A zöld egresből készült grúz tkemali a legegyszerűbb recept egy finom mártással!

Tkemali - egy jól ismert grúz étel, amelyet hagyományosan a vad szilva, amely hasonló nevet. Hazánkban a fő összetevőt más termékek váltják fel, mivel szinte lehetetlen megtalálni a piacon a tkemalyt. Az eredeti mártásban savanyúnak kell lennie, ezért a szilva helyett szokásos aljánhagyott egres. Nézzük, mi pedig megtanulják, hogyan kell főzni otthon tkemali egres a kimeneti kap egy ízletes étel, nem különbözik az eredetitől.

Cserélje ki a drain-tkemali savanyú egres és kap egy finom mártást

Finomságok főzés

eredeti tkemali köszönheti csodálatos íze több összetevőből áll:

• egyrészt kökény, ismert a mi szélességi, mint a szilva. Ez az összetevő a fő, és az az, hogy az íz alapja az edény épül. De mint kiderült, Georgia megtalálni a valódi szilva tkemali szinte lehetetlen, ezért mi váltja ismerős számunkra egres;
  

  Fontos! Az egresnek feltétlenül éretlennek és savanyúnak kell lennie, különben nem kapja meg a szükséges ízeket!

• másodsorban fel kell raktározni a bolha mentát vagy ombalo-t. Ez a termék is elosztott elsősorban Grúziában, így a hazai recept cseréljük balzsam vagy kakukkfű, ami nagyon jól hangzik az az étel;
  instagram viewer
• harmadik, kéznél kell lennie a különböző fűszerek és sok zöld, grúz konyha híres hihetetlenül illatos ételeket, általában tartalmaz egy viszonylag nagy számú ilyen összetevőket. Akut

bogyó mártással van több ízek, ezért tökéletesen játszott együtt a főétkezés a hús és hal

recept recept

tkemali egres is legyőzni minden. A legfontosabb dolog az, hogy mindegyik szükséges összetevő és szabadidő rendelkezésére áll. Szóval, kezdjük főzni.

komponensből elő ételek

tkemali egres, szüksége lesz:

• egres - 900 g;
• virágzó koriander - 1 csomó;
• petrezselyem - 1 csomó;Dill - 1 köteg
• ;
  
  
  
• citromfű vagy kakukkfű - 1 evőkanál;
• földi koriander - 1 evőkanál;
• pirospaprika - 1/3 közepes málna;
• fokhagyma - 1 közepes fej;
• só - ¼ teáskanál;
• cukor - ½ teáskanál.

Tipp! Előkészítése során ez az étel kívánatos, hogy egy virágzó koriander, de ezek hiányában, lehetséges, hogy nem a szokásos koriander!

fűszer a receptben megadott, a jövőben, akkor cserélje ki a másik alapján a saját preferenciái. Számuk is változhat alapján milyen íze és aromája a kimeneti szeretne kapni.

Előkészítési folyamat

1. Először is figyelmet fordítunk főkomponensünkre - egres. Minden bogyó mentesíteni kell a száron, az erre a célra nagyon kényelmes a használata kis finom ollóval. Továbbá, mi mossuk le folyó vízzel és fekszik egy tésztaszűrő üveg felesleges folyadékot.
2. elő egres elküldi a tál egy mixer és őrölni. Ugyanakkor a bogyó tömegének konzisztenciáját is beállíthatja.
   

   ajánlás! Inkább püré a mártást - karaj bogyókat 4-5 percig, és ha szereted a darab, ez elég ahhoz, hogy várjon csak néhány másodperc alatt!

3. megnöveli a súlyt bogyók chili, fűszernövények és gerezd fokhagyma, hámozott és újra legyőzni minden jól.
4. elmozdulás a kapott keveréket egy vastag-ételek és állítsa a lemezen, egy erős gázellátó mártással mi felfőzzük.
5. Amikor a tkemali eléri a kívánt hőmérsékletet, és az első buborékok jelennek meg a felületen, szükség van hozzá sót, cukrot, oregano, koriander, jól keverjük össze. Cover
6. mártással fedél gáz áramlása csökken a minimális szintet, és főzzük a tartalmát a serpenyőben 10 percig. A keveréknek folyamatosan forrásban kell lennie.
7. Ezután meg kell vizsgálni a mártást ízlés szerint. Ehhez egy evőkanál Tkemali-t kell felhelyezni egy tányérra és hűteni. Ez egy hideg mártás akkor egészen biztosan úgy érzi, a Ízegyensúlya és állítsa be, majd az összeget a só, cukor és egyéb fűszerek. Ha úgy döntesz, hogy bármilyen összetevőt ad hozzá, akkor ezt az étel után meg kell forralnia. Ready
8. tkemali öntjük sterilizált üvegekbe, lezárjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk egy napig.

betakarított jövőbeli használatra tkemali csemegék felülmúlhatatlan íze egész évben

Ajánlások

recept Ha nem szeretnénk, hogy tkemali érezték csont egres, akkor megszabadulni tőlük a következő módszerrel:

• töltse ki a mosott gyümölcs vízzel és párolt őket a sütőbevagy apró tüzet blanch;
• után egres puha, törölje át egy szitán, és a felszabadult levet beleolvadnak egy külön tálba;
• kialakítva bogyó tömege csúsztatjuk a serpenyőbe, és felgyújtották, főzzük, amíg sűrű, folyamatos keverés közben egy fakanállal, pótolta lé, ha szükséges;
• amikor bogyó tömege eléri az összhang a sűrű krém, adjunk hozzá fűszereket és egyéb száraz összetevőket, amelyeket előzőleg kikopott turmixgépben;
• főzzük a mártást körülbelül 5 percig, és öntjük sterilizált tartályokba.

tkemali püré kiderül nagyon érzékeny, és nem kevesebb, ízletes

Ha inkább csak friss tkemali, akkor főzzük a téli hónapokban. Ehhez a fagyasztott egres nagyon alkalmas. Az íze a kész ételt a használata ennek az anyagnak egyáltalán nem szenved, és akkor lesz az asztalon ízletes előétel, főtt percben.



Ne felejtsük el, hogy a tkemali ecet nélkül készült. Minden háziasszony tudja, hogy ez a komponens feltétlenül adunk minden munkadarab télen - takarít megőrzése a károsodástól. De a grúz táplálékra nem tűri ecetet az összetételét, és a jobb eltarthatóság peremezés előtt meg kell tetejére öntsünk két evőkanál növényi olaj. A kapott film a legjobb tartósítószer, és a Tkemali eredeti íze megmarad.

Ne félj változtatni az arányokat a gyógynövények és fűszerek, akkor változhat a saját ízlése. De ahogy a szezon kezdődik a nyári egres, az őszi akkor biztosan képes megtalálni saját egyedi mérleg íz és illat.

Tkemali zöld egres nagyon finom, és egy kicsit eltér az elődje, Georgia. Cook ezt fűszeres bogyó fűszerezés a konyhában, és tálaljuk együtt főételek baromfi, hús, hal és zöldség. Bon appetit!