Sokan a hideg első megnyilvánulásaiban szó szerint megtámadják a fokhagymát, eszik, belélegzik a szagot.És a megkönnyebbülés nem fog várni. Ez annak köszönhető, hogy a növény széles körben ismert tulajdonságai erősítik az immunitást. Azonban, mondjuk, a betegségek a gyomor fűszeres növényi orvosok nem javasoljuk. De miért? Milyen előnyei vannak a fokhagymának? Próbáljuk megérteni.
A fokhagymás szegfűszegek kémiai összetétele
A fokhagyma hasznosságának megértéséhez, és mi nem, figyelembe kell venni fejének kémiai összetételét. Tartalmaznak növényi fehérjéket, zsírokat és természetesen szénhidrátokat. Ezen kívül számos vitamin, makro- és mikroelem, illóolaj és egyéb anyagok.
Tehát, ha konkrétabban elemezzük, a fokhagyma összetétele a kaffeinsav, amelynek kifejezett gyulladáscsökkentő hatása van. Elég sok ferulinsav van, amelynek farmakológiai tulajdonságainak spektruma nagyon széles. Hasznos a szív- és érrendszerre, de veszélyes a vírusokra, kórokozókra. Van tumorellenes és antitoxikus hatása.
A fokhagyma lobulának egy másik eleme a kvercetin. Kis dózisokban csalárd hatást fejt ki, de nagy dózisokban nagyon mérgező.
A fokhagyma előnyei a rutin részeként is kimutathatók, ami erősíti a kapillárisokat és hígítja a vért. Ez az anyag különösen szükséges a varikózisos és vénás elégtelenségben szenvedő betegeknél, aranyér, tromboflebitis, lymphostasis esetén.
De a fokhagymás szaponinek az emberi test számára mind károsak, mind jótékony hatásúak. Mit jelent ez? Ezek a szerves vegyületek hígítják a köpetet a hörgőkben, javítják az étvágyat, diuretikumot és hashajtót, segítenek a szklerózis elleni küzdelemben. Ezzel együtt irritálhatja a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját, hasmenést, émelygést és hányást okozhat.
A fokhagymás vitaminok, amint korábban említettük, számosak: ezek a B csoportba tartozó vitaminok, valamint a tokoferol és a karotin. Különösen gazdag fokhagyma a C-vitamin, amely aktívan részt vesz az immunmodulációban.
előnyeit tartalmazza. A fokhagymás illóolajok
Az orvostudományban különösen fontosak az észterek, amelyek az üzemet alkotják. Mik ezek az anyagok, és hogy lehetséges-e kapcsolatba hozni velük a fokhagymás gyógyhatását?
A fokhagymás illóolajok: Az
- klorogén sav erős antioxidáns, kifejezett antivirális aktivitással;Az
- fitinsav sajnos kissé csökkenti az elfogyasztott élelmiszerek táplálkozási tulajdonságait, nem engedve az emészthető ásványi anyagokat a szervezetben, mint például a cink, a magnézium és a foszfor;Az
- az allicin, amely antimikrobiális és kiürítő hatású.
Energiaérték
A friss fokhagyma kevésbé tápláló, mint a szárított fokhagyma;Fűtőértéke 100 g termékenként 149 kcal.És a kiszáradt, apróra vágott fogak, amelyeket az élelmiszerek feltöltésére használnak, már tartalmaznak 332 kcal-t.
A kérdésre: "A fokhagyma feje - mennyi kalória?", A válasz hozzávetőleges. Abból a számításból, hogy átlagosan minden fej súlya körülbelül 50 g, a tömeg egy része héj;egyszerű matematikai számításokkal kapjuk meg az energiaértéket - 50-60 kcal.
Használat népgyógyászatban
Mindenki tudja, hogy a fokhagyma előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a megfázás és az influenza kezelésére.És milyen problémák megoldhatók a rendszeres étkezési szokásokkal?
A növény hatékonysága az alábbi esetekben ismert:
- antimikrobiális, gombaellenes és parazitaellenes terápia esetén;
- a bélmotilitás erősítésére;
- nephrolithiasis betegeknél;
- atheroszklerózis és ischaemia esetén;
- a szexuális működés stimulálására férfiaknál;
- regeneratív ágensként;
- malignus tumorok esetén;
- gyulladásra a szájüregben és az orrban.
A fokhagyma gyógyszerészeti kivonatát külsőleg használják a szemölcsök eltávolítására, a haj erősítésére és növekedésére, a rovarcsípések kezelésére.
Hogyan kell enni egy illatos zöldséget?
A fokhagymak gyógyulási tulajdonságai a leginkább kifejezettek, ha frissen eszik. Napi 1-2 kenyérrel vagy kenyérrel vagy zöldségekkel nem csak a már meglévő betegségekkel lehet megbirkózni, hanem a megfázás, a szív- és vérbetegségek, a férfi impotencia megelőzésében is.
Az a kérdés, hogy a fokhagyma hasznos az üres gyomorban, egyértelmű választ adhat - nem. Van egy égő zöldség, amelyet csak más ételekkel lehet összeilleszteni, különben súlyosan károsíthatja a gyomrot.
ajánlás: Az influenza első jele a gyors helyreállításhoz. Több fokhagymát kell zúzni és papírzsákba helyezni. A fokhagyma ízét felváltva, szájjal és orrjával felváltva, 2-3 percig naponta 10-szer.
Kinek a fokhagyma ellenjavallt?
A beteg emésztőszerveknél a fokhagyma ártalma nyilvánvaló.De mi a másik fokhagyma ellenjavallt? Furcsa módon ez a termék egyéni intoleranciát okozhat. Az a tény, hogy a dialil-diszulfid, amely része a fokhagymaolajnak, elég erős allergén. Ezért fokozott óvatossággal kell kezelni a fokhagymás gyermekeket és a terhes nőket. Ezenkívül a növény éles, égő íze kismennyiséget okozhat a hüvelyben.
Ne vigyen friss fokhagymát és szoptató nőket, mivel a zöldség keserű összetevői behatolnak az anyatejbe, ami egy olyan gyermekhez vezethet, aki nem hajlandó enni. Hőkezelés esetén a növény ízlése megváltozik. Ebből következik, hogy a fokhagymát fokozatosan felveheti a nők számára a laktáció ideje alatt.
Ha célszerű megközelíteni a fokhagymát, káros tulajdonságait minimalizálni lehet.És ez azt jelenti, hogy nem szabad elhagynia kedvenc fűszereit, és hosszú időn keresztül lehetősége van arra, hogy megmentse vele a drága egészségét.