- Sütés Cranberry
- áfonya desszertek az egész családnak
- Batch Sütés sütemény áfonyával
ma is nagyon népszerű, nem csak a házi főzés, hanem az étteremben menü.Bright savas gyümölcsök tökéletesen hangzik sok desszertek: sütemények, torták, muffinok és pogácsa.És akkor használja ezt a tölteléket egész évben - csak gyűjteni bogyókat szezonban, és fagyassza őket télen.Ősszel friss áfonya található a piacokon és a szupermarketekben.
Sütés Cranberry
Az áfonya tartalmaz nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, ásványi savak és más biológiailag aktív összetevőket, így sült termékek tőle különleges tulajdonságait. Ezen túlmenően, az összetétele a bogyók közé pektin, amelyen keresztül a töltet mindig vastag és sűrű, és ezért, nem szivárog, és égett. Ezenkívül ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a receptben minimális mennyiségű keményítőt használjon.
Sütés áfonyával soha nem lesz beteges édes, éppen ellenkezőleg, azért, mert a savanyú íz a gyümölcsök, például ételek nagyon kellemes az íze - frissítő.És ez a jellemző savanyú íz is vonzó a gyermekek számára, és ez nagyon jó, mert nem minden gyerek lesz friss bogyós gyümölcsök.
különleges szeretettel sütés áfonyával enni nem csak minket, és az amerikaiak. A konyhában van egy nagy számú receptet ebből bogyó, és a legtöbb esetben célszerű csökkenteni az áfonya felét - így sokkal jobb, mint a hús telíti sütemény egyéb élelmiszer pompás ízt és aromát.
Megjegyzés! Emiatt ma Amerikában és Kanadában termesztett többnyire nagy gyümölcsű áfonya, melynek bogyók mérete megegyezik a cseresznye. Találhat ilyen terméket a piacon, csak használd!
Tehát tekintse át a legjobb recepteket az áfonya sütéshez.
Cranberry desszertek az egész családnak
ilyen sütemény nagyon egyszerű, mivel nincs szükség, hogy osztja a tésztát részek darab. Csak az alapot keverje össze, illatos töltelékkel töltse fel és küldje el a sütőbe. Kezdjük!
Pie „áfonya»
Sütés áfonya is képes lesz a fő dekoráció minden asztal, sőt ünnepi.És ebben a verzióban biztosan tetszenek minden vendéged. Ennek előkészítése étel lesz szüksége ilyen termékek
- 380 g áfonya cukor;
- 210 g vaj;
- narancs( juice);
- 40 g porított cukor;
- 310 g üvegcukor;
- 3 tojás;
- hiányos kanál szóda;
- néhány pohár lisztet;
- félpalack sűrített tej.
Egy nagy tálban keverje össze a sűrített tej, cukor és tojás. Mindent alaposan összekeverünk. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá szódát. A koronáit a homogenitással keverjük össze, megtörjük a csomókat. Half
tömeg shift tűzálló egy sütőedénybe, és küldjön egy előmelegített 210 ° C sütőben 20-25 percig. A megadott idő elteltével kivesszük a tortát, hagyjuk lehűlni, és két rétegre vágjuk. Sütjük a második tortát, és két részre osztjuk. Minden réteget megszórjuk porított cukorral.
Főzés krémet: keverjük áfonya a cukor a lágy vajat, adjuk hozzá a citromlevet. A tömegt egy keverővel verjük meg, és minden kenyeret megkenünk.
Ez egy hihetetlen pite. Ennek alapja végez nagyon finom omlós tészta, mandula, amelyre a sütés ropogós és tömés - robbanásveszélyes az íze áfonya.
termékeket, amelyek szükségesek lesznek az alapokat:
- búzaliszt - 250-260 g;
- vaj - 230 g;
- mandula - ¾ csésze;
- cukor - ¾ pohár;
- tojás;
- sütőpor - hiányos teáskanál;
- só - egy negyed teáskanál;
- port porításhoz.
A töltéshez:
- áfonya - 3,5-4 csésze;
- cukor - 210 g;
- narancs - juice felére;
- kukoricakeményítő - 15 g;
- fahéj - néhány nagy csipetnyi;
- vanília kivonat - egy teáskanál.
Egy külön tartályban össze kell keverni a vajat cukorral és habverővel. Hozzáadjuk a tojást, és újra habverjük újra. A kapott masszát egy tálba helyezzük, lisztkeverékkel és gyorsan gyúrjuk a lágy tésztát. Hőálló forma kenje kis mennyiségű vajat, és tegye bele a legtöbb tésztát.
Főzés-töltelék: a narancs juice fele cukorral és kukoricakeményítővel kombinálva. Add hozzá vanília kivonat és áfonya. Minden keverjük össze, és egyenletesen felhelyezzük a formára a tésztára. Megszórjuk a fahéjjal.
maradék tésztát oszlik csíkokra, és tetején feküdt, dub és küldjön egy süteményt a sütőben 45-50 percig. Elkészítjük a kész sütést, hagyjuk kihűlni és apróra vágni. A kiszolgálás előtt megszórhatja egy kis torta porcukrot.
Cranberry rakott
Ez egy nagyszerű lehetőség, hogy a takarmány a gyermek egy ízletes, kiadós és egészséges. Elkészítéséhez sajt rakott áfonyával akkor kell az érintett termékek:
- túró - 600 g;
- tejföl - 150 g;
- liszt - 4-5 asztali kanalak egy csúszdával;
- tojás - 3 db;
- vanillin - a kés hegyén;
- cukorüveg;Áfonya - üveg.
Egy nagy tálban szitáljuk a lisztet. Túrót sütünk finom szitán, vagy megszakítjuk a cukorral és a tojással összekevert tálban. A torma tömegét lisztre helyezzük, hozzáadjuk a tejfölöt, a vanillint és a bogyókat. Finoman keverje össze mindent.
Hőálló formában zsírozza meg a vajat és elterjedt túrós áfonya tömegben. Az előmelegített sütőbe 180 ° C-ra, majd 30-40 percig sütjük. Vesszük a sütőt, hagyjuk kihűlni és szolgálni.
porció Ropogós leveles tészta
és aromás meleg kalács áfonyával - ez egy igazi élvezet.És ha nem fagyasztott, vagyis friss bogyókat, a sütés íze nagyon világos és érdekes lesz.
Puff Puff áfonya leveles tészta mindig megy „nagy durranással”.A ropogós sült tészta tökéletesen illeszkedik a friss áfonya finom savanyúságához. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- csomagoló puffasztalt( élesztő);
- egy kilós áfonya;
- fél kilogramm cukrot;
- evőkanál keményítő;
- egy kis lisztet( a tésztát ki kell húzni).
önti a bogyók egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze, és kapcsolja be egy kis tüzet. Melegítsük fel a minimális gázellátást, amíg az áfonya levet ad. Ezután adjuk hozzá a tüzet, és várjuk, amíg a szirup meg nem forog, majd ismét csökkentse a gázáramlást és folyamatosan keverje egy órán keresztül a masszát.
Ajánlás! A főzés során kívánatos a töltés megpróbálása, és ha szükséges, állítsa be a cukor mennyiségét! A pour csésze
néhány evőkanál hideg víz és a vízben oldódjanak a keményítőt, majd szakadó az így kapott masszát egy serpenyőbe áfonya. Kb. 5 percig főzzük a tölteléket, majd távolítsuk el a lemezt.
Hagyja fel a tésztát, és tekerje az asztalra gördülő csapot. Annak érdekében, hogy a tésztát ne szakadjon ki és egyenletesen gördüljön, az asztalt búzalisztrel kell megszórni. A kapott réteget több téglalapra vágjuk. Az egyes darabok éleit enyhén megnedvesítik vízzel, vagy megkenik tojással.
Az egyes téglalapok mindegyik oldalához tegyen egy kis tölteléket, fedje le a tészta második oldalával és csatlakoztassa az éleket villával. Helyezzük a puffókat egy pergament borítólapra, és fél órára hagyjuk az asztalra. Ezután tojással zsírozzuk meg őket, cukorral megszórjuk, és mindent elküldünk egy előmelegített sütőbe 220 ° C-ra. Sütjük, amíg főzünk.
Áfonya csemegekukorica
Az áfonyával készült sütemények elkészítéséhez szükséges:
- 220 g liszt;
- egy pár evőkanál búza kenyeret;
- narancssárga;
- csipet sót;
- 130 g porított cukor;
- egy pohár áfonyát;
- 15 g szétesést elősegítő anyagot;
- 80 g + pár evőkanál( a formák kenésére) vaj;
- tojás;
- 160 ml tej.
Kenje meg a csészeöntvényeket vajjal és meghintesse a zsemlemorzsát. Sütőlapra tettük őket.
Egy nagy tálban, szitáljon lisztet, adjunk hozzá sütőport és sót. A narancsból kivesszük az üveget, és azt egy tálba is terítjük.
Egy kis serpenyőben oldjuk fel a vajat, hozzáadjuk a tojást, öntsük a tejet, és mindent egy kis habverővel kevergetünk.Öntsük a keveréket a lisztbe, és keverjük gyorsan.
Fontos! Tészta ilyen cupcakes nem keverhető túl sokáig, különben hagyja a levegő buborékok és a sütés nem válik széttörő!
Megszüntetjük a bogyókat, alaposan mossuk le és szárítsuk meg őket. Tegye őket a tésztába, és gyengéden keverje össze egy fából készült spatulával.
A sütőt 220 ° C-ra melegítik fel. A tésztát penészgé alakítjuk, majd körülbelül 20-25 percig sütjük. Hűtsük le egy kicsit, és szolgáljuk fel.
Ágyas
Áfonyával készült süteményeket főzünk a sütőben. Számukra ilyen termékekre lesz szüksége:
- 290 ml tej;
- 4 tojás;
- 140-145 ml kukoricaolajat;
- 50 g keményítő;
- 270 g cukor;
- 740 g lisztet;
- 15 g száraz élesztő;
- 3-4 g sót;
- 350 g áfonya;
- 40 g vajat.
200 ml tejet öntsünk egy serpenyőbe, és kissé felmelegítsünk egy kis tüzet. Hozzáadunk egy pár evőkanál lisztet, 25 g cukrot és élesztőt. Keverjük össze, fedjük le egy filmet, és hagyjuk a melegben egy negyed órát. Ebben az időben egy "sapka" jelenik meg.
3 tésztába vezetünk, hozzáadunk 50 gramm cukrot, sót és kukoricaolajat. Gyúrjuk meg. A maradék tejet felmelegítjük és a kanálba öntjük. Keverjük össze és keverjük össze a tojás tömegével.
Kezdje önteni a lisztet - az első fél kiló, keverje össze egy kanállal, majd kis adagokban, folyamatosan összekeverve mindent a kezével. Gyúrjuk a tésztát az asztalra, amíg el nem múlik a kezek mögött. Az eredményül kapott labdát növényi olajjal kenjük fel, tálba tegyük, lisztet szórunk le, fedjük le egy filmet, és hagyjuk egy darabig a hőtől. Miután a tészta elég jó, újra kezünkbe rakjuk és újra melegben hagyjuk. A tömeget meg kell duplázni.
Főzés: töltsük össze a bogyókat a cukorral és alaposan keverjük össze.
Megjegyzés! Ebben a verzióban nem kell fenntartanunk a gyümölcs sértetlenségét, így a masszát még egy kicsit össze lehet zúzni, hogy elegendő gyümölcslevet kapjunk!
Adja hozzá a keményítőt, és keverje össze újra a tölteléket.
A közelgő tésztából apró darabokra vágunk, dobjuk a golyókat és tenyerünkből süteményeket készítsünk. Töltsük meg a pite-t töltelékkel, és javítsuk meg a széleket. Hajtsa rá egy sütő tálcára, és hagyja a meleg sütőben körülbelül fél órát. Megkapjuk a patties-t és zsírozza őket a tojással. A sütőt 180 ° C-ra melegítjük és 20 percig sütjük.