Kanafilee - madala kalorsusega dieet liha, mis sisaldab täielikku valgu, fosfori, magneesiumi ja teisi toitaineid.Ükski teine liha ei suuda konkureerida temaga. Nõud kana ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev, ja retseptid on lihtne ja mitmekesine.
- Salat "Kana ananassi»
- Salat «Caesar»
- Fritters
- filee "auk" kartulisektorite
- Kanafilee röstitud köögiviljad
- filee koorekastmes
- seente ja juustuga
- filee meega
- fileekoor
- filee maitsestatud õunad
- Terrine
salat "kana ananassi»
immutatud ananassimahl kana - mahlane ja magus, kuid riimvee juustu salat ei lülitu imalmagus.
Koostis:
- kana - 200 grammi;
- ananassikonserv - 250 grammi;
- juustu "Vene" - 100 grammi;
- juust "Parmesan" - 40 grammi;
- majonees;
- rohelised.
eelnevalt keema kana. Pärast jahutamist lõigatud kana, konserveeritud ananassi ja "Vene" juust väikesteks kuubikuteks ja pane sügav tassi. Kleit majoneesi ja sega hästi. Siis peenelt rest "Parmesan" ja puista valmis salat. Kaunistage peterselli ja tilli.
Salat «Caesar»
Koostis Salat:
- keedetud kanarind - 200 grammi;
- kirsstomatid - 3 tükki;
- juust "Parmesan" - 50 grammi;
- jääsalat;
- saia.
täidise koostisosad:
- mune - 2 tükki;
- oliiviõli - 100 ml;
- sinepit - 1 tl;
- Lemon - 1 tükk.
- juust "Parmesan" - 2 supilusikatäit;
- Küüslauk - 2 küünt.
kana lõika väikesteks kuubikuteks ja praadida pannil kuldpruuniks. Liha panna salvrätiku, samas kui ülejäänud õli pannil ja praetud küüslauk pigistada mitte rohkem kui 1 minuti jooksul.Õli voolab, ja samal pannil kuiva leiba, viilutatud ruudud, et riik kreekerid.
juustu rest, salat "Iceberg" murda oma käed, tomatid lõigata 2 pooleks ja pane see kõik koos kanatükke sügav tassi.
Valmistada kaste pead vahusta 2 munakollast, järk-järgult lisades selle mahla üks sidrun, oliiviõli, hakitud küüslauk, sinep ja "Parmesan".
Kleit salat kastmega ja segage. Just enne serveerimist lisage saiakuubikud salat ja puista riivitud juust "Parmesan".
Fritters
Simple toidu tassi. Valmis täitematerjaliks võib hoida külmkapis kolm päeva.
Koostis:
- kana - 500 grammi;
- jahu - 2 supilusikatäit;
- muna - 1 tk;
- küüslaugu - 3 küünt;
- taimeõli;
- tilli;
- soola, pipart.
filee väänata hakklihamasinas. Lisa hakitud küüslauk, till, sool, pipar ja muna ja sega. Dazzle pannkoogid ja puista jahuga. Kuumal pannil panna mitu tükki ja praadida mõlemal küljel, kuni kuldpruun toon.
Serveeri koos hapukoore ja maitsetaimed.
sisu ^filee "auk" kartulisektorite
küpsetatud "auk" filee omandab kuldse tooni, ja selgub, õrn ja pehme nagu keedetud oma mahl, ning krõmpsuv Potato on suurepärane garneering.
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;Kartulid
- - 1 kg;
- oliiviõli;
- maitsestamine "Provencal herbs";
- sool.
Alustuseks lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 220 kraadini. Ahi soojendamisel tuleb kanafilee puista soolaga ja maitsestada ning määrida oliiviõliga. Asetage see tsellofaani varrukale, lühendage mõlemalt küljelt ja tehke mõni auk, millel on hambaork. Pange hülss küpsetusplaadile ja saatke see ahju 30-40 minutiks.
Praegu kartulid pestakse hästi, kuivatatakse, kuid ei puhastata. Lõika see 4-6 võrdsesse ossa ja prae taimeõlis, kuni moodustub koor. Kui kartul on valmis, pange see üleliigse õli eemaldamiseks paberrätikule või salvrätikule.
Pärast 30 minutit kontrollige filee valmisoleku jaoks, peate seda nuga lõikama. Kui mahl "jookseb", siis on filee valmis ja ahi saab välja lülitada. Kuid liha tuleks veel 10-15 minutit valada jahutusahjusse.
Nõu tuleks serveerida värskete köögiviljade ja hapukoorega.
sisukorda ^Küpsetatud köögiviljad filee
Lihtsaim anum, mida keedetakse väga kiiresti ja ei vaja garnitust.
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- väike suvikõrvits - 1 tükk;Sibul - 2 tk;
- tomati - 2 tk;
- sool, pipar.
Esmalt peate ahju sisselülitama ja määrama temperatuurile 210 kraadi. Kanafilee pestakse, lõigatakse mitu tükki ja asetatakse küpsetusplaadile. Lõika kuubikud, sibulad ja tomatid ning pane see liha ümber. Enne küpsetusplaadi saatmist ahju, peate soola ja pipar kannama.
30 minuti pärast lülitage ahi välja ja jätke toatemperatuurile veel 10 minutit.
Serveeri kana köögiviljadega kuumal kujul koos hapukoorega.
sisukorda ^Fillet hapukoorekastmes
Hautatud hapukoort kana ei saa kunagi kuivaks ja see sobib suurepäraselt mõne teise õhtusöögi jaoks.
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- hapukoor - 250 ml;Sibula pirn
- - 2 tk;
- kuivatatud basiilik;
- sool ja must pipar.
kanafilee pesemine ja tükkideks lõigamine. Lõigake sibul pooleks rõngaks. Fillets ja sibul pannakse kuumutatud praepannile ja prae 5 minutit. Seejärel lisage soola, pipart, hapukoore ja basiilikut. Pange pannil kate ja keetke 30 minutit, aeg-ajalt segades.
Fillet seente ja juustu
Koostis:
- kanafilee - 500 grammi;
- juust - 70 grammi;
- šampinjonid - 200 grammi;Sibul - 2 tk;
- hapukoor;
- sool, pipar.
kanafilee pesemine ja tükkideks lõigamine. Lõigake sibul pooleks rõngaks. Seeni põhjalikult loputatakse, harjatakse ja tükeldatakse.
Grillige sibul kuni kuldne. Seejärel lisage seeni ja küpsetage 10 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisage kanarind ja hapukoor ning segage seeni. Katke ja keedetakse 40 minutit, aeg-ajalt segades. Piserdage valmis tassi riivitud juustuga.
Serveeritakse koos praetud või keedetud kartuliga või eraldi toiduna.
sisu ^Fillet mett
Mesi küpsetatud kana rind muutub väga mahlakaks ja saab kuldkaramellikoori.
Koostis:
- kanafilee;
- kallis;
- sool;
- pipar.
Lülitage ahi sisse 200 kraadi võrra. Kanafilee pesta ja pühkige. Mõõge liha mettaga, lisage soola ja pipart. Pakkige filee küpsetamiseks "varrukas", asetage küpsetusplaadile ja saatke ahju. Pärast 25 minutit kontrollige liha valmis nuga. Kui mahl voolab, lülitage ahi välja ja jätke toatemperatuurile veel 10 minutit.
sisu ^filee koor
kanafilee koore muutub nii pehme ja mahlane, see sulab suus.
Koostis:
- kanafilee - 440 grammi;
- juust - 70 grammi;
- kreem 33% - 480 ml;
- tomatid - 180 grammi;
- soola, rohelisi ja vürtse maitse järgi.
Pese kanafilee ja tomatid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja asetatakse kaussi mitmekordseks. Vala koor ja lisage soola, vürtse, tilli, peterselli ja cilantrot. Segage kõik koostisained, sulgege multivarka kaas ja laske 40 tunni jooksul troika hautada.
Valmistatud fileed kaunistavad lehtsalat ja puista riivitud juustuga. Serveeri väikeste portsjonitega kartulite, spagetid või riisi garnisega.
sisu ^filee õunad
Koostis:
- kana - 2 tükki;
- õunad - 2 tk;
- sidrunimahl ja sojakaste - 2 supilusikatäit;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- taimeõli.
Segage sojakaste, ingverit ja sidrunimahla. Eemaldage filee õrnalt, pange see soja-sidruni marinaadiks ja jätke 30 minutiks. Seejärel praadige mõlemalt küljelt kuni keedetud.Üks õun lõigatakse viiludeks, vala sidrunimahla ja prae mõlemalt küljelt. Koorige teine koor, lõigake südamik ja küpseta ahjus. Küpseta kartulit.
Pange kanarind ja mõni lusikatäis kartulipuderit plaadil, kaunistades õunte viiludega.
sisu ^ 
Chops Koostis:
- kana - 500 grammi;
- muna - 2 tk;
- jahu - 4 supilusikatäit;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- sinep - ¼ tl;
- sool, pipar.
Kanafilee pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga. Lõika liha tükkideks, asetage see pardal ja puhastage köögi haameriga õrnalt. Küüslaugukastane ja segage soola, pipra ja sinepiga. Mõõgastage saadud peenestatud segu.
Kahvli, soola ja pipraga munad. Vala jahu valatud pinnale. Iga fileeritud filet rullitakse jahu, kastetakse muna ja pannakse pannile. Prae 5 minutit mõlemal küljel, kuni ilmub kuldkruus. Liigse rasva ja taimeõli eemaldamiseks asetage paberist salvrätikule valmis karbid.
sisu ^ 
Terrine Koostis:
- kana - 800 grammi;
- muna - 1 tükk;
- piimapulber - 1 tl;
- sojakaste - 2 supilusikatäit;Pipar must, muskaatpähkel. Pool kilo filee
jahvatatakse hakklihamasinas, ja ülejäänud 300 grammi tükkideks lõigatud ligikaudu 1,5 kuni 1,5 cm. Täitematerjaliks lisada piima, muna ja maitseained ning segatakse hästi, siis täitke see sojakaste ja võita ka hakkliha segisti. Peab olema viskoosne segu. Mida parem hakkliha saab, seda teravam on teravam. Nüüd saate lisada tükeldatud kana.
Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Kuigi see kuumutatakse kitsa kujuga, millel on suured punnid, katke see fooliumiga ja asetage see tühjaks. Peal terrine tihedalt kate fooliumiga ja saadetakse ahju 40-50 minutit.
Kuumal kujul saate kartulit või köögivilja serveerida, viilutades seda viiludeks nagu sink või söömine võileibadega.