nagy gyümölcsű eper sokan nevezik Victoria. Ezt a nevet vált gyakori, mivel a különböző, amely először hozta Amerikából, ez volt az úgynevezett „Victoria”.Ezek a bogyók gyakran nevezik is az eper, de ez a rossz név, de használata nagyon sok. Tény, hogy a valódi eper - egy teljesen más bogyó.
tartalom:
- Ami tuskó válassza Victoria
- előállítás bogyók
- módszerek előformagyártó Victoria
- a téli és ellenanyákon
- A füge
- Victoria cukorral
- Fagyasztva szárítás
lédús gyümölcs ízű Victoria nemcsak pótolja a szervezetet vitaminokkal, makro- és mikroelemekhanem, hogy a bőr szép arc. Maszkok a cellulóz Victoria sima finom ráncok és fehéríti a bőrt. Tápanyagok bogyók erősíti az immunrendszert, csökkenti a vércukorszintet, és segít a megfázás.Édes
Victoria bogyók alacsony kalóriatartalmú( 30 kalória 100 g). És tökéletesen kielégíteni a anélkül, hogy extra édes kilogramm. A szezonban illatos bogyó eszik tejföllel, túró, cukor és a tej. Hogyan készüljünk Victoria a tél, hogy ízletes bogyók a hideg évszakokban?
Hogyan válasszunk Victoria számára
üres készít Victoria a tél lehet sokféleképpen.előforma siker nem csak attól függ a frissesség, az integritás bogyók, hanem a méretük. Választani
- lekvár sűrű érett bogyók az azonos átlagos méretű, nem kár. Jam szép és tárolás során nem savanyú, mert minden a bogyók főtt egyenletesen.
- lekvár és lekvár illeszkedjen a különböző méretű Victoria bogyók legyenek érett és túlérett.
- Hogy gyorsítsa fel a szárítási folyamat kissé éretlen bogyók, sűrű, és ugyanaz a kis méret.És lehet darabokra vágjuk nagy bogyókat.
- alkalmas fagyasztás bogyók, mint a túlérett, ezek csetepatéba a cukorral és a fagyasztott, olyan sűrű és érett, amely teljes egészében a fagyasztott.
- A kompótok túlérett Victoria petyhüdt, így csak az érett bogyókat szoros illeszkedést a számukra. Előállítás
Victoria betakarítás előtt
bogyók eper nő hajolt egy ágy, így a gyűjtemény számos bogyók belecsúszni földet. Victoria betakarítás előtt válogatni, távolítsa el a csészelevelek és alaposan mossuk.
- Olyan munkadaraboknál, amelyek hőkezelésnek vetjük alá, elegendő ahhoz, hogy mossa bogyók kétszer folyó meleg vízzel.
- szárítás és fagyasztás bogyók másodszor, forró vízzel mossuk, hogy megakadályozzák bélfertőzések. A fagyasztást és szárítást tiszta a bogyók teljesen megszáradt a törülközőt.
- Más típusú munkadarabok lesz elég ahhoz, hogy elvetem a tésztaszűrő Victoria.
módszerek előformagyártó Victoria
tél mellett a hagyományos típusú munkadarabok( lekvárok, kompótok, dörzsölte a cukor) állítunk elő eper zselé, lekvár, pálinka és szokatlan desszert füge. Nyári betakarítás bogyók - nem csak finom ételek, hanem az alapja a különböző desszertek, sütemények, italok és illatos pitét. Betakarított bogyók adhatunk zabkása, túró, joghurt.
Jam és lekvár a Victoria
Save bogyó egész - a fő feladat elkészítéséhez dugók. A bogyók Victoria lédús és puha, így hosszan tartó hőkezelés nem fog működni.
Jam orientációja ülésén - a legnépszerűbb recept elakadást Victoria. A főzési folyamat nagyon egyszerű.A módszer lényege abban a tényben rejlik, hogy a Victoria( 1 kg.) Öntött cukrot( 0,4 kg.) 5 óra hosszat, majd melegítjük 5 percig, eltávolítjuk a hab és tekercs a steril edényekbe. A bogyók vannak tárolva ép, megőrzi az ízét kiderül csodálatos.
Van úgy, hogy hosszú időt vesz igénybe, de ez a lekvár recept sárgára és vastag. Victoria cukor( 3: 2) hűtőszekrényben tartjuk 4 órán át, majd forrásig melegítjük, és lassú tűzön, 5 percen át forraljuk, és a hab eltávolítására.3 órán keresztül és hagytuk lehűlni eljárást megismételjük 3-szor.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a bogyókat, a Victoria lekvár nem keverhető össze egy kanállal, de kissé rázza. A Penka könnyen eltávolítható, ha a serpenyőt felrázzák, hogy a hab felhalmozódjon a középpontban. A Victoria-ból származó soha nem lesz folyadék, ha nem adunk hozzá vizet.
A Victoria gyümölcsliszt teljes bogyókból készül, vagy keverőben. Az előállítási folyamat egyszerű, a bogyókat cukorral töltöttük és alacsony hőségig főztük a kívánt sűrűségig. Az ábra
a Victoria dióval
a füge - a gyümölcskrém hozzáadása nélkül csirke fehérje, ami hasonló a szárított zsidótövisbogyó.Smokva a régi orosz konyhára utal. Elkészítéséhez
használatra érett és túlérett bogyók( 500 g.), Amely folyamatosan cukorral( 300 g.) Kioldásához sap, majd főtt erősen közepes hő.A Smokva készen áll, ha az édes tömeg vastag és jól elkülönül az edényektől.
A tömeghez adjunk hozzá aprított dióféléket( 100 gr.), Keverjük össze és vékony réteget terítsenek egy sütőlapra sütőpapírral. A kész füge levegőn vagy egy kissé kinyílt kemencében 60 fokon szárít. A Victoria egy aromás fügét vágják és dömpingelték porcukorral.
A Smokva-t hosszú ideig tárolják, ha dobozokba kerülnek, papírra vannak kötve, lekötve és lekvárként tárolva.
Victoria dörzsölve cukorral
Az íz és a vitaminok megőrzéséhez Victoria gyöngyöződik cukorral. A cukortartalom miatt a desszert nagy kalóriatartalmú.A bogyókat cukorral keverik össze vagy zúzzák össze.Általában 1 kg.a győzelem 1,2-1,4 kg.cukor.
A törölt victoria kétféleképpen tárolható: az
- sterilizált edényekbe van csomagolva és lezárva;Az
- -t tartályokban vagy kis műanyag palackokba öntjük, és a fagyasztóba fagyasztjuk.
Ez a Victoria bármikor leolvasható és desszertként szolgálhat, vagy sütéshez használható.
Fagyott Victoria
A Viktória téli szedésének univerzális módja. A Victoria fagyasztott bogyói majdnem teljesen megőrzik a hasznos anyagokat, ízeket és aromákat.
Ha egyszerűen befagyasztja a bogyókat, akkor felolvasztásukkor sok gyümölcslevet szabadít fel és elveszíti az alakját. Az ilyen bogyókat cukorral( dzsem, lekvár, zselé) főzzük, cukorral őröltük, főtt lekvártartalmú töltöttük, és hozzáadtuk a süteményhez.
A bogyók integritásának fenntartása érdekében a cukrot használja. Victoria cukorral borított( 1 kg bogyós gyümölcs 300 gramm cukor), hűtőszekrényben tartva 3 órán át, majd óvatosan gyümölcslével zsákokban. A bogyók a kiolvasztás során nem veszítenek el, és felhasználhatók a sütemények díszítésére. Save
teljes gabonaszemek is segít szirup( 1 liter víz 400 gr. Cukor), főtt, öntsük a bogyók és fagyasztjuk.
szárított Victoria
Victoria teljesen szárítva, szeletekkel és szeletekkel. Szárított bogyók Victoria - erős antidepresszáns, nagy mennyiségű pektint tartalmaz, ami segít eltávolítani a salakból. A bogyók a szárítás után élénk színt tartanak, és csodálatos édes és savanyú ízeket kapnak. A szárított Victoria elkészíti a kekszet, a muffinokat, a pite-t, a pite-t, a komótot és a mueslit.
Az elektromos szárítóban 5 mm vastag szelet van.körülbelül 9 órás száradás, szárítás zajlik két szakaszból áll: a szeleteket szétterítjük egy sütés a sütőpapír kemencéhez küldjük 1,5 órán át 60 fok, majd tükrözött szeleteket, elterjedt sima papírra, majd lehűtjük, és ismét szárítjuk 8-9 óra.
A leggyorsabb módja a Victoria szárításához a mikrohullámú.Szeletekre vagy teljes gabonaszemek elterjedt egy tányérra bélelt papírtörlő, a felső réteg még szereplő betétek és elküldte a sütőbe 3 percig 600 watt. Ezután távolítsa el a szalvéták felső rétegét, és szárítsa meg további 3 percet. A bogyókat összekeverik, és ha nem teljesen kiszáradnak, újra kiszáradnak, de 30 másodpercenként ellenőrzik a folyamatot.
Viktória szárított bogyóit két évig tárolják üveg- és kerámia zárt edényekben.
Victoria-tészta még aromás hasznos kompót, vastag zselatin zselatin, lekvár cukor és bogyó nélkül. .. Sok recept van. Válassza ki a munkadarab bármely módját, és hasznos és illatos bogyó legyen az év bármely szakában!