Hogyan tárold a torma friss, fagyasztott és pácolt?

A növekvő torma szerény és minimális erőfeszítéssel lehetséges, hogy egy ellátási illatos gyökerek, amelyek a leggyakrabban használt előállítására fűszeres ízesítők.És növényi tavaszi sem veszített alapvető tulajdonságait, meg kell készülve.És akkor mi megmondjuk, hogyan kell tárolni torma friss, fagyasztott és ecetes formában.

tartani kibaszott otthon többféleképpen

gyűjtése és előkészítése a termés tárolása

Torma egy évelő növény, de a legszembetűnőbb, hogy kétéves gyökerek ízét.Ők gyűjtik az ősszel - októberben vagy november elején.

Megjegyzés! Ha a pokol sokáig marad a földön, akkor törékennyé válnak, és nem alkalmas a betakarítás!

gyökereket ástak csak a lombozat kaszáltak. Tanulságok a talajból a gyökerek rázza le a földre, és válogatni - a fiatal( éves) lesz ültetés, évelő megy a feldolgozás és az azt követő tárolás.Ásó teljesen szar minden szükséges - részben a gyökerek maradhat a földön, amely őket a szalma, amely megvédi a fagytól.

tárolása friss torma friss torma

mentése, mint akkor a pincében, és a hűtőszekrényben.

Hogyan kell tárolni a torma

pincében Tehát, ha az Ön rendelkezésére áll egy pince, majd mentse el a torma friss, amíg a következő betakarítás igen egyszerű.Ezen túlmenően, ez a módszer a leginkább gazdaságos és praktikus, mivel ez a kultúra jól tolerálja a környéken más gyökérzöldség, amely megmenti nem csak időt, hanem teret.

Először fel kell készíteni a szobát. Vizsgálja meg a pincét és óvatosan tisztítsa meg. Minden nem kívánt lakos( rovarok és más kártevők) meg kell szüntetni, valamint elpusztítsa a penész és gomba. Ha a pince is van, a magas páratartalom, ebben az esetben kívánatos szigeteljük a padló és a falak. Távol attól, hogy felesleges ebben a helyzetben lesz, fűtőberendezések és rendszeres szellőztetés.

Megjegyzés! Ezek az intézkedések megmentik a termékeket a pincében a rothadás és a betegség ellen!

után minden előkészületet, akkor feküdt a fene a betét. Tegyük egy szobában több nagy faládák és megszórjuk alján a földön. Előírja továbbá torma - gyökerek kell elhelyezni oly módon, hogy azok ne érjenek egymáshoz.Öntsünk egy első réteg nedves homokot, és letette egy réteg termékeket. Attól függően, hogy a méret a fa doboz lehet több réteg torma.

ajánlás! Ha nem torma szüret ősszel állítottak össze, és a tavaszi, a gyökerek gyorsan növekszik. Ennek megakadályozására a rétegek közötti kell megállapítani nem nedves homok és mész!

után a termék már megállapított tárolási, akkor marad a pincében, és időről időre vizsgálja. Az első jele a rothadó sérült gyökerek bocsátanak ki és a szomszédos kezelt gombaellenes gyógyszer. Biztosítani kell azt is, hogy a zöldségek ne szárítsák meg. Ehhez a dobozokban időnként adjunk hozzá nedves homokot.

A pincében fene tárolható hosszú ideig anélkül, hogy elveszítené az alapvető adottságok

Általánosan elmondható, hogy a fene a téli ily módon egyszerű, mivel a készítmény speciális anyagok, amelyek antibakteriális hatással. Ezek a tulajdonságok teszik ezt a gyökér alkalmas a hosszú távú tárolást és megfelelő körülmények között, akkor nem veszíti el ízét és íze sokáig - akár másfél évig.

Hogyan kell tárolni a hűtőben torma

gyűjtött termékeket mi rendezni, és törölje le a földre. Tárolni a hűtőszekrényben alkalmas kis gumók -. A hossza nem haladja meg a 30 cm Szükségük élelmiszer-csomagolást film, és ez több lyuk. Emiatt van szükség a légáramlás is sor kerül, és a terméket nem „megfullad”.

A csomagolt gyökereket a hűtőszekrény alsó részébe kell helyezni. Legfeljebb három hétig tárolhatók, szükség szerint.

Fagyasztás

Lehet fagyasztani a tormát? Igazából lehetséges. Ez a termék képes tolerálni a meglehetősen alacsony hőmérsékletet és megőrizni frissességét hat-nyolc hónapig. Kétféleképpen lehet.

Az első módszer a kis darabokra vágott torma tárolása.Öblítse le a gyökereket folyó víz alatt, távolítsa el a héjat és vágja el a kockát. A terméket papírtörölközőre terítjük, eltávolítjuk a felesleges nedvességet, majd helyezzük el a műanyag zacskókat, és helyezzük őket a fagyasztóba.

A második módszer az aprított torma tárolása. Megfelelően a gyökereim, tiszta és száraz. Húzzuk át a terméket egy húsdarálón, és műanyag edényekben vagy műanyag zacskókban helyezkedünk el. Azonnal küldje a terméket a fagyasztóba.

használata a fagyasztó sokkal kényelmesebb és praktikusabb, mint egy hűtőszekrény - ebben az esetben, akkor képes lesz arra, hogy gyökerei minden méretben, és számukra egy hosszabb távú tárolására szárított

Storage Product Mielőtt elküldi a pokolba letétbe annak hagyjuk megszáradni. Ezen túlmenően, ezek a gyökerek nem kevésbé kényelmes a további felhasználásra - is adhatunk a különböző mártások és fűszerek, az első helyen a hús ételek és rágcsálnivalók.

Megjegyzés! Száríthatja azokat a gyökereit, amelyeket előzőleg tárolt a pincében tárolásra!

A kiválasztott gyökérnövényeket először kiürítik a talajról, majd eltávolítják a csúcsokat, és levágják a kis hajtásokat. A torma után hideg víz alatt nagyon gyorsan le kell öblíteni és eltávolítani a vékony bőrt. Ezen a ponton a sebesség is fontos, mert ha a gyökerek hosszú ideig lesz a víz, akkor táplálja a nedvesség és alkalmatlan a további tárolásra.

Az elkészített terméket egy papírtörülközővel törölje át és a friss levegő egyetlen rétegében feküdjön fel. Csak győződjön meg róla, hogy a gyökerek nem kapnak közvetlen napfényt. Ellenkező esetben illékony szereplő torma, elpárolog, és a legtöbb glikozidok összeomlás és gyökerek elveszít egy jelentős részét a tápanyagok és a jellegzetes ízét.



Ezután a torma szárításra kerül. Ez többféleképpen is megvalósítható.

1. Az egyes gyökérdarabok két azonos részét vágja hosszában, és egy sütőlapra rakja le. A terméket előmelegített sütőben 60 ° C-ra helyezzük, és fél óráig hagyjuk. Ebben az esetben az ajtónak nyitva kell lennie. Ez az eljárás körülbelül másfél órát vesz igénybe. A szárított gyökereket kis üvegtartályokba helyezzük és igény szerint használjuk fel.
   

   Megjegyzés! Használat előtt, begyűjtött így, torma, áztassa egy ideig meleg vízben!

2. Vágja le az előkészített gyökereket vékony szeletekkel, és tegye őket egy rétegbe egy sütő tálcán. Szárítsuk meg a sütőben a fentiek szerint. Ezután a készterméket a keverő táljába helyezzük és porba zúzzuk. Az ilyen takarmány tárolása üvegedényekbe lehet száraz, sötét helyen.
3. A hámozott és mosott gyökereket dörzsöljük a rácsra, és a kapott szuszpenziót vékony rétegben sütjük. Az ajtó nyitva van egy előmelegített sütőben, amíg teljesen megszárad. Az üvegben a fedél alatt tároljuk.

szárított torma megtartja hasznos tulajdonságai az elmúlt két évben

Pácolás

Mivel a torma áruház otthon legtöbb háziasszonyok inkább ecetes formában, érdemes megfontolni néhány a legnépszerűbb módja az ilyen üres. Ez a módszer jó, hogy az ilyen termék sokkal kényelmesebb - áztassa vagy őrölni a gyökér nem szükséges, sőt, teljesen készen áll a használatra.

1. A torma klasszikus változata a következő.A friss gyökeret dörzsöljük a rácsra, és adjunk hozzá egy kis cukrot a tömeghez. Solim ízlés szerint és ecetet adjon hozzá.A tormaet tiszta edényekre helyezzük és sterilizáljuk.5-7 perces forralás után eltávolítjuk a terméket a vízfürdőből és lezárjuk ón fedővel.
2. Azok számára, akik jobban szeretik, van egy másik recept.300 gramm friss tormahez egy kilogramm paradicsomot és 100 gramm fokhagymát kell venni. Minden termék áthalad egy húsdarálón, adjunk hozzá fél evőkanál sót, cukrot, és öntsünk egy negyed pohár ecetet. Minden gondosan keverje össze és tegye ki a tiszta edényeket. Az ilyen előformákat nylon sapkák alatt lehet tárolni.
3. A tormaet cukorrépával lehet betakarítani. Mintegy 500 g gyökér dörzsölte a marmagasságot, töltött meredek forró vízzel, és elhagyta a fedelet, amíg teljesen lehűl. Ezután a folyadék lecsapódik, adjunk hozzá egy evőkanál sót a tormahez, ugyanolyan mennyiségű cukrot és 100-110 ml ecetet. Forraljuk 300 g cékla, rácsozzuk fel, és összekeverjük a tormaal. Előre sterilizált edényekbe dobjuk, és tálcát küldünk tárolásra.
   

   ajánlás! Ahhoz, hogy gyönyörű rózsaszínű színt kapjon, csak a cukorrépa-gyümölcslé hozzáadható a munkadarabhoz. Csak ebben az esetben kívánatos egy kevés gyümölcslevet használni, különben a termék vizes lesz!

4. Ha finomabb fűszerezést szeretne, javasoljuk, hogy vegye fontolóra a torma tálalás következő változatát - tejföllel.300 g gyökérzöldséget dörzsöljük, és a kapott masszát 2,5 pohár tejföllel keverjük össze. Solim ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Szorosan zárja le a fedőt. Az ilyen torma tárolható mind a hűtőszekrényben, mind a pincében, de legfeljebb öt napig.

Ezeknek a recepteknek és ajánlásoknak köszönhetően otthon is elég ideig tarthatja a tormaet.Ön inkább egy friss terméket szeretne - küldeni egy pincébe vagy egy fagyasztóba, egy csípős ízesítésre van szüksége - szárítsa meg a gyökérzöldséget vagy marinálja. Jó étvágyat és egészséges legyen!