Juicy, ropogós, olyan ismerős és hasznos. A leggyakoribb retek központi helyet foglalhat el a tavaszi menüben. Számos fajta ez a zöldség egyszerűen lenyűgöző - a korai, késői, fehér, bordó, barna, sárga. .. Ez a paletta lehetővé teszi hozzá további színek unatkozni a téli napi étrendben.
Retek jellemzői egyaránt lehet éves és kétéves növény( fajtától függően), nemhez tartozik Brassica család Retek.
A retek zöldség, amelyet a világ különböző országaiban termesztenek.És a neve latinról származik, mint root. A gyökérzöldségeket általában élelmiszerekhez használják.Átmérőjük kb. 2,5 cm, és vékony bőrrel van borítva, amely a fajtától függően különböző árnyalattal rendelkezik. A következő képen látható egy retek.
néha használják a főzés és a retek tetejét. Hozzáadják az első ételekhez és salátákhoz.
Mi hozza nekünk a retek használatát?
A retek képes a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezni: az
- tökéletesen hangzik és élénkíti;
- használata kedvezően befolyásolja a szívizom munkáját;
- megerősíti az edények falát;Az
- retek rétegben gazdag, melynek köszönhetően a vér koleszterinszint-mentes;
Megjegyzés! Az étkezési rost, 2,5-szer nagyobb, mint egy cukkini!
- azáltal, hogy bevezeti a zöldséget a napi étrendbe, tisztíthatja a toxinok testét;Az
- phytoncides, melyeket természetes antibiotikumoknak tartanak, segít megelőzni a megfázást;
fiatal retek saláta mutat enyhe epehajtó és ödéma elleni hatás - ez a gyökér növelheti az étvágyat, és gondoskodunk a javulás a perisztaltika és székletürítés;Az
- segítségével segítheti az anyagcserét, a gyomornedv termelését és az emésztést normalizálni.
A retek használatával nem kell aggódnia a figurájától, mivel ez a zöldség nem túl fűtőanyag - 100 g termékenként csak 19 kcal. Emiatt képes diverzifikálni az elhízásból szenvedők menüt.
Fontos! Megállapítást nyert, hogy a retek tartalmaz speciális anyagok, ami stabilizálja a vércukorszintet, ezért lesz hasznos a cukorbetegek, valamint hajlam erre a betegségre!
Az ibolyaszínű retek fajtái megakadályozhatják az ilyen komplex betegség kialakulását, mint a vastagbélrákot. Ezt a tényt olyan amerikai tudósok hozták létre, akik különböző típusú rákellenes hatású, lila színű vizsgálatokat végeztek. Ez a színező pigment - az antocián, ami ezt a hatást okozza. A kutatás során bebizonyosodott, hogy a lila retek fajtákban található antocianinok 50-80% -kal lassítják a rákos sejtek növekedését. De ugyanakkor még nincs megbízható információ arra vonatkozóan, hogy az emésztőrendszer enzimje milyen hatást gyakorol ezekre az anyagokra, és milyen módon történik az asszimiláció.Ezért, hogy ajánlani lila retek, mint a rák elleni droga tudósok abban a pillanatban nem.
A retek használatát nagyra értékelte a kozmetológusok. Ez a zöldség segít megnövelni az arcszínt, még így is. Ezen felül, akkor lehet készíteni egy tápláló maszk alapján a 3 gyökér zúzott a kása, adjunk hozzá 5 csepp bármilyen növényi olaj és egy teáskanál keményítő.Keverjük össze, arcra öntjük és 10 perc elteltével mossuk le.
Ne dobja ki a tetejét!
Tekintettel a retek hasznos tulajdonságaira és ellenjavallataira, meg kell említeni a csúcsok tulajdonságait is. By the way, nincs kevesebb vitamin és nyomelem, hanem a gyökér termésben. A csúcsok koncentrált anyagok, mint például:
- vitaminok - C, PP, B1, B2;
- mikroelemek - foszfor, kálium, vas, kalcium, magnézium;
- illóolajok;
- folsav;
- fehérje.
Leggyakrabban a csúcsok alapján főzni finom káposzta leves, adjunk hozzá okroshka, saláták vagy oltsa, mint a hagyományos káposzta. A növény húst és halételeket fűszerezésként használható, tökéletes a burgonyapüré számára. Legjobb kombinálva különböző zöldségekkel: petrezselyem, kapor, fiatal zöldhagyma, valamint zöldségekkel.
Mi hasznos a retek tetején?
- Az aszkorbinsav segít megvédeni a lépet, növelni a hangulatot és erősíteni az edények falát.
- A folsav hasznos lesz az agy és az idegrendszer számára.
- A retek palackja felszabadítja a lábat gomba - a szárított tetejét porba őröljük, lábfejével megszórjuk, és az ujjak közötti területet ez az eljárás a teljes keményedésig végezzük.
- Könnyedén megszünteti a székrekedést - a tetejét apróra vágjuk, egy pohár evőkanál nyersanyagot öntsünk egy pohár forró vízzel, és egy órán át hagyjuk. Szűrje le és vegye be étkezés után naponta háromszor. A széklet normalizálását 3 nap után kell elvégezni.
Ellenjavallatok
Bármi is hasznos retek, egyes esetekben használatának használata kárt okozhat. Nagy mennyiségben nem ajánlott betegségek esetén: a gyomor
- ;A bél
- ;A hasnyálmirigy
- ;
- a májban;Az epehólyag
- ;
- cardiovascularis rendszer.
Ebben az esetben a retek zavarása a fent felsorolt betegségek súlyosbodását idézheti elő.Ezért ilyen betegségek jelenlétében próbálja meg fogyasztani ezt a zöldséget legfeljebb hetente egyszer.