Vitaminok és ásványi anyagok a hajdina

Hajdina tartják az egyik leghasznosabb többek között a gabonafélék miatt nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. Belőle lehet főzni a különféle ízletes ételeket kínál reggelire, ebédre vagy vacsorára, amely egyaránt népszerű a felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ezek közé tartozik a hajdina kása tej, mártás, gomba vagy zöldség, húsos, leves, palacsinta készült hajdina liszt palacsinta, Grechanik, hamburgerek, stb. . Mi az ásványi anyagok és vitaminok szereplő hajdina, és hogyan van ez így hasznos? A hajdina értékes diétás termék, mert tartalmaz sok rost, és utal a lassú szénhidrátok, így evés után egy személy hosszú ideig marad a teljes. A főzés hajdina segítségével több féle: őröletlen hajdina( teljes kiőrlésű), pelyva( vágott félbe vagy több finomra gabona), hajdina liszt és a hajdina zöld( nyers, nem hőkezelésnek vetjük alá a gabona).Összetétel

hajdina

Energiatartalom hajdina száraz formában van 340 kcal 100 g termék. Ahhoz, hogy ezt a ugyanolyan mennyiségű gabonafélék 68 g szénhidrátot, beleértve 10 g durva növényi rostok formájában rost, 13 gramm fehérjét és 3 gramm zsírt. A glikémiás indexe a termék a tartomány 50 - 60 típusától függően a gabona- és eljárás annak előállítására.

Vitaminok vitamin-tartalma a hajdina belül van a tipikus növények. Azonban, hajdina igen gazdag B-vitamin, amely, ha a közös használat a készítmény ezt a terméket, fokozza egymás lépéseket. Száma szerint a B1-vitamin megelőzi a sok más fogyasztott növényi táplálékot. Check amelyek vitaminok hajdina tartalmazott, és azok mennyiségét lehet a következő táblázat:

Vitaminok	Mennyiség mg 100 g száraz terméket	% a napi norma
B1	0,43	28
B2	0,20	11
B3( vagy PP)	4,20	21
B6	0,40	20
B9	0,032	8
E	6.7	44
egy	0,006	0,6

jelen hajdina vitaminok rendelkezik fontos biológiai tulajdonságokat a szervezetre. Az A-vitamin csökkenti a kockázatát szembetegség, elősegíti a csontok és a szövetek regenerálódását, antioxidáns hatású, és pozitív hatással van a haj és a bőr. Tokoferol( E-vitamin) is mutatnak antioxidáns aktivitást, védi a sejteket a szabadgyökök ellen, és növeli a immunitás, részt vesz a szintézis a kollagén és elasztin, javítja a szöveti táplálkozás, növeli a oxigénellátása őket hasznos anyagok.

érdekes: A hajdina egy környezetbarát termék, mert teljesen igénytelen a talaj és a növekedés nem zavarja a gyom. Ez lehetővé teszi, hogy nő nélkül használata rovarirtó szerek, növényvédő szerek és műtrágyák.

B-vitamin fontos szerepet játszik a normális működését a szervezetben. Ezek támogatják a központi idegrendszer működését, véd a stressz negatív hatásait, szabályozza számos anyagcsere folyamatok:

• B1-vitamin részt vesz a folyamatok neurális stimuláció, anyagcsere-folyamatokat, serkenti az agyi aktivitást, javítja a memóriát;
• B2-vitamin részt vesz az oxidációs-redukciós( redox) reakciók a szervezetben, a szintézis a esszenciális zsírsavak metabolizmusának a fehérjék jótékony hatással van a reproduktív rendszer, van szintéziséhez szükséges a vörösvértestek, neurotranszmitterek, a hisztamin és más fontos vegyületek a szervezet számára;
• B6-vitamin erősíti az immunrendszert, részt vesz a szintézis a PP-vitamin, és normalizálja az idegrendszer, a víz-só egyensúlyt, kiküszöböli izomgörcsök, részt vesz a szintézis az eritrociták, számos enzim, elősegíti a felszívódását zsírsavak javítja a memóriát és a metabolikus folyamatok az agyban szövetekben fokozza a hatékonyságot;
• B9-vitamin befolyásolja a folyamatokat a sejtosztódás és a szövetek növekedését, támogatja az ideg-, immun- és szív-érrendszer, csökkenti a rák kockázatát;
• B3-vitamin van értágító hatása, növeli a vérkeringést, részt vesz a folyamatok a szöveti légzést, redox reakciókat, metabolizmusát fehérjék és szénhidrátok, elősegíti a szintézis a hasznos koleszterin és zsírsavak, normalizálja CNS munka, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek.

Hány vitaminokra a hajdina? A szokásos( barna) a far tartalmaz 7 vitaminokat, de a zöld hajdina, azaz a nyers, még nem telt el előzetes pörkölés tartalmaz egy további rutin vagy vitamin P.Ez egy flavonoid glikozid, amely a magas hőmérséklet hatására lebomlik. Rutin erősíti az érfal, vezérli a termelés az ízületi folyadékból, szükséges a normális működéséhez ízületek. Továbbá, az E-vitamin fokozza a C-vitamin aktivitásának csökkenti a belső vérzés és vérzés, megakadályozza az érelmeszesedés, javítja az immunrendszert, pozitív hatással van az endokrin rendszerre.

ásványi anyagok

ásványi anyagok hajdina van elég sok foszfor, a kálium és a magnézium, kén, szilícium, vas és mangán.100 g száraz szemcsék tartalmazzák a következő százalékos bizonyos ásványi anyagok a napi norma:

• mangán - 80%;
• magnézium - 55%;
• foszfor - 32%;
• réz - 31%;
• cink - 16%;
• vas - 14%;
• szelén - 12%;
• kálium - 9%;Kalcium
• - 2%.

A makrók és mikroelemek kvantitatív tartalma a hajdina tükröződik a táblázatban:

mikroelemek	Mennyiség 100 g száraz terméket	Makrotápanyagokkal	Mennyiség mg 100 g száraz terméket
Szilícium	81 mg	Foszfor	334
Iron	6,7 mg	Kálium	380
Cink	2,0 mg	Magnézium	230
Mangán	2 mg	Klór	33
Titán	33 g kén		80
Nikkel		10 mcg Szelén Kalcium	18
	8 g Nátrium		3
	króm 4 mcg
	Réz 640 mcg Kobalt
	3 ug
Fluor
23 mcg Molibdén 34 mcg

Hasznos tulajdonságai GkÉva gabonafélék

hajdina ideális diétás termék, amely az egyik vagy másik formájában használata engedélyezett a szinte minden betegség. Ajánlatos az atherosclerosisban és a magas vérnyomás, alacsony immunitás, ízületi betegségek, gyomorhurut és a peptikus fekély, székrekedés, máj rendellenességek, depressziós állapotok, az elhízás.



A hajdina fehérje, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott összetétele. Ez nagyon hasznos, akik szeretnék csökkenteni a súlyukat, mivel segít felgyorsítja az anyagcserét, és használat után emberekben sokáig fenntartani a teltségérzés. Különösen értékes a vegetáriánusok számára, mivel az általa tartalmazott növényi fehérje pótolhatatlan aminosavakat tartalmaz, és egyenértékű a húsra. Az aminosavösszetétel szerint a hajdina hasonló a hüvelyes növényekhez( bab, bab, borsó).A hajdina egy komplex szénhidrát, és lassan emeli a glükóz a vérben, ezért szerepel a menüben a cukorbetegek.

nagy mennyiségű rost hajdina segít normalizálni a gyomor-bél funkciók, javítja a bélmozgást. Ezenkívül segít eltávolítani a szervezetből származó toxinokat és a káros koleszterinszintet.

részeként hajdina flavonoidok - növényi polifenolok amelyeknek az a tulajdonságuk, hogy vékony a vér és javítja annak reológiai tulajdonságait, és a vérrögök feloldására, csökkenti a permeabilitás és törékenységét a kis vérerek, csökkenti a rák kockázatát.

zöld hajdina köszönhető, hogy a karbantartási rutin hasznos aranyér és a visszér, valamint a megelőzés a különböző szív-érrendszeri betegségek, csökkenti a kockázatot a szívinfarktus, agyvérzés.

csoda: Eltérően más gabonafélék hajdina gyümölcs, virág hajdina helyett gabona. Nem tartalmaz glutént, amely egyes felnőtteknél és gyermekeknél allergiát okoz, és jelentősen szűkíti azokat a termékeket, amelyeket fogyasztani tud.