Kókuszolaj - a jól ismert étolajok teljes, hasznos és ízletes cseréje

kókuszolaj lehet használni nem csak kozmetikai célokra, hanem a főzéshez. Annak ellenére, hogy az édes illata, ez alkalmas a sütéshez, hozzá saláták, húsok, halak és főzelékek. Az étel, amelyen főttek, könnyű kókusz ízű és illatú.A 20. században úgy vélték, hogy a kókuszdióolaj nem alkalmas, mert túl sok zsírt tartalmaz. Ma ezt a véleményt megtagadják, és az olaj visszatér a legtöbb háziasszony konyhájába.

hasznos tulajdonságai

kókuszolaj 99% áll zsírsavak, 90% -uk - telített, hogy hosszú ideig neki dicsőséget káros terméket.Úgy vélték, hogy ezek a zsírok provokálják a szívrohamok és más szív-és érrendszeri problémák kialakulását. Késõbbi tanulmányok kimutatták, hogy nincs összefüggés a zsír és a szívbetegség között. Ezzel ellentétben, a nyers kókuszolaj képes, hogy fokozza a zsírok, a koleszterin és normalizálják súlya. Egy példája ennek azok az emberek, aktívan eszik őket - a jó egészség és a hosszú élettartam.

Mint kiderült, a telített zsírsavak, amelyek egy része az olaj, különböznek az állati zsírok lánchosszúságú.Ehhez még külön nevet kaptak - közepes láncú trigliceridek. Ezek teljesen más által feldolgozott test, egyre a leggyorsabb forrása hasznos energia vagy átalakítja ketontestek, kezelésére hasznosak a központi idegrendszeri betegségek( epilepszia, Alzheimer-kór).



Kókuszolaj különbözik valamivel magasabb kalóriatartalmú, mint általában az olívaolaj vagy napraforgóolaj - 900 kcal 100 ml. De ebben az esetben benne van az SCT képes több energiát adni, mint az azonos mennyiségű zsír hosszú lánccal. Az energiafogyasztás is növekszik: mindössze 15-30 g SC növeli ezt a számot 5% -kal a következő napra. Ha kalóriát fordítasz, akkor nagy erőfeszítés nélkül körülbelül -120 kcalat kapsz.

adja az élelmiszer kókuszolaj, meg tudjuk szerezni sok más előnyt, mert:

• már borítékolás tulajdonságait, és ezáltal javítja az emésztést és a tápanyagok felszívódását;
• megjeleníti a felesleges koleszterin egyik eszköze a megelőzés a magas vérnyomás és más szív-érrendszeri betegségek;Az
• tisztítja a májat, javítja működését, serkenti az epének termelését;Az
• erősíti a csontszövetet, mivel elősegíti a kalcium, magnézium és más ásványi anyagok jobb felszívódását;
• vezet normális működését az endokrin rendszer, így használja kókuszolaj élelmiszerekben hasznos cukorbetegek számára;
• csökkenti epilepsziában fellépő görcsrohamok és javítja az agyműködést az Alzheimer-kór.

laurinsav körülbelül 50% -a olaj egy erős antibakteriális szer, amely hatékonyan megbirkózik a vírusok, baktériumok és gombák. A kókuszolaj rendszeres alkalmazása segít megakadályozni a fejlődésüket vagy felgyorsítja a gyógyulást.

állandó fáradtság, levertség és a feledékenység jelezheti szabálytalanságokat a pajzsmirigy. Annak érdekében, hogy ez a megfelelő táplálkozás, szükséges, hogy tartalmazza az étrendben a kókuszolaj, amely segít megoldani ezt a problémát.

Fogyasztó

Az a képesség, hogy kapcsolja be MCT ketontestek, kókuszolaj rendszeres használata az élelmiszer gyorsan teljesíti az éhezés, így csökkentve a kalóriabevitelt. Ennek eredményeként a vizsgálatok azt találták, hogy a kis mennyiségű olajat reggel lehetővé teszi, hogy enni egy nap 256 kalóriával kevesebbet. Az energiafogyasztás növelésére való képesség miatt a kókuszolaj lehetővé teszi, hogy napi 380 kcal veszítsen.

Fontos! A kókuszolaj segít megszabadulni a zsírlerakódás a hasi területen, a terrorizmus elleni ami rendszerint a legnagyobb nehézségeket. Ugyanakkor mind a szubkután zsír, mind a burkoló belső szervek hasadnak.

Annak ellenére, hogy a rengeteg zsír, kókuszolaj emésztjük szinte teljesen, úgyhogy ne tegye ki a test felesleges számokat a mérleg. Igaz, ehhez egy feltételnek kell teljesülnie - a napi maximális összeg nem haladhatja meg a 2 evőkanál.

Van egy speciális étrend kókuszolaj, amelynek segítségével vissza lehet állítani 3 kg hetente a megfelelőségi követelmények:

• napi mértéke - 1400 kcal;
• étrend miközben jelentősen korlátozza a szénhidrátok alkalmazására( azaz szükség van, hogy hagyjon fel a lisztet, édességek, kenyér, édes gyümölcsök);
• szigorúan reggel, a menü nem feltétlenül lehet almát, gabonaféléket, narancsot vagy más citrusféléket;Az
• menü nem tartalmazza a konzervet, a keményítőt, a füstölt termékeket, a szódát és az alkoholt;
• az étrend - fehérjék, zöldségek és savanyú teák alapján;
• 1 evőkanál olaj az éhgyomorra, valamint saláták, gabonafélék és más élelmiszerek.

Ha ül a diéta nem akar, akkor csak használ kókuszolaj helyett más jellegű - vaj, olívaolaj, napraforgóolaj. Ellenjavallatok

kókuszolaj belül az alkalmazás nyilvánvaló előnyökkel jár a szervezet, de a túlzott lelkesedés árthat. Különösen azért, mert a magas zsírtartalmú, irritációt okozhat a gyomor-bél traktus vagy súlyosbíthatja a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás és epehólyag-gyulladás.

Mint a többi termékhez, a kókuszolaj allergiás reakciót okozhat, és nem jelentkezhet azonnal, de néhány felhasználás után.

Egyes tudósok még mindig azt hiszik, hogy azért, mert a rengeteg zsír használatát kókuszolaj élelmiszerekben nem hoz annyi jót, hanem inkább árt, függetlenül attól, hogy a hossza a molekulárislánc. Hallgatni vagy nem ezt a véleményt, mindenki személyes választása. Annak biztosítására, hogy biztosan nincsenek káros hatások, rendszeresen vizsgálatokat végezhetnek és megfigyelhetik a koleszterin szintjét.

Az

kókuszolaj kiválasztásának szabályai lehetnek táplálkozási vagy kozmetikai jellegűek. Az ételeket forró sajtolt olajnak tekintik, mivel megfizethetőbbek, de a hideg sajtolás terméke értékesebb összetevőket tartalmaz.

A kókuszolaj kiválasztásakor a legjobb, ha élni, amikor szaga van, és látja a konzisztenciát. A minőségi finomítatlan kókuszolaj kellemes, nem éles kókusz ízű.Túl sárga vagy barna jelzi a rossz tisztítást. Ideális esetben annak színe az áttetsző és halványsárga szín között ingadozhat. Ha az olajat hűvös helyiségben tárolják, egyenletes fehér színt kaphat és sűrűsödik. Felhasználási módszerek

Vaj sajátossága az, hogy nem veszíti el előnyös tulajdonságait, melegítés során válik rákkeltő, mint más olajok. Meggyógyítja azokat, akik megtapasztalták, lehet-e kókuszolajra sütni. Lehetséges és szükséges, nem csak sütésre, hanem pörkölésre vagy sütésre is. Használható akár 350 fokos hőmérsékleten is, ami előnyösen különbözik az olívaolajtól.

kókuszolaj számos potenciális alkalmazási területe lehet a főzés - lehet hozzá az első és a második tanfolyamok, köretek, mártások, hús- vagy halételek. A megolvadt vaj kiváló salátakészülékként szolgál. A kókusz hozzávalása után a szokásos ételek új ízek árnyalatát nyerik, ami valóban meglepő az átalakulással.

A kókuszolaj alapú sütés megkapja a hosszabb ideig tartó frissességet, buja és lágy marad. Hozzáadhatja, mint egy öntet a tej zabkása - rizs, sütőtök, köles vagy búza. Ez ad nekik táplálékot és könnyű kókusz ízét. Kókuszlevet is cserélhet, amely burgonya vagy tésztaburgonyához kerül.

Mivel a kókuszolaj szinte nem rancid, akár 5-7-szer is lehet sütni. Ugyanakkor a rákkeltő anyagokat nem állítják elő olajban.

A kókuszolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy profilaktikusan alkalmazzák a különféle fertőzések ellen. Például ha napi 15 percet használ a száj kis mennyiségének öblítésére, megszabadulhat a kellemetlen szagtól, a fogakkal és ínyekkel, a szájfertőzésekkel kapcsolatos problémáktól. Néhány kanál vajat egy csésze forró tejet, kakaót vagy teát szolgál kiváló remedy a köhögés és a hideg.És ha csak befogadja őket, akkor normalizálhatja az emésztést, erősítheti az immunitást és megbirkózhat a stresszel.

Kókuszdióolaj receptek

A kókuszolaj nem igényel különleges recepteket, egyszerűen cserélje ki az összetevőkben megjelölt zsírokkal( vaj vagy napraforgóolaj, margarin stb.).De vannak olyan ételek, amelyeket pontosan a kókusz alapján hoztak létre.

Csokoládé édességek

Az étkezési édességek hozzáadott cukor nélkül kellemes és hasznos teát vagy kávét szolgálnak fel a felesleges kalóriák nélkül.

• kókuszdióolaj - 125 g;
• kakaópor( jobb zsírtalanítás) - 3 evőkanál;
• dátumok - 8 db.

A főzési recept csak két lépésből áll. A dátumokat meg kell őrölni( vagy vásárolni ebben a formában), és keverni kell a többi összetevővel. Az így kapott masszát formákká alakítjuk és néhány órára a hűtőszekrénybe továbbítjuk. Fagyasztott édességek, mint a szarvasgomba.

Gyömbéres keksz

A ropogós kéreg elrejti a lágy magot. A sütemény hasznos természetes összetevőkből készül, cukor és állati zsírok használata nélkül. A recept lenmaglisztre épül, amely az esszenciális nyomelemek gazdag forrásaként szolgál.

A munka elvégzéséhez:

• 50 g zabpehely;
• 50 g lenmagliszt;
• 4 evőkanál.kókuszolaj;
• 2 tsp.őrölt gyömbér;
• 1 tk.földi szegfűszeg;
• 100 ml alacsony zsírtartalmú kefír;
• só, vanillin - csipet;
• édesítőszer - ízlés szerint.

Az összes összetevőt összekeverik lágy műanyag tészta előállításához. Ebből kis golyókat képeznek, amelyeket a kívánt vastagságra( körülbelül 1-1,5 cm-re) lapítanak és egy sütő tálcára rakják. Sütjük a kekszet fél órára egy előmelegített sütőben 180 fokosra. Ezt követően további 20 percig hagyja el az ételt a sütőben, hogy kissé megszáradjon.

A kókuszolaj sok vitathatatlan előnye és hasznos tulajdonsága, amely nem csak a kozmetológia, hanem a főzés során is használható.Az étrendbe nem csak a problémák kezelésére vagy leküzdésére, hanem annak megelőzésére is van lehetőség. Ráadásul ez ritka eset, amikor a hasznos is nagyon finom. Hogyan készítsünk vajat otthon: