Házi lekvár a loncból: eredeti ötletek

legnagyobb előnye van, persze, friss lonc, de mindkét szeretnénk, hogy ez a bogyó már a táblák és a téli hónapokban. Mi a teendő ebben az esetben? Cook az elakadást! Ezenkívül nagyon sok recept van ilyen készítmény elkészítésére. A loncból való elzárás lezárható hőkezelés után és nyers formában, tányéron és multivarkon főzhető.Sötétkék kissé fanyar gyümölcsök nagyon finom hang együtt más bogyós gyümölcsök, citrusfélék és a rebarbara, és ha nincs ideje, hogy a mentő jön egy különleges recept, amit nem költenek többet, mint öt perc alatt.

lonc lekvár csemegék íze egész évben

Egyszerű receptek

ebben a fejezetben már fordítani klasszikus recept lekvár lonc. Az ilyen desszertek nem tartalmaznak további összetevőket - csak a loncbogyó és a cukor. Azonban annak ellenére, hogy az edény csak két komponensből áll, többféleképpen lehet előkészíteni.

lonc jam hagyományos

körében legnépszerűbb háziasszonyok receptje elakadást a téli lonc a következő: egy kiló gyümölcsöt meg kell, hogy hasonló mennyiségű cukrot és egy pohár vizet. Menjünk az előkészületre.

1. A gyümölcsöket elkülönítettük, mossuk és 10 percen át egy szűrőn maradt.
   

   Tanácsadás! Mielőtt elküldi a bogyókat egy serpenyőbe, javasoljuk, hogy ellenőrizze ízlésüket.És ha a gyümölcsök nyers formában keserűek lesznek, akkor kockáztathatja a desszert tönkretételét, mert keserű is lesz, függetlenül attól, hogy mennyi cukrot adnak hozzá!

2. Egy nagy serpenyőben vagy egy medencében, amelyben desszertet készítesz, cukrot és vizet elegyít. Mi bekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk, hogy a tömeg forraljuk, majd csökkentjük a gázellátást, és hagyjuk a szirupot kb. 10 percig főzni.
3. Tiszta és enyhén megszáradt lonc, amit egy szirupban leeresztünk, mindent felforraljuk és ott, majd eltávolítjuk a tűzről. Fedjük le a tartályt fedéllel vagy törülközővel, és hagyjuk az éjszakára( 6-7 óra).
4. A meghatározott idő elteltével visszaadjuk az elakadást a tűzbe, és forraljuk fel, majd kb. Egy negyed óráig főzzük. A folyamat során kívánatos, hogy a desszertet egy fából készült kanállal keverjük, úgy, hogy ne égesse ki, és távolítsa el a habot, ahogy az megjelenik.
5. A forró lekvárt edényekbe öntöttük, amelyeket előzőleg sterilizálták és szárítottunk, és azonnal fémborítással feltekercseltük.

Vastag

lekvár lonc, elő az alábbi recept, nagyon sűrű, és ezért lehet használni, mint egy tömés a házi rétes és egyéb péksütemények. Az összetevők ugyanazok, a változó csak az arányok: a kilo érett gyümölcsök hogy egy fél kiló cukrot, vizet nem adunk hozzá.

1. A tiszta bogyókat egy főzőedénybe helyezzük, cukorral lefedve és éjszakán át( 10 órán át).Ez alatt az idő alatt a loncnak nyálkát kell adnia.
2. Mindent telepítsen a tűzre, és a legkisebb gázellátással hagyjuk a massza forrását, időről időre eltávolítjuk a habot.
3. Kb. 40 percig főzzük a desszertet, utána forraljuk fel az előkészített edényeket és azonnal parafát.

Ezt az elakadást a többfunkciós lappal is elvégezheti. Minden előzetes szakaszban hasonlít egymásra, majd a tömeg felé tolódott el a tálat devaysa és forraljuk egy órán át a „hirtelen hűtés.”

Vastag, fűszeres, illatos. .. egy kis idő, és az egyik legjobb desszert készen áll!

Raw jam

Miután elkészítettük lonc lekvár főzés nélkül, ha egyszer kap két bónusz: egy finom kezelésére elegendően hosszú ideig eltartható, és ezzel egyidejűleg az összes vitamin kerül a benne tárolt, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat.

Erre desszert szüksége lesz egy lonc összegének 1 kg, fél kiló cukor és néhány gramm citromsav.És most a főzéshez fordulunk:

1. Bogyókat és cukrot csatlakoztatunk. Megszakítjuk őket a burgonyapürével. Alaposan gyúrjuk meg egy fából készült spatulával, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
   

   Fontos! Hosszú ideig kell állnia, de szükséges, mert máskülönben az édesség hamarosan cukrozódik!

2. Amint észreveszi, hogy a cukor gyakorlatilag feloldódik, hozzáadhat citromsavat, majd mindent egészen homogenitásig keverhet.
3. A kész desszert a hűtőszekrény fő rekeszében tároljuk.

A leggyorsabb kezelés

Az ötperces recept lehetővé teszi, hogy felvételkészítéskor a loncot lekvároztassuk. Itt egy kilogramm bogyóért félkilogramm cukrot veszünk és továbbhaladunk.

1. A lonc teljes tiszta gyümölcsét granulált cukorral kombinálják.
2. Mindent homogén állapotba dörzsöljük.
3. A kapott burgonyapürét egy tartályba helyezzük, és alacsony hőfokon főzzük, amíg a cukor teljesen el nem oszlik.
4. A forró desszert steril edényekre és parafára helyeztük. Itt használhatja a hagyományos nylon sapkákat. Az elkészített lekvárt a hűtőszekrényben tároljuk.

Honeysuckle + cukor és hasznos lekvár bocsátható ki a tároláshoz!

Aromatikus változatok a "Assorted"

témában. Most pedig különleges desszertek készítéséhez fordulunk, melyben a lonc és más összetevők kombinálhatók.

Narancssárga

hozzáadása A narancssárga loncból készült lekvárhoz egyenként 1 kg-ot kell készíteni, a cukor ugyanazon részét és körülbelül 200 ml vizet.

1. Fényhéj és egy kis papírtörlővel szárított, a narancs felszabadul a héjból, magvakból és fehér válaszfalakból.
2. Ebben az mennyiségű vízben feloldja az összes cukrot és 10 percig főzze a kapott szirupot alacsony hőmérséklettel.
3. Hozzáadjon a loncot és a narancsfilmet. Várjuk, amíg a tömeg meg nem forog és további öt percig főzni kezd, miután eltávolítjuk a tartályt a tűzről, és szobahőmérsékleten hűtjük.
4. Ismét visszaadjuk a lekvárunkat kb. 5 percig forralás után főzzük, ne felejtsük el keverni egy fából készült kanállal, és távolítsuk el a habot. A hűtés és az öt perces sörfőzés folyamatát ismételten megismételjük, majd a forralt desszerteket öntsük a tégelyekre és a parafára.

Ha a loncból nem narancssárga, hanem citrommal szeretnénk lekötni, akkor ebben az esetben az utóbbi felét csak a loncnak kell venni. Ha ugyanazt a citromot adja hozzá, mint amilyet narancs hozzáadására javasoltak, akkor a desszert túlságosan savanyú lesz. Ugyanakkor a főzés folyamat hasonló lesz.

A szamóca áfonya lekvárt az ízléssel, meglepően ízlés szerint: az első kellemes kalapot ad, a második pedig borzalmas édességet ad. Az étel receptje 500 g lonc, 500 g eper és 1 kg cukor.

1. A bogyók válogatásra kerülnek, az enyémek, és dörzsöljük egy keverővel vagy átmegyünk egy húsdarálón.
2. Add hozzá a serpenyőt a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és hagyjuk körülbelül egy napig mindent az asztalon, egy törülközővel lefedve.
3. Berry pürét cukorral tûzzön fel és kb. Fél órával főzzön a forrásból.
4. A forró desszerteket korábban sterilizált üvegedényekbe helyezzük, és fedéllel feltekerjük.

Megjegyzés! A Honeysuckle gazdag C-vitaminnal rendelkezik és erős antibakteriális hatást fejt ki. Ezért az ilyen bogyókból származó lekvár az őszi és a téli időszakban kiváló megelőző hatású lehet a megfázásnak!

Hasonló módon, lazacból és málnaból készíthet ömledéket. Minden folyamat teljesen azonos lesz.És ha meg akarsz szabadulni a kis magoktól, amelyek nagyon sok a málna gyümölcse, akkor a bogyós gyümölcs sört behozatala előtt át kell vinni egy finom szitán.

A Honeysuckle gyönyörűen viselkedik más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva

Csatlakozzunk a rebarbárhoz

Talán ez a legsikeresebb kombináció.A loncból és a rabarbárból készült ételek egy ínyenc étel, melyet már nagyon sokan szerettek. Próbáljuk meg főzni. Tehát egy kilónyi loncért egy kiló cukrot és egy fél kilós rebarbárt veszünk.

1. A loncot megmossuk és püré állapotba őröljük, cukrot adunk hozzá, és a tüzet a tömegre helyezzük.
2. A juhos levél levelei mosnak, eltávolítanak egy vékony réteg kutikulát és kockákra vágják.
   

   Fontos! Az elakadásokhoz csak a rabárbor leveleit kell kiválasztani rájuk, és a petek szerkezete nagyon puha. Ha csak a szezon végéig gyűjtötték a rebarbart, akkor gondosan kell kezelni, és durva csíkokat kell eltávolítani a lövés teljes hosszában!

3. Miután a lonc tömeg forrni kezdett, kb. Öt percig főzzük, majd hozzáadjuk a rebarbart. Forraljuk fel és főzzük még hét percig.
4. Az elmosódást eltávolítjuk az asztalon, és néhány órára elhagyjuk. Aztán visszaadjuk a tűzbe, és forralás után további hét percig főzzük.
5. A forró desszert steril edényekre helyezzük és lezárjuk.

A lonc lekvár egyszer csak megpróbálja, nem hagyhatja abba többé.A finomság nagyon finom, kellemes süteményekkel.És ha valami különlegeset akarsz csinálni, akkor csak adj hozzá további összetevőket a recepthez ízlése szerint.