A legegyszerűbb receptek a caviarból a télen a cukkínból

Ma meghívjuk Önt, hogy fontolja meg egy egyszerű recept a kaviár squash a tél. Ebben az esetben nem egy, hanem több. Ez a finom étel mindenki számára ismert, mert tett szert népszerűségre néhány évtizeddel ezelőtt - a nap a Szovjetunió.Squash előétel van egy csomó csodálói, és évről évre, sok háziasszonyok gondosan összegyűjtjük azt.

főzés recept és szabályokat

Kaviár cukkini - egy lédús növényi táplálékot, amely képviseli a földre, és után hőkezelt összetevőket. Cukkini ez az étel nagyon közel van a hagyma, sárgarépa, gyakran paprika, paradicsom, stb azonban ilyen részletes leírás nincs értelme -. Legalább egyszer minden bizonnyal megpróbálták ezt táplálékra, és van egy világos elképzelése az íze.

Squash kaviár mindig kiderül, nagyon érzékeny, illatos és ízletes, így használhatja nemcsak a napi étrendben, hanem az ünnep menüben. Kínáljon vendégeit egy ilyen ízletes zöldséges snacknek, és senki sem adja fel.És mivel az ő teljesítménye kaviár cukkini nagyon egyszerű, nem felesleges, hogy főzzük egy kicsit, és zárja be a tél. Ez a feladat képes kezelni bármilyen, köztük egy, aki találkozik ez az első alkalom.

Megjegyzés! Ez tök kaviár, amely értékesítik az üzletekben ma nem sok, mint egy igazi előétel cukkini - finom, étvágygerjesztő, természetes.És ez egy másik ok, amiért jobb, ha otthonról főzzük friss termékekből.

Jellemzők főzés

Receptek tök kaviár van elég sok. A legjobbak közül az alábbiak találhatók, de ez a kompozíció kissé megváltozhat. Attól függően, hogy a személyes ízlés egy edénybe, felveheti chili, fokhagyma, alma, egyesek, hogy a gyömbér és más összetevőket. Azonban a termékskála nem garantálja a sikert, és a kaviár cukkini kiderült nagyon finom, és megállt sokáig, meg kell felelnie az alábbi tanácsokat:

• betakarítás squash kaviár ajánlott augusztusban vagy szeptemberben, mivel ez volt az ezekre a hónapokra guggol szezon squash gyűjtemény;
• készíteni táplálékot jobb egy nagy vastag falú serpenyőben vagy öntöttvas tartályok - például ételek biztosít egyenletes hevítését az összes összetevőt, ami pozitív hatással van az íze a kész edény;
  

  Megjegyzés! Enamelware nem alkalmas főzésre squash kaviár - ebben az esetben lesz, hogy folyamatosan a tűzhely és az ételt, mert ha nem égnek gyorsan!

• vágja a hozzávalókat, akkor egy húsdaráló, de ez sokkal kényelmesebb használni a keverőt - segítségével az őrlési folyamat jelentősen felgyorsul, kaviár megszerezzék a szükséges összhangot különösebb erőfeszítés nélkül;
• fiatal squash lehet használni teljesen - a bőrük még mindig nagyon vékony, és nem durva magvak, így a tojás garantáltan kap egy nagyon kedves, és ha megteszi, túlérett zöldségeket, először meg kell tisztítani;
• közel kaviár squash a téli jobb kis üvegek - így tudja kezelni a szerettei mindig friss táplálékot. Mintegy

squash kaviár fog beszélni a szín és sűrűség. Ha kész előétel cukkini, akkor annak árnyékában legyen világos barna, ha a fő összetevője volt cukkini - több zöld.És ha jobbra borjú ne engedje túl gyors - ez lesz elég vastag nélkül felesleges folyadékot.

Így fordulunk a receptekhez.

Squash kaviár -

klasszikus tartalmazza az alábbi összetevőket ebben a recept cukkini kaviár:

• 2,9 kiló squash;
• kilogramm sárgarépa;
• kg hagyma;
• asztalpár.páholyok.paradicsompüré;
• egy és fél asztal.páholyok.só;
• 20 g cukor;
• 6-7 g citromsav;
• olaj sütéshez.

Öblítse le a cukkídakat és szükség esetén engedje el őket a bőrtől és a magvaktól. Körbe vágtunk és kis mennyiségű növényi olajjal sütjük. Amikor a darabokat mindkét oldalán pirítjuk, helyezzük egy tálba, és hagyjuk kihűlni egy ideig.

A sárgarépát tisztítják, távolítsák el a burkolatokat az izzókból. Minden őrölni és sütni ugyanabban a serpenyőben, ahol korábban cukkini voltak. Miután a zöldségek puhaak, külön lemezt helyezünk.

Kb. Tizenöt perc múlva, amikor az összes feldolgozott élelmiszer lehűlt, átviheti őket a keverőedénybe és megcsiszolja. Rendszeres húsdarálót használhat. A kapott masszát olyan tartályba öntjük, amelyben a kaviárt felforraljuk, hozzáadjuk a cukor, paszta és sav meghatározott részét. Solim, tedd fel a tűzre, és forraljuk fel. Főzzük negyed órán keresztül, távolítsuk el a tányérról és azonnal terítsük szét a sterilizált edényeken. Tömítő, megváltoztatás lehajolt, csomagolva egy takarót, és hagyja el a házat, amíg hideg, majd vidd be a pincébe.

padlizsán előkészítése kaviár cukkini és a padlizsán kell tenni:

• cukkini - 0,85 kg;
• padlizsánok - 0,55 kg;
• sárgarépa - 0,25 kg;
• hagyma - 0,2 kg;
• növényi olaj - 0,15 l;
• paradicsompüré - 110 g;
• almaecet - 15 ml;
• cukor - 10 g;
• só - 10 g;
• egy szelet fokhagymát.

Megjegyzés! A paradicsompüré helyett zúzott és jól elpárologott paradicsomot használhat!

A megadott mennyiségű olajat vastag falú edénybe öntjük és alaposan felmelegítjük. Tisztítjuk a hagymak fejét a héjakról, tisztítjuk a sárgarépát is. A kész zöldségeket apró véletlenszerű darabokban vágjuk. Az előmelegített olajba helyezzük és főzzük, amíg vonzó aranyszín képződik.

Megjegyzés! Az olaj nem lehet túl meleg, különben a zöldségek egyszerűen égnek. Telepítsen egy kis tüzet, amelyen a termékek 10-13 percig készen állnak!

Míg a hagymát és a sárgarépát elkészítjük, más összetevőket is bevonunk. A squash mosása és szárítása. Ha a zöldségek fiatalok, a héjat és a magokat nem lehet eltávolítani. A padlizsán mosása zöldséghámozó segítségével eltávolítjuk a vékony héjréteget, eltávolítjuk a szárat. A cukkini és a padlizsánkat önkényesen vágjuk, de a darabok nem lehetnek túl kicsiek.

Ebben az időben a sárgarépa és a hagyma elérte a teljes rendelkezésre állást. A zaj segítségével eltávolítjuk őket az olajból, és tálba teszik őket. Egy serpenyőben vajjal tegye ki a cukkini és a padlizsán. Enyhén növeli az áramlást és a gázt, és mindent lezárjon néhány percig. Ezalatt a zöldségeket többször kell megfordítani. Az elkészítés kezdetén a szeleteket enyhén pirítjuk, majd adják a gyümölcslevet. Miután a squash lesz áttetsző egy bankot, akkor adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, keverjük össze, fedjük le és főzzük közepes gázellátás egy negyed órát. A megadott idő elteltével távolítsa el a fedelet, és óvatosan keverje össze a tartály tartalmát. Süllyesztett keverőt használva megszakítjuk a masszát vagy átengedjük egy húsdarálón.

Ennek eredményeképpen sűrűn sárgás narancs árnyalatot kell kapnia. Add hozzá paradicsompürét és granulált cukrot. Solim, bors és mix. Visszatérjük jövőbeli kaviárunkat a serpenyőbe, fedjük le és fedezzük le egy negyedóra egy közepes lángon.

Megjegyzés! Miután a tömeg forr, a tüzet fokozatosan csökkenteni kell egy olyan pontig, amely közel van a legkisebbhez!

végén ezúttal távolítsa el a tojásokat egy tányért az asztalra, és hagyja el a fedelet egy pár másodpercig. Távolítsuk el a fedelet, öntsük bele az ecetet, és adjunk hozzá tört fokhagymát. Minden alaposan keverjük össze és melegítsük fel minimum 5 percig, majd próbáljuk meg és szükség esetén adjunk hozzá sót vagy cukrot. A forró masszát tálba rakjuk és azonnal télen parafát forgalmazunk.

A

paradicsom Ahhoz, hogy a kaviár cukkini paradicsom, akkor kell az érintett termékek:

• cukkini - 1,6 kg;
• paradicsom - 1,6 kg;
• sárgarépa - 0,9 kg;
• hagyma - 0,55 - 0,6 kg;
• fokhagyma - 55-60 g;
• édes paprika - egy pár hüvely;
• alma - 1-2 darab;
• chili - egy kis pohár;
• növényi olaj - 15 ml;
• cukor - 10-15 g;
• só - 10 g

Először almával foglalkozunk. Megszabadítjuk őket a bőrtől és a szemináriumi dobozoktól, véletlenszerű darabokra vágjuk őket, és egy húsdaráló segítségével daráljuk őket. A paradicsomot 30 másodpercig forralt vízben töltöm el, eltávolítom a héjat és átmegyek egy húsdarálón. A cukkiniet szükség szerint tisztítsák, vágják és darálják. A keserű és édes paprikákat magról tisztítják, és csavarják a húsdarálóba. A hagymát és a sárgarépát püré alakítjuk. Mindent tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, és pároljuk alacsony hőségben, amíg a burgonyapüré meg nem sűrűsödik. A főzési folyamat körülbelül két órát vesz igénybe.

Kaviárt készítünk sóval, cukorral, keverjük össze, ízesítjük és azonnal sterilizált edényekre szétterítjük. Pecsételjük a fedelet, és a teljes hűtést követően tároljuk.

kaviár cukkini majonézt állítunk elő a következő recept. Szüksége lesz:

• fiatal cukkini - 6 darab;
• hagyma - 0,9 kg;
• paradicsompüré - 350 g;
• majonéz - 250 g;
• cukor - 190 g;
• ecet - 190 ml;
• fokhagyma - egy pár fej;
• olaj - 25 ml;Az
• só egy pár asztal.kanál;
• fekete bors port - 10 g

tál turmixgépben Tedd a mosott és hámozott cukkini. Az íjjal eltávolítjuk a héjakat, önkényesen vágjuk őket, és elküldjük őket a keverőbe. Mindent megszakítunk homogén állapotba. Vigyük át a kapott masszát egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat, tésztát, sót és öntsük a meghatározott mennyiségű cukrot. Keverjük össze és pároljuk enyhe forralás két és fél óra, időszakosan megfordítva a burgonyapürét egy fából készült spatula.

Ezt követően bevezetni ecetet a tojást, a zúzott fokhagymát, majonéz, bors. Ismét keverjük alaposan és főzzük kb. Fél órát. A forró kaviárt adagoljuk az előzőleg sterilizált edényeken és azonnal feltekerjük. A takaró alatt hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl, és ezt követően átviszük az alagsorba.

snack

gombát kaviár squash nagyon is lehetséges, hogy hozzáadjuk a gombát. Kész ínyencséget adnak, kellemes gomba ízét, amely biztosan tetszenek minden vendégnek. A recepthez vegye be:

• cukkini - 0,9 kg;
• sörtümök - 0,4 kg;
• paradicsom - 4-5 darab;
• hagyma - 2-3 fej;
• fokhagyma - egy pár fog;
• sárgarépa gyökér;
• bolgár bors - egy pár hüvely;
• paradicsompüré - 15 g;
• citromlé - 15 ml;
• cukor - 10 g;
• chili bors por - egy pár csipet;
• olaj - 15-20 ml;
• só - 7-9 g;
• fekete bors port - néhány elem
• ecet - ha szükséges.

A squashot mossák és hámozzák, szükség esetén távolítsák el a magokat, és dörzsölje a húst a rácsra. A hagymát felszabadítják a héjról, és vékony félgyűrűkké vágják. A sárgarépa gyökerét a cukkini után tisztítják és dörzsölik. Paradicsom blanshiruem forrásban lévő vízben 30 másodpercig, majd húzza ki a vízből sikló, eltávolítja a bőr és a vagdalt vagy foszlány egy mixer. Megszeleteljük a bolgár borsot, kihúzzuk a magokat, vágjuk le a kocsikat, és három a rántott. A sárgarépa alaposan lemossák, szükség esetén tisztítsák és vékony csíkokra vagy kis kockára vágják.

Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olaj és elterjedt a gomba. Néhány sózás és főzés, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután adjunk hozzá egy kevés vajat, és süsse be a gombát egy arany színárnyalatra. Miután elkészültek, tálba tettük őket.

A serpenyőben szétszórjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Só, bors és sütjük alacsony hõmérsékleten egy harmad egy órára. Miután a termékek eléggé lágyabbak, tegyünk hozzá cukkiniet, keverjük össze őket.6-7 perc elteltével terjedt a bolgár bors és a paradicsom.20 percig oltsa ki mindent.

Megjegyzés! Ha fiatal cukkini, akkor nem tart tovább, mint egy negyed óra, de ha túlérett - körülbelül 40-45 perc alatt!

most elküldheti a serpenyőben sült gomba korábban kikészített összes paradicsompüré, prisalivaem ízlés. Töltsünk a tömege zúzott fokhagyma, cukor, chili paprika, citromlé és keverjük. Főzzük folyamatos keverés közben körülbelül öt percig. A kaviárt eltávolítjuk a lemezről, és két vagy három percig hagyjuk a fedelet. Rendszeresen elkészítjük a sterilizált edényeket és azonnal lezárjuk.

Megjegyzés! Ha ecetet ezt a receptet, szükséges hozzá a tojást öt percig, amíg teljesen főtt!10-15 ml-t nem igényel!

A multivarka

Elképesztő, de a kaviár cukkini főtt multivarka, az íze nagyon hasonlít a terméket, hogy a korábban történt összhangban GOST.Próbáld meg megnézni magad.

Mert ez a recept van szüksége, hogy:

• cukkini - 2,3 kg;
• paradicsompüré - 175 g;
• sárgarépa - 110-130g;
• olaj - 80 ml;
• hagyma - 90 g;
• cukortáblák.kanál;
• só.kanál;
• egy csipetnyi fekete és illatos földbort.

Alaposan mossuk le és dolgozzuk fel a fő összetevőket. A cukkini héjat és húzza le a magokat, apróra vágva. A hagymát felszabadítják a héjról, és önkényesen apróra vágják. A sárgarépát megtisztítják, és három rántott. A



multivarka tartalmazza a „Hot” módban, öntse az olajat egy tálba, és elterjedt squash. Sütjük át, amíg átlátszó, majd távolítsuk el és tegyük át egy tálba. Ugyanazon az olajon dörzsöljük a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát. Amikor aranyszínű kéreggé válnak, vegye ki a tálból, és küldje a cukkinira.

Süllyesztett keverővel megszakítjuk a pörkölt zöldségeket. Vissza őket a Multivarki tálba, a program beállítása „Oltóanyag”, és főzzük 40 percig nyitott fedéllel. Miután az összetevőket tiszteletben tartották, adj hozzá egy pasztát és minden fűszert. Keverjük össze a tömeget, zárjuk le a készülék fedelét és főzzük kb. 20 percig. Az elkészített tojásokat steril edényekre osztjuk fel és feldobjuk őket. Egy napra hagyjuk a kockás kocka alatt a megőrzést, aztán eltároljuk az alagsorba.

további tippeket

Ha beszélünk a só mennyisége, hozzá kell tenni, fokozatosan, időnként mintavétel az étel íze. A főzés elején a kaviárt kissé sózni kell, de csak egy kicsit.

A zöld nem ajánlott snackekhez. Ez az adalékanyag a kész kaviár színét unalmas és vonzóvá teszi. Friss zöldségek a legelőnyösebbek az etetés során.

Ha hozzá a tojásokat, a squash babérlevél, bors, majd átterjedt előtte a következő fűszereket tégelyek kívánatos eltávolítani. Teljesítették teljes küldetésüket.

És ha azt szeretnénk, hogy közelítse az íze házi termék a gyár, azt javasoljuk, hogy egy negyed órával a sütés végén helyezni tömeg egy-két evőkanál lisztet részeket.

Bon appetit!