Jelly a loncból: finom desszert fél órára

Bogyókból készült házi bogyók - ez az, ami megment minket a nyár folyamán a hideg évszakban. A polcokon színes edényeket festettek, tartalmuk ízlésével és aromájával felemeli a hangulatot. Ma szeretnénk megosztani veled receptekkel egy kicsit szokatlan sok desszertek - zselé a lonc. Ezek a gyümölcsök megérnek mások előtt, és a szervezetünknek hatalmas részét az egészség. Sötétkék bogyók, fedett fehér virágos, tartalmazza az összetételében elegendő mennyiségű vitamint, ásványi anyagokat és egyéb biológiailag aktív anyagok, amelyek létrehozásáról a munka sok szervek és rendszerek.És különösen hasznos, a lonc hasznos tulajdonságai télre változnak.

Finomságok előállítására

Gyártmány zselés lonc lehetséges, mint a hagyományos módon( a lemez), és a multivarka. Ha így lekvár kívánatos, hogy egy érett bogyó nagyon sűrű, úgy, hogy megtartja az alakját főzés során, ott lehet használni néhány túlérett gyümölcs, mivel a fő cél az, hogy minél több lé, mint lehetséges. Csak légy óvatos, hogy nem a desszert Sérült lonc, mert megzavarhatja nem csak az íz a késztermék, hanem a minőség - egy élvezet egyszerűen elkezd erjedni.

A bogyókat alaposan ki kell választani és el kell dobni az összes szemetet. Ezután öblítse ki a gyümölcsöket nagy mennyiségű folyó vízben, és dobja el őket egy szűrőanyagra, hogy a felesleges folyadék elhagytson.És menj le a főzésre.

receptek

A lucerna gélesedő tulajdonságokkal rendelkező pektid anyagokat tartalmaz. Ez lehetővé teszi a zselét más adalékok nélkül. De ebben az esetben vannak más lehetőségek a desszert számára: agar-agar és zselatin. Napjainkban a lóhere legelterjedtebb zselés ételeit fogjuk megfontolni. Számos közülük lesz, és ez lehetővé teszi, hogy kiválassza a legoptimálisabb módszert az illatos bogyó betakarításának.

vitamin desszert

Ebben a receptben, akkor ne tegye ki a gyümölcsök hőkezelésnek, amely teljes mértékben megőrizzék javára. Tehát, ahhoz, hogy a zselét a loncból a főzés nélkül készítsük el, készítsünk gyümölcsöt és cukrot. Az összetevők pontos arányát nehezen lehet azonosítani - a főzés során beállítja.

1. Préselje a loncot a loncból. Ehhez egy hagyományos gyümölcscentrifugát használhat, vagy a bogyókat egy habarcsban megöli, majd a sajtot átszúrja. Néhányan finom szitát használnak.
2. Minden 200 ml frissen préselt levét 250 g granulált cukrot adjon hozzá.Az összetevőket alaposan összekeverjük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
   

   Tipp! A cukor gyorsabb diszpergálódása érdekében a szirupot egy kis tűzön melegíthetjük folyamatos keveréssel!

3. Miután a cukor feloldódik, terjeszteni a kész desszert sterilizált üvegekbe, és zárja be őket Kapron fedelek. A nyersdarabokat pergamenekkel is lefedheti, és a nyakát zsinórral kötözheti össze.

Az

boltban Nem szeretne a kályha közelében állni? Aztán javasoljuk, hogy a jávorszarvasból lócukrát készítsenek egy multivárkában. Ez az eszköz kiválóan alkalmas erre a desszertre, és időt és energiát takarít meg. Tehát az összetevők ugyanazok maradnak - a lonc és a granulált cukor.És arányuk attól függ, hogy mennyi gyümölcslevet kap a bogyó: egy pohár gyümölcslé egy pohár cukrot.

1. Áthurkolt gyümölcsök, felszabadítjuk a gallyak és egyéb törmeléket. Mossuk és hajtsa egy tálba Multivarki. Mash egy kis lonc, multivarku meg a „hirtelen hűtés” üzemmód, és várja az induló bogyó leve. A folyamat, amelynek során egy kis lonc rendezi. Ezennel tömeg felforraljuk, és azonnal kikapcsolja a program.
   

   Fontos! Lonc nem forraljuk - kapcsolja ki multivarku az első buborékok. Ez általában 20 percet vesz igénybe!

2. Mi mozgathatja a bogyók egy tésztaszűrő vagy gézzel és hagyományos tolkushkoy squeeze gyümölcslé.Ha ön használ egy szitán, a kapott levet kívánatos tovább folyik újra.
3. cukor hozzáadása - meg kell pontosan ugyanaz, mint gyümölcslé.Erre a célra, akkor a súlyokat. Minden mix, öntsük egy tálba, és Multivarki „hirtelen hűtés” üzemmód mi hozza a tömeget forrni.
4. Amikor a zselé elkezd forrni, távolítsa el a habot, és azonnal terjeszthető desszert sterilizált üvegekbe. Mi felhajt az üres fém fedél és elküldte a tárolás. Néhány nappal később

zselés zselatinnal, hogy lekvárt lonc zselatinnal, szükségünk van 1 kg bogyók, az azonos mennyiségű cukrot, és körülbelül 20 g zselatin.

1. főtevékenysége zselatin. Por megtelik vízzel az utasítások szerint, és hagyjuk duzzadni.
2. Addig meg lehet mosni a gyümölcsöt, és nyomjuk össze a levet tőlük. Ismét a szűrés, például egy cheesecloth, hajtogatott több rétegben.
3. Elhelyezés gyümölcslé cukorral, adjuk hozzá a feloldott zselatint.Állítsa be a tartályt szirup egy kis tüzet, és folyamatos keverés közben forralunk. Ha a cukor teljesen szétszórt, szakács zselé mintegy negyed órát.
4. Ready desszert öntjük steril edényekbe, és lezárjuk a tél. Mi át a munkadarabot a pincében.

téli agar zselatin helyett

néhány háziasszonyok inkább a agar-agar. Azt is tökéletesen alkalmas lonc megvastagodott lé, és ez egyáltalán nem befolyásolja az ízét a kész étel. Ahhoz, hogy a zselés lonc agar-agar, szükségünk van egy kiló bogyós egy kiló cukor és agar.

1. gyümölcsöt válogatni, megszárítjuk, és szorította a levet tőlük. Ismét szűrni, és öntsük egy konténer a főzéshez.
2. Adjuk hozzá a cukrot, kapcsolja be a tüzet, és forraljuk fel súlyt. Főzzük alacsony betáplált gáz körülbelül negyed óra folyamatos eltávolítása a habot. Vegyük le a tűzről és hűtsük adni.
3. minden 250 g bogyós szirup kell venni teáskanál agar-agar, amelyek korábban költ a hideg vízben.Öntse a hűtött levet, keverjük. Visszatérés
4. kapacitás a tűz, hogy a tömeges felforraljuk, és főzzük körülbelül 5 percig. Hot desszert eloszlik a steril edényekbe, és lezárt fém fedél.

Mint látható, hogy a zselés lonc nem olyan nehéz. Bon appetit!