Vitaminok( D, E)

vitamin D. A szervezetben folyamatokban részt vesz a tanulásban és a helyes használata a kalcium és a foszfor. Teljes mértékben szükséges a csontok és a fogak növekedéséhez és fejlődéséhez. A D-vitamint a szervezet napsugárzás hatására termeli. A szervezet a D2 és a D3-vitamin mindkét formáját használja. A szükséges mennyiségű D3-vitamin elegendő ahhoz, hogy naponta háromszor 10-30 percig tartson napfényt( a napsütéstől függően).A D2-vitamin nagy mennyiségben megtalálható a különböző élelmiszerekben. Először

D-vitamin belép a májban, és ezután belép a vesék, amelyben keletkezett, és az aktív hormon formájában( 1,25( OH) 2D), amely részét a termelés a paratiroid hormon stimulált( mellékpajzsmirigy-hormon).Így, ez alacsony szinten termeli a kalciumszint a vérben, hogy aktiválja a D-vitamin funkciók aktivált formái a D-vitamin hasonló a szteroid hormon a sejteken belül, amelyek befolyásolják a specifikus fehérjék, amelyek szabályozzák a kalcium felszívódását. A D-vitamin túladagolása mérgező lehet, de ehhez a dózist 10-100-szor kell meghaladni. Az ajánlott mennyiség naponta 10 mcg. Javasolt a D vitamin alkalmazása kalciumkészítménnyel együtt.

E vitamin. Hatékony vitamin és antioxidáns. Kering együtt vér és semlegesíti a szabad gyököket, és megvédi a sejtmembránokat, ezáltal csökkentve a előfordulásának kockázatát és a szívbetegségek, valamint a rák különböző formái. Szintén az E-vitamin tartja a „rossz” koleszterin( LDL) alakítással még rosszabb koleszterin - oxidált LDL, melyek formáló „plakkok” az artériákban( atherogenezisben), hogy vezethet súlyos szívproblémák. Ezen túlmenően, az E-vitamin elősegíti és gyorsítja a gyógyulást a sérülést és posztoperatív beteg sérülések, és kimutatták, a közelmúltban végzett vizsgálatok, ez segít a osteoarthritis és a rheumatoid arthritis, csökkenti a szürke hályog, erősíti az immunrendszert, és mindenekelőtt, lassítja a Parkinson-kór.

Az E-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely a szervezetbe kétféle formában kerül be - tokoferol és tokotrienol. A szervezet számára négy különböző tokoferol szükséges, amelyek közül a legaktívabb az alfa-tokoferol. Mennyiségének mérésére az E-vitamin kapott D-alfa-tokoferol-ekvivalens, rövidítve alfa TE, amelynek összegét számítjuk ki milligramm.

Az E-vitamin hiánya hemolitikus anémiát okoz.

forrásai E-vitamin növényi olajok( mint például a kukorica, szójabab, árpa), a mogyoróvaj, a máj, a leveles zöldségek, magvak és diófélék. A gabonafélék szinte mindegyike E-vitamint távolítja el őrlésükből, és a növényi olaj finomításának folyamata negyedével csökkenti annak tartalmát. Az E-vitamin is elveszik a termékek hosszú távú tárolása, fagyasztása és intenzív hőkezelése miatt. A vitamin túladagolása gyomorpanaszokat okoz. Az E-vitamin két másik zsírban oldódó vitamin( A és D) összehasonlítása viszonylag nem toxikus.

Használt anyagok:
Shilov VN, Mits'yo VP"Egészséges ételek"