Főzni a fokhagymát télen

Kiderült, hogy a fokhagyma drága kezelés. Az átlagos piaci ár nem alacsonyabb, mint a drága egzotikus zöldségek és gyümölcsök. Sok kertészek, tudván igénytelen növény, próbálja készüljön fel, hogy nő és a betakarítás a tél. Tehát, itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell száradni fokhagymát, és határozza meg a jellemzőit annak tárolását.

Jellemzők aratás

alaposan mossuk ki a föld - a kulcs a sikeres aratás fokhagymát.Általános szabály, hogy hagyja abba öntözés a talaj körülbelül 2-3 nappal a tervezett összejövetel. A fokhagymát egyszerűen kihúzzák a talajból. Ez a betakarítási munka teljesnek tekinthető.

most el kell távolítani a legfelső réteg a héj eltávolítására sár és a rögöket a föld. Ugyanakkor lehetetlen teljesen eldobni a fogínyt.

Fontos! Fokhagyma mosás után ásás tilos, különben fennáll a veszélye annak, hogy végül penészes termék.

elkészítési módja a fokhagyma, hogy ásni a tárolás

teljes érettséget szárított növény többféleképpen

• beltéri szabadban a nap alatt szél
  
  
  
• szekrényben Villamos szárítók.

így fej fokhagyma is teljesen meg kell szárítani, és lehetséges, hogy nem feldolgozására kizárólag szegfűszeg. Tekintsünk minden módszert.

Szárító szobában

Spread fokhagymát egy rétegben egy száraz, jól szellőztetett helyiségben. A szárak, a levelek és a gyökerek nem vághatók le. Végső soron ez a számukra, mint tudjuk meghatározni a bizonyos mértékben kész a szegfűszeg az ezt követő tárolás. A szárítás időtartama kb. 1 hónap. Homogén elszíneződött és törékeny levelek - jelzi, hogy a termény készen áll a további feldolgozásra.

az ideje, hogy vágja el a gyökereket, onnan a fej körülbelül 0,3 cm, valamint megszabadulni a levelek, így a szár körülbelül 3-5 cm.

dobozba helyezzük, és távolítsa el a padláson vagyugyanaz a pince a tároláshoz.
By the way, sokan szeretnék tárolni szárított fokhagyma csomóban hasonló hagymát. Hogy tetszik ez a lehetőség?

szárítás az utcán túl sok nehézséget szárítás a fokhagymát meg u. Az algoritmus hasonló a fent leírtakkal.

1. betakarítás ne mossa
2. növények fektetik egy fa, vagy bármilyen más felületen egy sorban
3. szárítás során fokhagymát felborult, és éjszaka( készenléti csapadék) a tiszta szobában.
4. szárítjuk szárak és gyökerek vágják, megtartva az arány a 3-5 cm-es, és a 0,3 cm-es
5. fokhagymát betakarított a kamra vagy más előre elkészített tárolásáról.

szárítószekrény

feleségek prilovchilis szárított fokhagyma a hagyományos sütőben. Ezek teszik lehetővé a következő módszerrel:

• fokhagymát tisztított kérge kemény, mosott, vágott lemezek( szirmok) körülbelül 1 mm vastag
• pán borított tapadó film vagy fólia
• terjedését apróra vágott fokhagymát a előkészített felületre egy sorban
• elküldött sütés fél órán keresztül a szárítószekrényben, ragasztáshőmérséklet 50 ° С.

Ezt követően a lehűtött szárított fokhagyma eltávolítjuk egy edénybe, egy zárt fedéllel.

Fontos! Termék előállítására van szükség, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri, különben kiég, és megszerezni egy csúnya barna.

fokhagyma Villamos szárítók

betakarítása illatos fűszerek télen előfordulhat használatával Villamos szárítók. Kinks korábban hámozott, vágott gyűrűk vagy poludolkami és elterjedése a tálcák Villamos szárítók vágni. Hőkezelési idő a termék tart átlagosan 5-18 óra, attól függően, hogy milyen típusú háztartási gépek. A
granulált fokhagyma por vagy szárított szirmok talajhoz daráló.

Tanács: ne készítsen por több mint 1 hónapig. Ez az ízesítés gyorsan megreped és fogyasztásra alkalmatlanná válik. Tárolja a fokhagymát tányérokban, és csak akkor szeletelje porrá, ha szükséges.

Hogyan távolítsuk el a fokhagyma bőrét a szóváltás nélkül?

Ez a kérdés irreleváns azok számára, akik nem többet tisztítanak, mint például egy salátát. Azonban, amikor a fokhagymát betakarítják a télre, nem lesz szükség tisztítani egy kilogrammot. Ha úgy ítéli meg, hogy 2,5 kg nyersanyaggal, átlagosan akár 0,5 kg szárított fokhagymával, akkor az előkészítő munkának sok erőfeszítést és időt kell töltenie.
A tisztítási folyamat megkönnyítése érdekében a szokásos víz segít. A fogakat 20-30 percig át kell áztatni, majd az ujjak sérülése nélkül kenje be a lágyított héjat.

és végül a kész fűszerekről

Néhány háziasszony inkább a fokhagymát száraz más zöldségekkel együtt. A kimenet készen áll a fogyasztásra, például a pizzára.

Először a "nem lédús" fajták, például a "Slivka" finoman mosott paradicsomot vágjuk le. Szükség esetén távolítsa el a vizes magot. Küldjük a vágást az elektromos szárítóba. Ahogy a paradicsom kiszárad, fokhagymát és bazsalikomot adunk az üres helyre. A teljesen szárított zöldségeket és zöldségeket a fokhagymával együtt egy lezárt fedéllel töltött üvegbe öntjük. A pizza töltés része készen áll.

A téma végén azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azzal a videóval, amely részletesen leírja a fokhagyma szárításának egyik módját egy elektromos szárítóban: