Ólom

Az ólomhoz hasonló kémiai elem, az nagy toxikus mérgezés. Természetes tartalma a legtöbb növényi és állati termékben általában nem haladja meg a 0,5-1,0 mg / kg-ot. A legnagyobb mennyiségű ólom szereplő ragadozó halak( tonhal, például - legfeljebb 2,0 mg / kg) és a kagyló( legfeljebb 10 mg / kg).

A legtöbb esetben az ólom megnövekedett tartalma figyelhető meg az ólomtartalmú élelmiszerekben, amelyek az úgynevezett előfőzött ónban vannak. Ez a típusú csomagolás egy ónedény, amelyet forrasztással oldalra és forrasztásra forrasztanak, és összetételében egy bizonyos mennyiségű ólmot tartalmaz. Bizonyos esetekben ez talált kifogásolható élelmiszerek, amelyek kialakulását eredményezte forraszanyag fröccsenés, ami azonban nem mindig segít a további bevonattal dobozoknak egy speciális lakkal. Bizonyos ritka esetekben a tárolóedényből( különösen hosszan tartó tárolás) 3 mg / kg-ig, és még az ólomnál magasabb értékű tartályokba kerül, ami egészségügyi veszély. Az ilyen óntartályokban lévő termékeket nem szabad több mint 5 évig tárolni.

Az ólmozott benzin égése szintén súlyos ólomszennyeződést okoz. Az ilyen kémiai vegyületet, mint a tetraetil-ólmot, körülbelül 0,1% mennyiségben hozzáadják a benzinhez az oktánszám növelése érdekében. Ez az anyag sokkal illékonyabb és mérgezőbb, mint az ólom és a különböző szervetlen vegyületek. A tetraetil-ólom könnyedén bejut a talajba, és a benne termesztett növényi és állati eredetű élelmiszerek szennyeződését okozza. Emiatt, a termékek növekedett autópályák mentén, tartalmaz nagyobb mennyiségű ólmot, ami függ az intenzitása a veszélyes mozgás zónában tartományban lehet 10 és 500 m. Ebben a zónában csak ajánlott ültetés erdei fajok, vagy növekszik a különböző tápok. Ezeknek az ajánlásoknak a figyelmen kívül hagyása és a gyümölcsfák ültetése az utak mentén végül ólommal szennyezett gyümölcsöket kapnak.

A termék környezetszennyezésének ellenőrzésére kiváló eredményeket értek el Dániában. Ebben az országban több éve megtiltotta az ólmozott benzin a gépjárművek, ami ahhoz vezetett, hogy csökkent a természetes ólomtartalma fő zöldségek( például burgonya, sárgarépa és hagyma) 2-3.

Használt anyagok:
Shilov VN, Mits'yo VP"Egészséges étel"