okroska a hrenom- tökéletes kiegészítője a nyári menüt, mivel ez volt ebben az évszakban kívánatos lenne kipróbálni valami könnyed, frissítő.Ezenkívül ez az étel az orosz konyha igazi büszkesége, hiszen a különféle receptekhez képest más hideg leves sem hasonlítható össze.
Mi lehet hideg leves?
Mielőtt rátérnénk a vényköteles hash torma, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a folyamatot az elkészítését. Ez az étel általában nem kerül hozzá a szokásos kolbászhoz, hanem főtt hús, hal vagy gomba.És az alapja helyett az ásványvíz és kefir vegyen egy illatos kvassot.
Szóval, hogyan kell főzni ezt a finom ételeket? Bemutatjuk Önnek a legjobb receptjeit, amelyek ugyanakkor nagyon egyszerűek és csak a legáltalánosabban elérhető összetevőkből állnak.
okroska tormával, mustárral és húskészítmények
Vegye hash tormával és mustárral:
- font hús( csirke, sertés, marha);
- 5-6 burgonya;
- Egy csomó retek;
- A tojás hat darab;
- 2-3 közepes uborka;
- Két liter kenyérkvász;
- Mustár teáskanál;
- A gyökérrész és a torma két vagy három levele;
- Egy csokor zöldhagyma;
- Egy csomó petrezselyem;
- Fél csésze tejföl;
- Só és bors ízlés szerint.
Elkezdtük a főzést: ez a leves a legjobb csirke vagy marhahús felvételéhez. Forraljuk fel teljesen. Szintjetek tojásokat és burgonyát is.
Tipp! Burgonya kell főzni héjában, mert a főtt gumókat meghámozzuk főzés után könnyen morzsolódik szét, és nehéz őket apró kockákra vágjuk.
A tojás elkészítéséhez el kell különíteni a fehérjét és a sárgáját. A fehérjéket elhalasztják, és a sárgáját a finomabbra vágják. A ló-retek gyökere is összetört, hozzáadunk őrölt sárgabarackot és mustárt, és jól keverjük össze. Sdabrivaya okroshka torma és mustár, akkor az étel egy pikáns ízű.
Ezután megtisztítjuk a főtt burgonyát a héjból, és apró kockákra vágjuk. Finoman vágj minden mást: retek, uborka, hús, tojásfehérje, torma és petrezselyem.
Tegyen egy serpenyőt vagy egy mély tálat, és tegye bele az összes vágott alkatrészt. Keverjük össze a mustárral és a torma gyökerével. Mindezt kb. Fél literes kvasszal öntik, és a hűtőszekrényben hűlni - kb. Egy órára.
Ezt követően, miután a leves infúziók és lehűtjük, hozzáadjuk a maradék részét kuvasz, só és bors ízlés szerint.
szolgálta ezt a húsleves nagyon egyszerű - akkor hozzá tejfölt egy tálba vagy öntse kuvasz is, ha úgy tűnik, hogy az étel túl vastag.
Megjegyzés! Hash tormával, valamint egyéb hideg levesek, fűszerek kell, hogy több, mint a meleg étel.
okroska torma és gombák kuvasz
Hozzávalók hash gombák torma és kuvasz:
- Gombák sózott vagy ecetes - 1stakan;
- 4 burgonyagumó;
- 6 pohár kenyér kvas;
- Egy csomó zöld hagyma;
- Pár kis torma gyökér;
- Édesköménydarab;
- Fél csésze tejföl;
- Só ízlés szerint.
Először burgonyát főzünk egyenruhában. Amikor lehűl, megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk.Öblítsük ki a gombákat, apróra vágva, a zöld hagymát is. A torma gyökerét dörzsöljük egy kis rácsra. Mindez feküdt egy serpenyőbe, és adjunk hozzá hideg sört, jól keverjük össze, öntsük egy evőkanál tejföl, só ízlés szerint.És még egyszer mindent összekeverünk. Tálalás előtt töltsük fel a tejföllel a tányért és finoman apróra vágott kaporral meghintjük.
okroska halak és a torma
Hozzávalók hash tormával és hal:
- Halfilé - font;
- Egy és fél liter kvassz;
- Fél csésze apróra vágott zöld hagyma;
- Három közepes friss uborkát;
- 2-3 db tojás;
- 3 közepes burgonya;
- Kis torma gyökér;
- Fél csésze tejföl;
- Egy csomó kapor.
A halfilmet készre kell készíteni, majd lehűlni, apróra vágni. A tojás főz és apróra vágott. A "grizzly" rántott, és a sós sült zöldhagymával dörzsölt uborka.
Próbálja ki a torma gyökerét, adj hozzá kvászot és alaposan keverje össze. A szeletelt termékeket összekeverik a kvassznal tormaal, hozzáadják a tejfölt és a finoman apróra vágott kaport. Amikor egy asztalnál szolgálnak, forró burgonyát ültetnek egy edénybe, és mindent fedelékkel borítanak.
Tálalás tálalás teteje tormaben
A hideg leves finom ízesítéséhez csak friss összetevőket kell használni az elkészítéshez. Ellenkező esetben az eredmény nem lesz a legjobb.
Kérjük, vegye figyelembe! Csak friss termékek képesek arra, hogy az edényt hihetetlenül egyszerű ízűvé tegyék, és ezzel egyidejűleg felébresztik receptjeit, és igazi örömöt adnak nekik!
Általában a torma tálcák nagyon toleránsak a változásokkal szemben, és készen állnak arra, hogy szinte bármilyen összetevőt elfogadjanak. Ez lehetőséget ad arra, hogy kísérletezzen a recepttel, és nem igényel magas kulináris készségeket. De mégis vannak olyan trükkök, amelyek segítenek abban, hogy ez az étel íze hihetetlen.
Mit kell hozzáadni?
- A főtt hús helyett füstölhet.
- A halakat tenger gyümölcsei helyettesíthetik.
- Használjon nem főtt burgonyát, hanem sült.
- Ha nem tetszik a kvaz, akkor helyettesítse a hagyományos kefir vagy hígított tejföllel az edényt.
- Nyáron nagyon fontos a savanyúság az élelmiszerekben, ezért hideg levesben érdemes kis citromsavat vagy frissen préselt citromlevet tenni.
Bon appetit!