toitumisspetsialistid ei nõustu venelaste traditsioonilise dieediga. Nad usuvad, et venelased teevad palju vigu, mõjutavad nende tervist ja seega mitte parimat. Mõne toote osas lubame lõhkuda, samas kui teised on puudulikud. Mis siis täpselt on venelaste peamised gastronoomilised "patud" ja mida nad võivad kaasa tuua?
liha ja rasva on palju, teravilja- ja piimasektoris vähe
Peamine probleem on see, et rasvhapete, tärkliserikkad toidud ja maiustused me süüa palju ja puuvilju, köögivilju, kala ja piimatooteid - lubamatult väike. Sellega seoses Venemaa elanikud kinni nn Lääne toitumine, mis põhineb punase liha, rafineeritud terad ja rasvhapete piimatooted, võid. Tervisliku toitumise puhul leiavad oma dieediarstid Vahemere mudelit, milles rõhutatakse kala, köögivilja, oliiviõli, pähklite, teraviljade ja kaunviljade tarbimist.
Statistika kohaselt näitab Lääne toitumine südamehaiguste riski 33% võrra ja Vahemere dieet vähendab neid 37% võrra. Muidugi, asendada sealiha mereannid venelased üldse mitte soov, kuid suurendada tarbimist teravilja- ja piimatooted, oad ja köögivilja on võimalik.
Sama lugu - pelmeenid diivanil
Pealegi asjaolu, et keskmine vene armastab jahu ja rasva, see iseloomustab monotoonne dieedi ja ei meeldi liikumist. Esimene asjaolu toob kaasa asjaolu, et organismil on krooniline vitamiinide puudumine, mis peegeldab tervislikku seisundit üldiselt ja eelkõige immuunsüsteemi tööd. Ja kuna ei meeldi liikuda, on tõsine büst kaloritega, mis paratamatult viib kaalutõusuni.
Instituut Toitumine eksperdid usuvad, et tervislik toitumine on kaks põhilisi seadusi, millest esimene on sõnastatud järgmiselt: energia väärtus toidu ja energia inimese kulud peaksid olema kooskõlas.
Lihtsalt öeldes, kui palju nad sõid - nii palju ja kulutatud. Reaalses elus kõik läheb valesti - me sööme ja liigume viisil, mis tarbib palju vähem energiat kui toiduga. Alates sellest on ülekaalulised probleemid, mis põhjustavad ülekaalulisust. Kuigi seda probleemi ei saa nimetada üksnes vene keelde, on see nn tsivilisatsiooni haigus, mis on kõigi arenenud riikide probleem.
puuduseks lihtsaim toidud - porgand, peet, kapsas
Teine õiguse tervislik toitumine on järgmine: toit peab vastama inimkeha vajab toitaineid. Nende ainete sisaldus on umbes 200, ja hea osa neist saab väljastpoolt, stkoos toiduga. Ja selleks ei nõuta gastronoomilist eksootika - kõik vajalikud on kõigile kättesaadavad. Kuid meie dieedis jääb jätkuvalt ainult rasv, jahu ja rafineeritud toit, jättes nad ilma võimalusest saada vajalikke mineraale ja vitamiine.
Arstid-toitumisspetsialistid soovivad lihtsalt näidata puuvilju ja köögivilju. Seal WHO soovituste et täiskasvanud peaksid sööma päevas vähemalt 4 portsjonit köögivilju ja kolm portsjonit puu-( osa on võetud, näiteks õuna või banaani keskmise või 4-5 supilusikatäit salat lusikad köögivilju).
Enamik venelasi ei järgi neid soovitusi( ja võib-olla isegi ei tea neid).40% inimestest alla 30 ei tarbi isegi pool puu- ja köögiviljade standardite ja vanemate inimeste hulgas( üle 50 aasta), on olukord veelgi karmim - 50% ei söö päevas ja 3 portsjonit. Loomulikult võite viidata asjaolule, et värsked puuviljad on kallid ja igaüks ei saa endale lubada. Aga me räägime kõigile suhkrupeedi, kapsa, porgandi ja muude traditsiooniliste Venemaa elanikele kättesaadavate toodete kohta.
seega ei ole üllatav, kardiovaskulaarsete haiguste või 2. tüüpi diabeedi, nagu muu hulgas põhjused nende esinemise, on mitmeid punkte, mis on seotud toidu - liiaga loomade toit, vähene puu- ja köögiviljade, ülekaalulisus.