víz és víz-só anyagcseréje( I)

a víz a fő komponense az összes sejtek és szövetek a test és a, valamint más tápanyagok, fontos élelmiszer-komponens.

A felnőtt személy teste 66-70% víz. Ebből az összegből 3,5 literes vérplazmára, 10,5 literre pedig nyirok- és extracelluláris folyadékra esik. Az anyagcsere során előforduló folyamatok csak a szervezetbe és a metabolizmusba belépő termékek teljes feloldódásának a feltételei mellett hajthatók végre. Az összes elemhez használt oldószer a víz.Ásványi sók, amelyek bizonyos ozmotikus nyomást hoznak létre a vérben és a szövetekben, feloldódnak benne. Az élő plazma kolloid állapotát víz is biztosítja. Ezenkívül vizes közeg szükséges a gyomor-bélrendszer emésztése során előforduló folyamatokhoz.

Minden nap a szervezetnek szüksége van egy bizonyos mennyiségű vízre ahhoz, hogy az élelmiszeremelést, a méreganyagok eltávolítását és a normál testhőmérséklet fenntartását szolgáló alapvető funkciókat hajtson végre. Normális körülmények között az anyagcsere fenntartásának, valamint a bőrön és a tüdőn keresztül történő párolgásnak megfelelő víz mennyisége mindössze napi 2-2,5 liter. A szükséges víz egy részét a szervezetben az oxidáló folyamatok során alakítják ki, és egy részét az élelmiszerben tárolják. Ez az összeg nem elegendő, ezért a szervezetben inni és forró ételekkel napi 1,5 liter vizet kell beadni.

Egy személy fizikai munkaképessége nagyon függ a fogyasztástól és a folyadék elvesztésétől. A szempontból a gyógyszert, az eltérést a folyadék-egyensúly már 1% tekinthető jele a kiszáradás és a veszteség 7% -át a folyadék mennyiségét kezelik katasztrófa a test!

6-7 éves gyermekek esetében a vízigény 60 ml 1 kg testtömegre, az iskolai gyerekek esetében - 50 ml. De ezeket az értékeket módosítani kell, figyelembe véve a működési feltételeket, az éghajlati és egyéb feltételeket. A felesleges víz, valamint annak hiánya ugyanúgy ártalmas a testre. Az első esetben, a túlterhelés keringési rendszer és elosztására, és a második - kiszáradás, ami zavar a vízcserét.

A víz nem csak az anyagcserét kísérő folyamatokban, hanem a testhőmérséklet stabilizálása érdekében is szükséges. Szükség esetén( intenzív munka, meleg időjárás) a testet lehűtik a nedvesség elpárolgásával. Orvosi szempontból, bármely meleg vérű teremtmények veszteség 7% a teljes mennyiségű víz fiziológiás katasztrófa. Optimális vízháztartás esetében az átlagos személy( összsúly 70-75 kg), feltéve egy kényelmes külső környezet a következő: a víz áramlását a szervezetben 2350 ml( megszámoltuk ital, élelmiszer-és a belső folyamatok, mint amelynek eredményeként víz képződik), és levezeti együttizzadság, levegőt, és a salak - 2350 ml. .. több

felhasznált anyagok:
Shilov VN, VP Mitso"Egészséges étel"