Ízletes, fűszeres és illatos - cukkini koreai!

cukkini - ez az egyik legnépszerűbb zöldség hazánkban. Az asztalokon gyakran és nagyon különböző változatokban tűnik ki.És ez nem meglepő, mert a vékony, világoszöld bőr alatt egyedülálló biológiailag aktív anyagok koktélja rejlik. Ezenkívül ezt a terméket alacsony kalóriatartalmú termékek jellemzik, ami lehetővé teszi az étrend táplálékban való felhasználását.És a kedvenc ételeket a tulajdonosok cukkini koreai. Ez a fűszeres pikáns előétel minden bizonnyal megkóstolja az ízét a fűszeres ételek minden adósának. Ezenkívül rendkívül könnyű főzni.

alapjai

főzés ételek az előtag „koreai” jött hozzánk Ázsiából, ahol főzési használ számos gyógynövények és fűszerek. Ezen túlmenően, előfeltétele az a folyamat, pácolás a fő termék( ebben az esetben, cukkini) ecet vagy citromlé.

Itt nagyon soknak tűnik, hogy a cukkini koreai - ez egy bizonyos étel. De ez nem így van. A végeredmény mindig különböző lesz, attól függően, hogy melyik fűszeres illatanyagot és további hozzávalókat akarja használni. Ez lehet egy egyszerű és gyors saláta, előétel formájában ismerős minden kaviár, nagyon fűszeres étel, és még a téli betakarítás.

Mit kell emlékezni?

figyelembe azon alapvető árnyalatok főzés cukkini koreai:

• hozza létre ezt a táplálékot jobb választani a fiatal zöldségek - ezek sokkal gyorsabban és jobban promarinuyutsya míg hulladék lesz szinte;
  

  Megjegyzés! Az apróra vágott gyümölcsöket meg kell tisztítani a bőrtől és a magoktól, míg a fiatal cukkini egyszerűen alaposan mossa le!

• kombinálni fűszereket lehet, a saját, de ha nem tudja, mi lesz az eredmény kielégítő, akkor jobb, ha vesz egy különleges fűszerezés zöldségek koreai stílusban
• mennyiségű kiindulási terméket, hogy eltér a száma a kész snack - 2,5 kg friss cukkini nagyjából kilo készételek;
• receptek cukkini cukkini lehet cserélni - a feldolgozás után a test megtartja a formáját a jobb és az íze kevésbé édes;
• vágott zöldséget lehet önkényesen - mint szeletekre vagy csíkokra, hanem ételek az előtag „koreai” előnyös a második lehetőséget.

És néhány szót akarok mondani a fűszerekről. Az egyik első helyen az ázsiai konyhára vesz egy piros chili paprika, ami nem csak ad az ételnek koreai jellegzetes csípős íz, hanem egy kis folt őket, így egy narancssárga-vörös árnyalatú.Ezért ennek az összetevőnek jelen kell lennie a koreai cukkínában, a többi pedig hozzáadhatja saját preferenciái alapján.

Tehát kezdjük!

saláta gyorsan

Cukkini koreai gyorsétterem - ez egy nagyszerű lehetőség, hogy hozzon létre egy eredeti előétel szó percben.

Megjegyzés!Állítsa ebben saláta összetevőket változhat, de nem szabad elfelejteni, hogy a kötődés a termék( kivéve igaz cukkini) a sárgarépa, chili por és a koriander.

Összetevők listája:

• 2 cukkini;
• 2 sárgarépa gyökér;
• 3 csésze paprika;
• fél evőkanál koriander;
• csipet chili;
• 35 ml szójaszósz;
• 55 ml ecet;
• 55 ml folyékony méz;
• 110 ml olaj( szagtalan);
• 5-6 g sót;
• csipke paprika;Az
• egy kis maroknyi szezámmag.

A mézet kis tartályba öntjük, vízfürdőbe helyezzük, lassan felmelegedünk. Kombinálunk meleg mézet kortárs és szójaszószal. Keverjük hozzá, adjunk hozzá paprikát és kissé felmelegített növényi olajat. Mi gondosan keverjük össze mindent.

Zucchini és egy speciális rácsával vágjuk le őket vékony szeletekkel. A sárgarépa tiszta és dörzsölje a "koreai" zöldséget. Eltávolítjuk a bolgár borsot a magokból, levágjuk a szárat és elvágjuk vékony szalmával.

melegítjük serpenyőben, enyhén zsírtól, akkor a növényi olaj és öntsük szezámmag. Frissen néhány másodpercig barna árnyék megjelenése előtt, majd azonnal távolítsa el a lemezt.

Zúzott zöldség egy nagy tálban. Adjuk hozzá a szezámmagot, töltsük fel meleg pácéval, és hagyjuk fél órát.

Cukkini koreai fűszeres

Ez a saláta cukkini koreai gyűjtött nagyszámú aromás összetevő, hogy mi lesz a szezonban fokhagymával. Próbáljuk meg, mi történt.

Szükséges termékek:

• fiatal cukkini - 4 db;
• bolgár bors( különböző színű) hüvelyek - 2 db;
• sárgarépa gyökér - 3 db;Fűszeres szegfűszeg
• - 4 darab;
• izzó - 1 darab;
• szezámolaj - 15 ml;
• szójamártás - 15 ml;
• Ecetsav - 10 ml;
• szezámmag - 10 g;
• csicseriborsó - 10 g;
• cukor - 15 g;
• őrölt bors - a kés hegyén.

Öblítse le a fő összetevőt folyó víz alatt, és a lehető legkegyetlenebb körökbe vágja. Hajtsa be egy tálba, megszórja egy kis sót, és tetejére telepít egy három literes edényt vízzel.

Figyelem! Ennek köszönhetően az extra folyadék gyorsan elhagyja a cukkiniet!

Míg a cukkini gyümölcslevet ad, más termékekkel foglalkozunk. Az izzót megtisztítják és vékony félgyűrűkkel aprítják. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőbe, és aranyszínűen sütjük a kész hagymát. A sárgarépát egy speciális rácsra dörzsöljük, a bolgár paprikákat apróra vágjuk.

A cukkini folyadékot egyesítjük és más zöldségekkel kombináljuk. Adjuk hozzá a sült hagymát, keverjük össze. A fokhagymás fogakkal távolítsa el a bőrt és finoman vágja le a kést. Adja hozzá a növényi választékhoz. A salátát ecetsavval és ízesítőkkel szolgáljuk fel.

Winter előforma

cukkini koreai téli betakarított az alábbi recept, akkor is nem megfelelőbb a hideg évszakban. Ez falatozás kellemes fűszeres ízű, fűszeres aromájú, és ezért semmilyen étel, amelyre lesz étvágygerjesztő.

Preservation elkészíti ilyen termék:

• cukkini - 1,25 kg;
• sárgarépa - 0,25 kg;
• hagyma - 0,25 kg;
• bolgár bors - 3 kocka;
• fokhagyma - 75 g;
• friss petrezselyem - 4-5 ágak;
• friss édeskömény - 4-5 ágak;
• zeller kar - 2 db;
• cilantro;
• cukor - 210 g;
• növényi olaj - 180 ml;
• só - 60 g;
• fűszerezés sárgarépa koreai - '30

gyökér sárgarépa és a cukkini mostuk, és dörzsölni a koreai reszelő.A bolgár paprikákat vékony csíkokra vágják. Vágjuk le a hagymát vékony félgömbökre. Adja hozzá az elkészített termékekhez fűszeres fokhagymát és apróra vágott zöldséget.Így



pác egy tálban össze cukor, só, növényi olaj és öntsük hozzá a fűszereket. Keverje össze alaposan mindent, és öntsön az elkészített marinád zöldségekbe. Hagyja az órát háromra. Ezután elbomlanak snack sterilizált üvegekbe, kezében egy kanál és öntsük a maradék pác az alján. Hajó cukkini koreai sterilizálás, majd azonnal lezárjuk télen, és olvassa el a pincében.

Megjegyzés! Sterilizálja a fél literes palack kell tizenöt perc, 700 ml kapacitás - húsz perc liter forrásban lévő vízben tartjuk körülbelül harminc perc alatt!

Cukkini koreai sült zöldségekkel

ilyen pácolt cukkini koreai nagyon világos és finom étel főzésére lesz szüksége:

• squash - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;A fej egy hagyma
• - 2 db;
• fokhagyma - 4 fog;
• bolgár bors - 1 darab;
• szezámmag - 40 g;
• szójamártás - 30 ml;
• finomított napraforgóolaj - 30 ml;
• paprika - 40 g;
• ecet - 55 ml;
• cukor - 25 g;
• só - '15

My cukkini és egy speciális növényi reszelő vágjuk vékony szeletekre. Prisalivaem-ot, és negyedóránként a sajtó alatt hagyja. Miután a zöldségeket levetették, a sajtót eltávolítják, az összes folyadék lecsapódik. A sárgarépát dörzsöljük egy koreai rántásra és egy kis sót is. Az apróra vágott kaliforniai paprikát csíkokra, hagyma félgyűrűt shinkuem tisztítása és a lehető legvékonyabb.

A serpenyőben felmelegítsen egy kis olajat, és hagyja el hagymát és édes paprikát. Squash squeeze, osszuk el passzált zöldségeket, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, felöntjük a szójaszósz és a szezon minden ecet, cukor keverékéből, szezámmag, chili és bors.

Snack koreai főtt cukkini

hogy recept:

• cukkini - 3 db.;
• izzó - 2 darab;
• piros paprika - 3 db;
• sárgarépa gyökér - 3 db;
• fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
• ecet - 110 ml;
• finomított napraforgóolaj - 110 ml;
• cukor - 55 g;
• koreai fűszerezés - 20 g;
• só - 15 g;
• fekete bors port - 20 g

Öntsük egy nagy fazék vizet, és tegye az egész squash. Forraljuk 10 percig. Miután eldobta őket egy szűrőedényben, hagyja lehűlni, és vékony szeletekre vágja.

A hagyma héja és vágjuk fél gyűrű, bors shinkuem vékony csíkokra. A sárgarépa gyökerét hámozzák és dörzsölik egy koreai rántásra. A fokhagymás szegfűszemet egy habarcsba vágjuk, vagy átengedjük a sajtóban. Az elkészített termékeket egy ecettel, olajjal, sóval és borssal tapasztalt tálban egyesítik, és fűszerezést adnak hozzá.

És emlékezzünk arra, hogy a koreai cukkinit megfelelően pácoltuk, időre van szükségük. Csak ebben az esetben az előétel teljesen felszívja a fűszerek aromáját és egyedi ízlést ad. Bon appetit!