Ősszel, amikor a betakarítás befejeződött, a kertészek örömmel büszkélkednek az eredményeikről.És senki nem beszél egy tök nélkül. A különféle zöldségek közül a gyönyörű sütőtök megkülönböztethető a színek méretétől és változatosságától. Sárga, narancssárga, zöld, monofonikus és csíkos sütőtök díszítik a növényi szerelmeseik pékségét.
És ha sikerült nőni egy izmos szépség, a kérdés azonnal felmerül: „Hogyan kell tárolni a tök úgy, hogy nem romlott, és folyamatosan az összes jótékony tulajdonságait?”.
Nehéz olyan embert találni, akinek nincs sütőtök íze. Először is, ez a legértékesebb termék, amelyet a "csecsemők" élelmiszerbe vezettek be.Örömmel bevonja az étrendbe azokat, akik hajlékonyak és tartósan megőrzik az ifjúságot és az egészséget. A sütőtök olyan vitaminok és ásványi anyagok tárolója, melyeket a szervezetünknek annyit kell télen és kora tavasszal szemben igényelni. De addig kell tartani a süteményt.
Hogyan tartsuk hasznos tulajdonságai sütőtök a tél
legfontosabb dolog, amit meg kell tenni, hogy maximalizálja a hosszú távú tárolás tök otthon:
1. Válassz fajták tárolható hosszú ideig
leginkább alkalmas a hosszú távú tárolás asztal fajta ez a zöldség. A takarmánykukor nem gyógyul( tárolási idő).
Jobb érdemes később érett fajták kiválasztása, és az érettségi szintnek közepesnek kell lennie. A tároláshoz alkalmasabbak nagyméretű gyümölcsök, vastag kéreggel. A súlyos kéreg megvédi a mikroorganizmusokat és megtakarít több hasznos összetevőt.
bizonyított fajták „Prikubanskaya” és a „Arabat” és késői érésű fajták, mint a „vitaminok”, „Pearl” és a „Winter édes” általában nem egyenlő a tárolás időtartama. A tökmag megtermékeny fajták megfelelő körülmények között megtarthatják hasznos tulajdonságaikat akár hat hónapig is.
2. Hozza létre a feltételeket, amelyek mellett a sütőtök tartása
Természetesen a jellemzők, mint a páratartalom és hőmérséklet, meg kell felelnie bizonyos értékeket. Az optimális hőmérséklet-szabályozás 3-15 fok, körülbelül 80% -os páratartalom mellett.
A süteményt csak olyan helyiségben lehet tárolni, ahol sok hely van - zsúfolt területeken gyorsan romlik. A zöldségek, köztük a sütőtök tárolására szolgáló helyeket először olyan módon kell feldolgozni, hogy ne legyen fertőzésforrás.
Hogyan betakarítás, a sütőtök tovább éltek
betakarítása sütőtök szüret Közép-Oroszországban lehet a szeptember második felében. Ha az idő kedvez, akkor ellenállhat a sütőtöknek az ágyon és hosszabb ideig. A legfontosabb dolog az idő, hogy a gyümölcsök ne vegyék az első fagyot.
Megfelelő figyelmet kell fordítani a szárra: tároláskor hagyja el azokat a gyümölcsöket, amelyekben merev és száraz. A gyümölcsöt késsel kell elvágni, a farok tíz centiméterre marad. Az aranyos szépség száraz, merev farokkal jobban megtartható.
Figyelmeztetés!
- A sütőtök tisztításakor óvatosan kell őket kezelni, ne engedjük meg a sérüléseket és a sérüléseket. A károsodás helyén mikrobák és baktériumok halmozódhatnak fel, ami bomlást okozhat.
- Ne hordja a tököt a faroknál - megszakadhat, és a sütőtök megsérülhet.
- A betakarításhoz száraz, napos napokat válasszon.
- A gyümölcsöt öt napon keresztül levegőn kell szárítani, ha lehetséges, ahol hozzáférhet a napsugarakhoz.
- A szállítás során ügyeljen arra, hogy a tartályt, amelyben a sütőtök szállítják, puha ronggyal borítja, hogy elkerülje a sérülést.
A tartós sütőtöltött tároló titkai
- A gyümölcsöket még a szobába is el lehet menteni. A sütőtök balkonokon, verandán, raktárban, garázsban és még a lakóházakban is tárolhatók. A legmegfelelőbb tárolási lehetőség egy pince vagy egy pince.
- A pincében( alagsorban) a sütőtök speciálisan felszerelt polcokon helyezkednek el. Tartsa őket lehet ragasztani pergamen( nem szorosan), és felfüggesztették a rács.
- A tárolási hely meghatározása előtt becsülje meg azt a területet, ahol a sütőtöket tervezik elhelyezni. Ne feledje, hogy gyümölcsök, mint a tér.
- A tárolóhelyet száraz szalmával vagy pergamenekkel lehet lefedni. Határozottan a nedvszívó anyagok nem alkalmasak.És nem ajánlott a gyümölcsök csomagolása a celofán héjában egyáltalán - a nedvesség felhalmozódása provokálni fogja a gombák és baktériumok reprodukcióját.
- A régi, nedves alomot rendszeresen cserélni kell.
- A sütőtök nem érintheti az oldalakat - köztük legalább egy pár centiméter távolságot kell elviselnie.
- A sütőtök tárolására szolgáló helyiségek sötét helyen, például az ágy alá süllyeszthetők. A hőmérséklet alacsonyabb.
- A kandallóban jobb, ha fából készült polcokat készítenek, amelyeken a gyümölcs van elhelyezve.
- A tárolás során a szárnak felül kell lennie.
- A gyümölcsöket rendszeresen meg kell vizsgálni. Ha sötét foltokat észlelünk, azonnal távolítsuk el a sütőtöket a tárolóból és használjuk fel.
Más módon kell tárolni
tök Ha nem rendelkezik pince vagy alagsor, és a lakás nem tartozik erkély, és egy tágas tároló, akkor mentse az egész gyümölcs problematikussá válik. Természetesen, amint említettük, sötét helyen tennéd. De miután a fűtés be van kapcsolva a lakásban, a gyümölcsöket nem lehet hosszabb ideig tárolni.
És erkélyek, akár mázas, bolt tök nem a legjobb megoldás: vesznek egy csomó helyet, de a kezdeti hideg időjárás biztosítaniuk kell, hogy a gyümölcsök borították, mint a negatív hőmérséklet tök nem barátok.
Természetesen a friss gyümölcsök a legértékesebbek, de ha nem tudja tartani a tököt frissen, másképp teheti meg.
- Szárított gyümölcsök. A szárított sütőtök kisebb lesz a térfogatban. E célra alkalmas speciális elektromos szárítók használata. A szárításhoz a tököt szeletekre vágják. Tárolja egy lezárt tartályban, és rétegekben kívánatos a pergamen áthelyezése.Élettartam - legfeljebb egy évig. Ebben a formában a sütőtök levesek, kandírozott gyümölcsök és burgonyapüré elkészítésére alkalmas.
- Fagyasztott sütőtök hús. A fagyasztás érdekében a gyümölcsöket magok és kéregek tisztítják, darabokra vágják vagy darálják. A fagyasztás érdekében zacskókat vagy tartályokat használjunk. Az ilyen körülmények között akár egy évig is tárolható.A leolvasztásnak lassan kell lennie, a fagyasztóból a hűtőszekrény alsó polcára kell váltania.
- A vágott sütőtök tárolása. A gyümölcsök nagy, így a főzés általában nem használja fel a sütőtök. A fennmaradó rész lehet tárolni a hűtőben akár két hétig, ha van csomagolva műanyag csomagolást. A fólia hasonló körülmények között tárolva egy hónapig tárolható.
Tehát, ha értékelik az egészségügy, szeretné tartani az aktív és energikus, a sütőtök kell válnia gyakori vendég az asztalnál.És annak érdekében, hogy tartani a hasznos tulajdonságok, tárolja megfelelően.