Squash patties minden ízlésért

rengeteg zöldséget a nyári motiválja szakácsokvégezzen kísérleteket és új kulináris élvezeteket. Egyébként pogácsákat cukkini nem lehet megnevezni. Nem számít, tiszta zöldségeket használnak a recept vagy keverje pulykahús vagy csirkehús, az eredmény minden várakozást felülmúl. Lédús és puha squash pogácsákat felfalja engedély arcán minden háztartásban.

az ideje, hogy tanulmányozza a javaslatot válogatott, válassza a kedvenc receptjeit, és hozzá a megfelelő lapra.

tök + sajt

Összetétel:

• 800 g cukkini squash vagy tejtermékek
• 120 g zsemlemorzsa
• gerenda gumó friss kapor, petrezselyem
• 3 gerezd fokhagyma
• 100g sajt
• 2 közepes tojás
• napraforgóolaj
• só
• fekete bors.

mosott cukkini nélkül farok és a magok földön egy reszelő.Megszórjuk teáskanál sót.Óvatosan keverjük össze. Következő tök chip kerül egy szitán, hagyjuk 20 percig., Szárított, hogy a felesleges lé.Végén a tömeg megér cefre egy kanállal, eltávolítja a maradványai a folyadék. Az így kapott darált húst helyeztünk a keverőbe, és misku. Chistyat aprítjuk hagymát és a fokhagymát. Finomra vágott csokor kaprot.Átengedjük sajtreszelővel.Öntsük a hozzávalókat a cukkini. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Hajtás 2 tojás.Ízesített darált bors.



masszát jól összekeverjük. Fontos, hogy egy összhangot, hogy belőle képezheti pogácsákat. Ha a töltelék van öntve, minden gond nélkül, elég rugalmas, így a recept ismert és reprodukálható helyesen.

meleg marad ki a serpenyőt, öntsük bele a vajat, és megpirítjuk a hamburgereket a tűzre átlag alatti, mindkét oldalon. Omlós kéreg hajlandóságot mutatja ételeket. De nem szabad siettetni, hogy távolítsa el a kályha. Sokkal jobb, hogy fedezze a serpenyőben fedő 2-3 percig, minden párolt mélyen. Nem kell hozzá víz.

Figyelem! Mielőtt melegen alakított pogácsákat dobhat lisztet. Azonban ez tele van égetett költő.Anélkül, hogy a munkatapasztalat liszttel, akkor jobb, ha kihagyja ezt az elemet.

csirke + cukkini

Opció 1-es szám - a serpenyő

Legyen vegetáriánusok elkényeztetett gyomorban csak zöldséget, a többi a lakosság a bolygón anélkül, hogy a zsír és a hús csak nem fog. Kínálunk főzni csirke szelet cukkini a következő egyszerű receptet.

Összetevők:

• 250 g darált csirke
• cukkini 250g tojásfehérje
• zöldek
• 1,5 evőkanál
• liszt só és bors.

Töltelék könnyebben és gyorsabban vásárolni a boltban, de a jobb, hogy készítsen saját azt a csirke( mell).Átadásával egész darab hús egy húsdaráló biztos lehet benne, hogy a jövőben nem lesz kellemetlen meglepetés, mint hryaschik, a csontok és más ehető elementov. Kabachki eltávolítása nélkül a bőrön, dörzsölni a reszelő, sóval( körülbelül 1 teáskanál)keverjük össze, és hagyjuk állni legalább 10 percig, lehetővé téve, hogy zöldséglé.Ezután nyomja össze a chipek használatával szűrőedény vagy szitán. A következő lépésben

kombinálva darált csirke cukkini. Add fehérje jobb kötést összetevőket. Ezen kívül, sót ízlés szerint, ízesített őrölt bors.

finomra vágott friss fűszernövények, nevezetesen, póréhagyma, kapor és petrezselyem( csak levelet durva szára nem szükséges).Öntöttünk az ömlesztve.

Minden kéz gyúrjuk, amíg egyenletes. A nagyobb viszkozitású darálják hozzá 1-2 evőkanál liszt. Létrehoz

pogácsákat, pálma időszakosan nedvesítő víz tömege ragadjon a kezét. Olajban nélkül breading. Tűz átlag alatti, vagy a középső, csirke szelet cukkini maradhat nyers.

Figyelem!Ételek nem kell használni csirke. Illik bármilyen sovány hús.

Opció 2-es szám - sütés a sütőben

Ez a recept fasírt cukkini tárgya az a sütő, és ezért vonzó azoknak, aki nem szeret állni a tűzhely.

Termékek:

• 500 g darált csirke( nem karaj)
• kis cukkini
• 2 szelet kenyeret
• gerezd fokhagyma izzók
• fele
• sót
• Khmeli suneli
• paprika
• keveréket 1 evőkanálzöld
• sütőolaj
• pohár vizet.

Tavern zúzott a szokásos módon( a zöldség-vágó, reszelő), só, nyomja össze a levet kézzel vagy egy szitán, adjunk hozzá, hogy farshu. Bely kenyeret enyhén öntözzük lé( lehet víz vagy tej), hogy tompítsa.

fokhagyma, hagyma zúzott egy turmixgép, adjunk hozzá a kenyeret, és újbóli csatlakoztatását tekercset. Fontos, hogy elég szaftos, egységes kenyér, fokhagymás-hagymás tömeget. Ez párosul a darált húst, sózott, ízesített fűszerek: bors, hop-suneli.

petrezselyem és a kapor finomra vágott. Durva szárak ne használja. Adunk a többi összetevő.Darált alaposan összegyúrjuk.

Sütés kenni növényi olajat. Létrehozásához szükséges kis pogácsákat, gondoskodik azok bizonyos távolságban egymástól, öntsük a vizet serpenyőben az edény nem égett, és süssük előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig.
Szelet származó cukkini csirkemellet:

darált csirke + sajt + cukkini

Szakácsok régóta megállapította, hogy a harmonikus kombinációja a baromfi és a sajt. Szakácskönyv tartalmaz sok receptek ezek az összetevők. Miért nem teszi pogácsákat a darált hús, cukkini, sajt? Ez nagyon finom. Különösen, ha azok, akkor egy dupla kazán.

Termékek:

• 800 g darált sovány karaj
• 200g túró( 5%)
• kis cukkini
• tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• sütőolaj
• só
• fekete bors.

finomra dörzsöljük a squash( vagy vágott egy húsdaráló), alaposan összetörni gyümölcslé.Átengedjük sajtó hámozott fokhagymát. Mert hátszín vagdalt hozzá tojás, sajt, gyümölcslé tömegét, fokhagyma burgonyapürével. Ahhoz, hogy íz só, bors. Minden vymeshivayut. Ladoni alaposan átnedvesedik hideg vízzel, majd a képződött gyöngyök. Sült tök, csirke pogácsákat egy jól fűtött pan, zsírozott napraforgóolajjal. Miután Browning darált 5-10 percig végzett fedelet. Fedett pogácsákat kell teljesen párolt közepén, nem marad nyers.

Ennek előkészítése étel megengedett, hogy egy dupla kazán.termikus kezelési idő - 30 perc. Tálaljuk friss zöldségek, tejföl, friss fűszernövények.

Darált hús + mártás +

cukkini tejszín és a mustár radikálisan megváltoztatni az íze a szokásos húsgombóc. Ne higgyen nekem? Vegye helyezését követően kulináris felfedezés. Ezek szelet cukkini és a darált hatni a lédús és érzékenység.

Összetétel:

• ½ kg darált
• tojás
• cukkini
• 2 evőkanál.evőkanál liszt
• hiányos Art.l.zsíros krémet
• ½ teáskanál
• só
• mustárolaj a sütéshez.

Ételekkel segítségével bármilyen darált hús. De! Emlékeztetni kell arra, hogy a csirke( az sípcsont vagy combcsont), vagy pulyka - ideális. Miért? Ez a legegyszerűbb és pályázati húst.Így ez nem olyan száraz és sovány, mint file. Itak fiatal squash őrölt csipekre, só, félre 10-20 percig, és eresztenek egy szitán vagy tésztaszűrő savanykás felesleges folyadékot öntjük darált húst.

masszát tejföl, mustár, só hozzáadásával( tekintve sós cukkini).Add hozzá a lisztet.

összetevőket alaposan összegyúrjuk. Töltelék kéne egy összhangot, hogy a nem homályos, hanem egy jól elfogadott formája a hússzeleteket, míg lágy és hajlékony. Itt a legfontosabb, tartsa az arány hús, zöldség és a lisztet.

're nedvesítsük tenyér vízben vagy egy növényi olaj, így egy csontvelő-húspogácsák és megsütjük közepes lángon.



Nuance. A tojás nem volt ragadt a töltelékben. Ez egyfajta kenyér. Sütés előtt mártogatni kell. Nagyon lédús és finom szeleteket szolgálnak fel az asztalnál tejföllel.

Megjegyzés! A liszt helyettesíthető egy mangával. Ebben az esetben, a darált húst állni körülbelül 10 percig, hogy a far duzzadt és meglágyult.

kis ötlet + cukkini

Mielőtt be a teljes listát összetevők ezt a receptet, szeretném hangsúlyozni, hogy a squash és a pulykahús azok a termékek, amelyek közül az első, hogy vezessenek be a gyermekek étrendjét. Ez könnyen emészthető élelmiszer. Természetesen a pulyka szelet cukkini, amely fűszerek és a borsot, a gyerek nem valószínű, hogy értékelni fogják. De biztos, hogy szeretik a felnőtteket különleges érzékenységük és aromájuk miatt.

összetétel:

• 500g darált pulyka tojás
• cukkini
• 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál
• .Kanál lisztet
• olaj
• sol. Dlya mártással:
• 1 tk. .cayenne bors
• 1 evőkanál.l.kömény
• 100 g tejföl
• 1 evőkanál.citromlé.A marhahús

átszúrja a tojást, sót, borsot, ízesített kedvenc spetsiyami. Chesnok áthaladt a sajtó.Grillezett reszelt cukkini, sózzuk és intenzíven préseljük a folyadékot. Adjuk hozzá a zöldségeket a pulyka töltelékhez. Az egész elegyet keverjük, hozzátéve, kanál muki. Formiruyut szelet, olajban mindkét oldalán, amíg korochki. Dalshe közé kemencében. A hőmérséklet-szabályozás 220 ° С.A tálcát fóliával borították, széttároltuk a süteményeket és 10 percig sütjük.

A szósz, keverjük össze a tejfölt, citromlé, egy teáskanál olajat és fűszerek. A termékeket habverővel keverje fel.

Ready szelet pulykamell cukkini mártással és öntsünk forró szolgált, hogy az asztalra.

Megjegyzés! Hogyan cserélje ki a tojást szeletekben? Több lehetőség van: mangó, reszelt nyers burgonya, liszt, keményítő.

darált marhahús + cukkini

Opció 1-es szám - egy répa egy serpenyőben

pogácsákat Ez a recept a cukkini és a darált hús készítmény tartalmaz paprikát és a sárgarépát. Ennek eredményeként örömteli eredményt kapunk - mind a szín, mind a különleges ízlés tekintetében.

Termékek:

• 1kg darált marhahús
• 1 kaliforniai paprika 1 sárgarépa
• 1 nagy cukkini
• tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• hagyma 1 evőkanálbúzadara
• só
• bors
• breading lisztet
• sütőolaj.

A fiatal hüvelyes squash, héjjal, sózva a folyadék jobb felszabadítására. Szeleteljük a sajtot, adjuk hozzá a húst. Kés finomra vágja fokhagymát, hagymát és harang paprikát. Sárgarépa is áthaladt a reszelő vagy ovoscherezku. Vse termékek vannak összekötve, átszúrja a tojást, öntsük búzadara. Só és bors. A kapott masszát alaposan összegyúrjuk egy kanállal, előállítására és egy sima konzisztenciájú további felvert kezek( tészta). A elasztikus darált formában pogácsákat. Bőkezűen Paneer liszttel, hogy a végső vid. Zharyat pogácsákat közepes lángon, valósult meg a jól fűtött pan. Miután aranybarna mindkét oldalát serpenyőben kell lefedjük és párolt pogácsákat 4-5 percig.

Az edény felkészültségét spatulával ellenőrizzük. Ha a hús nem bocsát ki folyadékot, ideje levenni a lemeztől. Bon appetit.

Opció száma 2 - kapros párolt

Mint fentebb említettük, a gőz főzés elősegíti az egészséges életmód. A sütemények receptjeinek sokfélesége között van egy ilyen eljárás a termék termikus feldolgozására.Általában az eredmény egy amatőr számára.

Hozzávalók: ½ kg

• darált marhahús
• izzó
• 2 cukkini
• tojás
• 2 metélőhagyma
• nagy gerenda kapor
• ½ teáskanálkeményítő - sűrítő.

Tavern darálják, présel ki a felesleges folyadékot. Vágjuk apróra a hagymát, fokhagymát, kaprot. Kapcsolatba: tört squash, tölteléket, zöldek, apróra vágott hagymát, fokhagymát és a tojást. Pour keményítő.Óvatosan keverjük massu. S keresztül evőkanál formában pogácsákat. Tedd egy gőzhajó 30 percig. Egészséges étel takarmány gotovo. Pri öntsük az olvasztott vajat.

Burgonya + cukkini

másik recept húsgombóc cukkini és burgonya értékelni fogják a vegetáriánusok, valamint minden szerelmeseinek finom nyári ételek. Ez a legjobb változat főzés vacsora siet. Burgers nem sült és sült a kemencében, hogy 100% -ban befolyásolja a végső íz az étel.

Összetétel:

• 300 g főtt burgonya
• cukkini 150g
• 1-2 tojás( mérettől függően)
• 2 evőkanál.l.metélőhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 80 g kemény sajt
• só
• bors
• petrezselyem, kapor
• növényi olaj.

hideg burgonya és egy szelet sajtot dörzsölni egy durva reszelő.Cukkini vágott egy mixer. Standard só, présel át egy szitán, hogy eltávolítsuk a felesleges zhidkosti. Melko vágott hagymát.Átengedjük fokhagyma sajtó.Elválasztott fehérjéket tojássárgája( utolsó, amíg a felhasználásra). Soedinyayut összetevő együtt. Ebben az esetben használja ½ a reszelt sajtok, sós darált által vkusu. Ostalos CHOP petrezselyem és a kapor( így körülbelül 2 evőkanál), és alaposan keverjük össze.

alkotnak kis pogácsákat. Sütés feldolgozott növényi olaj. Spread burgonya és a squash labda és kenje meg a felső sárgáját. Ezután minden szelet meghintjük reszelt sajttal és visszamaradó küld a sütő( 180 ° C) 30-40 percig. A kész az étel fog jelezni, intenzív barnulást. Jó étvágyat.

Gyakori hibák ételek készítésekor

Természetesen az eredmény attól függ, hogy a hús minőségét, de ugyanilyen fontos, hogy elkerüljék a hibákat, ha dolgozik, a hús és a hozzávaló arányát. Ahhoz, hogy pogácsákat cukkini és csirke, sertés vagy marha Get Juicy fontos:

• eléréséhez megfelelő konzisztencia hús. Nem gólt is iszapot kenyér vagy zsemlemorzsa( liszt, búzadara).Figyeljük recept arányok, de fel a tölteléket hideg hűtőszekrényben 2 órán át.Ő mérsékelten megvastagodott, rugalmasabbá válnak, és könnyen ragaszkodnak jól tartani az alakját
• nem üt a húst, ha alkotó pogácsákat. Ez a művelet egyáltalán nem tartja a felaprított fragmenseket, és megfosztja őket a levegő réteg, így sűrű és szilárd
• nem overcook( túlszárított).Hosszan tartó hőkezelés megfosztja szaftos hamburgert, gyökeresen megváltoztatja az ízét. A helyes megoldás: sütjük pogácsákat 2 percig mindkét oldalán, és hogy a kész burkolat alatt nem több, mint 5 perc. Ez a szabály vonatkozik leállítását a mártásban.

érdekes! Ha a marhahús csak hozzá a tojássárgáját és a tojásfehérjét habverővel és használja helyette a költés( zsír pogácsákat, és hagyjuk 8-10 percig), a fényes fólia fogja a lé benne, ami nem teszi lehetővé, hogy ki tudjon folyni, és elpárolog.

Ez minden. A hengerre van szükség megtekintésére, aki azt akarja, hogy egy igazi kulináris remekmű:
Pure főzeléket: