Tsaar-lihavõttemähkur: retseptid ja nõuanded

Sisu
  • Imperial Easter toores
  • vanillikaste Royal Easter
  • Imperial Easter kondenspiima
  • Keedetud kuningliku ülestõusmispühade ploomid
  • retsept Royal Easter suhkrustatud
  • Tsar juustu Easter šokolaadiga
  • Imperial ülestõusmispüha keedetud munakollased
  • retsepti mustikas lihavõtted koos keedetud munakollased
  • Imperial lihavõtted mandli
  • Imperial Easter mesi
  • Imperial lihavõtted ilma munad
  • Imperial Easter Unimaguna
  • Cherry Easter
  • koduperenaised Tips

pearoog ülestõusmispühade tabelis - Royal Easter, misth traditsiooniliselt valmistatud kohupiima ilma küpsetamine. Valmistamiseks kasutatakse tavaliselt erilist pasochnitsy - lõigatud nelinurkne püramiid, mis sümboliseerib koht Kristuse ristilöömist - Mount Kolgata. Osta neid saab kirikus pingid. Pasochnitsy toodetava lubja kase või plaadid, sisepindadel millest lõigatakse sõnad "piirviskoossusarvu", crucifix, tuvid, lilled või inglid. Isegi kui pasochnitsy polnud käepärast - see ei ole oluline, mida me kasutame toiduvalmistamise saladustest Easter kasutades esemeid, mis on olemas igas perenaine.

Imperial Easter Crude Crude

Royal Easter valmistatakse ilma kuumutamata, et konsulteerida retsepti isegi süüa vähe kogemusi.

Koostis:

  • 1 kg juustu;
  • 3 munakollast;
  • 150 g rasvhappe koor;
  • 1 tassi suhkrut;Hapu
  • näputäis soola;
  • 150 g rosinad;
  • pulber kaunistamiseks.

valmistamine:

  1. rosinad valada kuuma vett ja lastakse seista 25 minutit. Suurtes kaussi
  2. hõõruda munakollased suhkru ja lisage soola. Curd
  3. hõõruti läbi peene sõela või blenderis aeglasel kiirusel. Lisades
  4. koor ja rosinad, pärast kuivatamist ja kurnatuna. Segage kõik.
  5. Vorm Ülestõusmispühadeks vaibaga marliga ja täitke Saadud segu. Surface joondatud, katta marliga ja vajutab vajutage.
  6. Pane kaussi kuju, mis äravoolu liigne vadaku ja saata meie paasa külmkapis vähemalt 24 tundi.
  7. Tõmmake läbi koridori plaat ja kaunista pulber.
pasochnitsy asemel võite kasutada paberist või plastist pakendid jäätis, varem teinud põhjas avadesse. Sel juhul, lihavõtted saada kujul kärbitud koonuse.

vanillikaste Royal Easter

Väga maitsev ja pakkumise saanud kuningliku Easter pruulima see retsept.

Koostis:

  • 500 g kodujuustu;
  • 4 munakollast;
  • 200 g hapukoort;
  • 100 g võid toatemperatuuril;
  • 100 g suhkrut;
  • 1 paketi vaniljesuhkur;
  • 50 g seemneteta rosinad;
  • 50 g kuivatatud aprikoosid;
  • 30 g mandel kroonlehed;
  • 30 g purustatud sarapuupähkleid.

valmistamine:

  1. Kuivatatud aprikoose ja rosinaid valage sooja veega 30 minutit.
  2. Cottage juust segatakse segistis või laske see kaks korda läbi liha veski.
  3. Lisage suhkur, hapukoor, raputad kohupiimaga ja segage hoolikalt.
  4. Saadud massi valatakse vanilli suhkrust ja lisatakse võid. Mikseri abil pühkige kõike homogeensele, lopsakale järjepidevusele.
  5. Me panime masinaga kausi veevanni ja me pidevalt segamini puidust spaatliga tõmbame keemiseni.
  6. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage kauss ja asetage see jäävett. Segage mass, kuni see on täielikult jahtunud.
  7. Nüüd saame kõik külmkapis 2 tundi.
  8. Kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud rosinad paberist salvrätikuga. Kuivatatud aprikoosid kuivatage nuga väikesteks tükkideks.
  9. Segage jahutatud võinemassi mandlitega, sarapuupähklitega, rosinad ja kuivatatud aprikoosidega.
  10. Märgi, puhta marli külma veega ja katke see kahekihilise pasochnitsu abil. Pärast seda täitke pasochnitsu saadud mass.
  11. marli pakitakse ja pannakse peale, näiteks purgi või kruus veega. Keemilise massi saavutamiseks on vajalik soovitud tihedus.
  12. Paneme pasochnitsu külmkapis 2 päeva. Selle aja jooksul voolab liigne vedelik massist välja, nii et ärge unustage kaussi asendada.
  13. Valmistame mandli ja marmelaadi kaunistamiseks valmistatud lihavõtteid.

Royal Passover kondenspiimaga

Koostis:

  • 1 võib kondenseeritud piima;
  • 300 g kodujuustu;
  • 2 spl.lusikad pruun suhkrut;
  • 250 g kreemi 10% rasva;
  • 1 tl vanilliini;
  • 20 g želatiini.

Ettevalmistus:

  1. Asetage suletud purk kondenseeritud piimaga kastrulisse veega ja küpseta 2 tundi.
  2. Kuumutage koort keskmise kuumusega.
  3. Valage želatiini väikese koguse sooja koorega ja jäta 15 minutiks.
  4. Järelejäänud koores lisage vanilliin ja suhkur ning viige esimesed mullid, kuid ära keeta.
  5. Lisage paisunud želatiinkiort ja segage kuni graanulite täielikku lahustumiseni.
  6. Puuviljasegu segistis ja segage kondenspiim.
  7. Valage saadud želatiini massi koorega ja segistage homogeense konsistentsiga.
  8. Valatakse välja kõik pasochnits ja jätame selle ööseks külmkappi.
  9. Hommikul me võtame lihavõtted vormi ja kaunistavad keedetud kondenseeritud piima kasutades kulinaarsüstalt.

Keedetud kuninga õhtusöövliga ploomid

Magustoidud peavad kindlasti maitsestama keedetud kuninga kohupiimast valmistatud ploome.

Koostis:

  • 1 kg kodujuustu;
  • 200 g suhkrut;
  • 200 g võid;
  • 300 g kreem 30% rasv;
  • 8 munakollased;
  • 100 g jahvatatud kreeka pähklit;
  • 300 g ploome;
  • 10 grammi vanilliini.

Ettevalmistus:

  1. Curd vajab hästi välja pressima. Selleks paneme see marli, kokku pandud. Asetame kahe lõiketeraapi vahel ja suruge ülemise paniga veega. Jäta 2 tundi, kuni vadak kuivab seerumit.
  2. Või pannakse veevanni. Kui õli eemaldatakse, ühendage soovitud kollane osa kaussi.
  3. Cottage juust pannakse kastrulisse ja lisage koort ja võid. Kõik segud segatakse põhjalikult segistiga.
  4. Kastpann pannakse veevanni ja lusikaga pidevalt segades keedetakse.
  5. Vürtsige nelki, suhkruga kuni valge vahuna.
  6. Kui kodujuust hakkab keema, lisage purustatud jämesoolasid ja jätkake segamist.
  7. Lisage vanilliin ja jätkake keetmist 30 minutit, pidevalt segades.
  8. Lisage pähklid ja küpseta veel 10 minutit.
  9. Eemaldage tulekahju mass ja laske sellel veidi jahtuda.
  10. Pakkematerjali seotame kindlalt köiega ja katke seda seestpoolt marli abil.
  11. Täida pasochnitsu poole ja asetage eelnevalt pestud ja kuivatatud ploome.Üles ülejäänud krevett mass.
  12. Jätke kõik jahtuma ja asetage seejärel külmkapis, surudes peale, näiteks suure veega kruuse.
  13. Ühel päeval võtame meie ülestõusmispühad pasochnitsalt tassi, nihutades nuga karedust.

Kuninglik keedetud lihavõtted sobivad suurepäraselt, kui te seda kaunistadeta mooni- või riivitud kreeka pähklitega.

Retsept kuninglikel lihavõttepühadel suhkrustatud puuviljadega

Väga maitsev ja ebatavaline maitsetajujuust suhkrustatud puuviljadega. Võite kasutada klassikalist versiooni suhkrustatud puuviljadega apelsinist ja sidrunist. Neile, kes soovivad katsetada maitset, suhkrustatud puuvilju kõrvitsast, porgandist või pirnidest.

Koostis:

  • 1 kg rasvasisaldusega 20% rasva;
  • 3 munakollased;
  • 200 g pulbristatud suhkrut;30% rasvasisaldusega
  • kreem;
  • 100 g võid;
  • 300 g suhkrustatud puuvilju;
  • 10 g vanilliini.

Ettevalmistus:

  1. Kui kodujuust on liiga niiske, pakendage see marli kotikesesse ja pane see klaasist seerumi valmistamiseks üle valamu või paani. Peale seda hõõrume kodutoori läbi peene sõela.
  2. Vürtsige munakollased suhkrupulbriga ja vaniljega kuni valge vahuna.
  3. Keedukreemile lisage pehme või, koor, munakollased ja segage kuni sileda.
  4. Segage saadud mass koos suhkrustatud puuviljadega ja saate täita vormi lihavõtted.
  5. Jätame igapäevaseks ülestõusmispüha külmkapis. Pärast me võtame välja ja kaunistame suhkrustatud puuviljade ja marmelaadiga.

Kui käekott polnud varem saadaval, siis võite kasutada uut lillepotit, eelistades soovitud kuju ja helitugevust. Kontrollige kindlasti põhja piisava ava suuruse olemasolu, et liigne vedelik saaks sujuvat vormist välja voolata.

Royal Juice lihavõtted koos šokolaadiga

Võite valmistada juustu royal lihavõtteid nii must-valge šokolaadiga. Esimesel juhul näib maitse olevat õhulisem ja õrnem ning musta šokolaad annab lihavõttelistele kibestuse ja lahjendab mõru maitsega magusust.

Koostis:

  • 2 šokolaadibari;
  • 6 munakollased;
  • 300 g suhkrut;
  • 150 ml kreem;
  • 200 g võid;
  • 500 g kodujuust;
  • 80g mandleid.

Ettevalmistus:

  1. Curd juustu kaks korda liha veski, lisada või.
  2. Jakkid suhkruga peksid segisti või vutiga ning lisage võile ja kohupiimassile.
  3. Vala koor kastruni ja asetage see veevanni.
  4. šokolaad purustatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse koorele. Lakk segatakse pidevalt, kuni šokolaad ja kreem muutuvad homogeenseks läikivaks massiks.
  5. Segage kõik koostisosad ja täitke pasochnitsu. Me jätame ühe päeva külmkapis.

Liigendatud ülestõusmispüha võid kaunistada mandlitega või ette valmistada ülestõusmispüha šokolaadi sümboleid: tuvid, kiri "ХВ", ristilöömine. Võite neid osta või vali välja šokolaadist ise. Ilusalt otsitakse šokolaadipirnist, kooritud laastudega piserdatud.

Royal Easter keedetud munakollade puhul

Seda lihavõttepileid keedetud jämesooladega nimetatakse ka preestriteks. Lihavõttepühade retseptis lisage rosinaid ja kuivatatud aprikoosid, kuid võite asendada need oma lemmikpähklitega või suhkrustatud puuviljadega.

Koostis:

  • 400 g kodujuust;
  • 200 g võid;
  • 200 g suhkrut;
  • 100 g kreem;
  • 2 muna;
  • 70 g rosinaid;
  • 70 g kuivatatud aprikoosid;
  • 1 vanillikotti.

Ettevalmistus:

  1. Munad küpseta 7 minutit. Eraldatud jämedad olendid valgudest.
  2. Suhkruga hõõruda õli.
  3. Lisage õlile vanilliin ja munakollased.
  4. kooritud juust, mille peenestatakse läbi peene sõela ja lisatakse õline-muna segu.
  5. Segage koore segistiga ja segage koos teiste koostisosadega.
  6. Panime kõik pasochnitsu ja oodake vähemalt 12 tundi.

Väga õrnalt välja näeb juustu royal lihavõtted, mis on kaetud vahukoore ja marjade - vaarikate, maasikate või jõhvikatega.

Mustmetalli lihavõttepüree koos keedetud munaga

Keedetud munadeks valmistatud lihavõttepükse veel üks variant on blueberry easter. Nagu eelmises retseptis, on meil vaja ainult munakollasi.

Koostis:

  • 500 g rasvasegu;
  • 350 ml kreem;
  • 6 spl.lusikad mustika moosist;
  • 6 vutimunad;
  • 3 spl.supp suhkrut.

Ettevalmistus:

  1. Munad keedetakse, eraldage munakollased proteiinidest. Sega neid ettevaatlikult kaussi lusikaga.
  2. Pühkige koort vutiga ja suhkrupulbriga ja lisage riivitud kodujuustu.Ühendage munakollased.
  3. Harilik moos jahvatatakse sõelale või segistisse ja lisatakse lahtiselt.
  4. Täidame pasochnits ja jätame selle pressi all ühe päeva jooksul.
  5. lihavõtted jagunevad plaatidele ja kaunistavad piparmündi lehtedega ja marjadest, mis on purustatud suhkruga.

Royal Passover Almond

Koostis:

  • 800 g kohupiima;
  • 300 g hapukoort;
  • 150 g võid;
  • 5 munakollased;
  • 300 g suhkrut;
  • 1 klaas mandleid;
  • 1 vanillikomplekt.

Ettevalmistus:

  1. Kuivatage mandlid ahjus ja loputage neid segistis.
  2. Curd maisist pehmendatud või ja vanilliiniga.
  3. Vürtsige nelmeri suhkruga ja lisage kodujuustu.
  4. Me panime massi veevanni. Isepealt segades spaatliga lisame hapukoore.
  5. Niipea, kui see hakkab keema, eemalda ja asetage jäävee konteinerisse.
  6. Segage, kuni segu on täielikult jahtunud. Lisage mandlid ja täitke vorm.

Saate serveerida mandliõuna, ülalt jootmise teel pähklakreemiga või kulinaarsüstalt maapähklivõi kaunistamiseks.

Royal Passover Honey

Koostis:

  • 500 g rasvasegu;
  • 5 spl.lusikad mee;
  • 4 munakollased;
  • 200 g kreem 30% rasv;
  • 100 g karamelliseeritud pirni;
  • 5 g vanilliini.

Ettevalmistus:

  1. Sega munakollased meega segistis.
  2. Lisage koort ja jätkake piitsutamist kuni lopsaka vahuta.
  3. Kodujuust sõelutakse läbi sõela, lisatakse vanilliini ja kreemja munakollasegu.
  4. Pasochnitsu kaetakse niiske marli sees ja täidetakse kohupiimassi, korrapäraselt tehakse karamellistatud pirni tükkide kihti.
  5. Jätame kaetud vormi külmkapis 24 tunniks.

Selliseid lihavõtteid saate teenida pähklite ja mee- või karamelliseeritud puuviljade kaunistamisega.

Imperial lihavõtted ilma munadeta

Koostis:

  • 1 kg kodujuustu;
  • 200 ml hapukoort;
  • 150 g suhkrut;
  • 3 spl.lusikad sulatatud võid;
  • 150 g rosinaid;
  • 100 g kreeka pähklid;
  • 2 tl vanilli suhkrut.

Ettevalmistus:

  1. Kodujuust segatakse segistis, lisatakse õli ja segatakse hästi. Hõõruda koos suhkru ja vanilliini hapukoorega.
  2. Me kanname pähklid läbi lihumaja.
  3. rosinad valatakse keeva veega 20 minutit ja pärast kuivatamist salvrätikuga.
  4. Kõik koostisained segatakse ja täidetakse pasochnitsu. On oluline, et vormis ei oleks tühikuid.
  5. Jätke pasochnitsu külmkapis vähemalt 16 tundi, nii et liigne vedelik on välja voolanud.

Saate kaunistada lihavõtteid valge glasuuri ja kaunistustega mastiksiga - lilled, tuvid, inglid.

Royal Easter Moon

Koostis:

  • 400 g kohupiima;
  • 200 ml kreem 30% rasva;
  • 15 g želatiini;
  • 300 g suhkrut;
  • 5 g vanilliini;
  • 300 g mooniseemneid;
  • 120 ml piima;
  • 100 g kreeka pähklid või sarapuupähklid;
  • 100 g rosinaid;
  • 100 ml piima;
  • 50 ml vett.

Ettevalmistus:

  1. Mooni täitmiseks valmistage leotamiseks rosinaid soojas vees. Pähklid lihvitakse lihvimises või segistis.
  2. Mugavad kohviveski, vala piim. Lisage suhkrut, pähkleid ja rosinaid. Soojendage, kuid ära keeta. Jäta 40 minutit.
  3. Cottage juust, karbonaad, segatakse suhkruga ja vanilliiniga.
  4. želatiin vala külma veega ja jäetakse 15 minutiks. Pärast natuke soojenemist, nii et graanulid on täielikult lahustunud. Filtreeri ja lisage kodujuust.
  5. Cream whisk koos viskida ja lisada kohupiima-želatiini mass. Kõik segatakse silikooni või puidust spaatliga.
  6. Selleks, et täidis oleks lihavõttepühade keskel, täitke vorm kõigepealt rasvasisaldusega umbes pool. Mugavuse huvides võite kasutada kulinaarsüstalt. Mooni täitmine on pisut raskem, nii et see väheneb ja ühtlaselt jaotub kuju. Mooni täidis täitke kohupiimassi kiht ja katke pasochnitsu marli.
  7. Jätame ülestõusmispüha ööseks külmikusse, kuni see külmub.
Saate kaunistada selliseid lihavõtteid moonise, sarapuupähklite või mandlitega.

Cherry Easter

Koostis:

  • 1 kg kodujuust;
  • 75 g pehmendatud võid;
  • 200 ml piima;
  • 4 munakollased;
  • 50 g rosinaid;
  • 50 g kuivatatud jõhvikat;
  • 1 tl konjaki;
  • 350 g suhkrut;Kuivatatud jõhvikad
  • 50 g mandli;
  • 1 tl vanilli;
  • 1 soola pulber;
  • 300 ml kuiva punast veini;
  • 1 tassi vett;
  • 400 g külmutatud kirsse ilma kaevudeta.

valmistamine:

  • jõhvikate ja rosinad valada brändit.
  • varras munakollased 1 tassi suhkrut valgeks vahuks.
  • sooja piima ja vala munakollased, pidevalt segades kühveldada. Pane pannile tule ja oodake, kuni esimesed mullid ketendavad.
  • piimjas munakollane segu tühistada kuni jahe.
  • Almond valada keeva veega kaks korda, kooritud ja kuivatage neid ahjus. Beat kohupiim võid ja soola. Lisage piimast ja munakestest pärit piimast.
  • Sega mass vanilli, rosinad, jõhvikad ja pähklid.
  • Täida väike pasochnitsy ja saata külmkapis 12 tundi.
  • Ülejäänud suhkur pannakse kastrulisse. Täitke vein ja vesi ning pange tulele.
  • Lase kastrul 20 minutit suitsutada. Pärast eemaldamist eemaldage ja 30 minuti pärast lisage kirsid.

Easter teenida väikesed plaadid, kaunistage kirsikastmega. Siirup võib valmistada jõhvikas, vaarikas või maasikas. Vein võib asendada siirupi sidrunikoor või apelsinimahla.

Tips koduperenaine

  • valmistamiseks pakkumise või kuningliku lihavõtted, siis on parem kasutada kodujuustu ja koor. Kui võime kasutada kodumaiste toodete suhtes ei vali piima sisaldavad kõrge rasvasisaldus.
  • vormidena Ülestõusmispühadeks saab kasutada mitte ainult sisetingimustes potitaimede või klaas jäätist, aga ka väga tavalised sõelal. Selleks pane see pannile nii, et see ei puuduta nõu põhja kaeti linasse või volditud mitu kihti marli - ja kujundada lihavõtted on valmis. See vorm on eriti sobiv lihavõttepühade valmistamiseks täidisega. Toiduvalmistamisel
  • Royal Easter võimalik kasutada erinevate looduslike värvide: roosa kirss või jõhvikad, porgandid kollane, lilla mustikas. Sama marjad sobivad ja täidiseks. Samuti saab teha täitumist virsikud, õunad, olles keedeti viilud siirupina.

Related Videos:

10:07
Kohupiim Easter keeta. Lihtne klassikaline retsept. Kuidas valmistuda paasapüha ilma erilise vormi?
06:34
Easter kohupiim "Royal" - kogumik retseptid
05:40
Kohupiim lihavõtted ilma munad rosinad ja sukaad - retsept
  • May 29, 2018
  • 88
  • 213