Nehéz elképzelni egy orosz személyt, aki nem tudja, mi a borsch. Még nehezebb elképzelni egy külföldiet, aki Oroszországba érkezve soha nem kérdezett a borschról. Sok nép harcol a jobbnak, hogy ezt a finom első étel őseinek hívják, és ez a vita talán örökké tart.
Az ilyen különböző borscht
ukránok, belsor, litvánok, lengyelek, románok - mindannyian követik a borsch úttörői tiszteletbeli címet. Néhányan szolgálják a forró, mások hideg, a harmadik borsch egy önellátó étel, valaki egy egész összetételű kulináris élvezetekben jelenik meg.
Oroszországban főtt borscht mindig marhahúslevesen, hozzáadott füstölt sertésszalonnát. Amikor eljött az idő, az ételhez hozzáadtak kolbász, sonka és kolbász, főtt marhahús. A lemez mellett feltétlenül tejföl volt. Néhány házban fekete kenyeret és zöldhagymás tollakat is felszolgáltak.
A Fekete-tengeri Flotta előkészíti a Flotsky borscsot, és természetesen egyáltalán nem ukrán, nem orosz, sokkal kevésbé román és nem litván. A tengerészek a marhahúst és a sertést főzzék. A káposztát nem a szalmabeccsel vágják, hanem négyzetek formájában, amelyeket burgonyára vágnak, nem kockákkal, hanem kockákkal. Fontos, hogy a "haditengerészet" borsch csak akkor szolgálja ki, ha a tenger nyugtalan. A szemet zöldekkel és füstölt fürtökkel látja el, anélkül, hogy ez a fajta borsch már nem borsch. Ennek az ételnek a megkülönböztető jegye az elkészítés néhány gondatlansága, minden valamilyen nagy és egyenetlen. Ez azt a benyomást kelti, hogy egy tányér borscht egy csendes tenger egy viharos vihar után, amelyben a hajó roncsok lebegnek.
Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a borszőlő leves burgonyával, amely mindenki számára ismertté vált, viszonylag korábban jelent meg. Most ezt a gyökeret hektáron telepítjük, és mielőtt még nem is tudtuk, mi a burgonya.
Az
főzéses borscht titkai Hány szalonna háziasszony a világon annyi receptet kapott ehhez az ételhez. De vannak különböző trükkök és vevők, amelyek érdekesek lesznek a szakácsok számára. Használd őket, és nagyon finom borschot tudsz főzni!
- A borscht világos színű, ajánlatos hozzá egy kis ecetet a leveshez.
- Ha az edényed nem konzisztens, adj egy evőkanál mustárt a főzés végén.
- Próbálja meg hozzáadni a cukrot nem a húsleveshez, hanem a cukorrépa oltásakor.
- A fő tanácsok - ne felejtsük el fűszerekkel és adalékokkal. Borscht magában foglalja az ízek teljes palettáját: sós, édes, savanyú, fűszeres, keserű.Nincs szükség további fejlesztésre.
Annak érdekében, hogy megértsük, milyen recept megfelel Önnek, próbálja meg főzni egy teljesen más borschtot. Ha döntesz egy választási lehetőséget, hozzáadhatsz valamit magadból, és talán valami teljesen újdonságot találhatsz.
Készüljön fel magabiztosan! Borsch, mint bármely más étel, az emberi lélek tükrözi.