A bulgurából készült ételek a keleti kultúra titkait tárják fel

Mi az a gabona bulgur? Búzából készült termék, amely hihetetlen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Bulgur nagyon népszerű a keleti, ahol belőle egy finom köret készült hal, hús és főzelékek. Megjelenésében hasonló a kukoricadara, és főzéskor halkan növekszik. Ez a termék nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára, és meglehetősen megfizethető termék.

Bulgur - ez az egyik fő összetevője a török, Maghreb, Libanon és szicíliai ételeket

hasznos tulajdonságai

Bulgur, megnyilvánuló aprított búza, megtartja az előnyös tulajdonságait gabona.Összetétele tartalmazza:

• vitaminok - A, E, K, B csoport;
• mikroelemek - foszfor, szelén, cink, vas, réz, kálium, kalcium, mangán, nátrium;
• szacharidok;
• telítetlen zsírsavak;
• cellulóz;
• hamu.

Bulgur hasznos a sportolók és az emberek nehéz foglalkozások, hiszen könnyen felszívódik a szervezetben anélkül, hogy lemérjük a gyomor és általános állapotát. Mivel a nagyszámú B-vitaminok, rendszeres fogyasztása a termék pozitív hatással van a központi idegrendszerre, és az ásványi sókat hozzuk

normális nevű terméket bulgur helyére orvosi vitamin komplex

tömegű hasznos tulajdonságok, árpa bulgur pozitív hatással van a bőr és a haj. Az arc egyenletes árnyalatot kap, és a haj erős, egészséges lesz, növekedésük aktívabb lesz.

A magas rost koncentrációja, a gabona tökéletesen megtisztítja a testet, és még egy kis része fog okozni a teltségérzet, energiát adnak, amely addig tart, amíg a következő étkezés.

Figyelem! Valójában a jó egészség garantálása a természetes ételekből álló kiegyensúlyozott étrend. Bulgur válhat az egyik kövek közé a jólét, a szép hangulat és a vonzó megjelenés.

Vigyázat - magas kalóriatartalmú tartalom!

Ez a gabona egy hátránya - a bulgur nagyon magas kalóriatartalmú termék.100 g gabonából 342 kcal van. Ezért nem ajánlott a diétába bevenni az embereket, akik fogyni akarnak.

De az extra kalória nem a legnagyobb veszély. Tény, hogy eltekintve a nyilvánvaló előnyök bulgur okozhat súlyos egészségkárosodást az alábbi esetekben:

• lisztérzékenység - ha az emésztőrendszer nem képes megemészteni glutén;
  

  Figyelem! Sokan nem is gyanakodnak a betegség jelenlétéről. A fő tünetek a következők: fokozott gázképződés, álmosság étkezés közben, fáradtság érzése étkezés után.

• gastritis;
• akut formában a gyomor-bél traktus betegségei;Az
  
• a gabonafélék allergia;
• egyéni intolerancia.

, és tartsa magát a kezében, mint a túlzott evés ételek e gabona vezet az átalakítás a szénhidrátok zsírrá

Hogyan és mit lehet főzni?

Bulgur, hogy „tengerentúli” termék, ritkán jelenik meg a mindennapi menüt, gyakrabban annak köszönhető, hogy az a tény, hogy a háziasszony csak nem tudom, hogyan főzzük. A kelet-európai országokban azonban ez szerves része a sok hagyományos ételek, mint a saláta, „Tabula” vagy „Dolma”.De valójában ez a müzli tartalmazhat a megszokott recepteket, például hogy egy kiadós köret vagy alapjául bonyolultabb ételeket.

Szóval, kitaláljuk, hogyan kell a bulgur. Először meg kell száradnod a száraz réteget, és meg kell sütni a növényi olajban. Ezután tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet( arány 1: 2) és forraljuk fel. Csökkentse a gáz áramlását, fedje le és főzzön 15 percig. Ez az egyszerű étel hihetetlen aromával és kellemes ízvilággal rendelkezik.

Fontos! Ez a dara nem kell mosni, mert párolt.

Most vegyen fontolóra néhány alapvető receptet a bulguras ételek elkészítéséhez.

Kása szárított gyümölcsökkel

1. Tegyen 50 g vajat egy pörkölt serpenyőbe, és olvadjon tűzre.
2. 400 g gabonafélét öntsünk és főzzük 3 percig, folyamatosan kevergetve.
3. Adjon hozzá vizet, hogy lefedje a bulgur két centimétert, és forraljuk fel.
4. A zabkását 15 percig forraljuk.
5. Meleg vízben 150 g szárított sárgabarackot, egy marék mazsolát és 50 g szárított cseresznyét áztat.
6. 30 perc elteltével engedje le a vizet, szárítsa meg a szárított gyümölcsöket és vágja le őket.
7. 50 g vajat sütjük le egy serpenyőben, szárítsuk meg a szárított gyümölcsöket, és szárítsuk 3 percig.Öntsük serpenyőben
8. 2 evőkanál méz, a lé egy citrom, tedd 50 g pisztácia, és főzzük körülbelül 2 percig.
9. Öntsük a serpenyőedényt serpenyőbe, keverjük, és néhány percig hagyjuk a zárt fedelet.

Kenyérsütő bulgurral kész. Ugyanolyan ízletes, meleg és hideg is.

Búza felfedi új oldalait ízlésében

saláta tabbouleh

• csésze gabonapehely szakadó két pohár vizet, adjunk hozzá egy csomó petrezselyem, és főzzük 15 percig.
• A megadott idő elteltével távolítsa el a zöldeket, és a csípőcsontot egy szemcseszórásra vágja.
• Ha a felesleges folyadék kifolyik, cserélje ki az edényt az olívaolaj és a citromlé keverékével.
• Tálaljuk egy zöldes saláta levelein található agyaglemezen.

Ez a tál bolgár mentával, zöldhagymával, friss zöldséggel és fűszerekkel ízesíthető.

Tabula nagyon népszerű a Közel-Keleten

1. Bulgur csirkével egy wokban felett magas hő, sütjük csésze bulgur.
2. Izzók és sárgarépák tiszták és darálják.
3. Mossa meg a csirkét, részekre osztva.
4. Zöldség és hús, hogy küldjön a sült krokához, keverjük össze.
5. 500 ml vizet forraljuk fel, és öntsük a wok tartalmával.
6. Stew 12 percig.
7. Ezt követően, hogy az étel ízét sóval és borssal, adjunk hozzá kedvenc fűszerek, kapcsolja ki a gázellátás, fedjük le és hagyjuk 10 percig.

Ez az edény tökéletesen illik friss zöldségekhez és fűszernövényekhez. Omlós

bulgur csirke általában szolgált pita és vörösborral

török ​​leves

1. Mély serpenyőben 50 g vajat.
2. Az izzót apróra vágjuk és megsütjük.
3. Csípős cayenne borsot és őrölt paprikát adjon hozzá, keverjük össze.
4. Tegyen egy evőkanál paradicsompürét és párolja 1 percig.
5. Előmelegítsünk 2 liter zöldségleveset, és öntsük rá a serpenyő tartalmát, forraljuk fel.
6. Add hozzá 100 gramm bulgur, 100 g lencse és főzzük 20 percig.
7. A levest sóval és borssal ízesítjük, fedjük le, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk 15 percig.
8. Töltsd fel az üzemanyagtöltést: 20 g vajat kevernek, és aprítsuk bele egy kevés földi paprikát és cayenne borsot.
9. Egy tálalóban adjunk hozzá levest, töltsünk fel tankolást és menta leveleket.

Törökországban az étel az úgynevezett „Bride leves”, és kézbesítik

Pate

• esküvő pohár babot vízben áztatott, és hagyjuk egy éjszakán át.
• Reggel óvatosan mossa le a babot, forralja fel őket.
• Fél csésze bulgur, öntsünk egy pohár forró vizet, és hagyjuk fél órát.
• Egy serpenyőben melegítsünk 2 evőkanál növényi olajat.
• Fejet vöröshagymát és 2 szelet fokhagymát vágjunk késsel és megsütjük.
• Tegye be a babot, bulgur, sült zöldségeket egy tálba keverőben, adjunk hozzá 2 evőkanál joghurtot és csiszoljuk.
• Egy csomó friss fűszernövény, amellyel kivághatják és bepakolhatják a pate-t.
• Só, bors, öntsön egy evőkanál citromlevet és keverje össze.

Kenyérsütés vagy pirítós

Az

kicsi finomságai Az ebből a gabonafélékből származó kulináris remekművek létrehozásakor ne felejtsük el, hogy nem szabad összekapcsolni az alábbi termékekkel:

• répa;
• csirke tojás;
• karfiol;
• fehér káposzta és vörös káposzta.

Most már tudja, milyen hasznos bulgur, és milyen ételeket lehet főzni rajta. Ne félj kísérletezni és jól legyen.