basiilik( Ocimum basilicum) on iga-aastane rohttaim, mis kuulub Lamiaceae. Kreeka keele tõlkes on tema nimi kõla nagu "kuninglik lõhn".Erinevates riikides nimetatakse seda "Reagan" või "Rayon".Looduslikes tingimustes kasvab ta paljudes Aasia ja Ameerika piirkondades. Selle kasulikke omadusi kasutatakse mitte ainult toidu valmistamisel, vaid ka meditsiinis ja kosmeetikas.
- keemiline koostis
- Kasulikud omadused
- meetodid ja
- kasutamise retseptid meditsiinis
- Tea
- Juice
- Seemned
- eeterlikku õli
- Alates
- külm peavalu
- nohu
- silmadepesu
- Bath
- jalad maisist
- iluravi
- Värskendav näotooner
- näomaski puhastav losjoon
- juuste mask palsam juuste
- Toiduvalmistamisel
- pesto basiilik
- rooskapsas basiiliku
- röstsai muna ja basiilikuga
- Saagikoristus ja säilitamine
- Vastunäidustused
- kahju
keemiline koostis
On mitmeid sorte basiilik roheline ja lilla värvi lehed, lilled võivad olla valged, roosad või valkjas-lilla värvi. Taimale on iseloomulik kaneeli, piparmünt või sidruni väljendunud lõhn.
Vürtsi kompositsiooni leidub hulgaliselt mineraalaineid organismile
- valgud, rasvad, süsivesikud ja kiudaine;Vitamiinide A, E, C, K, PP ja B rühma
- ;
- mineraalid: kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua, mangaani, seleeni, fosforit ja vaske;
- Tanniinid ja phütontsiidid;
- Aminohapped ja eeterlikud õlid.
Kasulikud omadused
Kasuta lilla ja roheline basiilik on mitte ainult oma suurepärase maitse ja lõhn, vaid ka raviomadused. Seda regulaarselt süües saate mitte ainult rikastada maitsvat kulinaariatooted, vaid ka parandada oma tervist ja kaotada kaalu.
Healing, aromaatne basiilik on järgmised kasulikud omadused:
- põletikuvastane ja antimikroobsete;
- puhastab toksiine ja muid kahjulikke aineid;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- Taasta mälu;
- normaliseerib seedetrakti tööd;
- rahustav toime närvisüsteemile;
- Eemaldab mitmesuguseid spasme;
- Parandab nägemist, hoiab ära katarakte, glaukoomi ja silma põletikku;
- võitleb suuhaiguste vastu;
- Vähendab temperatuuri;
- Likvideerib unetust;
- lõikab ja eemaldab neerudest kivid;
- Kas on aphrodisiac;
- Basiiliku kasulikkust ja kahju meestele on see, et tema regulaarne tarbimine suurendab tõhusust. Kuid te ei tohiks seda suures koguses süüa, sest võite maos ärritada.
- Kasu basiilik naistele on, et see on võimalik eemaldada põletikulisi protsesse kuse ja reguleerida menstruaaltsükli.
meetodeid ja kasutab retseptid
Kõik eespool omadused basiilik kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks, rahvameditsiinis ja kosmeetikas.
sisu ^In
ravim sisu ^Tea
Kasuta tee basiilik on see, et seda kasutatakse organismi ravimiseks reuma, artriit, peavalu, stressi ja depressiooni, nohu. Selle valmistamise peaks võtma 1 supilusikatäis kuiva rohu, kalla 250 ml keeva veega. Poole tunni pärast infusiooni tüve ja jook 100 ml 3 korda päevas enne sööki. Samuti on kasulik kuristada ja peske valus silmad.
Juice Retsept 1.
Värske mahl taime aitab normaliseerida seedetrakti ja kuse. Tema võtma 20 ml hommikul ja õhtul pärast sööki, saate lisada see võrdses koguses mett. Ravikuuri - 10 päeva, siis võta kahe nädala pausi.
Retsept 2.
Kui soovite tugevdada igemed ja hambad mahla tuleks hoida 2-3 minutit suus mitu korda päevas.putukahammustuste ja nahahaigusi nagu neid ravida.
sisu ^Seemned
Eelised Basiilik seemned on see, et nad vähendavad kaalu ja kolesterooli taset veres ja eritavad liigse vedeliku. Aga selleks, et nad ei kahjusta keha, see tuleb osta apteekides ja kasutatakse vastavalt juhistele. Tavaliselt nad on ligunenud paar minutit ja seejärel lisatakse mahlad, teed, jogurt ja magustoite.
sisu ^eeterlikku õli
Kui te regulaarselt hõõruda paar tilka basiiliku eeter templid ja hingata saab vabaneda peavalu, ärevus, depressioon, ja parandab keskendumisvõimet.
külma jooki
kasu basiiliku ja sidruniga on tema võime kiiresti ravida nohu. Selle valmistamise vaja 1 tl keemiline raw vala tassi keeva veega ja lasta seista 10 minutit. Pärast seda, puljong hooajal sidrunimahla ja mett.
sisu ^peavalu
lihvima sodi basiilikulehtedega. Roheline mass pakitud marli ja pane templid ja tagasi pea.
sisu ^Alates
nohu Kui teil on nohu peaks hingata lõhn basiilikulehtedega või eeterlikku õli.
sisu ^silmadepesu
15 grammi basiilikulehtedega või seemnete valada 250 ml keeva veega ning nõuda veevannis pooleks tunniks. Pärast jahutamist tühjendage. Selline Keetmine saab kasutada õhetus silmad ja nina. Selleks enne kasutamist tuleb lahjendati vahekorras 1: 1 veega.
Jalavann
100 grammi basiilikuga valada 3 liitrit keeva veega, lastakse seista 30 minutit, filtreerige lisagekuuma vee ja võtta jalavanni 20 minutit. See aitab vähendada higistamist ja vabaneda lõhn.Üldiselt
vann basiiliku on väga rahustav toime.
sisu ^maisist
basiilikulehtedega purustatud ja purustatud viljalihaga. Seda segu valatud maisi nende pehmendamiseks.
sisu ^In
Kosmeetika In iluravi värsket basiilikut kasutatakse kreem, anti-vananemine, puhastamine ja toonik näonaha. Võite ka rikastada kreemi paar tilka eeterlikku õli basiilik.
sisu ^värskendav toonik nägu
Et valmistuda värskendav naha toonik vaja 2 spl hakitud värsket basiilikut ning vala 250 ml keeva veega ja nõudma 30 minutit. Pärast seda Keetmine peaks äravoolu ja lisage 1 tl viina lusikas.
See toonik stimuleerib vereringet, mis omakorda toob kaasa naha uuenemine, parandada oma värvi. Samuti sobib puhastama seda akne.
sisu ^näomask Retsept
1.
Kaks supilusikatäit värsket hakitud basiilikut segada 1 tl hapukoort. Mask panna nägu pool tundi ning seejärel pesta maha.
Retsept 2.
Sega munakollast supilusikatäis mett ja lisage neile mõni tilk basiiliku eetrit. Hoidke maski oma nägu 30 minutit. Pärast pesemist.
sisukorda ^Puhastav kreem
Selle naha puhastamiseks kasuta taime värsket mahla, nad saavad nägu täiesti pühkida või rakendada probleemsetele kohtadele.
sisukorra juurde ^Juuksemask
Rõõske juustesse pesta väikese koguse basiiliku eeterlikku õli poole tunni jooksul enne pesemist. See retsept tugevdab juukseid hästi, tagab neile tervisliku välimuse, sära ja tugevuse.
sisu ^Juuksepalsam
Mix 1 tl kuivatatud basiilikut ja rosmariini, vala üle 1000 milliliitri keeva veega ja segage umbes tund. Pärast puljongi tüve ja loputage juuksed.
sisukorda ^toiduvalmistamises Selles piirkonnas kasutatakse laialdaselt värskeid ja kuivatatud maitsetaimi koos lillede ja seemnetega. Basiiliku kasutamine maitsestamisel on vaieldamatu. Seda kasutatakse suppide, salatite, erinevate kaunviljade kõrvalnõude, liha- ja kalaroogade, munade ja juustu suupistete täitmiseks.
See sobib hästi mereande, pasta, tomatite, spinati, kapsa. Võileibu, õunte ja kastmete õlisse lisatakse lobutatud ürdid. Ta on maitsestatud taimeõliga.
Teistest maitseainetest basiilikule saate lisada rosmariini, tüümiani, majapanu, peterselli, koriandri, piparmündi ja östroogi. Tööstuslikul skaalal on neid maitsestatud vorstide, konserveeritud liha ja kalaga ning lisatakse ka mõnele alkoholitoodetele.
sisukorda ^Pesto kastmes basiilikuga
Koostis:
- basiilikuga - kamm;
- Oliiviõli - 10 supilusikatäit;
- küüslauk - 5 hammast;
- Parmesani juust - 100 grammi;
- Pine pähklid - 50 grammi;
- sool.
basiilik pesta ja lõigata, küüslauk koorida, männipähklid praadida, juustu hõõruda. Kõik koostisained pannakse segistisse, hooajaks oliiviõli, soola ja peksid.
sisukorda ^Roosikapsas basiilikuga
Koostis:
- rooskapsas - 500 grammi;
- Juust( tahke) - 250 grammi;
- kreem - 300 milliliitrit;
- Jahu - 2 supilusikatäit;
- või - 100 grammi;
- sidrun - 1 tükk;
- basiilik - 100 grammi;
- sool, vürtsid.
Pasta jaht võid, lisage kreemi ja riivitud juustu, peeneks hakitud basiilikat ja keetke 10 minutit. Rooskapsas lõigatakse õisikuteks ja keedetakse 7 minutit. Pärast seda tuleb see panna kaste ja panna 5 minutit.
sisukorda ^musta ja basiilikuga röstsai
Koostis:
- Leib - 3 viilu;
- juust - 100 grammi;
- Munad - 3 tk;
- või - 50 grammi;
- basiilik - 1 kamp;
- sool, vürtsid.
Leib tuleb leibast eemaldada ja praadida mõlemalt küljelt. Valage munad tükkidesse, puista neid soola, vürtside, riivitud juustu ja peeneks hakitud basiilikuga. Katke kannu kaas ja lase seista mitu minutit.
sisu ^hankimine ja säilitamine
- Kui soovite salvestada roheline lühikest aega, võite panna see konteiner vett, mis tuleb vahetada iga päev. Või pesta basiilikut, panna konteinerisse või kilekotti ja saata see külmkapisse.
- Selleks, et valmistada basiilikut talvel kuivatatud kujul, tuleb see hoolikalt lõigata, eelistatavalt õitsemise ajal. Seejärel koondatakse kimpudesse ja riputatakse varjutatud ja ventileeritavasse ruumi või lihtsalt eralda rohelised puhtale paberile. Võite kasutada ka kuivatit, mille temperatuur ei tohiks olla üle 40 kraadi. Pärast seda, kui tooraine on täielikult kuivanud, tuleb see purustada, asetada kuivadele purkidele ja kaanedega kaetud. Kuivatatud basiiliku kasutamine ja maitse püsib 2 aastat.
- Võite külmutada vürtsi. Selleks tuleb kogutud ürte pesta, valada keeva veega ja asetada mõni minut külma veega. Pärast seda kallake, pahandage kotid ja asetage külmikusse.
- Itaalias on basiilik populaarne oliiviõlis. Selle ettevalmistamiseks rohelised peeneks tükeldatakse, klaaspurkadesse kokku pandud, valatakse õliga ja saadetakse külmkappi. Selles vormis saab seda säilitada kuni 3 kuud.
- ka vürtsi lihtsalt tükkideks lõigatud ja hapukurk kiirusega 100 grammi rohelist 20 grammi soola.
- Kui teil on vaja valmistada basiiliku seemneid, peate ootama, kuni need täielikult küpsed. Pärast kogumist tuleb neid kuivatada ja levida kaanedega klaaspurkides või paberkottides.
Vastunäidustused kasutamise basiilik on:
- Südame-veresoonkonna haigused;
- tromboos ja tromboflebiit;
- varikoos;
- viletsuse halb vere hüübimine;
- Tähtajatu südameatakk ja insult;
- epilepsia;
- rasedus;
- isheemiline südamehaigus;
- suhkruhaigus.
ei soovitata kasutada taimede toidu ja taastada tervist lastele alla 6 aastat vana, samuti inimeste individuaalseid talumatus.
sisu ^kahju
Rasvliõli kasutamine suurtes annustes võib põhjustada mürgitust.