tuumad eksootiliste Pekaanipähklid meenutavad tuumi, mis on tema lähisugulasega. Neid iseloomustab silindrikujuline ja on õrn, võine maitse. Erinevalt pähkel, Pekaanipähklid ei ole takistusi ja see on ühes tükis kest. Tänu nendele struktuursed omadused Pekaanipähklid on kunagi ussitanud ja ei maitse rääsunud.
Looduses Pekaanipähklid kasvab Lõuna-Hiinas, Kesk-Aasias, Krimmis ja Põhja-Ameerikas. Pekaanipähkel tuumad sisaldavad palju vitamiine, antioksüdante ja toitaineid.
- ajalugu avastus
- astmed
- Koostis
- Calorie
- Toiteväärtus
- Kasulikud lingid
- Kulinaaria töötlemise
- Kasulikud omadused ja rakendused
- kasutamine kosmeetikas
- kasutamine pähkel õli Pekaanipähklid
- Kuidas valida ja salvestada
- Vastunäidustused ja kahju
- Huvitavad faktid
ajalugu avastus
hakkasin kasutama maitsvat ja toitvat tuuma pähkel põlisrahvaste Põhja-Ameerika - indiaanlased. Nende hulka pekani- oma dieeti, siis valmistatakse mutter piima ja kasutada ravi tervisehäired. Indiaanlased nii hinnatud kasulike omaduste pähkel, mis hakkas tegelema oma valik. Liikudes edasi mujale indiaanlased tingimata võttis nendega seemned puu Pekaanipähklid, mis aitas kaasa laiendada oma kasvupind. Seega vanim Pekaanipähklid istandused on salvestatud Mehhiko.
Euroopa riikides on õppinud magus Pekaanipähklid tuumad ainult 1761.Kuulus botaanik John Bartram hakkas kasvatama pähkel Ühendkuningriigis. Siis pekani- tuntuks Prantsusmaa, Itaalia ja teiste Lääne-Euroopa riikides. Territooriumil Venemaa
looduses Pekaanipähklid võeti kasutusele 1901. aastal Vene botaanikKrasnov ja I. Klingenom.
sisu ^astmed
Praegu on rohkem kui 100 sorti pekani-.Kõige populaarsem tarbijate seas on:
- Vandiman.tuumad on kergesti eemaldada kest, värvitud kollakaspruuni värvi ja on magusa maitsega.
- Grinriver. Tuumad suurte mõõtmetega ja erineva piklik-ovaalne kuju. See sort on kasvanud põhjapoolsetes piirkondades.
- Thomas.tuumad on ilus pikliku kujuga ja värvitud helepruun.
- Frotcher. Tuumad värvitud kollakas-pruuni värvuse ja on piklik-ovaalne kuju. Kest on kergesti jagada.
- Warrick. Tuumad suurte mõõtmetega, on hallikas-pruun tumedate laikudega. Maitse on magus ja võine.
Koostis
pähkel tuumad küllastatud vitamiinid, mineraalid, fütosteroolid, tanniinid, väärtuslikke orgaanilisi happeid, monoküllastumata rasvad ja muid kasulikke ühendeid.
sisu ^Calorie
Pekaanipähkel on kõrge kalorsusega toidud.100 grammi - 691 kcal.
sisu ^Toiteväärtus
pekanipähkel tuumad sisaldab umbes 70% rasva. Selle struktuur sisaldab ka valke, kiudaineid, süsivesikuid, tärklist ja teisi ühendeid, mis toetavad kõiki keha süsteeme.
| aine mass( g) | |
| 9,17 | |
| Protein Fat Süsivesikud | 71,97 |
| 4,26 | |
| Kiudained | 9,6 |
| Ash Tärklis | 1,49 |
| 0,46 | |
| Vesi | 3,52mono- ja disahhariidid |
| 3,97 | |
| Küllastunud rasvhapete | 6,18 |
Kasulikud ühendid
Pekaanipähkel rikas B-vitamiine, C-vitamiini, A, E, PP, K. Need ühendid parandada kaitsefunktsioon ja vähendada töö kesknärvisüsteemis.
| Aine kaal( mg / g) | |
| beetakaroteen | 0029 |
| A | 3 |
| B1( tiamiin) | 0,66 |
| B2( riboflaviin) | 0,13 |
| B3( pantoteenhape) | 0863 |
| B6( püridoksiin) | 0,21 |
| B9( foolhape) | 22 |
| C | 1,1 |
| E | 1,4 |
| K | 3,5 |
| PP | 1167 |
| koliini | 40,5 |
südamikud käesoleva toode sisaldab palju makro- ja mikrotoitaineid. Pekaanipähkel eriti rohkesti kaaliumi, vase, magneesiumi ja rauda.
| Aine kaal( mg / g) | |
| 70 | |
| Kaltsium Kaalium Magneesium | 121 |
| 410 | |
| 277 | |
| Fosforit Raud Tsink | 2,53 |
| 4,53 | |
| 1200 | |
| Vask Mangaan Seleen | 4,5 |
| 3,8 | |
| fluoro | 10 |
Kulinaariatoodete töötlemise
See mutri saab inkorporeerida toitumine toores, praetud või kuivatatud kujul. Purustatud pekani- võib lisada salatitesse, magustoidud, kuumad road, kondiitritooted. See annab nõu vürtsikas ja maitsev maitse. Pekaanipähkel päevatasu on 40 grammi.
sisu ^Kasulikud omadused ja rakendused
pähkel Pekaanipähklid kasu inimeste tervisele on oma unikaalne keemiline koostis ja kõrge energeetiline väärtus. Süstemaatiline selle ravimi kasutamise kohta:
- alandab kolesterooli;
- aeglustab vananemisprotsessi;
- parandab nägemist;
- stabiliseerib südame;
- soodustab testosterooni tootmist;
- funktsiooni käivitanud reproduktiivse süsteemi;
- parandab vere-;
- vähendab stressi ja tüve väsimus;
- stabiliseerib maksa;
- parandab söögiisu.
Teadlased Purdue ülikooli Indiana eksperimentaalselt tõestasid, et pekanihikkoripuu tuumad sisaldavad haruldast vormi E-vitamiini - gamma-tokoferool, mis takistab arengut pahaloomulisi kasvajaid. Pekaanipähkel on eriti efektiivne rinnavähi vastu, kopsu-, mao- ja eesnäärme. Kasulikud omadused
pekanihikkoripuu kasutatakse:
- vitamiinipuudus
- aneemia;
- artriit;
- ateroskleroosi;
- glaukoom;
- viljatuse;
- nakkushaigused;
- hemorroidid;
- ainevahetushäired.
kasutamine kosmeetikas
See toode soodustab naharakkude uuenemist. Kosmeetikud on soovitatav kasutada Pekaanipähklid inimeste õline ja kuiv nahk liiki. Valmistamises toitaine
mask hakkida kolme pekanihikkoripuu ja ühendada saadud pasta 20ml kreemi. Kanna mask näole kergelt.10 minuti pärast eemaldage jäänuseid mask sooja veega.
Valmistada mix niisutav mask purustatud pekanipähklid koguses 3 tükki, valge savi ja 10 g kuuma puljongit rosmariin 10 ml. Saadud mass kantakse nahale ja 15 minuti pärast eemaldatakse sooja veega.
sisu ^kasu rapähklid õli
See toode on meeldiv pähkli maitse ja ainulaadne maitse. See koosneb küllastumata rasvhapetest, tsingist, vitamiinidest A, E, B ja muudest väärtuslikest ühenditest inimestele. Pekanõliõli omadused on järgmised:
- parandab siseorganite funktsioone;
- vähendab valu migreenis;
- taastab närvisüsteemi toimimise;
- parandab isu;
- leevendab stressi;
- aktiveerib keha immuunvastused.
Pekkivõivesõli soovitatakse süstemaatiliselt kasutada eakate inimeste ja sportlaste poolt.
Pekkivõivesõli sobib kõikidele nahatüüpidele ja seda kasutatakse: nahahaiguste raviks
- ;
- naha paranemine;
- akne eemaldamine;
- vähendab põletikku pärast putukahammustust;
- ravib põletusi, verevalumeid ja haavu.
See toode on osa paljudest maskidest, mis tõhusalt niisutab nägu ja pehmeid kortse. Pekaanõli kasutatakse ka tselluliidivastase massaaži jaoks.
sisu ^Kuidas valida ja salvestada
Kui ostate kooritud pekani- või kreeka pähklid, pöörama tähelepanu oma välimusele. Kvaliteetne tuum on terviklik ja lihav, samuti ei sisalda see pinnale hallitust. Mutterkest peab olema puhas ja undeformed.
Külmikus, pekanipuid hoitakse suletud pakendites 6 kuud ja külmkapis 4 kuud.
sisu ^Vastunäidustused ja kahjustab Kasu ja kahju
Pekaanipähklid ei ole täielikult uuritud toitumisspetsialistid. Kui ühe korra süüa rohkem kui 100 grammi selle toote, siis võite esile kutsuda seedehäireid.
Pecan pähklid on keelatud inimestele, kes kannatavad:
- ülekaalulised;
- on rasvunud maks;
- poolt allergia;
- diabeediga.
Huvitavad faktid
US Pekaanipähklid naudib suurt populaarsust tarbijate ja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Pekanärki tuntakse Texase osariigi puu sümbolina. Tänupühade ja jõulude jaoks on pekanipüree piduliku laua peal.