A legszokatlanabb desszertek: a gyömbérből készült lekvár

jam gyömbér hagyományos hazánkban nem, mert nekünk, ez a gyökér - egy egzotikus termék. Mindazonáltal az utóbbi években mindezek ellenére ez a fajta munka érdemelte meg a hostessek különös figyelmet, és rekordidőben hatalmas népszerűséget szerzett. Főzzük együtt ezt a csodálatos kezelni!

Ginger jam?És miért ne?

legfinomabb csemege

Számos receptet lekvár gyömbér - bármilyen hostess mindig azt akarja, annak létrehozása volt a legfinomabb, és így próbál adni a hagyományos meg valami új termékek. Ezután megfontoljuk a desszert számos variációját, és természetesen a legegyszerűbbekből - a klasszikusokból kiindulva.

klasszikus recept

Ennek előkészítése finomság, amire szüksége 230-250 gramm friss fűszeres gyökér 1 érett citrom és fél kiló cukrot. Ennek eredményeként ez az egyszerű set termékek kapsz a legjobb édes, csípős lekvár, ami meglepő az ízlése, és minden háztartásban, és a legbonyolultabb desszertek vendégeket.

1. Óvatosan öblítse le a gyömbért és távolítsa el a bőrt.
   

   Tipp! A gyömbérnek nagyon vékony a bőre, ezért kényelmesebb, ha nem késsel, hanem kanállal távolítja el.

2. Vágja le a hámozott gyökeret vékony szeletekkel - legfeljebb 2 mm vastagságú, mélylemezre tegye őket, és töltse le hűtött( lehetőleg forralt) vizet.
3. A darabnak legalább 2 napig kell állnia, hogy az égő gyökér elveszítse élességét és desszertre alkalmas legyen. Ebben az esetben a tál tartalma napi háromszor kell fordulni, és vízzel kell megváltoztatni. A megadott idő elteltével kivesszük a gyömbérünket és folytatjuk a lekvárt. Lemon
4. jól megmosott, erre akkor kefével vagy öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcs - hámozni alaposan meg kell tisztítani a legkisebb szennyeződés. Vékony gyűrűkkel vagy félgyűrűkkel vágjuk - kb. 2 mm vastagságban.
5. Öblítse a gyömbér szeleteket, adj hozzá citromot és cukrot. Mindegyik vegyes.
   

   ajánlás! Ebben az esetben egy lapáttal kell dolgozni, ezért óvatosan kell eljárni, nehogy megtörje a vékony szeleteket, amelyeken a termékeket levágták. Kívánatos, hogy megőrizzék alakjukat.

6. Az összetevőket kb. Egy órán keresztül hagyjuk. Ez alatt az idő alatt a cukor teljesen eloszlik és szirupot képez.
   
   
   
7. Mindent tegyen a serpenyőbe, hogy a lekvárt( a sziruppal együtt) főzzük, és kis gázellátással felforraljuk. Mivel az összetevőket felmelegítik, gyengéden keverje össze egy fából készült spatulával, és biztosítsa, hogy ne törjenek meg és ne égjenek fel.
8. Miután az elakadt sonkát forraltuk, negyed óránként főzzük és azonnal távolítsuk el a lemezt. Néhány órára szobahőmérsékleten hagyjuk - ez idő alatt a desszert teljesen le kell hűlni, és a gyömbér gyökerét édes és savanyú szirupokkal kell áztatni.
9. A lehűtött serpenyőt lekvárral visszük vissza a tűzbe, és állandó keverés közben forraljuk. Főzzük körülbelül egy negyed órát, majd hűtsük le az asztalra. Ezt a folyamatot 3-4 alkalommal meg kell ismételni. Ennek eredményeképpen a gyömbér gyűrűinek áttetszőnek kell lenniük - például a kandírozott gyümölcsöket, amelyeket szirupba helyeznek.
10. Az utolsó forralás után az elakadást közvetlenül steril edényekre( forró!) Öntjük, ragasztjuk és tároljuk.

A gyömbér és citrom klasszikus lekvártja hihetetlenül gazdag ízű, pikáns ostrinka és kellemes citrus-édes jegyzet.

Ginger jam - tökéletes kiegészítője a forró tea és házi sütemény a kedvenc

téli este aszalt sárgabarack

gyömbér lekvár aszalt sárgabarack - egy desszert, amelyet érdemes külön figyelmet.Íze nem hasonlítható a semmibe - gyümölcsös jegyzetek, kellemes élesség és savanyúság, édes édesség.És mindezt egy kis üvegben.Így, hogy előkészítse ezt a csodálatos kezelést, szüksége lesz 230-240 g gyömbér gyökérre, 300 g cukorra, egy pohár szárított sárgabarackra, citromra vagy narancsra.

1. megőrzése érdekében megszerezte a szükséges édesség, és, ami a legfontosabb, érzékenység, és a gyömbért aktus a fent leírt módon: mosott, hámozott, vékony szeletekre vágva, öntsük a vizet, és hagyjuk hűvös helyen 2-3 napig. Minden nap megváltoztatjuk a vizet és keverjük össze.
2. befejeztével infúziós egyesül gyömbérrel vizet, és ismét mossuk.
3. szárított sárgabarack néhány órás áztatás után, vizet leszívatjuk, mossuk és vágott önkényesen.
   

   Megjegyzés! Sok háziasszony inkább egyszerűen vágja el az egyes szárított sárgabarackokat két részre. Ha nem akar túl nagy darabokat látni a lekvárban, kisebb darabokra vágja őket!

4. elterjedt a gyömbér szeleteket egy serpenyőben, amelyben készíteni a lekvárt, hozzáadjuk az apróra vágott aszalt gyümölcs és a cukor. Hagyja a keveréket több órán át a szirup kialakulása előtt. Annak érdekében, hogy ez a folyamat gyorsabb volt a serpenyőben öntsünk egy kis vizet - mintegy 100 ml-re. Miután egy pár órát
5. hajó serpenyőben a tűzhelyen, és forralunk az alacsony hő.Ne felejtsük el, hogy óvatosan keverjük a tömeg faspatula úgy, hogy ne melegedjen túl.10-15 perc múlva forralás után, kapcsolja ki a fűtést, és hogy mi a jövő lekvár teljesen kihűlni.
6. vissza a tartályt a tűzhelyre, és főzzük desszert ismét körülbelül egy negyed órát. Az előző esethez hasonlóan 3-4 alkalommal ismételjük meg ezt az eljárást. Az utolsó körben, amikor a tömeg a forr, öntsük a citromlevet( vagy narancs), és az egészet keverjük.
7. forgalmazzuk forró finomság a sterilizált üvegekbe, szorosan lezárjuk, és meghatározza a tárolás tekintetében a pincében.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy van egy jam sárgabarack, íze különösen lágy. A savtartalom tökéletesen indul a gyömbér ízét és az édes cukorszirupot.desszert maga is egy szép napsütéses szín, így még a hideg ad meleget és a nyári hangulatot.

tálaljuk gyömbér lekvár aszalt sárgabarack kis tartályokban a tea, hozzá sütemények és különböző desszertek, és csak a friss, ropogós kenyér

almával

Apple lekvár, gyömbérrel ismeri minden ízét, de ez kiegészül egy fűszeres reszelt - leginkább egyedi ízgyömbért. Megpróbáljuk?



előállítására ilyen desszert van szükségünk kiló érett alma, kis gyömbér gyökér - körülbelül 6-7 cm, 750 g cukrot, 300 ml víz és lédús, érett citrom.

1. Wash alma, távolítsa el őket a bőr, távolítsa el mind a vetőmagok hüvely, a pépet vágjuk apró szeletekre - 1 cm vastag.
2. Lemon előfőzött vagy gondosan kimossuk, ecsettel. Vegye ki az összes héja és nyomjuk össze a levet - nincs szükségünk több mint 2 evőkanál. A levet almával megszórjuk, hogy ne sötétedjenek.
3. A cukor vízzel van összekötve és kb. 5 percig főzni. A forró szirupban adjuk hozzá az almát, és mindent forraljuk. Tegye a citromhéj, reszelt egy finom reszelt gyömbér gyökér és állandó keverés mellett, közepes lángon megint, hogy mindent egy forraljuk.
4. csökkenti a gáz áramlását a minimális jelölés és főzzük jam egy nyitott serpenyőben körülbelül 2 órán át, majd öntjük forró steril edényekbe.

Jam almából és gyömbér egyedülálló - az a szokás, hogy a fajta alma lekvár, de ha kinyitja az üveget, mert kitör a szokatlanul élénk aromája gyömbér gyökér.

Apple jam gyömbéres - egy felejthetetlen íz és aroma! Próbáltad?

néhány hasznos javaslatokat

jam Ginger néhány funkciót szem előtt tartani minden nő.

1. Mindenekelőtt ez a kész desszert ízére vonatkozik - mindig fűszeres a gyömbérkonzervekben.Így válik univerzálissá, mivel alkalmas sütésre, és tökéletesen kombinálható a fagylalttal, és használható a forralt bor adalékanyagaként.
2. A gyömbér, amelyet a lekvárokhoz adnak, kiváló gyógymódot nyújt a köhögés, a hideg és egyéb hideg tünetek kezelésére. Emiatt az off-seasonban ez a desszert egyszerűen pótolhatatlan.
3. A lekvárokhoz szükség van a gyömbér fiatal gyökereinek megvásárlására, amelyekben a fő rész( központi) gyengén fejlett. Ez annak köszönhető, hogy rostjai nagyon durvaak. A desszerthez csak oldalsó hajtásokra van szükség - a bőre vékony, a test pedig finom. Ugyanakkor vágja le a gerincet, győződjön meg arról, hogy ez a kemény mag nem jut be a desszertbe - célszerűen használja a felső réteget, közvetlenül a bőr alá.
4. Annak érdekében, hogy a tartósítás megálljon, sterilizálható már lezárt fedéllel.10 percig elegendő forró vízben.