Loomulikult on liha üks peamisi toiduaineid, mida tarbitakse toidus. Selleks, et hoida seda maitsvaks ja värskena ka pärast pikaajalist säilitamist, tuleb seda õigesti säilitada. Vaatame, kuidas kodus liha säilitada. Siin on mõned soovitused.
Liha hoidmine külmkapis
Esimene reegel on kõigile teada. Liha hoitakse kõige paremini külmkapis või mõnes külmas kohas. Külma korral kulub toode palju kauem ja on endiselt kasutatav. Loomulikult on kõige parem süüa värsket liha toidu valmistamiseks, mida hoitakse kuni kolm päeva. Selle aja jooksul on see rikkalikult vitamiine, mineraale ja mikroelemente, mis on meie organismile nii vajalikud.
Arvatakse, et ilma kontideta liha hoitakse kauem ja paremini, kuna bakterite ja bakterite oht väheneb. Seega, kui saate luudest kohe vabaneda, peaksite seda tegema. Kui soovite, et liha värskeks külmutatult nii kaua kui võimalik, peate selle ümbritsema äädikhappega immutatud lapiga.
Kõik teavad, et puidust pinnad imavad niiskust väga kiiresti, nii et ärge hoidke liha puidust riidest, kasutage paremat klaasi ja siis jääb teie liha veel mahlakaks.
Liha
külmutamiseks Liha peab hoidma kauem kui 3 päeva, see peab olema külmunud.
Paljud inimesed arvavad, et liha tuleb enne külmutamist pesta, kuid see pole nii. Pesta liha ladustatakse palju kauem. Kui küpsetate liha külmutamiseks, ärge jagage seda liiga väikesteks tükkideks, nii et see rikub palju kiiremini. Teisisõnu, suur tükk liha on palju pikem kui näiteks hakkliha. Seetõttu tuleb seda enne kasutamist küpsetada.
Kui olete kindel, et teie liha hoitakse piisavalt kauaks, siis kui see on külmutatud ja külmutatud, tõmmake see välja, valage see külmas vees ja asetage uuesti külmikusse. Selle tegevuse tähendus on üsna lihtne. Kui valate külma veega külmutatud liha ja asetage see kohe sügavkülmikusse, siis moodustab see külmkolvi, mis kaitseb seda ka dehüdratsiooni eest.
Liha sulatamine
liha on vajalik ka liha lahustamiseks. Parim on seda teha aeglase säästva ajakava järgi. Selline sulatamine, kuigi see võtab kauem aega, kuid teie tass on mahlakas ja isuäratav.
Mõned inimesed võtavad lihast külmkapist viivitamatult kuumutatud veele. Tee see igal juhul võimatuks. Laske see sulatada eraldi. Kuigi pead ootama veidi kauem aega, kuid tulemuseks palun teid palju rohkem. Tavaliselt sulatatud lihast valmistatud tassi maitse on palju maitsvam, ja keeva veega kiire sulatamine võib selle rikkuda.
Enne söömist peate liha veega pesta. Aga peate seda tegema enne, kui lõigate selle väikesteks tükkideks, muidu kõik kasulikud ained pestakse ära. Peske suur tükk, seega säilitatakse toitaineid.
Kuidas hoida liha teedel
Kui te lähete reisile ja otsustate koos teiega liha süüa kohapeal süüa, tasub mõnda nüanssi kaaluda. Lõppude lõpuks ei ole alati võimalust seda külma hoida. Mõne tunni võitmiseks mässida tükk sidrunimahlaga leotatud marli rihma. Selline liha ladustamine võimaldab tal jääda värske kauemaks. Või võite ennast armastada oma vanaema kasutatud saladustega. Nad valasid värske liha piimaga. Mõju ei ole halvem kui sidrunimahl.
Kui liha on natuke rikutud ja te ei saa seda parandada, leotage see enne selle valmistamist soolavett ja seejärel veega, lisades äädikat. See protseduur räägib teda ellu.
See ei ole kõik liha ladustamise saladused, kuid kõige elementaarsemad. Meenutades neid, võite alati oma sugulastele ja sõpradele rõõmu tunda liha-kulinaarsed meistriteosed.