Soy

75% -át a lakosság bolygónk jelenleg tapasztalható akut hiány kiváló minőségű fehérje, azaz. E. olyan fehérje, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Ez a fehérje hiány jelent, hogy az emberek a sürgős feladat megtalálni megfizethető és olcsó források teljes fehérje gazdagító természetes, és új, mesterséges fehérje termék. A bab növények az ilyen fehérje egyik forrása.És a legnépszerűbb a szója. A szója egy éves tavaszi növény, amely egy erejű bokrot képez. A magassága a bokor változik 0,2 m és 2 m négy növényfaj: . koreai szójabab, mandzsúriai szójabab, szója kínai és indiai szójabab. A szója jól növekszik a különböző talajokon. Kivételek a savas, vízzel borított talajok és a solonetzek. A szójababok azonban szeretik a fényt és a nedvességet. A szója hazája Kína. A szójababokat a XVIII. Század végén hozták Európába.

kémiai összetétele szójabab 100g a következő:

• Víz - 12 g,
• fehérje - 34,9 g,
• zsír - 17,3 g,
• szénhidrátok - 13,5 g,
instagram viewer
• hamu - 5 g,
• na - 6 mg,
• K - 1607 mg,
• Ca - 348 mg,
• mg - 226 mg,
• F - 603 mg,
• Fe - 15 mg,
• B1 - 0,94 mg,
• B2 - 0,22 mg,
• PP - 2,2 mg,
• kalória - 332 kcal.

Az elfogyasztott étel éretlen kukorica és a szójabab, amely, többek között, hogy a tej, túró, és a szójaliszt - édesség. Szójabab olaj gyártásához használt margarin és zsiradékok, és finomított olajat használt élelmiszer. Nem tagja a szója termékek, mint például a laktóz és koleszterin, meghatározza a megfelelőségét annak használata diétás és különleges ételeket. A szója termékek különösen hasznosak a gyermekek és az idősek számára. Továbbá, szójatermékek használják a diéta szenvedő emberek élelmiszer-allergia állati fehérjék, abban az esetben, neperevarivanii tej különböző szív- és érrendszeri betegségek. Szintén érdemes azt javasolni, hogy a túlsúlyos emberek étrendjében a szójából származó termékeket bevonják.

szója fogyasztása csökkenését okozza étrendi telített zsírsav tartalma, és hála a szál van egy pozitív hatása a szabályozása a gyomor-bél traktus. Tanulmányok bizonyították, jelenlétében szója termékek tumorellenes hatás, amely lehetővé teszi a használatát, mint a megelőző szert a rák. Ezen túlmenően, a szója szintén hormon-szerű akció, állapot javítására klimaxos nők( miatt fitoösztrogén), és csökkenti a veszteség a kalcium. Nem szabad elfelejtenünk a vitaminok jelenlétét a szójában.

Használt anyagok:
Shilov VN, Mits'yo VP"Egészséges étel"