Kuidas hoida värskeid rohelisi külmkapis? Kuidas ja kui palju hoida rohelisi sibulaid, peterselli, värsket piparmündi, spinat, basiilikut, tilli külmkapis?

Värskete roheliste külmade külmhoidlate ladustamine.

Värsked rohelised toidavad meie toitu maitsvat, maitsvat ja tervislikku toitu. Sel põhjusel soovime külmade ja kuumade roogadega lisada tilli, peterselli, cilantro ja basiilikut. Nad aitavad meil isegi kõige rohkem vitamiine sisaldavate toiduainete tarbimisel külmetushaiguste tekkeks. Kuid kuna täiesti kõik rohelised taimed säilitavad niiskust väga halvasti, siis tuleb neid osta kõige väiksemates kogustes.

Kahjuks pole see alati mugav, sest kui teie pereliikmed söövad päevas palju rohelisi, siis peate iga päev turule minema. Loomulikult pole igaühel aega iga päev sisseoste teha. Sel põhjusel on parem osta veidi rohkem haljastust ja hoida seda külmkapis. Kõigi roheliste taimede ladustamise keerukuse kohta rääkige meie artiklist.

Kuidas hoida rohelisi sibulaid külmkapis ja kui palju?

Külmutatud roheline sibul

• Rohelise sibula sulgi on väga pehme, seega nende ladustamine nõuab eritingimusi. Selliseid rohelisi ei saa toatemperatuuril hoida, juba 12 ° C juures hakkab niiskus intensiivselt aurustuma ja muutub loidaks ja maitsemaks. Seega, kui soovite, et sibul oleks vähemalt paar päeva maitsev ja mahlane, hoidke seda külmikusse.

• Siin saab ta värsket 7 kuni 30 päeva. Kui teil on vaja pikendada selle kehtivusaega sõna otseses mõttes 2-3 päeva, siis asetage see lihtsalt tassi ja asetage see külmkapi keskmise riiuli külge. Kuid veenduge, et tema suled jäävad vabaks ja ei kummarda kuhugi. Juhul, kui te neid painutate või panete mis tahes tooteid, kahjustatakse nende struktuuri ja need hakkavad vilkuma.

• Kui teil on vaja pikendada sibulide säilivusaega 10-14 päeva, siis proovige seda säilitada mitte-vahustatud paberil. Selleks ladustamismeetodiks on kõige parem mitte pesta sibulaid. Kui sellel on mustus, siis lihtsalt pühi see pehme lapiga ja asetage see paberile. Pange see sibulit ettevaatlikult, puista see üle veega( kasutage selleks pihustust) ja asetage see külmiku rohelisele tsoonile. Kui te ei unusta perioodiliselt pritsida paberit puhta veega, siis jäävad teie rohelised kindlasti värsked kaks nädalat.

• Pikema ladustamise jaoks on vaja kasutada sibulat, mis pinnast otse juurest kaevas. Pärast seda, kui see on koju jõudnud, peate eemaldama kõik suuremahulised maapinnast pirnist, loputama see vees ja õrnalt pakkima seda riide või paberi tükkideks. Selles vormis on sibul kaetud aukudega polüetüleenkottides ja asetatud külmkapi nulltsooni ladustamiseks.

Kuidas säilitada peterselli külmkapis ja kui palju?

Petersell pakendis salvestamiseks

• Leves petersell veelgi õhem kui sibul suled, et nad on ilma õige temperatuuri ja niiskuse hakkavad tuhmuma vaid poole tunni pärast läbi kukkuda neid aiast. Sel põhjusel on äärmiselt oluline teha kõik selleks, et sellel rohelusel oleks kogu aeg võimalik oma niiskusvaru täiendada. Seda saab teha üsna lihtsalt.

• Kui panete petersell puhas kimp, ja seejärel lase oma varred puhta veega, saate toote säilivusaega pikendada vähemalt paariks päevaks. Aga pidage meeles, et köögiviljakambris peab petersell seisma purki. Siin on temperatuuri näitajad rohelusel nii mugavad kui võimalik, mistõttu pole see kindlasti ülevalgunud ja ei hakka kollaseks muutuma. Juhul, kui soovite kasutada peterselli tulevikuks, proovige selle külmutada.

• Võite loputada rohelisi jooksva vee all, kuivatada paberist salvrätikutega ja seejärel pärast selle lõikamist panna see salve ja saata see külmkapile. Täiesti külmutatud petersell tuleks asetada pitseeritud kotidesse ja saata tagasi külmutusseadmesse. Kui olete valmis oma aega veetma veidi rohkem, siis külmutage see lõhnav rohelised huvitavamalt.

• Valmistage tavalisel viisil peterselli, peenestage see nii peeneks kui võimalik ja asetage see jäävormidesse. Täida kas puhta veega või sulatatud ja kergelt jahutatud võid. Pärast külmutamist võidakse selliseid lõhnavaid kuube kasutada suppide ja kastmete valmistamiseks.

Kuidas värsket piparmündi külmikus säilitada ja kui palju?

Külmutatud piparmündi

• Mint annab toidule värskuse, kas kuum või külm. Ka see väga hea, et see roheline toidab jooke ja magustoite, mistõttu paljude meessoostte hooaeg püüab valmistada seda tulevaseks kasutamiseks. Paljud inimesed arvavad, et peterselli säilitamiseks on parim viis selle kuivada. Kuid see protsess võtab sellest suurema osa värskusest ja jätab mulje rohust.

• Selle silmas pidades, kui teie eesmärk on säilitada mentooli maitset ja lõhna, proovige seda säilitada külmkapis. Kui puhastate lihtsalt mündist prügist ja asetage see niiske rätikuga, jääb see värskeks 5 kuni 7 päeva jooksul. Kuid pidage meeles, et selle ladustamismeetodi puhul peske rohelisi jooksva vee all rangelt keelatud.

• Kuna veekogus on kraanide rõhu all tarnitud, võib tugev surve avaldada liigset mõju mündi õrnatele lehtedele ja need on veidi kahjustatud. Kahjustatud rohelised, hoolimata sellest, kui hoolikalt teid ei ravita, valeta rohkem kui 2 päeva, ei tee. Piparmünt ja ülejäänud rohelised võivad külmunud olla.

• Seda saab teha nii, nagu me kirjeldasime veidi kõrgemal või paneme selle sügavkülmikusse otse varte külge, mis on eelnevalt seotud väikeste kimpudega. Sellisel viisil külmutatud piparmündi tuleb laiali hermeetiliselt suletud kottidesse ja vajadusel eemaldada ja lõigata, kui teil on mugav. Selle salvestusruumi pluss on see, et sel juhul on teil võimalik oma toite kaunistada mitte piparmündi ja tervete lehtede tükkidega.

Kuidas säilitada spinati külmikus ja kui palju?

Spinach storage in a refrigerator

• Spinach on üks neist taimedest, mis kaotavad oma kasulikke omadusi väga kiiresti pärast lõikamist. Peatage see protsess ainult väga madalal temperatuuril. Seetõttu on kõige parem hoida seda külmkapis külmikus. Pane see peab tingimata puhas ja pakkima kilekotti.

• Sellised spinat jäävad maitsvaks ja kasulikuks kuni kuus kuud. Seda rohtu saab külmutada ka kartulipüree kujul. Parem on valada see plastikust tassi ja tihedalt siduda need polüetüleeniga. Puree, kui olete selle valmistanud kvaliteetsest ja värskest spinati lehest, saab kasutada toidu valmistamiseks 7 kuni 9 kuu jooksul.

• Ja kui soovite mõnda aega süüa värsket spinatit, siis lihtsalt läbige see ja asetage see toiduainekotidesse aukudega ventilatsiooniks. Pange need külmkapi rohelisele alale ja eemaldage vajadusel. Spinat, mis pannakse sellisel viisil, jääb peaaegu terve nädala värskeks.

Kuidas säilitada basiilik külmikus ja kui palju?

Basiiliku säilitamise reeglid külmkapis

• Cut basiilik väga halvasti talub mitte ainult soojust, vaid ka päevavalgust, nii et kui soovite pikendada selle vürtsika rohelise säilivusaega, siis hoidke seda külmikusse.
• Kui panite basiiliku lihtsalt kaanega kilekotti või konteinerisse, saate selle toote maitset mõneks nädalaks nautida. Need naised, kes tahavad süüa värsket basiilikut peaaegu kuni uusaasta, võivad proovida võtta seda vooditest otse juurtest ja juba sellisel kujul külmkapis hoida.

• See meetod näeb ette, et taime juured alandatakse täielikult tavaliseks puhtaks veeks. Kuid selleks, et basiiliks pikka aega ei kaotata oma ilusaid omadusi, peame tegema kõik, et selle juured ei käivitu patogeense mikrofloora. Seetõttu tuleb iga päev enne tööle asumist unustada vees oleva purki ja eemaldada nõrutatud ja kollased lehed.

• Külmutamine pikendab basiiliku säilivusaega peaaegu 7 kuud. Kuid külmikus säilitamiseks on parim ainult taime lehed. Kuna külmumisprotsessi vars halvendab struktuuri, on parem kui enne, kui paned rohelised pakendites ladustamiseks, eemaldage need hoolikalt kõik lehed.

Kuidas säilitada rasvhappeid külmikus ja kui palju?

Talvine külmavärvi

• Sorret puudutab suviseid tooteid, mida on väga raske värske kujul säilitada. Isegi külmikus libiseb pikalt, ta ei saa. Kasutamata ja toitvaid omadusi kaotamata saab seda külmkapis hoida kuni 7 päeva jooksul. Selle aja lõpus hakkab ta paratamatult hakkama ja muutub ebameeldivaks. Säilitage värsket sorrelge, eelistatavalt kotti või anumat, millel on külmkapi põhja riiul.

• Jah, ja kuivad lehed on kõige parem hoiustamiseks, nii et kui te neid pärast voodist tõmbamist peske, siis alati neid puuvillasest rätikust ja laske need täielikult kuivada. Ja muidugi ärge unustage kõige populaarsemat metoodikat hoonete säilitamiseks - külm. Madal temperatuur ei mõjuta seda toodet peaaegu mingit mõju, nii et kui soovite, võite kuni järgmise hooaja lõpuni külmutada nii palju sorrelina.

• Nii võta rohelisi lehti, loputa neid vees põhjalikult. Vala see suures kaussi või pannrisse ja seejärel hõõru see sisse. Segistage see ettevaatlikult ja laske 2-3 minutit seista. Selle aja jooksul asuvad põhjas liiv ja praht ning peate eemaldama ainult täiesti puhta lehe veest. Seejärel asetage need paberrätikule ja laske vedelal vedelikul välja voolata. Tükeldage torke tükkideks sobivateks tükkideks, laske need keevas vees, seejärel jahutage ja asetage külmikusse.

Kuidas säilitada tilli külmkapis ja kui palju?

Külmutatud tiller

• Dill meie riigis on väga populaarne. See on suurepäraselt ühendatud peaaegu kõigi toodetega ja muudab valmistatud toidud nii lõhnatuks, et neid söövad isegi suuremad rõõmuga inimesed. Kuid kahjuks võib apteegitill kasvada vaid 4-6 kuud aastas, nii et koduperenaistel tuleb otsida võimalusi selle vürtsikate roheliste säilivusaega pikendada.

• Suurepärane kuivatamise alternatiiv on külmkapp. Sõltuvalt valitud meetodist säilitatakse tilli ühe nädala mitu kuud. Kui peske rohelist taimt, kuivatage ja pakendage toidu kilet, saate seda külmkapis hoida kuni 10 päeva. Pikemas perspektiivis aitab suletud kaanega klaaspurk hoida rohelise taime värskust värskena.

• Seda saab purustada, vaid eelnevalt kimbudesse. Selles vormis ta ei kaota oma kulinaarset kvaliteeti 15-20 päeva jooksul. Pikemal ladustamisel on kõige parem kasutada külmkapi. See võib asetada nii purustatuks kui ka tervete roheliste harude külge, nii et need on korralikult pestud ja osadena pakitud.

Kuidas säilitada salat lehed külmkapis ja kui palju?

Salati hoidmine konteineris

• Salati lehed on suurepärane alternatiiv köögiviljadele. Nendest saate valmistada kergeid salateid, lisada neid võileibutena või kasutada pesetena roogasid. Selle rohelise pehme ja mahlakujuline struktuur muudab selle igaks püstiks hädavajalikuks. Kuid salatil on üks väike miinus, niipea kui see ringlusse võetakse, hakkab see kiiresti niiskuse kaotama.

• Seetõttu me tavaliselt ei toeta seda toodet suures koguses ja püüdleme selle ostmiseks vaid päeval kasutamiseks. Kuid ikkagi, kui teate mõningaid nüansse, saate salateid külmkapis hoida rohkem kui ühe kuu jooksul. Parim osa sellest, et selleks ei ole midagi üleloomulikku. Kui ostsite tervet salat lehti, jagage see eraldi tükkidesse, pange see ettevaatlikult toiduaineteks ja asetage need kaanega anumasse.

• Hoidke eelistatavalt köögiviljade ja puuviljade ladustamiseks osakonnas. Ja lõpuks pidage meeles, et salati peamine vaenlane on niiskus, nii et kõige paremini ei pese see enne selle ladustamist. Lehed peavad olema täiesti kuivad ja võimaluse korral hästi jahutatud.

Kuidas hoida cilantro külmkapis ja kui palju?

Cilantro

• pikaajalise säilitamise saladused Cilantro on väga delikaatne ürdi, seega kannatab see halb kuumus ja madal niiskus. Sel põhjusel ei ole soovitav hoida seda lihtsalt köögi riiulil. Kui soovite, et pärast lõikamist jälle jääks värske, proovige seda külmkapis hoida.

• Selliseks saab kasutada tavalist plastkonteinerit. Pange aluspaberile paberist salvrätik ja asetage see pese ja kuivatatud cilindro. Sulgege konteiner kaanega ja asetage see külmiku rohelisele tsoonile. See meetod pikendab toote säilivusaja umbes nädal.

• Kui teil on vaja seda 2-3 nädalat säilitada oma maitse ja lõhna, siis lase see klaaspuruga lehtede sisse ja valage see jahutatud keevasveega. Muutke vett konteineris niipea, kui märkate isegi minimaalset värvimuutust.

Kuidas säilitada arugula jahedam ja kui palju?

Rukkola võib olla ka külmutatud

• Rukkola, nagu kõik salati taimed pärast lõikamist, kaotavad kiiresti vitamiine ja niiskust, nii et see on ka kõige parem säilitada külmkapis. Lihtsaim viis oma toodete eluea pikendamiseks on siduda need väikestesse kimpudesse ja katta oma otsad toidu kilega. See aitab jääda käepärasele maitsele veel 4-5 päeva.

• Valmistatud sel viisil, rohelised, on kõige parem volditud pakend või suletud kotid. Kui te seda ei tee, siis see küllastatakse võõraste lõhnadega, mis rikub suuresti maitset ja lõhna. Sel põhjusel ei tohiks kõigepealt hoida arhipuuli ühel riiulil Bulgaaria pipraga, sibulaga, küüslaugu, porgandi ja peet.

• Veel üheks suurepäraseks viinamarjade säilitamiseks on selle külmutamine. Saate selle saata külmikusse hakitud või tervena ja hoida seal kuni järgmise saagikoristuseni.

Kuidas säilitada selleri külmkapis ja kui palju?

Folüüsi salapargi

• Tavaliselt lõigatakse oktoobrikuu teisel poolel hilisemad sordilehed sortid. See võimaldab aednikel kasutada seda lõhnavat toodet kasuliku toidu valmistamiseks praktiliselt kuni uue aasta lõpuni. Kui teie ka pange oma maatükil kasvatatud rohelised, siis võta see päikesepaistelisest päevast aias.

• Nii et see võib õhku hästi kuivada ja majas pole niiskust lahti saada. Selgroal seller ja kõik rohelised on kõige paremini hoitud külmkapis pesumasinas. Selle taime puhul on teie peamine ülesanne pitseeritud pakendi loomine. Seda silmas pidades, kui paned selle pitseeritud kotidesse või vaakumkottidesse, suudab see värske kuni 8 nädalat.

• Kui kavatsete ostetud sellerit säilitada, siis pöörake endiselt poest tähelepanu sellele, kui tihedalt ja elastselt selle vars. Kui see kergelt paindub ja ei purune, ei ole see väärt ostmist. Kuna selline toode on kaotanud peaaegu kogu oma niiskuse, ei saa seda külmkapis isegi lühimat aega hoida.

Kuidas looduslikku küüslaukit külmikus säilitada ja kui palju?

Pesto looduslikust küüslaugust

• külmutamiseks Kes iganes ütleb, et sa ei saa looduslikku küüslauku külmkapis hoida enam kui 4 päeva. Selle välimus pärast seda aega võib endiselt rahuldav, kuid maitse ja lõhn ei ole juba sama.

• Seega, kui soovite seda pikema aja jooksul kasutada, siis külmutage rohelised või lihvige, lisage veidi ja asetage see klaasnõusse. Need kaks meetodit pikendavad looduslike küüslaugu säilivusaega 3-4 kuud. Võite ka proovida looduslikust küüslaugust mingit võileiva segu.

• Kuivatage see nii peeneks kui võimalik, maitsesta soola, pipraga ja segage võiga või keerake lihaveskisse. Saadud segust moodustatakse vorstid, pakitakse need toidukile ja saadetakse see sügavkülmikusse. Saad tulemust saad kogu talve jooksul süüa.

Video: kuidas hoida värskeid rohelisi?