Fenugreek - a legendás fűszer "keleti" színezéssel

1. egzotikus, változatos és titokzatos. .. Bob
2. görögszéna: egy kis szótárat
3. név Kémiai összetétel és hasznos tulajdonságokkal
4. figyelmeztetések

Hasznos tulajdonságai görögszéna - releváns modern gyógyítók és gyógynövény témában. Most, közben élénk és szinte hibamentes kereskedelem az országok közötti és az információhoz való hozzáférés számos termék, homályos „határokat”, hogy ha elválasztott minket az egzotikus. Ennek köszönhetően volt egyfajta „divat” egyáltalán szokatlan és „tengerentúli”, mert sokan váltak elérhetővé, különösen ritka és szokatlan gyógynövények és fűszerek, köztük görögszéna.

egzotikus, változatos és titokzatos. .. Bob

Otthon növekvő fűszerek nagyon hasznos lehet, mert a „ismerős” a test. De hogy bevonják őket a személy anyagcserét, sosem használták ilyen gyógyszerek, akkor kap várt hatást, sajnos, nem mindig pozitív. Ezt a "népközi orvoslás" és a hagyományos főzés "interkulturális akadályát" óvatosan kell leküzdeni. A görögszéna - normális ázsiai fűszer növény - úgy tűnik, túl szívesen az íze és illatos, szükség van tehát az összes finomságot megközelítés a fejlődés ezen új termék maguknak.

A fényképen a görögszéna magjai kicsit olyanok, mint a kukoricamagok. Tény, hogy ez a növény tartozik a hüvelyes növény család, és ennek megfelelően van filterek érik „bab”, amely éles egyedi illata kumarin és „Szuper” hasznos tulajdonságai a növény. Az íze „bab” görögszéna édeskés egy kis keserűség, ezért úgy döntöttek, hogy sült - így kap az ízét karamell.

Ez a növény mintegy 130 faj, széles körben elterjedt az egész világon. Ahol csak görögszéna nő!De a szülőhelye ennek a csodálatos aromás növények gondolja kisázsiai, de itt még mindig megőrizte eredeti formáját. A régiségek évesek és évelőek lehetnek. Fűszerként háromszor használható: zöldségek, teljes és őrölt magok( hüvelyekkel vagy anélkül).Ugyanakkor megkülönböztetik a kék és széna görögszépeiből készült fűszerek. Az olaj a növény gyümölcseiről is ismert.

Tipp: A görögszéna - szerény kultúra, így lehet hígítani a helyszínen, és még az ablakpárkányon, mint a zöldsaláta! Kicsi kád alkalmas erre.

Görögszéna: egy kis szótárat

nevek Ha megpróbálja, hogy egy másik nevet görögszéna, akkor „eltévedni!”Úgy látszik, mert a relevancia és mindenhol, minden nemzet megpróbálta, hogy ez a saját egyedi elnevezés, így ránk teljesen illeszkednek a neve ennek a növénynek. Az egyik egybeesik - számos fajtáját értékes takarmánynövényként használják, ami nagyon kedvelt háziállatokkal.

Ebben a tekintetben vannak névadási „teve fű”, „kék kecske lóhere”, „görögszéna”, „görög széna”.A „görögszéna”( vagy „fenugrik” lat. Trigonella foenum-graecum) fordítja a „kecske szarv”.Talán így a két adottságok beépült a cím - formájában hüvely, hasonlít egy vékony ívelt kecske szarva és a mezőgazdasági célú növények. By the way, vannak történelmi feljegyzések azt mutatják, hogy az emberek Görögország ismerték görögszéna, így véletlenszerű és elnevezése „Görög széna”, „görög sochevitsa”.

A kultúra a keleti fűszeresség növények érvényesülnek, amelyek ugyanabban a nevekben követhetők nyomon. Egyiptomban és Etiópiában „háziasított” görögszéna úgynevezett „Hilb»( al-hulbah az arámi Hilbeh -. «Milk"), és adjuk hozzá a por az ő »babot« a kenyér tészta, amely az arab neve »hulba«, és PO-Etiópiai - "abish".„Milk” név idomulni szláv névadási „gunba”( kék somkóró), és annak a ténynek köszönhető, hogy a görögszéna van laktogonnym hatást fejt ki a szervezetre etetés nő.

Grúziában, szárított és őrölt hüvelyek és gyümölcsök kék görögszéna az úgynevezett „utsho -suneli” - szó szerint „egy idegen száraz fűszer.”Ez az ízesítés zöld.

Chaman - ez is egyfajta fűszerezés, szárított gyümölcsök görögszéna liszt hasonlít durva, és egy világos színű és könnyű mogyorós, részben gomba ízét. Ez a név közös az örményországban. Indiában, az ilyen por-por nevezett lepkeszegmagot vagy görögszéna, jelezve, hogy a áhítatos magatartása az indiánok ebben a növény.

kémiai összetétel és hasznos tulajdonságait

legnagyobb tápanyagok mennyisége nem tartalmazza a gyógynövény görögszéna vagy a virágok, és magvak:

• alkaloid trigonellin( 0, 3%);
• zsíros olajok( 6%);
• nikotinsav( 3,5-18 mg%);
• nyálkahártyák( legfeljebb 30%);
• illóolajok( 0,3%);

közül az értékes komponensek a kémiai összetétele görögszéna rost, vitaminok( C, B1, B2), folsav, rutin, flavonoidok, fitoszterinek, antioxidánsok, tanninok, lecitin, kolin, ásványi anyagok és sók vas, foszfor, kálium, kalcium, magnézium,nátrium, cink, arzén.

Energiaérték 1 evőkanál. Shamballa magok - 28 kcal.

görögszéna köszönheti gyógyszer tulajdonságait egy ilyen gazdag kompozíció a magok.Íme néhány hasznos tulajdonságait ennek a csodálatos termék:

• serkentik az emésztést, javítja az étvágyat;
• normalizálása metabolizmus fogyás és a cukorbetegség, a vér koleszterinszintjének csökkentésére;
• burkolja tulajdonságok használt stimulálása a nyálkahártya az emésztőrendszer;
• parazitaellenes hatás;
• serkentik a bélmozgást, hogy megszabaduljon a székrekedés;
• javulást mutat a kardiális teljesítményt, csökkent vérnyomás, normalizációs folyamat hematopoiesis vérszegénység;
• légzőszervi megbetegedések kezelésére;
• a toxinok eltávolítása a nyirokrendszeren keresztül;
• férfias és nőies egészség megerõsítése;
• tónusos hatással, beleértve a nyugalmi időszak után betegség vagy műtét;
• helyreállítása ízületek súlyos formái arthritis és polyarthritis;
• elleni küzdelem onkológiai betegségek ellen;
• szöveti javítás külső tályogok kezelésében.

Olaj görögszéna - szintén egy ősi eszköze az egészség fenntartásában.Így értekezések Avicenna úgy nevezik, mint hatékony támogatás a betegségek kezelésére a torok és a tüdő, fekélyek és tumorok a gyomorban és a belekben, és a helyreállító tisztító.Most görögszénamagvakra olaj - értékes export termék, amelyet azért állítottak elő az arab országokban. Gyulladáscsökkentő hatású az arc és a fejbőr számára.

görögszéna tea tisztító tulajdonságok, akkor lehet használni, akár naponta háromszor. Figyelemmel a kiegyensúlyozott táplálkozás, egyre megfelelő testmozgás, akkor búcsút mondhat a túlsúly.

Recept „keleti” tea görögszéna:

megkövetelése: 1 adag - 0,5 tka shamballa vagy teljes magvak porát, 250 ml forró vizet.

Elkészítés: Forraljuk alacsony lángon a szükséges számú adag körülbelül 5 percig, ízlés szerint, akkor adjunk hozzá egy szelet citrommal, friss mentalevél, méz.

Vigyázat: nagy „slagging” a test, ha kapnak ilyen tea változhat testszag és ürüléke - így megtisztított testet. Figyelemmel a személyes higiénia ebben az időszakban fog múlni nélkül kényelmetlenséget, de a jövőben szervezet lesz egy szép fűszeres íze ennek a növénynek.

ellátások a női egészség és szépség

görögszéna van „különleges” hasznos tulajdonságai nőknek:

• jótékony hatást gyakorol a nők egészségére, a fertőző és gyulladásos betegségektől;
• termékenység visszaállítására, a menstruációs ciklus normalizálása, stimuláció az ovuláció a termelés csökkentése a prolaktin hormon;
• a szoptatás idején a görögszéfből készült teával( a recept fent látható) javíthatja a szoptatást;
  
  
  
• fájdalomcsillapító hatás a fájdalmas menstruációban;
• a méhszövetek összehúzódásának és tónusának fokozása, amelyeket a munkahelyi fájdalmakban alkalmaznak;
• a női test helyreállítása a szállítás után;
• a női test hormonális támogatása a menopauza idején;Az
• afrodiziákum, amelyet a szexuális vágy fokozására használnak;
• a hajhoz: a haj növekedésének felgyorsítására, a korpásodás elleni harcra és a fejbőr dermatitisére;
• kozmetikai minőségű arc és a test bőrét: enyhítik a gyulladást, tályogok, tisztító és élénkítő bőr tónusát;megelőzi a korai bőröregedést.

Itt csak két hasznos recept található a keleti szépségekben:

1. Haj maszk.1 tkföldi görögszéna keverék 2-3 evőkanállal.olíva vagy más minőségű növényi olaj, dörzsölje a kapott elegyet a haj gyökerébe, egyenletesen elosztva, fejmelegítve. A maszkot fél órán belül le kell mosni.
2. Maszk az arc bőrének megtisztítására.1 tkföldi görögszéna keverék 1 evőkanál.krémet vagy olívaolajat, arcra kell tenni 10 percig, öblítse le.

pikáns fűszerek gourmet

görögszéna fűszerként használják számos változatát - egész magvak( szabálytalan alakú, hasonló kocka) vagy darált nyersanyagok, beleértve a leveleket és a hüvelyben.

Ha lehetséges, előnyben kell részesíteni frissen őrölt görögszéna, elő a pörkölt magok enyhén - így fűszer szerezhet kellemes mogyorós ízű, de keserűség nélkül.

görögszéna például fűszerek része számos összetett indiai és arab aromás vegyületek( chutney, Curry és mtsai.), Amelyek előállításához használt kávé, desszertek, fodrok hal, saláták, húsok és főzelékek - levesek, mártások, gulyás, szeletek,pörköltek.

tároló Tipp: Egész magok jobban megmarad, ha azok egy lezárt átlátszó tároló.A porított görögszéna „fél” az erős fény, így jobban megvenni kis mennyiségben a fűszerezés nem vesztette el különleges fűszeres ízét és aromáját.

arra figyelmeztet

Tekintettel arra, hogy a görögszéna - kellően erős természetes orvosság, emlékeztetni kell arra, hogy a használata a görögszéna okozhat nem előny, hanem árt, ha elragadta fanatizmus. Tehát nem ajánlott napi több mint 100 gramm gyógyszert bevenni e csoda gyógyszere alapján. A fűszerezés íze és könnyű aromájának köszönhető, így nem szabad elszállítani. A kezelés során is nagy figyelmet kell fordítani az adagolásra, és nem haladhatja meg a megállapított arányt, mert erős emésztési rendellenességet kaphat. Ezenkívül vannak bizonyos betegségek és állapotok, amikor komplikációval járó görögszéna-alapú gyógyszerek szedése:

• terhesség;
• posztoperatív és postpartum időszak;
• a női genitális terület betegségei, vérzés kíséretében;Az
• fokozza a vérkomponensek koagulálhatóságát;Az
• egy inzulinfüggő cukorbetegség;
• hormonális rendellenességek, pajzsmirigy betegség.

ezért vezérli az egészségi állapot és korlátozott az az új ízek és a növények gyógyászati ​​-, akkor a természet kapsz egészség, szépség és hosszú élet!

A görögszéna hasznos tulajdonságait a videóról is megtudhatja: