Az édesítőszereket ma széles körben használják a cukorbetegek és az elhízás fogyasztói körében. Az első cukorhelyettesítőt 1879-ben fedezte fel Konstantin Falberg vegyész-kutató.Kísérletei során véletlenül kimerült egy ismeretlen vegyi anyagot a kezébe. Ennek eredményeként, a kezét a vegyész a kéreg, édes utóízzel.1884-ben, a kapott vegyületet az úgynevezett Falberg szacharint és önszerveződő annak tömeggyártás.
Minden cukorpótló szintetikus és természetes. Nézzük meg a cukorhelyettesítők alapvető tulajdonságait és az emberi egészségre gyakorolt hatásukat.
- természetes édesítő
- Fruktóz
- használata fruktóz
- Harm fruktóz
- Szorbit
- szorbit használata
- szorbit Harm
- xilit
- használata xilit
- Harm xilit
- steviakivonat
- extraktumot használata Stevia
- Harm steviakivonat
- szintetikus édesítőszer
- Szacharin
- használata szacharin
- kárt szacharin aszpartám
- előnyeit aszpartám
- kárt
- aszpartám, ciklamát ciklamát
- előnyök
- kárt ciklamát
- Sukrazit
- kálium előnyei sukrazita
- kárt sukrazita
- aceszulfám
- előnyeit aceszulfám kálium aceszulfám kálium
- kárt
- Érvek és ellenérvek
édesítőszerek természetes édesítőszerek
természetes cukorpótló készült természetes nyersanyagok: gyümölcs, zöldség vagy gyümölcs. Ezek az anyagok a szénhidrátok, azzal jellemezve, édes íz és magas kalóriatartalmú.Természetes édesítőszerek szívódnak fel a gyomor-bél traktusban lassabban, mint a cukor. A tápláléktanácsosok azt javasolják, hogy a cukorbetegek étrendjükben természetes cukorhelyettesítőket tartalmaznakNem okoznak nagy mennyiségű inzulint. A felesleges testtömeg normálizálása érdekében a természetes cukorhelyettesítőket rendszeresen nem lehet felhasználni magas kalóriaértékük miatt. A cukor természetes helyettesítői közé tartoznak a következő vegyületek:
- fruktóz;
- szorbit;
- xilit;
- stevia kivonat.
Fruktóz Fruktóz a legédesebb természetes monoszacharidot kapunk, amelyet koncentrálódik zöldségek, gyümölcsök és a méz. Ez a monoszacharid 1,9-szer édesebb, mint a cukor.
a tartalom ^Előnyök
fruktóz fruktóz alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás index, ezért gyakran használják a normalizáció a túlsúlyos és javasoljuk, hogy tartalmazza a menüben, akik cukorbetegségben szenved.
a tartalom ^kárt
fruktóz A kutatás szerint ez a fruktóz annak határtalan használata hibamentesített a szervezetben, mint a zsír, hozzájáruljon a elhízás és a különböző betegségek a keringési rendszer.
biztonságos napi mértéke: '30
a tartalom ^Szorbit Szorbit utal, hogy a csoport a poliolok, és tartalmazza a hamu, sárgabarack és az alma. Kevésbé édes, mint a hagyományos cukor, de magas kalóriatartalmú.Cukorbetegeknek ajánlott ezt a cukorhelyettesítőt bevinni a menübe.
a tartalom ^szorbit Előnyök
szorbit aktiválja az emésztőrendszerben, csökkenti a fogyasztást, a vitaminok és helyreállítja bélflórát. Ez a cukorhelyettes kiváló kollagogum.
a tartalom ^kárt
szorbit Ha ellenőrizetlen fogyasztása szorbit fejleszteni az elhízás és úgy tűnik, gyomorpanaszok, hányinger, puffadás, és súlyos migrén.
biztonságos napi mértéke: '40
a tartalom ^ xilit xilit egy cukoralkohol, amely előállított kukorica csutka és gyapot pelyva. A Xylitol alacsony kalóriát tartalmaz, és édes ízű a hagyományos cukorhoz hasonló.A xilit széles körben használják, mint egy természetes élelmiszer-adalékanyag az elhízás és a cukorbetegség.
előnyei xilit cukorpótló
Ez aktiválja a metabolikus reakciók a szervezetben, nem változik a cukor szintjét a vérben, helyreállítja a sav-bázis egyensúly a szájban.
a tartalom ^kárt
xilit xilittel használni korlátlan számú fejlődő húgyhólyag tumor és krónikus hasmenés.
biztonságos napi mértéke: '40
a tartalom ^steviakivonat Stevia - gyógynövény, amely szteviozid, vitaminok, esszenciális olajok, aminosavak, antioxidánsok és pektin. A Stevia 15-szer édesebb, mint a cukor, és alacsony kalóriatartalmú.
a tartalom ^steviakivonat előnyök
Stevia kivonat lehet használni a cukorbetegek, emberek atherosclerosis, fogínygyulladás, az elhízás, a betegségek, az emésztőrendszer. A Stevia kivonat felhasználása számos rákban hatékony megelőző anyag.
kárt steviakivonat
Ez cukorpótló egy személy gyomorrontás és az allergiás reakciók.
biztonságos napi mértéke: '40
a tartalom ^szintetikus édesítőszer
szintetikus édesítőszerek magas szintű édességet és alacsony kalóriatartalmú.Ezen kívül, helyettesítő mesterséges cukrok nem szívódik fel a szervezetben rendszerei, és kimenet a kiválasztó szervek az eredeti formájában. Használatával a szintetikus édesítőszerek lehetetlen fogyni, mert az édes íz alakul ki erős reflexió további szerezni szénhidrátok. A mesterséges sug helyettesítői közé tartoznak a toxikus vegyületek. A szintetikus cukorpótlók csoportjába tartoznak az ilyen anyagok:
- szacharin;
- aszpartám;
- ciklamát;Az
- -t szárítjuk;
- aceszulfám-kálium.
szacharin
legnépszerűbb és legolcsóbb szintetikus cukorpótló elismert szacharin, ami édesebb a cukornál 400-szor. A szacharint tabletták formájában állítják elő a fogyasztók számára.
a tartalom ^Előnyök szacharin
Ez édesítőszer nincs kalória. Szerkezet szacharint hőkezelés után megtartja integritását, így ez édesítőszer tartalmazza a termékek összetételét formájában szintetikus adalékanyagokat, kifejezett E954.
a tartalom ^Harm
Szacharin Szacharin rákkeltő anyag okozza gasztrointesztinális betegségek és a húgyhólyag tumor.
biztonságos napi sebessége: 0,2 g
a tartalom ^Aszpartám Aszpartám szerepel pékáruk és a szénsavas italokat. A csomagoláson szerepel a Е951 adalékanyag.
a tartalom ^Előnyök
aszpartám édesítőszer az aszpartám egy nagyon édes ízű, nem tartalmaz kalóriát.
a tartalom ^kárt
aszpartám A rendszeres használata a cukrot helyettesíti a személy központi idegrendszeri rendellenességek, amelyek nyilvánul meg a mániás depresszió, álmatlanság, a harag és a pánikrohamok. Az aszpartám elősegíti az agy és a húgyhólyag daganatának kialakulását. Az aszpartám édesítőszer az emberben állandó éhségérzetet okoz. Tilos ezt a cukorhelyettesítőt használni a jövő anyáknak és gyermekeknek.
biztonságos napi mértéke: 3 g
a tartalom ^ciklamát ciklamát édesítőszerek különböző édes és nulla kalóriát. A ciklamát édessége 30-szor magasabb, mint a cukoré.Ciklamátot adnak a sült termékekhez és a szódákhoz. A csomagoláson a ciklamát E952 adalékként szerepel.
a tartalom ^Előnyök
ciklamát ciklamát tökéletesen feloldódik, és elpusztítja a szerkezetét a melegítés során.
a tartalom ^kárt
ciklamát sok országban édesítőszer ciklamát minősül tiltott termék, mert tartalmaz rákkeltő vegyületeket. A ciklamát ellenjavallt akut veseelégtelenségben szenvedő, várandós anyák és gyermekek esetében. A ciklamát rendszeres alkalmazása személyi allergiás reakciókat okoz.
biztonságos napi sebesség: 0,8 g
a tartalom ^Sukrazit
A cukorhelyettesítő szukrózit elengedhetetlen összetevője az élelmiszeriparnak, mivel a megfizethetőség és gazdaságosság jellemzi.
a tartalom ^előnyei sukrazita
Egy csomag sukrazita helyettesítheti akár 6 kg cukor. A cukorbetegeknek ezt a cukorhelyettesítőt el kell fogyasztania.
a tartalom ^Harm sukrazita
Sukrazit egy toxikus vegyület, mivel ez tartalmazza a fumársav. Kanadában tilos enni.
Biztonságos napi adag: 0,7g.
a tartalom ^aceszulfám-kálium
Ez édesítőszert nem szívódik fel a szervezetben, és a 200-szor édesebb, mint a cukor. Az aceszulfám-káliumot szénsavas italokhoz adják, és a csomagoláson E950 jelzéssel jelöljük.
a tartalom ^előnyeit aceszulfám-káliumot aceszulfám-káliumot
helyettesítő cukor hipoallergén, hosszú ideig eltartható, és jellemzi nulla kalóriatartalmú.
a tartalom ^Harm
kálium-aceszulfám Ez édesítőszer-dimetil-éter, amely megadja a funkció a kardiovaszkuláris rendszer, és az aszparaginsav, amelynek hatására a humán CNS-rendellenesség.
Biztonságos napi adag: 1g.
a tartalom ^Érvek és ellenérvek az édesítőszerek
Ma nem folyik a vita között táplálkozási, orvosok és tudósok a fontosságát édesítőszerek az élet a modern ember. Az édes helyettesítők nagy mennyiségben a következő változásokat okozzák a szervezetben:
- növeli az étvágyat;
- növeli a testsúlyt;Az
- elősegíti a súlyos betegségek kialakulását;Az
- a test mérgezését okozza.
Ugyanakkor a természetes és egyes szintetikus édesítőszerek segítik a testtömeg szabályozását, és a cukorbetegek számára is ajánlott.
A tápláléktanácsok nem javasolják, hogy túlléptessék a cukorhelyettesítők napi bevitelét.