gesztenyefák tetszik nekünk azok gyönyörű virágok, finom levelek és hasznos gyümölcs - dió.Két fő típusa gesztenye: vadgesztenye és édes. Vadgesztenye nem ehető, és használják a farmakológia. Gyakran látni a vadgesztenye a városi körutak és parkok. Nut szelídgesztenye - ízletes termék, amely tápanyagokban gazdag, és használják a főzés előkészítése finom ételek. Szelídgesztenye nő az Egyesült Államokban, Ázsiában és a déli régiókban Európában. Ma, ehető dió, gesztenye megvásárolhatók minden szupermarketben.
- A felfedezések története
- típusai ehető gesztenye
- Nut Hozzávalók
- kalóriát
- tápértéke
- Hasznos linkek
- Kulináris feldolgozás
- hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
- Gyógyászati tulajdonságait olaj gesztenye
- Hogyan válasszuk ki és tárolja
- Ellenjavallatok és kárt
- Érdekességek
A felfedezések története
egy ősi legenda szerint, a gyönyörű nimfa Ney, elkerülve indokolatlan hangsúlyt a szerető Jupiter, öngyilkos lett. A fiatalember megfordult a nimfa egy fa tüskés gyümölcsök, és felszólította, hogy «Casta», ami azt jelenti, „szűz”.Idővel a fa nevezték gesztenye.
Az ókori Rómában, gesztenye dió a főzéshez. Pörkölt dió a máglyán, és etetni, mint egy finom, illatos desszert. Japánban és Kínában, a gyümölcs a gesztenye kezdett művelni rizs előtt.Úgy állítjuk elő őket a húskészítmények és zöldségek, mint egy snack, vagy használt alkohol.
tápláló gyümölcs gesztenye Nagy Sándor használják, hogy vele távoli hadjáratok. Nuts nagy visszaállító erőt katonák és segített nekik megbirkózni a sok betegség. Végzésével legendás parancsnoka ültettek gesztenye ligetek.
a tartalom ^típusai ehető gesztenye
Jelenleg mintegy 30 faj gesztenyefák melynek gyümölcse lehet enni. A legnépszerűbb a fogyasztók körében a következő típusú gesztenye:
- európai szelídgesztenye. Nuts gesztenye borított bolyhos kerek héj, amely úgy néz ki, mint egy báb. A gyümölcsök szelídgesztenye kitűnnek nagy méret és kiváló ízű.
- kínai kínai gesztenye. A gyümölcsök a gesztenye közepes méretűek és nagy íz tulajdonságait. A kínai gesztenye dió nem kell használni a további hőkezelés.
- Chestnut japán. Ez a fajta ehető gesztenye tartják a legnagyobb. Nut gesztenye eléri átmérője 6 cm, tömege pedig körülbelül 80 gramm.
Nut Hozzávalók
gesztenye gyümölcsök jellemzi egyedülálló kémiai összetétel. Ez magában foglalja a vitaminok, szénhidrátok, szterinek, illóolajok és egyéb vegyületek.
a tartalom ^kalóriát
Annak ellenére, hogy a gesztenye közvetlen rokonai a diófélék, még mindig van egy kis kalóriatartalmú.100g dió gesztenye tartalmaz 131 kcal.
a tartalom ^tápértéke
kompozíció di gesztenye tartalmaz egy minimális mennyiségű zsírt, így ez a termék is szerepel az étrendben, akik szeretnék, hogy normalizálják a túlsúlyos. Gyümölcsök gesztenye rostokban gazdag, szénhidrátok, fehérjék és más, fontos az emberi egészségre szerves vegyületek.
| Anyag Tömeg( g) | |
| 2 | |
| Fehérje Zsír Szénhidrát | 1,38 |
| 27,76 | |
| Ash | 0,71 |
| Víz | 68,15 |
| telített zsírsav | 0,26 |
hasznos vegyületek
facsavarokgesztenye telített B-vitamin, a-vitamin, C-és PP.
| Anyag Súly( mg / mg) | |
| A | 1 |
| B1( tiamin) | 0,148 |
| B2( riboflavin) | 0,104 |
| B5( pantoténsav) | 0316 |
| B6( piridoxin) | 0,233 |
| B9( folsav) | 38 |
| C | 26,7 |
| PP | 0731 |
A szerkezet a termék értékes az emberi egészségre és ásványi anyagokat. Különösen sok gyümölcs gesztenye vas, kálium és a foszfor.
| Anyag Súly( mg / g) | |
| Kalcium Magnézium | 46 |
| 54 | |
| 27 | |
| Nátrium Foszfor Kálium | 715 |
| 99 | |
| Iron | 1,73 |
| 0,25 | |
| Cink Réz Mangán | 472 |
| 0,854 |
Kulináris feldolgozási
gyümölcs gesztenyenem igényel hosszú főzést.Ők lehet kemencében sült vagy szakács. Főzés előtt a dió a sütőben minden gyümölcs átszúrni egy villával. Majd süssük kb 15 percig előmelegített sütőben. Ne felejtsük el, refried gesztenye kemény és ízük is csökken. Főzni
gesztenye, kis gyümölcs 2 percig forrásban lévő vízben. Ezután óvatosan tisztítsa meg a falakat és a bőrt. Ezután tegyük bele a meghámozott gesztenyét a tartályt hideg vízzel, és forraljuk 15 percig, amíg megpuhul.
facsavarok csodálatos gesztenye kombinálható zöldség, hús termékek és a különböző mártások. Ez a termék ki lehet egészíteni a desszertek és sütemények. Napi norma gesztenye 40 gramm.
a tartalom ^Hasznos tulajdonságai és alkalmazások
di gesztenye előnyöket rejlik értékes összetételű.Ez a termék gyulladáscsökkentő, összehúzó és sebgyógyító hatása van a szervezetre.gesztenye anyákat a következő gyógyszerek tulajdonságai:
- felgyorsítja a vér áramlását;
- erősítése kapillárisok
- növelik az izomtónust;
- enyhíti a fáradtságot;
- normalizált nyomás;
- duzzanat csökkentésére;
- aktiválja az agy;
- javítja a vér összetételét.
A népi főzet gyógyászat gesztenye gyümölcs kezelésére:
- májbetegség;
- hörghurut;
- pertussis;
- közös reuma;
- visszerek;
- atherosclerosis;
- thrombophlebitis;
- aranyér;
- krónikus hasmenés;
- nőgyógyászati betegségek, mely magában foglalja az sérti a kismedencei forgalomban.
elkészítéséhez gyógyszer főzet vágjuk 5 gramm gesztenye, őket egy edénybe, és töltse forró vízzel 200 ml-re. Ezután tegyük az edényt vízfürdőbe, és hogy a forráspont a húslevest. A kapott leves törzs és óvatosan, hogy térfogata 200 ml.
Hasznos tulajdonságai gesztenye dió magyarázza annak széles körű használata a kozmetikában. A kivonat a termék szerepel krémek zsíros és normál bőrre, valamint egy részét tápláló maszkok, habfürdők és samponok.
a tartalom ^Gyógyászati tulajdonságait gesztenye olaj
A gesztenyolaj tokoferolokat, vitaminokat, flavonoidokat, szerves savakat, szterolokat és más értékes vegyületeket tartalmaz. Ez a termék tonikus, dekongestáns, feszes és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A gesztenyeolajat a következőkre használják: a szubkután zsírréteg
- helyreállítása;
- javítja a bőr általános állapotát;
- bőrsejt-regeneráció;
- finom ráncok simítása;
- puffadás csökkentése;
- vérkeringés aktiválása.
A gesztenyolaj a száraz és érzékeny bőr ápolására ajánlott.
a tartalomhoz ^Hogyan válasszunk és tároljunk
A minőségi gesztenye gyümölcsök kerek formájúak és lapos felületükön nincsenek penészjelek. A friss gesztenyemutatót légmentesen záró tartályban tárolják, legfeljebb 14 napig a hűtőszekrényben. A fagyasztóban ez a termék 6 hónapig megőrzi életképes tulajdonságait.
a tartalomjegyzékhez ^Ellenjavallatok és károsodás
A táplálkozási szakembereknek nem ajánlatos a gesztenye-gyümölcsöt használni, ha:
- cukorbetegség;
- allergiás érzékenység;
- veseelégtelenség.
Ne foglalja bele a jövőben és a szoptatós anyákat is a termék étrendjében.
A gesztenye diófélék előnyeit és ártalmatlanságát a dietetikusok még nem vizsgálták alaposan. A gesztenyének túlzott használata szédülést és emésztési zavarokat okozhat.
Néha az emberek használnak ló gesztenye diót, amely nem ehető.Az ilyen kísérletek eredményeként súlyos mérgezés alakul ki.
a tartalomjegyzékhez ^Érdekességek
A statisztikák szerint a kínaiak több mint 40% -át fogyasztják a világ gesztenye termésének. Kínában a gesztenye-gyümölcsöket nem csak ízletes ételek elkészítésére, hanem a háziállatok húsának javítására is használják. Különleges csemege illatú száraz kagylók, amelyeket a gesztenye hizlalt sertéshús készült.
Franciaország városaiban évente egy fényes eseményt tartottak - a gesztenyés ünnepe. Ezen a napon a gesztenyefák gyümölcsei tömegesen sültek a nagy négyzetekben a városi tereken.
Korzika, a helyiek is, mint a gesztenyemó.Hagyományosan a menyasszony családjának az esküvői ünnepségen legalább 20 gesztenye ételeket kell kínálnia.