rebarbara - egy növény, amely egy buja, széles levelek és piros szára. A készítmény a különböző ételek, csak a szára. A levelek evett nem ajánlott, vagyis tartalmazzák oxálsav káros az egészségre. Szárak is gazdag B9-vitamin és folsav. Az a termék használatát biztosítja növekedését hemoglobin és erősíti az egész immunrendszert. Szezon Gyűjtemény zöldség rövid, ezért fel kell készülni a téli rebarbara, hogy egész évben, hogy hasznot, hogy élvezze a különleges ízét.
tartalom:
- kiválasztása és elkészítési módok
- előgyártmány rebarbara a téli fagyás
- kompót
- Juice Nektár
- püré
- mártással
- Szárító
- zselés rebarbara
kiválasztása és előkészítése
szára rebarbara kell sűrű, sima és friss. Előnyös, ha a fiatal növény. A leveleket a szárak teljesen el kell távolítani. Ha a másolatok nem fiatal, akkor a legjobb, hogy távolítsa el őket a felső réteg.
módszerek előformagyártó rebarbara téli
Számos technikák előgyártmány termék a tél. Közülük, fagyasztás, szárítás, valamint a különböző módon megőrzése. Abban betartása egyszerű szabályok, akkor kap a kimenő termék kiváló tulajdonságait mellett is hasznos. Fagyasztás
Universal előformagyártó rebarbara eljárás télen - fagyasztás. A megfelelő technológia, és az összes hasznos tápanyagot. Ezzel a technológiával lehetséges bármikor az év ünnepe a friss gyümölcsök, hogy azok húsos, sütemény, még a levesek.
fagyasztási módszer egyszerű:
- friss, fiatal szárak kell tisztítani a levelek maradék;
- mossa, kockákra vágott;
- bővült konténerek és elküldte a fagyasztóban;
- után akkor öntsük a táskát, ügyelve arra, hogy a belső nem kapta meg a felesleges levegő.
Néha fagyasztás előtt kockákra rebarbara főtt forrásban lévő vízben 2-3 percig. Ezután lehűtjük. Szerint továbbá a rendszer lefektetett konténerek és szállították a mélyhűtőbe.Úgy véljük, hogy a fagyasztás során olyan módon megtartott telített termék színe.
Annak érdekében, hogy helyet takaríthat meg a kamrában a következőképpen kell eljárni:
- levágott szárakat a rebarbara a zsákban, és küldjön a mikrohullámú 1 percig( az összeg a termék jelentősen csökkent);
- akkor blansírozás a darabokat kell alávetni: forraljuk 1-2 percig, és gyorsan mártott hideg vízben;
- szárítjuk és csomagoljuk táskák hűtőszekrényben tárolva.
Rebarbara nem lehet újra-fagyasztás, így sokkal kényelmesebb feküdt a formák kis részletekben. Meg kell csinálni a jelölés száma üres.
Párolt rebarbara kompót kapott kiváló.Egy jó lehetőség előgyártmány termék a tél. Recept párolt rebarbara igen egyszerű:
- mintában friss, fiatal szára rebarbara. Ezeket meg kell tisztítani a levelek. Mosható és szárítható.
- kockára vágott. Dobj egy pohár hideg vízzel 20 percig.
- A pot töltve a szükséges mennyiségű vízzel. Felforraljuk adunk cukrot( alapú polstakana egy liter vízben, azonban ez a szám nem túl kritikus, lehetséges, hogy változik a íz).
- Ismételt forráspontja dobja rebarbara, mazsola, héja vagy citromlé, alma kérésre.
- kompót főtt 30 percig.Öntjük, majd sterilizált üvegekbe és hengerelt fedelek.
kiegészítéseként teheti különféle édes fűszerek: fahéj, szegfűszeg, vanília cukrot. Ahelyett, hogy az alma, akkor adjunk hozzá narancs vagy egyéb citrusfélék.
főzés kompót - egyszerű módja annak, hogy a termék felkészülés a tél. Ez az ital fogja élvezni a siker az egész családnak. Kompót rebarbara védi a szervezetet a szezonális vírusos betegségek.
rebarbara levét
Az ilyen típusú munkadarab igényel fiatal levélnyél rebarbara. Ezek szintén nem tartalmaznak oxálsav, ami káros hatással van.
- kockákra vágott kis szár helyezzük egy tésztaszűrő.Alsó
- néhány másodpercig forró vízben, majd miután a hideg.
- Egy gomb megnyomásával nyomjuk össze a levet a rebarbara.
- kapott elegyet 7-8 órán át.
- tartalmát ezután leszűrjük, és adjunk hozzá cukrot ízlés.
- a gyümölcscentrifuga, hogy a forraljuk, roll up, hogy a bankok.
Jam
Kedvenc gyermekek kezelésére - édes rebarbara lekvárral. Meg lehet adni, hogy a pékáru és a tea. Az egyetlen hátránya ennek a módszernek az előgyártmány termék - nagy mennyiségű cukor. Jam nem nevezhető diétás élelmiszerek. De csak mértékkel kezeli felvidul a téli hideg napok és a vidámság.
egyszerű recept rebarbara jam:
- rebarbara szárakat kell apró kockákra vágjuk. Tedd őket egy üvegtál.
- elnyel cukor vagy homokot( egy kiló cukor / por kilogrammonként rebarbara), és hagyjuk egy éjszakán át. Ebben az időben, hagyja, hogy a gyümölcslé.
- fel a tűz, és forraljuk fel.
- pároljuk 10 percig, keverés közben óvatosan. Felveheti egy szál rozmaring, ami szükséges, hogy húzza ki a tartósítás előtt.
- Roll ki a lekvárt üvegekbe, és küldjön hűvös helyen.
hozzá a lekvárt lehet alma, banán, a citrusfélék és a különböző fűszerek. Csak hangsúlyozzák az íze az eredeti növény.
püré
termelnek érintett pyurirovaniyu, könnyebben kezelhető a sütemények elkészítéséhez.
- A szárak rebarbara el kell távolítani a bőrt. Kis darabokra vágva.
- terméket került egy zománcozott edénybe, öntsünk cukrot( számított: 400 gramm kilogrammonként rebarbara).Így, rétegenként.
- Tara küldje el a sütőben, hogy befejezze a lágyító rebarbara.
- Ready és puha gyümölcsök csavar egy húsdaráló, vagy vágjuk fel kell aprítani.
- majd addig főzzük, amíg az előgyártmány szerez konzisztenciáját tejföl. Felveheti vanília vagy fahéj.
- püré váltsanak steril edényekbe. Amikor lehűlt, Levél, hűvös helyen.
rebarbara mártással
leggyakrabban használt, mint egy túl édes ételeket. De ez jó együtt a hús és hal. Meg kell készíteni a termék a tél a szósz formájú.Finomra vágott hagymát
- szükséges sütjük a vajat, amíg aranysárga színű.Adjuk hozzá a almaszósszal( használhatja bébiétel).Miután elaludt
- rebarbara, kockára vágott, cukrot és a citromlevet.
- Főzzük a mártást szükséges 10 percig.
- Minden összetevőt meg kell őrölni a mixer. Roll a steril edényekbe.
szósz édes és savanyú ízű.Ez vonatkozik minden olyan hús vagy főzelék. Télen, a nyaralás asztalra, ő lesz a csillag az este.
Szárítás
vágtam a szárak rebarbara levelek azonnal vágjuk. A magoncok mostuk folyó víz alatt, és darabokra vágni. Ezeket meg kell szárítani első pár nap a szabadban a nap alatt, teríteni egy sík felületre. Ezután tegyük egy tepsibe, és küldje el a sütőben száradni. Ehhez csak az szükséges 2 órán át 90gr. S.A szekrény ajtaja legyen résnyire nyitva.
kész termék jobb shift üvegekbe. Aprított száraz rebarbara adhatunk saláták vagy sütemények. Továbbá, a termék lesz egy nagy mellett levesek, burgonyapüré.
Egy másik fajta szárítás a szárítás:
- mosott és az apróra vágott rebarbara megszórjuk egy kis cukrot;
- elaludni egy tálba, és nyomás alá egy napra;
- felszabadult levet elválasztjuk a terméket, azonnal felforraljuk, és tekercs a bankok;
- rebarbara teríteni egy sütőlapra, és küldje el a hőmérsékletű kemencébe 60gr. S.
szárított élelmiszerek tartandók vászonzacskóba.
Marmalade rebarbara finom és szokatlan desszert rebarbara élvezhető még a hideg szezonban! Zsidótövisbogyó tekinthető a leginkább alacsony kalóriatartalmú édességek.És a cukor mennyiségét függetlenül állítható, így a minimum.
- Rhubarb nagy darabokra vágva.Öntsük cukorral és küldje el a hűtőszekrénybe 2 napig.
- Egy intenzívebb és érdekesebb ízhez hozzáadhat narancs vagy citromhéjat.
- 48 órás öregedés után a rebarbárt fél óráig forraljuk alacsony hőfokon, a keverés megállítása nélkül.
- Küldje a sterilizált dobozokat.
A télre betakarított rhubarbból készült különféle ételek széles választékát kínálja. Levesekhez, salátákhoz, zöldségpörköltekhez adják. Készítsen mártásokat, lekvárt és kompót. A paradicsom finom és eredeti ételeket készít. Mi is megtanultuk, hogyan kell főzni kvassot a termékből, valamint a zselét. Nyári házi készítésű készítmények a rebarbarról, és élvezze a csodálatos termék ízét és előnyeit egész télen!