A-, D-, E- és K-

vitamin

A hátránya abban nyilvánul meg, az élelmiszer szervi diszfunkció( amíg a megjelenése „csirke” vakság), csökkent ellenállás a fertőző betegségek, a nyálkahártya keratinizációs több szervek és a bőr. De a legtöbb vitaminban gazdag csukamájolaj és húsmarha, tojássárgája, tejszín, vaj, csukamájolaj. Provitamin - karotin - olyan anyag, amelyből az emberi szervezet szintetizálja vitamin A meglehetősen nagy mennyiségben megtalálható sárgarépa, édes paprika, homoktövis, vadrózsa, zöld hagyma, petrezselyem, sóska. Vannak pro-vitamin sárgabarack, spenót, fejes saláta. A nap felnőtt kapjanak 1,5-2,5 mg A-vitamin, és a 2/3 miatt karotin.

D-vitamin

képes kell szintetizált emberi bőr, de a kötelező besugárzott napsugárzást vagy ultraibolya( kvarc) besugárzó.

természetesen jön a vitamin és az élelmiszer, de viszonylag kis mennyiségben.Összesen több D-vitamint a tojássárgája, a máj, a marha és a vajat. Megsértése esetén a D-vitamin szintézise és a helytelen táplálkozás szenved elsősorban a csont, mint hypovitaminosis D nyilvánul számának csökkenése a csont ásványi anyag szükséges hozzá.A gyermekeknél ezt az állapotot nevezzük rohamoknak. Felnőtteknél az izmok letargiája is társul. A D-vitamin gyermekek napi igénye 0,0025-0,01 mg. Egy felnőtt szükségességét calciferol nincs pontosan meghatározva, de úgy tűnik, nem haladja meg az a gyermek igényeinek.

E E-vitamin-vitamin-hiány emberben még nem írták le, és kimutatták, gátlása hypovitaminosis ivarmirigyek, izomsorvadás, eritrocita integritását megsértése. A tokoferolok gazdag csírája gabonafélék, különösen a búza;a zöldségek zöld részei és számos vadon növő növény;napraforgóolaj. Vannak még más növényi olajok( kivéve olíva), tojássárgája, máj, marha, hús, tej és a vaj. Felnőtt egészséges személy kell, hogy naponta kapnak étellel 2-6 mg tokoferolok.

K-vitamin

Ez egy kötelező és elengedhetetlen résztvevője a véralvadás mechanizmusát. A hiánya az étrendben csökkenti a véralvadást, ami abban nyilvánul meg a vérzés. K-vitamin gazdag káposzta és karfiol, paradicsom, tök, sertésmáj. Sok ez a sárgarépa, cékla, burgonya, zöldségek, hüvelyesek, búza és zab. A kiegyensúlyozott étrend egész évben teszi ki egy ember szükség van erre a vitaminra, ami 1,8-2,2 mg naponta.