Hátrányai

nyers növényi élelmiszer okozhat a következő érvek ellentétben ezek az előnyök a nyers növényi élelmiszerek:

C nyers növényi táplálékot lehet bejuttatni a szervezetbe a kórokozó baktériumokat és parazitákat állatok. Nyers gyümölcs rothadt hordozói toxinok és patogén baktériumok, nyers zöldségek, gyümölcsök és zöldségek - tojás hordozók féreg( ezért a használata növényi élelmiszerek zöldségek nyers formában, és gyümölcsöt kell mosni nagyon óvatosan, és tökéletesen friss).

Gyorsan telített, nyers táplálékkal, kis mennyiségű kalóriával;ez a telítettség nem feltétlenül jelenti azt, hogy a szervezet a szükségletek kielégítése: az általános egészségi állapot, a kapacitás a szellemi és fizikai munka is jobb, mint az élelmiszer-főtt ételt, de annak ellenére, hogy ezek a pozitív adatok, a test olyan állapotban van, a relatív éhezés.Érdekes, hogy ez nem befolyásolja a szervezet éhezés egy ideig a súly, mert a test megtartja a folyadék a saját szöveteket a nyers növényi takarmány mennyisége akár 80% -os, és néha - akár 95%.Ez az alultápláltság lappangó állapotban, mert az emberek állandóan éhes, az energia a munkahelyi nem vész el, és úgy érzi, még jobban, mert azt mondják, mint az élelmiszer-főtt étel. De végül a test erősségei elkezdenek esni, a fehérje egyensúly megzavarodik, és a súly esik.

instagram viewer

Ha vannak jelzések, hogy a fehérje és a szénhidrát a nyers növényi étel elég jól felszívódik, majd, másrészt, vannak olyan vizsgálatok azt mutatják, hogy ha etetés nyers élelmiszer vagy főzött fehérjék emésztését ceteris paribus azonos, és néhány esetben az emészthetőségéta főtt élelmiszerek különböző összetevői még jobbak, mint a nyersanyagok: szerves anyagokból nyers - emészthető - 83,6%, főtt - 86%;nyersfehérje - 84,1%, főtt - 86,1%;nyers növényi rostokból - 80,6%, főtt - 89,4%;szénhidrátok - 90,5%, főtt - 91,2%.

Vannak arra utaló jelek, hogy a nyers növényi élelmiszer sokkal gyorsabban hagyja el a gyomrot, mint a főtt. Nyers sárgarépa, zeller, fejes saláta, paradicsom, káposzta, uborka gyorsabb, mint a főtt, elhagyják a gyomrot, és okoz mérsékelt a gyomornedv elválasztását;ez a tulajdonság a nyers növényi ételek át gyorsan a gyomorból a bélbe kell tulajdonítani a negatív helyett a pozitív aspektusait ezt a módszert az élelmiszer: élelmiszer, elég kezelik a gyomor, a belek ad a túlzott terhelés, ami néhány ember van egy sor kellemetlen tüneteket.

Fokozott rágás, amely ponton mind a pozitív oldalon az ellátás nyers növényi élelmiszerek, megköveteli a jó rágóizmok berendezésben, amelyek nem mind, különösen a korral.

Mondanom sem kell, mintha csak a nyers növényi élelmiszer megfelelő módon biztosítja a szervezet vitaminokat;a zöldekből, zöldségekből, gyümölcsökből és bogyókból származó ételek racionális elkészítése megfelelően megőrzi a vitaminok aktivitását. Ezen kívül sok a vitaminok a gyümölcslevek a nyers zöldségek, gyümölcsök, bogyók.

Bekapcsoláskor kizárólag nyers növényi táplálék ismereteket igényel speciális főzési megmunkálás és kombinációja a különböző nyers élelmiszerek, racionális készítmény étrend.

Aki nyers sárgarépát eszik, csak kellemes ízű, nem kap. Kell erősíteni a védelmi erők a test narancssárga színű anyag karotin( provitamin A), sőt, nagy mennyiségben a sárgarépa, de van-e reteszelve emészthetetlen cellulózból. A gyomornedv csak akkor veheti fel ezeket a szükséges elemeket, ha a sárgarépa földet vagy hőkezelésnek vethető alá.A karotin csak a gyomor falai által abszorbeálható, feltéve, hogy apró cseppecskékben feloldódik.

ígéretes nyers ételek szerelmeseinek tézis „Minél természetesebb, egészségesebb!” - hangzik látványos, de nem túl meggyőzően. A természet nem így ad meg egészséget. Az evolúció során különböző növénycsoportok kifejlesztettek egy vagy több túlélési stratégiát, és némelyikük mérgező anyagokat gyűjtött össze, mint védőeszközt az evésre. A természet pedig lehetőséget adott az embernek arra, hogy megtalálja a módját az ilyen anyagok eltávolítására vagy semlegesítésére. Például több millió ember számára a hüvelyesek magas fehérjetartalmuk miatt főleg élelmiszerek, de sok toxikus anyagot tartalmaznak. A hüvelyesek nagy mennyiségben vagy rendszeresen nyers formában történő fogyasztása nagyon káros.

A búza és más gabonafélék alacsony értékű anyagokat tartalmaznak, amelyeket csak hőkezeléssel távolítanak el. Ezért sokan inkább a pelyheket preferálják, amelyek gabonafélék a megfelelő feldolgozás után, ami jobban alkalmas fogyasztásra. Ez jobb, mint a nyers zabkása a zúzott és lágyított szemekből.

Az oxidokhoz oxálsavat is alkalmazhatunk, amelyet spenótban, rebarbárban, sörrelben és cseresznyében tartunk. Az oxálsav a szélén megzavarja a szervezet legfontosabb ásványi anyagainak szokásos asszimilációját. A túlzott mennyiségű oxálsav, a kalcium, így szükséges a csontok erősítéséhez, és a vérképző fehérjéket a test nem fogadja el. Ennek eredményeképpen, különösen érzékeny az oxálsavra, az emberek kialakulhatnak vesekőbetegség.

Az oxálsav tartalmú zöldségek nyers formájukban különösen ellenjavalltok az idősek és a gyermekek számára. A nagy-nagymamáink már tudták, hogy a levelek leveleit és szárait fel kell forogni vagy felforralni, és nem szabad folyékony kivágást használni.

Mindenki, aki allergiát szenved, rendszerint tanácsos enni főtt ételeket, nem nyers. Az allergiás betegek élesen reagálnak bizonyos fehérjékre, amelyek csak a hőkezelés során változnak, így az allergiás betegek immunrendszere nem reagál rájuk, és az ételt nehézségek nélkül emésztik. Amint az idő bizonyult, Dr. Bircher-Benner rendszerének nincsenek hiányosságai. De a fehérjetermelés erőteljes erődítményét, amely elpusztítja és mérgezi a testet, vihar volt. A zöldségeket és a gyümölcsöket "súlyosnak és ártalmasnak" tartották a gyomornak, és becsületes helyet foglaltak az ebédlőasztalon.

Az elkövetkező évtizedekben azonban javult a nyers élelmiszerek elmélete, megfelelő figyelmet fordítottak a zöldségek főzésére egy pár számára, táplálkozási és íz tulajdonságaik megőrzésével. A "gyümölcs és zöldség" elmélete valami újabb formává vált - az életforma, a különálló élelmiszer teljes körű rendszere.