ajal nende füüsiline karmuse ja krudisemine

maitsestamine marineerimiseks kurgid

rohelised soolamine

• kurkide Et marineeritud saada kõige aromaatne, mille lisamine lisaks veele ja soola purkinii palju kui võimalik vürtsikas maitseained. Mõned koduperenaised sest banaalne ajapuudus, osta valmis maitseained ja lihtsalt valatakse nende

• köögiviljad Põhimõtteliselt maitse produkti talutav, kuid siiski ei saa võrrelda kurgid, mida vürtsitavad värskeid ürte. Nii et kui soovite oma Zelentsy oli oma eriline individuaalne maitse, siis kokk maitsestamiseks marineerimiseks enda

• Selleks minge aed ja Narva, kus värskeid lehti sõstrad, kirsid, mädarõigas, till vihmavarjud ja mõned juhid küüslauk. Lõppude lõpuks on see rohelus hoolikalt pesta ja kuivatada võib kergesti levida Panga neto

• A marineeritud saada mitte ainult meeldiv ja mahlane ja kindlasti lisada segu paprika kurk, mädarõika juur ja paar tükki tšillipipra. Kui te ei ole laisk ja kulutada veidi rohkem aega kui tavaliselt talvel oma kurgid on ideaalne täiendus liharoogade

Simple retsept marineeritud kurgid talvel pangad ilma äädika: retsepti liitrine ja kolme liitrine purk, liitri vee

marineeritud talvel

• ilmselt on raske leida kedagi, kes ei tahaks sooja ja vürtsikas krõmpsuv kurk. Olles proovinud neid kord, siis enam ei taha süüa Zelentsy marineeritud niitmine. On puudumisel äädikas soolveega annab neile mõned eriti maitse, mis ühendab lihtsalt peaaegu kõik kodus valmistatud sööki
• Kuid pidage meeles, et kurgid on välja raske piisavalt, see on hädavajalik panna purkidesse sobivaim kogus soola. Selleks, et saavutada õige maitse kolme liitrine purk tuleks panna 3 spl soola ilma slaidid. Vastavalt liitri kohta on piisavalt 1 tl
• Lisa kurgid on soolasisalduse, isegi kui see tundub teile, et soolalahusega muutub veidi soolane. Selle protsessi marineerimiseks kurgid ära võtta soola soolalahuse ja valmistoote on täiuslik maitse

Nii:

• põhjalikult pesta pangad, panna neid põhjaga üles ja anda veidi kuiv
• Murdke kurk suurde kaussi, täida see külma veega ja jäta 5-7 tundi juhendada
• ettevalmistatud purkidesse panna vihmavarjud tilli, mädarõika lehed ja küüslauguküünt
• vürtsid korralikult pealjagame üks kurk
• suurus panna plaadi veega, lisades soola ja see valmistab hapukurk hapukurk
• kokk kiirusega 3 v.l soola liitri vee
• Kuigi soolvesi veidi jahtuda, pane kurk mustsõstra lehtede, kirss, tamm
• Vala täidetud purgid soolveega ja need sulgeda kapron kaaned
• Transfer kurgid jahedas ruumis ja oodata, kuni nad hakkavad käärima
• Kui käärimine saavutab maksimumi(kaas samal ajal oluliselt pumbatud), avatud purgid ja võimaldada õhu ülejäägi siseneda
• kood soolveega peatub vahustamine, sulgege purk ja liigutage neid külmkapis või keldris
• Watch Thuet temperatuur ruumis, kuhu salvestada marinaadid ei tõuse rohkem kui 10 kraadi

kuuma marineerimiseks kurgid sidrunhappega: retsept 1 liiter vett liitri ja kolme liitrine purk

Hot soolamine

kurgid Kuigi selline marineeritud nõudlus endale palju tähelepanu,nende maitse jumalik pöördeid. Nii et ärge kartke kulutada oma aega ja ravida majapidamises väga kasulik marinaadid.

Retsept kuuma marineerimiseks kurgid:

• Teostage kõik ettevalmistused kirjeldatud eelmises retsept
• Seejärel soola ja vee valmistada soolveega, jahutage 30 kraadi ja täitke neid kurke
• Cover purgid kaanega ja jäta prosalivatsya Daily
• selle aja jooksulintensiivse käärimisprotsessi ja tohivad konteinerite kurgid pimedas jahedas kohas
• kus nad peaksid seista vähemalt üks nädal
• kui kurgid muutuvad soolane ja krõbeda, kurnata neid soolveega ja nrelozhite puhast nõu ürtide ja maitseainete
• maitsetaimi soolvees lisage sidrunhape, viia see keema ja täitke purkide kurkide
• saadakse vedela sulgeda kaanteta külmas ja jälle tagasi keldris või toidukappide Säilitamise

kuuma peitsimis- kurkide äädikaga:retsepti 1 liiter vett liitri ja kolme liitrine purk

hapukurgid äädikaga

Kui elate korteris ja sul ei ole külm kelder või keldris, siis lisage soola kurgid äädikat. See komponent teeb soolveega kontsentreeritum ja tõkestada patogeensete organismide, mis meeldib paljuneda soolane köögivilju.

Nii:

• Wash kurgid ja leotage neid paar tundi
• külma veega pesta pangad sooda ja steriliseerida neid üle
• auru Sarnased manipulatsioonid jätkata
• kaaned valmis purgid sätestatud maitsetaimed, vürtsid ja kurgid ja täitke kõik
• keedetud vett wrapid täidetud konteineridrätik ja saades sel tõmmata 15-20 minutit
• Merge kergelt jahutatud veega, lisa sinna soola ja suhkrut ja kuumuta kontsentreeritud soolveega
• purgid kurgid lisage äädikas, täitke neid kuuma soolveega ja suletavkryvaem
• reserv katab kurgid jahtuda ja seejärel eemaldada sahver

Cold marineerimiseks kurgid ilma äädika: retsept

Cold marineerimiseks kurgid

• Cold soolamine võimaldab salvestada nii palju kui võimalik looduslikke maitse kurgid, muutes need tahke ja krõbe. Ainuke asi, mida peaks kaaluma, et köögiviljad marineeritud sel viisil tuleb hoida ruumis, kus on pidevalt hooldatud sama
• temperatuuri Kui teil salvestada oma köögikapi või soojas sahver, nad seisma vaid paar kuud ja hakkavad riknema. Optimaalne temperatuur säilitustemperatuur sellise toote on temperatuur 7 kraadi

Retsept soolased krõbedad kurgid:

• steriliseeritakse purkide ja kaante ja tühistada nende jaoks aega
• pool Keeda suures koguses vett, vala see pestud kurgid ja kohe minna ka nende jäävesi
• Kui täielikult jahtunud, hoolikalt uuesti neid
• pangad Topköögivilja- panna soola, pipra, mädarõika juur ja lehed sõstar
• Vala kõik külma keedetud vett, mis soola lahutatud
• Sulge pankade tihe kaaned ja kohe kasta keldris

soolamine kurkochke: retsept

Barrel kurgid talvel

• Kui soovite proovida marineeritud, keedetud vastavalt iidne retsept, siis, et sa pead leidma tõelist tammevaatides. Et alustada, peate bude valada veega ja oodata, kuni see neelab veidi puidu
• Kui see paisub veidi, vesi tuleb tühjendada barrel ja võimaldavad veidi kuiv. Et saada kõige aromaatne kurgid kindlasti hõõruda kogu sisemus barrel värske küüslauk. Pärast valmistamist konteiner võib hakata tegelema soolamine zelentsov

täidetakse nii:

• Wash kurgid, täitke neid veega ja lase küllastada niiskuse 10-12 tundi
• Valmistage palju mädarõika lehed, kirsid ja sõstrad
• kindlasti valmistada ette ja lastakse jahtudasoolveega soolvee temperatuur
• kokk kiirusega 900 g soola 10 liitri vee
• Alustada panna barrel kurgid segada vürtsikas rohelised
• võib lisada köögiviljade suurem koor isegiOren Mädarõigas
• Kui barrel on täis, täitke see soolveega, katta riidega ja
• eriline kate käärimise ajal Zelentsy ei tõuse üle soolveega, siis kindlasti panna kaanel, et olla raske
• Umbes 25 päeva kurgid on valmis kasutamiseks

marineerimiseks kurgid Säilitamisekorteri:

retsept retsept vürtsikas hapukurk

Kui kavatsete salvestada kurgid kvartsiit, arvestades lisaks maitsetaimi ja vürtse soolvee lisada komponente, mis ei anna pazvivatsya erinevate patogeensete mikrofloora. Nende hulka kuuluvad mädarõika juur, red hot pipar ja sinep terad.

Kui vähemalt üks neist komponentidest on olemas panga Zelentsy nad täpselt seista kogu talve. Kui teie leibkonnaliikmete nagu väga vürtsikas, siis puhta südametunnistusega saate lisada kõik kolm toodet korraga.

retsepti vürtsikad marineeritud:

• Vala kurgi pesti hoolikalt veega ja lasta neil toidetakse niiskuse
• Pärast 5-7 tundi vee äravooluks neilt ja loputage neid uuesti puhtasse vette
• äärislaiksuse keeva veega suure emailiga kannus või ämber
• Wash voolava vee all rohelisedvalada sõstrad, kirsid, mädarõika juur ja apteegitilli vihmavarjud
• allosas pan tuleks ette lehed mädarõigas, kirsid ja sõstrad, lisada paar viilu mädarõika
• peal kõik need lõhnavad vürtsid levinud palli kurgid
• järgmisedth palli peaks koosnema vihmavarjud tilli, küüslauk, kuum pipar ja sinepiseemned
• kihiti kuni nad täidavad pan täiesti
• Proovi sätestatud kurgid, et paisutada balloon oli täpselt vürtsikas rohelised
• Vala Zelentsy soolveega soola ja vett ja katta kõik kaane
• Pane kurgid pimedas jahedas kohas 20-30 päeva
• pärast seda aega, soolatud köögiviljad on valmis kasutamiseks

kuivsoolata hapukurk ilma

kuivsoolata kurgid talvel

Kui teil on vajateha marineeritud kiirem viis, siis soolamine neid tavalise kilekotti. See meetod võimaldab palju kiiremini saavutada soovitud tulemus ja on sõna otseses mõttes päev pärast protsessi algust soolamine, siis oleks võimalik rahuldada oma sugulaste firma ja aromaatne kurgid.

marineerimiseks kurgid paketi tilli:

• Valige väike elastne Zelentsy ja loputa neid külma veega
• ettevaatlikult sisselõikega kalendripulga iga kurk noaga ja panna neid puhta pakendi
• Chop till, petersell, seller, küüslauk ja tšilli ja lisage see kõik kurgid
• sool, pipar köögiviljad ürtide ja võimalikult põhjalikult tie
• paketi intensiivselt loksutada pakett, pane see kaussi ja saata see külmkappi päev
• Valmis kurgid panna hermeetiliselt suletavasse mahutisse ja hoida pimedas prohlapõhja koht

Soolamine marineeritud kurgid:

• retsept Kuigi Zelentsy seega valmis limukas nagu tavaline salat see ei mõjuta nende maitse. Aga kuna protsessi cooking nad on väga palju lase mahla, seejärel lisage soola nii kiiresti kurgid parem mitte pakendis, ja plastikust konteiner
• Kui teil on püütud väga mahlane Zelentsy, mida saab kasutada saadud soolveega kokk hash või aromaatne suvel Rassolnik

Nii:

• Wash kurgid ja lõika need väikesed rõngad
• salt neid ja pipar kordne plastkonteinerisse
• maksimaalse peeneks hakkida küüslauk, till, petersell ja tšillitoodete
• jahvatama kõik need komponendid suhkrugam ja lisage saadud pasta kurgid
• Kõik segatakse hästi, sulgege kaas ja pange ligunema 2-3 tundi
• Serveeri soolatud kurgid uute kartulid ja tailiha

Video: kurgid talvel. Nagu barrelit salvestamiseks

kodu