Egres citrommal: lekvár, italok, desszertek

Sok háziasszony számára nem titok, hogy a citromos egres tökéletesen ötvözi dzsemeket, zseléket, pite-t, komposztot és még alkoholtartalmú italokat. A tengerentúli citromok desszerteket és alkoholt alkossanak a hagyományosabbak az orosz konyha miatt, az egres simább és érdekesebb az íze. Ezenkívül egy ilyen citrus-bogyó keverék szokatlanul előnyös a szervezet számára, mert, mint a libamáj és a citrom, nagyon gazdag vitaminokban, szerves savakban, makro- és mikroelemekben.

Az

előkezelése Mielőtt levesszük az egreset és citrusféléket az edénybe, azokat megfelelően kiválasztjuk és elkészítjük.És itt vannak apró trükkök.

A citromnak egésznek, keménynek, rugalmasnak és illatosnak kell lennie. Lassú, puha, puha, károsodás és sérülés jeleit, alig észrevehető szagát az élelmiszerekben jobb, ha nem használják. Az ilyen gyümölcsök hosszú ideig vagy rosszul tárolódtak. Azonban még a jó citrusféléket is alaposan meg kell mosni forró vízzel szivaccsal, de mosószerek nélkül, hogy ne rontsák el a hámló illatát.

Az egres bogyójának erős megjelenésűnek kell lennie repedések, rothadás és penész nélkül. Először ki kell választani a szárak eltávolításával. Ezután kis adagokban öblítse le hideg vízzel, és dobja ki egy szemcséket. A fölösleges felesleges folyadéklefolyás után a bogyók készen állnak az edényre való menni.

Receptek megőrzése

Nagyon népszerű citromsavas egres. Télen szendvicseket, palacsintát, fritteket, sajtkrémeket és tölteléket töltenek.

Egres alma-pürében

• Egres - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• alma - 800 g;
• cukor - 400 g;
• víz - 2 csésze.

Tisztítsa meg a citromot egy kést a héjból, két részre vágva, távolítsa el a magokat. A mosott almákat negyedekre osztják, kivágják a magokat.

Készítsünk citromot és almát egy nagy serpenyőben, öntsünk vizet és forraljuk, amíg puha. Ezután ürítse ki a folyadékot, hűtsük le a gyümölcsöt és dörzsöljük át egy szitán. A burgonyapürével hozzáadjuk a cukrot és a keverést, forraljuk fel.

A földimogyoró fél literes tégelyekbe öntve, főtt pürével tetejére öntve. Fedjük le a fémből, 15 percig sterilizáljuk. A bankok feltekercseltek.

"Emerald Tale"

• zöld színű egres - 750 g;
• citrom - 2 db;
• kiwi - 500 g;
• cukor - 500 g

A hámozott kiviet 4 részre vágják, és minden negyedét vékony szeletekre aprítják. Egy citrommal távolítson el egy kis palacsintát a cédrusból, a pépből, hogy összezúzza a gyümölcslevet. Adja hozzá ezt a gyümölcslevet az egreshez, amelyet egy keverővel zúzza össze. A kapott burgonyapürét összekeverik darabok kivi, citrom és cukor. Keverjük össze a masszát és forraljuk fel. Pároljuk le alacsony hőtől addig, amíg a térfogat körülbelül 2-szer csökken.

A forró állapotban hagyja a tálakat, és tekerje fel.

Gem "A napsütéses nyár ízlése" citromhéjjal

Az egzotikus bogyókat forró vízzel forrázzák, és szitán keresztülszaladnak. A kapott masszát forraljuk, és legfeljebb 10 percig forraljuk alacsony hõmérsékleten. Adjunk granulált cukrot( 1 gramm bogyó zabkása - 700 gramm cukor).Ismét erőteljes keverés közben felforraljuk.

Az íz fokozásához adjunk hozzá 2 citromot és 6 evőkanál egreset az egreseknek.kanál piros ribizli juice. Forraljuk még 2 percig, szétszórjuk a dobozokat, és feltekerjük a fedelet.

Jam "Készítsen egész évben"

A finomsághoz 3 citromot kell levenni, le kell húzni, eltávolítani a csontokat. A hús megszakad egy keverővel.Öntsön be nem töltött pohár vizet, öntsön 1,5 kg cukrot. Forraljuk fel.

Töltsön 1 kg fagyasztott egreset citromszirupra. Főzzük végig. Tartsa a hűtőszekrényben, vagy amíg az elakadást nem hűtjük, öntsük a sterilizált edénybe és eltakarjuk a fedéllel.

Italok

Sokan tudnak egy egyszerű receptet a citromból készült libamájból készített üdítőitalra.

befőtt „a hő savanyú»

tedd a tüzet 4 liter víz, 1 csésze cukor. Hogyan forraljuk fel, adjunk hozzá 2 csésze gooseberry-t és 1-2 szelet citromot. Ismét forraljuk fel. Hűtsük le és ürítsük le.

Ezen finom ital téli változata is van.

kompót citrommal és egres „Könnyebb sehol»

sterilizált 3 literes üvegben, hogy töltse negyede bogyók egres( lehet venni éretlen).Tegyen 2 szelet citromot bőr nélkül. Minden, kis mennyiségű forró vízzel 5-10 másodperc múlva átadja a folyadékot.

Öntsön egy pohár cukrot az edénybe.Öntsük fel forró vízzel a tetejét, felhúzzuk a fedelet, fordítsuk át és csomagoljuk fel, amíg le nem hűl.
És az ünnepi asztalnál a következő alkoholtartalmú italt fog tenni.

Bowl "Meglepetés vendég"

Egy citromot vékony szeletekre vágva és egy üvegedénybe helyezzük. Töltsön 100 g cukrot tetejére, hagyja kb. 2 órát. Ezután öntsön egy pohár hűtött libamájat, és termeléséhez kívánatos a bézs világos színű.Ezután adjunk hozzá egy üveg száraz fehérborot. Egy óra múlva csöpög.

Tálaljuk, fele keverjük pezsgővel és jégkockákat adunk hozzá.

Tipp. A szokásos jég helyett fagyasztott narancslevet használhat. Vele együtt az ital még eredeti és kellemes az íze.

hasznosan

egészség nem titok, hogy a hőkezelés elpusztítja vitaminokat, így a leghasznosabb egres citrom főzés nélkül.

Desszert „Citrom illatú»

2 citrom vágott, egyidejűleg eltávolítjuk a magokat( nem kell, hogy távolítsa el a kéreg).Menj át a húsdarálóval egreszel( 1,5 kg).Adjunk hozzá 2 kg cukrot, keverjük sima formába. Adagoljon sterilizált edényekben, fedje száraz műanyag borítással. A libamájat citrommal és cukorral tartsa a hűtőszekrényben.

Élő vitaminok

Grillezni 1 kg érett egres. Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot.
1 nagy citrom és 1 narancssárga( használjon citrusféléket bőrtől, de gödör nélkül) a húsdarálón keresztül. Keverjük össze édes súlyú egres.
Az édesség zománcozott edényekben tárolható a hűtőszekrény felső polcán.

És mit fog mondani a népi orvoslás?

A nem hagyományos gyógyászatban az egres és a citrom keverékét már régóta ismerték a kiváló immunitás erősítésének. Recept

csoda gyógyszerek

0,5 kg érett egres 1 citromhéj( gödrök eltávolítjuk), és 0,5 csésze dióbél darálják, adjunk hozzá 0,5 csésze mézet. Keverjük.

Hűvös helyen tartandó.Vegyünk 1 evőkanál 3 alkalommal naponta étkezés előtt.

Egy ilyen eszköz megakadályozza a megfázást és az influenzát. Továbbá a keverék rendszeres használatára utaló jelek az alábbi betegségek és állapotok:

• vegetovaszkuláris dystonia;
• magas vérnyomás és hypotensio;
• szakaszok stroke után, szívroham;
• memóriapusztulás;
• tüdőgyulladás, bronchitis, tuberkulózis;
• gyakori vírusfertőzések;Az
• egy szexuális impotencia;
• anémia;
• súlycsökkenés, kimerültség.

is a gyógyszer szedését egres és a citrom ajánlott nők terhességi tervezés, fizikailag dolgozó férfiak, az idősek, a sportolók, a serdülők. Röviden, mindenkinek, aki további energiaforrásra és vitaminokra van szüksége.

Figyelmeztetések és ellenjavallatok

A citrom, a méz és a dió erős allergének, ne felejtsük el. Ezért még akkor is, ha ezekre a termékekre negatív reakciókat korábban nem észleltek, a terhesség és a laktáció ideje alatt az egres és a citrom keverékét rendkívül óvatosan kell fogyasztani. Végtére is, az allergia nem csak az anyában, hanem a gyermekben is megnyilvánulhat. Fél teáskanálnyal kell kezdeni, fokozatosan növelve az adagot.

Figyelmeztetés! Ez az ízletes gyógyszer ellenjavallt olyan betegeknél, akiknél a gyomor-bélrendszeri betegségek vagy rendellenességek súlyosbodtak, valamint a diabetes mellitus.

Ugyanakkor, amikor minden rendben van a gyomorral és az allergiás megnyilvánulások csak elméletben ismertek, biztonságosan élvezheti a fent említett hasznos desszerteket.