Oroszország területén az egres hosszú ideje az egyik legnépszerűbb bogyó volt. Az asztalnál való jelenléte szinte kötelező volt. Ez nem meglepő, hiszen az egres lehet nem csak egy illatos lekvár vagy édes lekvár, ha helyes, hogy megvertem, és kiegészíti az íz rendesen, akkor kap egy hihetetlen mártás húst, halat vagy egy teljesen egyedi hideg előétel.És ma megfontoljuk az ételkészítés minden lehetséges lehetőségét, amelynek fő összetevője fokhagymás libamáj. Csak egyszer próbálkozik ezzel a tandemmel, akkor már nem tagadhatja meg magától az örömét, hogy egyszer is élvezze.
Receptek
Tehát ma a kulináris malacka bank feltölthető több recept alapján egy egres fokhagymával. Ezeket a termékeket különféle szósszal és fűszerekkel főzzük. Kezdjük! Főzés
fűszerezés húst és halat
Készítsünk összetevők:
- 310 g fokhagyma;
- 310 g egres;
- egy teáskanál mézet;
- cukor és só ízlés szerint.
A főzési folyamat.
- A fokhagyma felszabadul a héjakból, a lábszárból és a sepals bogyókból, a termékeket folyó vízben mossuk.
- A gyümölcsöket és a zöldségeket húsdarálón keresztül adjuk át, majd tovább szeleteljük.
Megjegyzés! Ez a módszer lehetővé teszi, hogy megszabadulj a gödrökből, amelyek jelen vannak az egres bogyókban. Ha nem zavarják Önt, akkor a szitán áttöltött tömeg nem törölhető.
- Szükség esetén beadunk mézet, majd cukrot és sót adunk ízlés szerint.
- A fűszerezés alaposan összekeveredik és az üveg- vagy műanyagtartályokra van szerelve.
- A hűtőszekrény fő rekeszében tároljuk.
Rubalskoy
Tovább a listán ételek érdemes egres recept fokhagymára Rubalskoy.
Összetevők készítése:
- egres - literes edény;
- fokhagymás üveg;
- egy csomó zöld kapor.
A sütési folyamat.
- A fokhagyma gerezd tisztítása, a bogyók mosása és a szárak elkülönítése.
- Az összetevőket húsdarálón keresztül adjuk át, és a keveréket üvegekben terítjük.
- Ez a fűszerezés a hüvelyben a nylon kupak alatt tárolható.
pácolás
Készítsünk összetevők:
- 300 g friss bogyók egres;
- 60-70 g tisztított gerezd fokhagyma;
- 30-35 bors zöldborsó;
- 1 borsos őszibarack;
- 1 ribizli levél;
- 1 szegfűszál;
- 1 liter víz;
- 2 evőkanál só;
- 2,5 evőkanál cukrot;
- 30 ml 9% -os asztali ecetet.
A sütési folyamat.
- A fő összetevőket készítjük el: a gyümölcsöket rendezzük, folyóvíz alatt öblítsük le, és távolítsuk el a szárakat.
- 0,5 liter literes tiszta edényekben bogyókat és fokhagymát adunk hozzá.
Fontos! Az egreset és a fokhagymát 5: 2 arányban kell venni!
- Minden edényben tegyen egy ribizli, szegfűszeg, paprika.
- Forraljuk pác egy serpenyőbe öntsünk vizet, hozzátéve, só, cukor, és hogy mindent felforraljuk, adjunk hozzá ecetet. A póréhagymát szűrjük és öntsük a doboz tartalmát.
- Zárja le a fedőt és sterilizálja kb. 55-57 percig.
A fokhagymás libamáj eredeti paradicsoma készen áll! A pincében és a pincében tárolhatja.
Snack, fűszeres pác
Készítsünk összetevők:
- friss egres;
- 2 gerezd fokhagyma;
- friss menta;
- tarlós zöld;
- torma;
- cseresznyefa;
- kis chili pod;
- 75 ml 9% -os asztali ecet;
- 45 g sót.
A sütési folyamat.
- Az egreseket válogatják, tisztítják, folyóvízzel mossák, és egy szemcseszórásra dobják.
- Egy cserépedényt és tormát adunk egy literes edény aljára, hozzáadjuk a menta, kapor, chili és fokhagyma zöldjét.
Fontos! Ezek a kiegészítő összetevők nem foglalhatnak el több mint 5% -ot egy literes edénytérfogatnál!
- Egreset rakunk.
- A serpenyőben forraljuk fel a vizet, és töltsük fel a tartály tartalmával.
- Öt perc múlva engedje le a folyadékot, ismételje meg az eljárást.
- Külön készítünk marinátot: egy serpenyőben forraljuk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót és ecetet.
- Kész marinád töltse meg a bogyókat és csukja be az edényeket.
Mindenképpen főzze az egyik ilyen ételeket! Az eredmény csodálkozni fog! Első pillantásra úgy tűnhet, hogy ezek az összetevők nem kombinálhatók, de valójában igen finom ételeket kapnak. Combine gooseberries with garlic, és hozzon új ízeket a napi és ünnepi menü.Légy egészséges!