sõna "menüü" on loetelu erilist nõusid ja joogid tarbitakse isik kogu päeva, on tehtud vormis graafikute või lihtsalt ajastada, millist toitu ja mis kellaajal seal.Õige ettevalmistus menüü on oluline vähemalt kord mõista eripära eri roogasid ja veine, arvestada nende maitset ja teada saada, kas see on võimalik kombineerida.
põhireeglid
pidulik menüü peaks olema sama tüüpi toidu, see tähendab, kui üks kalaroog juba mainitud menüü siis teine on pluss. Sama kehtib ka teiste roogade kohta. Näiteks ei tohi keedetud kana koos või pärast ükskõik millise teise looma keedetud liha kätte toimetada.
Teile korraldada pidulaud ja pakkuda maksimaalset naudingut külalised, perenaine on kõige sagedamini kasutatav selline struktuur menüü:
- esimese toidetud külma sööki ja suupisteid;
- esimene kursus( neid roogasid serveeritakse juhul, kui pakutakse pidulikku õhtusööki);
- kuum;
- magustoit.
Eelroad ja pearoad
külmi suupisteid maailmas cooking nimetatakse toitu serveeritakse ei ole väga suuri portsjoneid ning mis traditsiooniliselt algab õhtusöök. Suupisteid saab jagada järgmistesse tüüpidesse:
- Kala - soolased, heeringas ja paljud teised kalaroad.
- Liha - keedetud liha, külm liha, viilutatud, salatid. Linnulihast või mängust valmistatud nõud. Suupisted, sealhulgas köögivilja- ja seeneköögid.
- Munaannid.
Kuumad suupisted on toidud, mida serveeritakse alati alles pärast külma. Kõige olulisem tingimus on, et mida nad ei ole mingil juhul ei tohiks küllastatud mao või söögiisu katkestada külalised enne serveerimist pearoog. Et valida õige suupisted, peate järgima neid kasulikke näpunäiteid:
- Kui tabelis pakutakse ainult üks eelroog, siis tuleb teha seda "tihedam" ja toitev.
- Kui serveeritakse rohkem kui kaks suupisteid, peaksid mõned neist olema teravad ja ülejäänud - mitte väga. Kui
- suupisteid on üsna rikas, tuleks eelistada lihtne ja mitte väga rahuldav. Enamik
- suupistete seda õhtusöögi ja mitte õhtusöök, mille võib esitada, ja kuuma ja külma toidu.
- Külmad suupisted tuleks panna lauale enne kuuma supi serveerimist, kuumalt suupisteid - pärast seda.
Kui suupisted on valmis, saate esimest toitu ohutult teenindada. Liha, kala ja seeni supid ja puljongid parandada töö mao ja kiirendada seedimist järgmine järjest soojad toidud. Kui alustate suppi, peate esmalt serveerima kergeid eineid. Pärast suupisteid saate teenida mis tahes suppi, peamine on see, et eelmine tass oli lihtne.
väga oluline ettevalmistamisel pidulik menüü arvestama ja eelistuste külalised, siis nad kindlasti ei lähe näljane ja tänan hooliv perenaine sellise suurepärase ja mitmekülgse õhtusöök.