Van elég sok fajta spárga, de emberi fogyasztásra mindig csak közönséges spárga.És használni nem csak étkezési célra, hanem az egészségügyben. Ez a termék nagyon hasznos mind a friss és konzerv formában - úgy sok gyógyszer tulajdonságait, és mivel az alacsony kalóriatartalma is szerepel az étrendben a személy, aki figyeli az alakját. A pácolt spárgát megtalálható szinte minden boltban, de elég egyszerűen elkészíthető, és saját kezével. Ez a házi készítésű, és lehet egy külön edénybe, és bele kell foglalni saláták és ételek.
keveset előnyeit élelmiszer
előnyei pácolt spárga összetétele:
- ez a termék gazdag vitaminokban, beleértve a B-vitaminok - B1, B2, B5, B6, PP-vitamin és C;
- ásványi ismert a következő, amely a kalcium, foszfor, magnézium, cink, vas, réz, szelén és a nátrium;
- túlmenően, spárga nagy előny érhető el azáltal, hogy egy egyedülálló anyag - aszparagin, amely kulcsszerepet játszik a formáció és az azt követő immunrendszer, valamint az RNS és a DNS-szintézis.
étkezési pácolt spárga vezethet normális működését a kardiovaszkuláris rendszer és helyreállítani a vérnyomást. Működik együtt, aszkorbinsav és aszparagin elősegítik kiválasztódását ammónia, és jelenléte miatt a rost, ásványi anyagok, és a folsav zajlik normalizálása az egész szervezet.
pácolt spárga kicsi, azt lehet mondani, a kis kalóriatartalmú, amely mindössze 15 kcal 100 g termék, ami miatt nélkülözhetetlen terméket a táplálkozás.
egyedülálló tulajdonságai pácolt spárga bebizonyosodott a tudósok. A vizsgálatot követően megállapítást nyert, hogy a termék részt vesz szinte minden létfontosságú folyamat az emberi szervezetben, így rendszeres fogyasztása is van terápiás hatása sok szervek és rendszerek.
Fontos! Nem szabad elfelejteni, és ellenjavallatok az ételeket. Nem ajánlott a cystitis, reuma, prosztata és a betegségek a gyomor-bél traktus!
Recept
Tehát megy a recept a pácolt spárga. Ez nagyon egyszerű, és a kimeneti kapjuk meg az étel finom ritkaság. Ne légy lusta, és biztos, hogy főzni magad - az eredmény nem fog csalódást okozni! Szükséges összetevők
alapul 5 fél literes üvegekbe meg kell készíteni a következő összetevőket:
- 1,5 kg friss spárga;
- 1,5 csésze almaecet;
- 1,5 csésze tiszta desztillált vizet;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 5-7 borsó fekete és szegfűbors;
- 3 ringlet citrom;
- 0,5 evőkanál kakukkfű;
- 0,5 evőkanál pirospaprika-pehely;
- 0,5 francia fű zsák;
- 1 evőkanál sót;
- 1 evőkanál mustármag.
Hogyan kell főzni?
előállítási eljárás a következő.
- elindításához a spárgát mossuk folyó víz alatt, hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot, és helyezzük egy vágódeszkát. A terméket úgy tisztítjuk,
- rostos csúcsa és óvatosan távolítsa el a durva felső réteget.
- Ezután a edényt fel kell tölteni vízzel kb. Félig, és forralni kell.
- A spárgát forró vízben helyezzük el és 1-2 percig blanch.
Fontos! Spárga főtt nagyon gyorsan, hanem annak biztosítása, hogy megőrizte az összes értéket kiverni a forrásban lévő víz szükséges, mielőtt elkezd sötétedni. A színnek ugyanolyan fényesnek kell lennie, mint eredetileg!
- A késztermék vegye ki egy lyukas kanállal, és tegye egy tálba, jeges vízzel néhány másodperc alatt. Ez a technika lehetővé teszi, hogy hagyja abba a főzést, és megőrizni a színt, és ennek megfelelően, és az előnyök a spárga.
- Ezután fogja a citrom, hogy óvatosan, én törölje a törülközőt, és vágja a 3 gyűrűt. Minden jar fel egy gerezd ha liter, és a fél gyűrűt félliteres palackok.
- Add hozzá a fokhagymát, fekete és édes paprikát a tartályokhoz.
- méretétől függően kiválasztott üvegek megőrzése, spárga feldarabolt, és csak ezután tartályokba osztjuk szét, vagy feltöltött egyszerre.
Fontos! A zöldségeknek egymáshoz kell közelíteniük, és le kell vágniuk a szeleteket!
folytassa a készítmény a pác:
- töltse ki az edény vízzel és felgyújtották;
- forrásban lévő vízben kell fektetni kakukkfű, pirospaprika-pehely, gabona mustár és francia gyógynövények;
- marinád közepes lángon főtt 2-3 percig;ezúttal elegendő lesz ahhoz, hogy a fűszerek minden illatukat átadják;
- on, adjunk hozzá ecetet, sót, majd hagyjuk állni a pác lángon kb 5-7 percig.
kész pácolást üvegekbe, hogy töltse fel a csúcsra - ez nagyon kényelmes, hogy csinál egy kis üstben.
Fontos! A folyadéknak teljesen fel kell terjednie a zöldségekre, ugyanakkor a nyak szintje 1 cm alatt kell lennie!
Továbbá bankok spárga hajó sterilizálás: tegyük őket egy konténer, öntsük le hideg vízzel, amelynek szintje nem éri el a nyakát a doboz 3 cm, és állítsa be mindent a magas hő.Amikor a víz forrni kezd, csökkenti a intenzitása a gáz betáplálás az átlagos érték, kiterjed és a tartály fedele sterilizálja üvegek 20 percig.
után az idő után megőrzése tégelyek beszerezni forrásban lévő vízben, az asztalra tett és hengerek fedelek. Fordítsa el a tartályokat a nyakukkal lefelé és meleg takaróba csomagolja be.1-2 nap után transzfer a pácolt spárga hűvös helyen tárolásra - a pincében vagy a pincében.
Mint látható, nincs semmi bonyolult a főzéshez pácolt spárga - ez lehet, hogy minden, és ehhez nem szükséges semmilyen különleges kulináris képességek. Főzzük örömmel és egészségesek maradjanak!