Veiniäädikas: toiduvalmistamise parimad retseptid. Retseptid tomatite, kurkide ja veini äädika jaoks talvel, salatid, kastmed, šašlakaripa marinaad, liha, sibulad, kala

artikkel ütleb teile, kuidas saate kasutada äädikat valmistada maitsvaid kastmeid, kastmed ja marinaadid.

Kuidas teha "kreeka salat"veini äädikat?

Äädikas ainulaadne, et koos meeldiva maitsega mass on kasulikud ained esinevad värske marjadest.Äädikas võib täiesti asendada tavaline äädikas toiduvalmistamiseks, kosmeetika, traditsioonilised ravimid, kaitse.

kulude veiniäädikas kaks korda tabeli, kuid siiski on väga kättesaadav. Poest leiad kahte tüüpi äädikat nagu: tume ja hele, valmistatud eri viinamarjasortidest( punane ja valge).Red äädikas on rikas maitse, valge kergem. Varieerub tehnoloogia nende punaste äädikas on kääritatud tammevaatides, kerge - terasest.

veini äädikat sobib tegemise kastmed salateid ja muid roogi. See küllastab koostisosade oma õrna aroomi ja annab neile keskenduda. Tankimine keedetud äädikaga ei vaja palju soola ja kuuma vürtsidega.

«Kreeka salat" veini äädikat, koostisosad:

• Tomat - 1-2 tk.(Sõltuvalt suurusest)
• Kurgi - 1-2( keskmise suurusega)
• bulgaaria pipar - 1-2 tk.eri värvi( võib asendada paprika).
• Blue vibu - 1 pirn( ei ole suur)
• mustad oliivid - panga 1 200 g( saab asendada rohelist või kombineerida kahe liigi).
• Juust "feta» - 200-250 g( saab asendada soolane juust)
• Oliiviõli - 3-4 spl
• äädikas - 2-3 spl(Kõik)
• segu "Itaalia maitsetaimed» - 0,5-1 tl
• segu paprika - 1/3 tl
• kamp värske roheline
• Sea jämedat soola ( vabatahtlik, ei saa lisada, kui juust on väga soolane).

valmistamine:

Tomat

• tuleks puhastada vedela osaga seemne ja lõika suur kuubikuteks, vala salat kaussi.
• Lisa salat kaussi sama kurk ja pipar.
• Nõruta soolveega oliividest köögiviljad ssypte nende
• sibul viilu, lahti võtta arvesse rõngad või pool rõngad, saata salat kaussi.
• Valmista salatikaste: sega oliiviõli veini äädikat ja lisage 1-2 supilusikatäitSeerum juustust( feta või juust soolatud soolvees).
• Saadud kaste vala köögiviljade salat kaussi ja sega neid lusikaga. In
• taldrik ssypte vürtsid ja pipar
• juust kuubikuteks lõigatud, oleks lihtne, saate niidi või tamiil( juust kleepub nuga ja seetõttu, mudima).
• Iga kuubik juustu rulli vürtse ja õrnalt panna peal köögivilja salat. Sega köögiviljad juustu ei ole vajalik, kuna pehme juust annab nõu inetu.
• Soovi korral enne serveerimist puistega salat värske hakitud maitsetaimi või lihtsalt kaunistage rohelised lehed basiilikut.

«Kreeka salat" riides veini äädikat

salat hiina kapsast veiniäädikas: hiina kapsas retsept

erineb teistest värske mahlane maitse vesine struktuuri pea ja lehed. See kapsas on alati olemas poes igal ajal aastas ja kuna see on sageli kasutatud salatid: köögiviljade, liha, mereannid või juustu. Suhe sort, valmistada salatikaste sellele mingit majoneesi ja äädikas ja taimeõli.

vajate:

• hiina kapsas - 300-350 g( väike pea või valge ja roheline osa suur juht kapsas).
• kurk - 1 tükk.suur( või kaks väikest või keskmist).Munitatud keedetud - 2-3 tk.(võib asendada vutitega, kuid neid tuleks võtta suuremates kogustes).
• Murulauk - 5-10 g( rohkem pliiatsid)
• Must pipar ( või segu erinevatest paprika)
• Meresool - maitsta Taimeõli
• - paar supilusikatäit(kõik: mais, oliiv, päevalill, seesam, linaseemned jt).
• Veiniäädik - 2-3 supilusikatäit(Valge või punane)
• värskeid ürte( mis tahes) ja roheline sibul
• Parmesan - 20-40 kohta

Cooking:

• kapsas lõigatud noaga, nagu roheline ja valge osa.
• kurgi viilu pooleks ringid
• Valmista kaste segades õli ja äädikas, lisades vürtse, soola täidis.
• Vala salatikaste ja sega põhjalikult, võite lisada maitse järgi soola.
• Keedumunad lõigata pooleks või viiludeks, kaunilt paigutatud salat pinnale. Lisandit
• salat rohelised ja värske hakitud ahel parmesaanilaastudega( juust võib lõigata viiludeks ja õrnalt laiali pinnal).

täitke veini äädikat salat hiina kapsas

Kuidas marineerida sibul veiniäädikas?

Hillosipulit - maitsev lisaks mis tahes liharoa, garneering kartuleid, teravilja või salat. Veini äädika abil saab veetleda sibulat poole tunni jooksul.

Mis kulub marinaadi:

• Äädikas - 100 ml.(Valge või punane)
• Taimeõli - 50-70 ml( taimsest)
• soola( või mis tahes suured sea) - 1 tl(Reis slaidi)
• Suhkur - 1 tl(slaidiga)
• Neitsipliit - mitu tk.
• Nelkpipar ja herned - väike käputäis
• pipar - 0,5 tl(võib asendada erinevate paprikatega).

TÄHTIS: võite marineerida valget, sibulat, sinist sibulat, šalotti, porrulauk( valge osa).Marinaadi kogus on vajalik 2-3 suurema sibulaga leotamiseks. Pickling on kõige parem teha toiduainete mahuti marineerida sibul tuleb lõigata rõngasteks või poolrõnga, vala keeva veega ja äravoolu liigne vesi.

Marineerimine sibul veiniäädikat

Kebab veiniäädikas: retsept

marinaadis grill, valmistada, lisades äädikat leotada liha kimp aroomid ja maitsed. Liha marinaadiks on parem kasutada punast äädikat, kuna selle hapu maitse ja maitse on palju tugevamad. Mida on vaja

marinaadi 2-3 kg liha:

• Äädikas - 50-80 ml.(punane)
• Taimeõli - 80-100 ml.(oliiv või päevalill).
• Vesi - 100-130 ml.(puhas, külm)
• Maapirp - 0,5 tl.(võib asendada piparte seguga).
• lahe lehed - mitu tk.
• Sibul - 3-4 suur valge sibul või küüslauk sibulad
• - paar küünt

TÄHTIS: marineerimine vali rasvane liha, eelistatult seakaelakarbonaad sealiha. Liha soolatakse ja lisage pipart maitse, saadavast vedelike ja vürtsid ettevalmistamise marinaad, mis tuleb täita lihatükid öösel. Lauri lehed ja sibulad segatakse liharoogadega.

Kuidas mariseerida liha veiniäädikaga šašlakanga jaoks?

kana veiniäädikas:

retsept kana veinikastmes - see on maitsev ja lihtne roog, mis on ideaalne õhtusöök või lõunasöök. Sellist liha saab kombineerida värskete köögiviljasalatite, kartulite ja ubadega.

Vajad:

• Kana liha - 1 kg.(punane liha, kuid toidustäis võite kasutada filee).
• Bulgaaria või magus pipar - 3-5 tk.(eelistatavalt erinevad värvid ilusat tüüpi tassile).
• Bow - 1 tk.(sinine või valge)
• küüslauk - 1 pea( väike, vali mitte palju "kurja" küüslauku).
• ploomi - 5-6 tk.
• Veiniäädikas - 50-70 ml.(valge või punane)
• Valge kuiv vein - 50 ml.
• Sinep( tavaline või Dijon) - 1 tl.
• Värske rohelised kaunistada lõppenud tassi
• segu vürtsidest maitsta

Cooking:

• Slice kana viiludeks, veidi pikliku.
• Marineerige veini äädikat ja veini, lisades vürtse ja soola.
• Pärast sööki viia see liha veekogusse või paksu põhjaga kastrulisse, valage taimeõli.
• Lisa pada sibul poolringrõngastega ja pipar ribad, pigista küüslauk, ploomid ja alustada kustutusvahendid väike tulekahju.
• Lisage sinep ja küpseta nõusse 40-60 minutit.
• Kui liigne vedelik aurustuda, ja liha on õrn, keera kuumus maha ja katta pada kaanega, lase liha seista enne taotlemise veel 10-15 minutit.
• Serveerimisel kaunista värskelt hakitud rohelised.

kana veini marinaadis

Beef veiniäädikas:

retsept Veise marineeritud marinaadis veini äädikat ja hautatud kaste muutub maitsev maiuspala kogu perele. Veiseliha - toidu liha, lisaks äädikas ja vürtsid on mahlane ja küllastunud.

Vajad:

• Beef - 700-800 g( koed või lõikamine)
• Sibul - 1-2 tk.(Väiksus)
• bulgaaria pipar - 1-2 tk.(Sõltuvalt suurusest)
• küüslauk - 1 suur pea ei ole "paha"
• äädikas küüslauk - 50-60 ml( soovitavalt punane)
• Taimeõli( ükskõik)
• tala värske roheline
• Kuiv punane vein - 100 ml.

Cooking:

• Cut pikk tükki veiseliha
• Marinoida liha äädikas vürtsidega, lisa vein. Parim on marinaadiks liha öösel.
• on hautamiseks või kastrulis paksu põhjaga, kuumuta õli
• Saada kuumas õlis pipar, sibul ja küüslauk nelk tervikuna. Pärast
• passirovki liha marinaad saata õli, lase keema ja vähendada kuumust. Katke
• Kazanok kaas ja küpseta liha poole tunni, iga 15 minutit, segades ja keerates seda.
• lõppenud tassi kaunistage hakitud maitsetaimi

Loomaliha veini marinaadis

Sealiha veiniäädikas pannil:

retsept Äädikas võib teha ka kõige rasvased ja "raske" liha on palju lihtsam seedida, mahlasem, pehmem ja maitsvam.Äädika läbib liha, rõhutades kõiki toone.

vajate:

• Sealiha( sisefilee või pulp) - 700-800 g( ilma triibud ja rasva).
• Bulb - 1 tk.(Valge või pirn)
• porrulauk( valge osa) - 1 sibul
• küüslauk - 1 pea
• magusad või paprika - 2 tk.(erinevad värvid suurepärase kujunduse jaoks valmis tassil).
• äädikas - 50 ml.(Valge või punane)
• Rosemary( oksake või mõned kuivatatud)
• sojakaste - 3-5 spl(Classical)
• värske maitseroheline kaunistus nõusid

Cooking:

• seakarbonaad väikestes piklikud tükid, marineerida veiniäädikas, lõhna- ja sojakaste.
• In pajaroog, kuumuta õli ja saata see pool rõngad sibul, pipar ribad ja kogu küüslauguküünt, aetakse kuldne värv. Saada
• liha pada, segage, valada veel paar supilusikatäit sojakastet, pane oksaraag rosmariini ja kate.
• Tomita liha umbes tund väikese temperatuuri tuleb eemaldada pärast karastamist rosmariin.

Sealiha veiniäädikas

Rabbit veiniäädikas:

retsept küülikuliha - väga lahja, mitte rasva, toitev, kasulik ja väga maitsev. Lisaks marinaad ja kaste, liha osutuvad uskumatult mahlane ja pehme, maitsev, leotada kimp aroome.

vajate:

• Rabbit - 1 tk.(lahutatud, mitte väga suured tükid).
• äädikas - 80 ml.(Eelistatult punane)
• Kuiv punane vein - 100 ml.
• Porgand - 2 tk. Suur( või üks, kui väga suur).
• Küüslauk - 1 pea
• Sibul - 1 suur pirn
• sojakaste - 50 ml.
• maitsestamine "segu Itaalia maitsetaimed» - 2 tl
• segu

pipart maitse Cooking:

• Küülik tuleb eelnevalt lahti võtta ja laskuda öösel külmas vees leotada. See on vajalik ebameeldiva lõhna järele ja liha muutub pehmemaks.
• Küülikupartiid valatakse marinaadile: segage äädikat ja veini koos, lahjendage taimeõli, lisage vürtsid ja mõned lauri lehed. In
• utyatnitsu või pajaroog soojuse õli, see pruunistatud sibula ja porgandiga hakitud rõngad, lisada küüslauguküünt või pooleks.
• Liha pannakse koos marinaadiga, võite maitsta veidi vett ja sojakaste.
• Kustutada küülikut suletud kaanega umbes 1,5 tundi. Sega mass iga poole tunni järel.

Rabbit veiniäädikas

Marinaad pardale veiniäädikataldiga: kuidas valmistada?

Pardi liha on väga rasvane, rikas ja mahlane. Ideaalis võib seda täiendada veinäädika baasil valmistatud marinaadiga. Tähelepanuväärne on see, et pärast maitsetamist saab selle vedeliku kustutada, nagu valades.

Vajalik on:

• Pardi-räni - umbes 1,5 kg.
• Bow - 1 tk.
• ploome - mitu tk.(anna suitsutatud maitse)
• küüslauk - 1 pea( väike, vali mitte palju "kurja" küüslauku).
• Porgand - 2 tk.(suur)
• Veiniäädik - 50-70 ml.(valge või punane)
• Valge kuiv vein - 50 ml.
• Sinep( tavaline või Dijon) - 1 tl.

Cooking:

• töödeldud linnuliha puhtasse viilud
• Marineerige liha veini äädikat, sinepit ja veini, lisada maitseained ja sool.
• Pärast sööki viia liha kazanoki, pannes kihid sibulõngadele, ploomidesse ja porgandi ringidesse.
• Vala marinaad kazanokiks ja hakata kustutama - 20 minuti jooksul suure tulega ja 40-60 väikesega.
• Kui liigne vedelik aurustuda, ja liha on õrn, keera kuumus maha ja katta pada kaanega, lase liha seista enne taotlemise veel 10-15 minutit.

Duck marineeritud äädikas

Maks veini äädikat

retsept maitsev hautatud maksas saab kasutada kana, veiseliha ja sealiha maksa. Maksale ei ole kibe, leotage see üle piima ja hommikul loputa veega.

Vajalik on:

• Maks( kõik) - 1 kg.(kõige parem on kana kasutada, see on pehmem, õrn ja kiiresti valmistatud).
• Bow - 1 tk.väike suurus
• Veiniäädikas - 50-80 ml.(valge või punane)
• sojakaste - 50-70 ml.(klassikaline)
• lahe lehed - 1-2 tk.
• Taimeõli( kõik)

Keetmine:

• Kui maks on suur, lõigake see. Kana maks on täielikult keedetud.
• Marinoida maksa veiniäädikas üleöö
• hommikul marinaadi ja saata maksas sibul pannil.
• Fry maksa igal pool, kui see hakkab ilmuma koorik, vala marinaad liha ja lisage sojakaste, loorberileht ja vürtsid maitsta.
• Katke nõusid ja keetke veel 10-15 minutit.

Veiniäädikana marineeritud maks Viimased makrellid veiniäädikas: kuidas valmistada?

Võite marineeritud veini äädikas mitte ainult liha, vaid ka kala. Näiteks makrellil on see väga rikas ja mahe maitsega. Veini marinaadi puhul on täiuslikult rõhutatud mahlakat ja rasvaste kalaliha.

Vajad:

• Makrell - 1 suur külmutatud või värske kala
• Küüslauk - mitu küünt
• Äädikas - 40-50 ml.(White soovitav)
• Iga taimeõli - kohta
• silma Sibul - 1 tk.(Väike)
• Meresool - kohta
• silma segu paprika ja "Itaalia maitsetaimed»

Cooking:

• kala tuleb puhastada, pea ei saa lõigata, kuid silma tuleb eemaldada( "flow" tulemusena termotöötlemine kala silma ja anda ebameeldiva kibedust)
• kala hõõruda soola ja pipra jätnud konteinerisse, täitke see veini äädikat ja taimeõli, eelistatavalt üleöö.On
• lehel ahjust või teki panema kiht sibularõngad, asetage kala peal ja puista see vürtsidega "Itaalia maitsetaimed".Küpseta kala 40 minutit temperatuuril 180-190 kraadi.

makrell veiniäädikas

paprika veiniäädikas:

retsept marineeritud veini äädikat pipart muutub maitsev ja mahlane eelroog, garneering ja säilitamine talveks. Saate jahtida täiesti iga pipraga, kuid see on parim magus või bulgaaria.

vajate:

• Pepper - 1 kg.(Puhastatud, ei sulgu)
• äädikas - 1 tass( . 200-220 ml punase või valge).Meresool
• suur - maitse( see on parem mitte ületada 3-4 tl).
• suhkur - 1 spl.slide
• segu kuuma paprika - silma, maitse
• pipra ja piment - väike käputäis
• Nelk - mitu tükki.
• Vesi - 700-800 ml.(Net)
• küüslauk - 1 pea

Küpsetamine:

• Puhastatud pipart lõigati 4 või 2 osa kokkuvolditav vastukaalu, pigistades iga kihi lisamist küüslauk.
• Valmista marinaad: vesilahuses äädikat ja lisage soola ja suhkrut, pipart. Vala
• pipra marinaadi, jätnud vastukaalu toatemperatuuril päevas 2-3 päeva külmikus.

Marineeritud Pepper Salat

sushi äädikas: kuidas kokk?

Delicious riisiveiniäädikat kaste - saladus maitsev rullides ja sushi.Äädikas kastmega valmistatud maitsestatud keedetud riisi anda sellele maitse( magus hapu).

proportsioonides täidis:

• äädikas - 4 spl
• Sugar - 3 tl
• Sol - 1 tl

TÄHTIS: kõik hoolikalt segada ja lahustamiseks, puista maitseained kõik riisi ja segage.

kaste äädikat retsept, foto

magushapus kastmes, lisaks äädikas on ideaalne liha ja kalaroad, eriti rasvhapete sordid.

vajate:

• tomatikastmes või pasta - 1-2 spl(mitte akuutne, klassikaline).
• sojakaste - 1-2 spl.(maitse)
• Seesamiõli - 1-2 spl.(võib asendada oliiviga).
• Veiniäädikas - 1-2 spl.(punane)
• maisitärklis - 1-2 tlPune
• - 1-2 pressida
• Soola ja pipart segu - maitsta

marineeritud kapsas veini äädikat

retsept marineerimine äädika kastmega võib olla ükskõik kapsas: kapsas, sinine, Beijing.

Valmistage valmis:

• Äädikas - 1 tass( valge või punane)
• Küüslauk - 1-2 juht( mitte "kurja»)
• pipra ja piment - väike käputäis
• Bay Leaf - mõned lehed
• Nelk - mitu tükki.
• kapsad - 1 tk.(Enamik 1,5-2 kg).

TÄHTIS: kapsad Söögipulgad, pane purki tihe iga kiht tuleb vahetada surve küüslauk, loorberileht ja pipar. Tihedalt tihendatud kapsast panga vala marinaad äädikat ja vee 1: 1, millele oli lisatud vürtside, soola ja suhkruga.

Retseptid veiniäädikas retsept

tomatid veini äädikat

talvel vajate:

• Tomatid «Cherry» - 1 kg.(Saab asendada "koor" tomatisort).
• Taimeõli - paar supilusikatäit
• küüslauk - 5-6 tk.
• Äädikas - 3-4 splMeresool
• suur -

maitsta Cooking:

• Tomatid pesta, korda õrnalt purki vaheldumisi küüslauk.
• keedetakse veega( 1,5 liitrit, viitavad maht pankade)
• lahustada keevas vees soola, keeva veega valada tomati
• top keeva veega purki, vala paar supilusikatäitõli ja äädikas, rulli.

retsept marineeritud kurgid veini äädikat

talvel vajate:

• Kurk trahvi - 1 kg.(Võivad olla suured kurk, lõika väikesteks tükkideks).
• kamp tilli - 30-40
• Küüslauk - 1 pea
• Taimeõli - paar supilusikatäit
• Äädikas - paar supilusikatäitMeresoola
• suured - maitse

Küpsetamine:

• keedetakse veega( 1,5 liitrit)
• Purk alt panna tilli, küüslaugu peale ja kurkide
• Lahusta sool keevasse vette( 3-4 teelusikatäit)
• Vala soolveegakurgid, ülemine, vala õli ja äädikas, rulli.

Video: "marineeritud viinamarjade ja veini äädikat»