Az áfonya az egyik legkedvezőbb bogyó a testünk számára. Az ősz őszi kézzel összegyűjthető, különböző módon elkészített és minden télen tenyésztett, a vitaminok és ásványi anyagok hiányát a testben. A bogyó fanyar és enyhén savanyú, nem mindenki tud frissen vagy fagyasztva fogyasztani, de mi van a desszertekkel? Nem tudod, mit tehetsz ezzel a bogyóval? Igen, bármi - és a sütés, a simaíz, a lé, és persze az egyik legkedveltebb finomság az áfonya a cukor. Erről van szó, akkor megy.
áfonya máz - kellemes emlékeket
gyermek nagykorúvá válik, gyakran elfelejti, hogy mit regaled amikor kicsi volt. Nem sok ember gyűjti össze a bogyókat valahol az erdőben, miután a desszerteket elkészítette, ahogy a nagymamák tették. A cukor áfonyával kapcsolatban sokan elfelejtették, és ha erről a bogyósról beszélünk, akkor tisztességtelen. Mennyi hasznot veszítünk anélkül, hogy észrevesszük minden olyan ajándékot, amelyet a természet minden évben ad nekünk. Itt az ideje, hogy megváltoztassuk a diétán alapuló megközelítést, és készítsünk ízletes és hasznos desszerteket, majd megtalálja a megfelelő recepteket, amelyeket javasolnánk.
áfonya a cukor: malacka receptek háziasszonyok
Option One
alkatrészek létezik egyáltalán otthon, már csak azt kell feltölteni a gyümölcs- és ideje a felkészülésre.
Szükségünk lesz:
- áfonya - ½ kg friss bogyók;
- tojás - csak fehérje szükséges - 2 db;
- porcukor - ½ kg.
A friss bogyókat alaposan meg kell mosni minden zárványtól, töltse fel vízzel és távolítsa el a megmaradt felesleges összetevőket szűrővel. Ezután a vizet eltávolítják, és az áfonya vörös borsóját szárítják, hogy a nedvesség ne maradjon teljesen. Ehhez mindent ki kell rakni egy törülközőre vagy szalvétára, és 1-2 órán keresztül át kell fordulnia.
most készül egy fehérje, egy fontos szabály - nem kell ostor neki, és csak a jól zavarja egy villával, úgyhogy vettem egy egyenletes állagú hab nélkül. Ha sok hab van, akkor a bogyó nem lehet teljesen lefedve a levegő miatt, akkor a por nem fog egyenletesen feküdni. Tehát a fehérjét megakadályozták és a száraz áfonya alá öntöttük, zökkenőmentesen mindannyian zavarunk, hogy minden bogyó a filmben legyen. Miután a felesleges fehérjét eltávolítjuk finom szitán.
A következő szakasz a végső szakasz. Helyezzünk néhány bogyót egy tálba, és porózus porral fedjük le, hogy minden egyenletesen egyenletes legyen, enyhén rázza fel a lemezt. A bogyók nem szabadulnak fel, ha fedőt vagy kisebb átmérőjű lemezt használnak. Ezután a folyamat rétegenként ismétlődik. Tegye a bogyót egy sütőlapra vagy pergamentumra egy rétegben, és hagyja fagyni. Mi veled elkészítettünk egy áfonyát egy cukorporban, lehetőség van felkészülésre és más receptek mellé.
a Második lehetőség
Mindannyiunknak pontosan emlékszik az íze desszertek, amelyeket elő a családban, és ez az áfonya, a cukor lehet készíteni különböző módokon. Ki tudja, talán ez a lehetőség emlékeztet a gyermekkorra.
Szükségünk lesz:
- bogyó - 300 gramm;
- egy tojás;
- citromlé - 20 gramm vagy 1-1,5 evőkanál;
- porcukor - 150 gramm.
Ahogy az első recept, a bogyó jobb, hogy ez a friss, de nem tudjuk, hogy a jó hír, ha csak fagyasztott változat, akkor tudja használni, ne tagadja magát az azonos kedvenc desszert. Első alkalommal járunk el - az enyém, szalvétra szedtünk. A fehérje ebben a receptben habosodik, majd a citromlevet öntve, majd ismét az összes habverőt.Édes és savanyú zománcot készítettünk.
Információért! Minden lány, aki figyeli a figuráját, most érdekelheti a kérdést, hogy mennyi kalóriás áfonya a cukorban. Desszertben, 265 kcal, ha cukorról, mázról és 286 kcal-ról beszélsz, ha a cukorporra vonatkozik.
A cukorpor szitán átszitálódik, majd a bogyót fehérjével és citrusfűvel keverjük. A pergamenre és a sütőlapra egy por és a vörös áfonya réteget szórnak. Enyhén tekerje a bogyókat, hogy jobban fedezze őket, majd újra szétszórjuk a szitált cukorporral. Ezután melegítsük fel a sütőt 40 fokra és rázzuk fel az áfonyát 20-25 percig. Ezután ismét fedjük le az utolsó porréteget.
harmadik opció
Az első két receptet nem cukorban, hanem porban készítettük el. Ezúttal használjunk cukorszirupot. Ez a cukor áfonya otthon nagyon hasonlít a korábban értékesített kartondobozokban.
Szükségünk lesz:
- bogyó - pohár csúszdával;
- por - üveg;
- cukor - kétszer kevesebb - 100 gramm;
- víz - 120 ml.
Tipp! Diverzifikálhatja a receptet, és hozzáadhat narancshéjat és kedvenc fűszereket, például fahéjat és szegfűszegeket.
Az én bogyóim, mint a két recept előtt. A tálcán levélzeteken egy pergamen helyezkedik el, ahhoz, hogy kevésbé szennyezett legyen az edények. Ha nem, ne aggódjon. A kissé nedves bogyóknak nedvesnek kell lenni a porban, amit a legjobb a finom szitán átvetni.
Cukorszirupot készítünk - ennek érdekében a vizet és a homokot keverés közben alacsony hővel öntjük, amíg a szirup homogén lesz. Ezen a ponton kísérletezhet hozzá fűszerek hozzáadásával. Most a szirupban levesszük az áfonyát, óvatosan keverjük. Mi kivesszük és újra felhelyezzük a pergamen porra, megszórjuk a maradványokat tetejére. Ha a por teljesen feloldódott a szirupban, akkor várja meg, amíg az édes desszert megszárad, és ismét megszórja az egész sütőlapot. Hozzáadhat vanillint.
Tipp! Mivel a por és a szirup áfonya tekercsek nagyon tapadnak a kezekhez, használhat kesztyűt vagy szilikon kefét is. A desszert fagyasztva tárolható egy dobozban vagy üvegben.
Ezek a desszertek, akár gyerekkorban, otthon is. A finomságok fő összetevője az áfonya, és ez a bogyó makro- és mikroelemek, vitaminok, rostok gazdag összetételét tartalmazza. A helyes desszert nem csak ízletes, de egészségesebbé és boldogabbá is teheti.