Minden út a cukkini fagyasztásához a télen

termékek annak a ténynek köszönhető, hogy a fagyasztott zöldségek egy pár, de ezek többnyire szűkülnek le, hogy nagyon gazdaságos.Ősszel a kertészeti termékek nagyon olcsóak és megfizethetőek, különösen azért, mert sok honfitársaink maguk termesztik az adatokat az adat- és háztartási telkeken. Vásárolja meg a vitamin gyümölcs télen drága, és nem mindenki mer pénzt adni a squash vagy sütőtök, és hogy jön ki új módszereket, hogy befagyasztja a squash a tél.

By the way, előállítására leírt squash és hogyan fagy és lehet alkalmazni, hogy a cukkini és tök, az összes ilyen növényekre tverdokorymi sütőtök.

Ebben az áttekintésben fogunk koncentrálni kizárólag a fagyasztott cukkini, bár sok más módon, hogy megőrizzék őket:

• friss egész gyümölcs megfelelő helyen;
• konzerv formában: savanyúságok, "tengerentúli" kaviár és más üresek;
• egy zamatos és illatos lekvár formájában.

Tipp! A citrom, a narancs és a szárított sárgabarack cukkini lekváros lekvárával a vendégek meglepetése nem lesz a limit!

Gyümölcsök készítése fagyasztáshoz

A fagyasztott cukkini a télre megfelelő előkészítéssel kezdődik. Természetesen minden tapasztalt házvezető ismeri ezeket az árnyalatokat, de mindazonáltal emlékeztessük őket ismét a készségek megszilárdítására. Tehát, célszerű eleget ezeknek a követelményeknek:

1. A fagyasztás érdekében csak a frissen szedett gyümölcsöt, így nem veszít részét a nedvességet és tápanyagokat.
2. Alaposan mossa meg a cukkiniet, vágja le a sérült részeket.
3. A nagy cukkit sűrű kéregből kell tisztítani.
4. A régi cukkiniban előzetesen eltávolítja a belső húst magokkal.
5. Vágott szeleteket vagy cukkini szeleteket, amelyeket papírtörölközőkkel lehet szárítani.

Figyelmeztetés! A cukkini gyengéd kéreggel rendelkezik, ezért nem kell tisztítani őket.

A gyümölcs elkészítése mellett a megfelelő tartályt is elő kell készíteni. Itt használják az elvet: annál kevesebb levegőt, annál jobb. Ezért az ideális tartályok vákuumos tartályok.

Műanyag zacskók használata esetén a lehető legtisztábbt kell kipróbálni, hogy kijusson a levegőből.

Freeze kocka

megkezdése előtt fagyasztás cukkini szeletelve szempontjából optimális mérete a háziasszony.

Egyszerű befagyasztása

Simple fagyasztás hívják, nem igényel különleges intézkedéseket okos, de ez a módszer nem mindenki ízlésének arra, hogy a darabok túl híg. Ez a következőképpen történik:

1. A vágott cukkini áztatják a törölközőket a túlzott nedvességtől.
2. A darabokat egy műanyag zacskóba helyezzük, amely úgy van rögzítve, hogy a lehető legtöbb levegő elhagyja azt.
3. A csomagok laposak és fagyasztóba helyezve.

sóval két lépésben

Ebben az eljárásban, cukkini szeleteket nem tapadnak egymáshoz, és megtartják alakjukat a felengedés után. E módszer hátránya a folyamat hossza.

1. A szeletelt szeleteket sóval kell önteni és 15-20 percig állni hagyni.
2. Sok a sok közül kiemelkedik, ezért ki kell üríteni, és a darabokat törülközővel kell szárítani.
3. Darabok, amelyek az egyik rétegben egy edényen vagy egy sütőlapon helyezkednek el, és előfagyasztásra küldik.
4. Ha a darabok enyhén fagyott állapotban vannak, tegye be őket előkészített zsákokba és csomagolja be, és hagyjon további fagyot.

Előzetes blansírozás

Freeze cukkini előzetes blansírozás is az a hatása, hogy a felesleges folyadékot, ami pozitívan befolyásolja a megjelenését és ízét a végtermék.

1. Forraljuk egy nagy serpenyőbe.
2. Egy szűrőn vagy egy fémszitán feküdt a vágott cukkini és 2-3 percig forraljuk vízbe.
3. Hidegítsük le a darabokat a sugár alatt, vagy mártsunk be egy másik serpenyőt az előzőleg öntött hideg vízzel.
4. A papírtörölközőkkel foglalkozunk.
5. Csomagoljuk és tisztítjuk a fagyasztóban.

Megjegyzés! Ebben a módszerben a kettős fagyasztás is lehetséges, mint az előző receptben.

Fagylalt körívekkel

Ez a módszer alkalmas arra, hogy bárki, aki szereti a cukkini palacsintát. Ez a recept alkalmas kis cukkinira, amely nem képez magkamrát. Az ilyen gyümölcsök hozzávetőleges átmérője 5-6 cm.

1. Vágja a cukkini darabot a kívánt vastagságú darabokra, 0,5-1 cm-re.
   

   Fagylalt körívekkel
2. Törölközővel vagy egyszerűen száradó törlőkendő alkalmazása.
3. Használjon kettős fagyasztást.
4. Csomagolt celofán zsákokban.

Tipp! Függetlenül attól, hogy hogyan fagyasztható be csomagolni úgy, hogy a csomagok elegendőek legyenek a főzéshez egy időben.

Freeze csíkok

Ez a módszer a fagyasztás alkalmas azok számára, akik szeretnék hozzá az ételeket főzés közben reszelt cukkini.

1. Nagy csipetnyi süteményt csepegtetünk.
2. Óvatosan húzza ki a squashlevet.
3. Mi kiszereljük és csomagoljuk a csomagokat.

a

keveréket gyors főzés zöldség-pörkölt vagy étvágygerjesztő saláta lehet fagyasztani cukkini, valamint más zöldség vagy gyógynövények. Zucchinával együtt fagyasztható:

• petrezselyem;
• édeskömény;
• sárgarépa;
• petrezselyem;
• paszternák;
• zeller.

, a kívánt mix meg kell vágni a cukkini és a többi zöldséget kívánatos method mix, bővült a csomagokat, és elküldte a fagyasztóba. A kiolvasztás után kiváló keveréket kaphat a zöldségekhez vagy a pörkölt adalékok gyors elkészítéséhez.

Fried cukkini

Lehetőség van a cukkini fagyasztására a télen a hőkezelés után? Kiderült, hogy a főtt zöldségeket a fagyasztóban lehet tárolni. Mi a teendő, talán megkérdezheti, talán télen gyorsítaná a főzést, ha sok nyári idő van. Bármi is volt, de jár így:

1. Cut cukkini gyűrűk, só, bors, hengerelt a liszt vagy zsemlemorzsa.
2. A körök mindkét oldalán megfürödni és hűlni.
3. Fasuem és tiszta a fagyasztóban.

A szerző javaslatai! Mix majonézet reszelt sajttal és finoman apróra vágott fokhagymával. Pörkölés után tegye ezt a keveréket a cukkini körökre, és vigye az előmelegített sütőbe 5-10 percig. Miután kipróbálod a kész cukkiniet, nem akarod befagyasztani őket!

Freeze pépesített cukkíni

bébiétel vagy egyéb igények is főtt, tört cukkini annak későbbi fagyasztás.

Az úton!ebben az esetben a cukkinit más zöldségekkel is meg lehet keverni.

jár ebben a sorrendben:

1. Vágjuk a cukkini szeletekre, és főzzük forrásban lévő vízben, amíg a fele.
2. Dobja a darabokat egy szitán, és hagyja, hogy a víz leereszkedjen.
3. Blender vagy keverőben a főtt termékeket pürével zúzza össze.
4. Tegye a keveréket egy adagolt csomagolásba és fagyassza be.

Az

termékek tárolása Elvileg a cukkínák örökké feküdhetnek a fagyott talajon, de még mindig jobb használni őket télen az új betakarítás előtt. A tárolási szabály az, hogy csak egyszer szabad leolvasztani.

Leolvasztás

A fagyasztott cukkit többféleképpen használhatja. Készen fogyasztható zöldségek: pépes vagy sült, hogy mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben közvetlenül a fagyasztóba küldjön.

A fagyasztott friss zöldségek eltérő módon jönnek el. Természetesen a főtt cukkíniák szobahőmérsékleten történő leolvasztása is lehetséges, de ajánlatos a fagyos csomagot a hűtőszekrény alsó polcára helyezni.

A kiolvasztás után a felesleges nedvességet le kell engedni a csomagokból, és csak akkor kell cukkínit használni a főzéshez.

Ebben az érdekes videóban a háziasszony nemcsak arról szól, hogy fagyassza le a téli zucchineket, hanem hogyan is használja a téli nyersanyagokat.