Pumpkin cukrozott gyümölcsök

click fraud protection

őszi természet továbbra elkényeztet az ő ajándéka.Élvezzük a szezonális gyümölcsök és bogyók, hogy használja őket, mint a friss és feldolgozott formában. De ez a bogyó a sütőtök, sajnos, nem egy gyakori látogatója az asztalunkra. Sokan tudják, hogy sokáig belőle főzött kása, kemencében sült. A mi korunkban, ezek a receptek maradtak fenn, de van egy másik, modern ételeket tök, ami bizonyára vonzó lesz mind a felnőttek és gyermekek - cukrozott. Ez

kandírozott gyümölcsöt és bogyók, amelyek szolgálják, mint a desszert. Leggyakrabban azokat a gyümölcs húsos pépet, és egyedi íze, például az egzotikus citrom, narancs, kiwi, mangó vagy áfonya ismerős. Mindazonáltal, a tök növekvő számos régiójában Oroszországban is kapunk nagyon finom házi kandírozott.

Tartalom: A jó
  1. kandírozott tök
  2. kiválasztása és előkészítése
  3. termékek Hogyan készüljünk kandírozott otthon
  4. Receptek
    • tök kandírozott hozzáadásával citrus
    • fruktózzal vagy mézzel
    • Nincs további főzés szirup
instagram viewer

A jó kandírozott tök

Plus ezt a gyümölcsöthogy nincsenek erős allergének, így lehetséges, hogy enni, hogy már korán. De van egy része a sok vitamin és ásványi anyag, amelyek közül néhány által fenntartott nem tartós hőkezelt.

is kitűnően helyettesíti cukorkák, elkészítették saját édességét, akkor tudni fogja a készítmény összetevőivel szemben.

A hátránya az, hogy ez az édes termék, amely nagy mennyiségű cukor. Ezért kandírozott gyümölcs ellenjavallt lehet az emberek, akik a diéta és a diabetes mellitus mindazok, akik nem eszik édességet.

kiválasztása és előkészítése termékek

legfontosabb dolog a főzés kandírozott sütőtök - ez kiválasztani a megfelelő tök is. Itt van, mit kell keresni.

  1. érettség. Bogyók legyenek érettek. Ezt bizonyítja a száraz szár, fényes és sima bőr a tök. Ebben az esetben, akkor kellemes ízű, és egy bizonyos lágyság, valamint nagyobb számú anyagok előnyösek a szervezet számára.
  2. Variety. Mi ebből egy csomó tök fajták( takarmány, dekoratív, edények), amelyek különböznek egymástól, nem csak a forma és a külső szín, hanem az íze. Mert kandírozott jobb kiválasztani egy édes fajta muskotályos ízű, például fajták a „Prikubanskaya” vagy „Pearl”.
  3. hiánya rothadt és megtámasztani helyeken.

Hogyan kandírozott

kiválasztásával alkalmas tök kell tisztítani a bőrt. Gyakran a héja nagyon kemény és sűrű, és távolítsa el nagyon nehéz lehet. Van egy kis titkot: szükség van arra, hogy egy tiszta gyümölcs, vágja néhány helyen késsel, csomagolja fóliába, és tegyük előmelegített sütőben néhány percig, majd távolítsa el fóliával, és hagyjuk kissé kihűlni, és levágta a héjat. Fólia alatt egy kis párolt, és ez megkönnyíti a munkát.

eltávolítása után a bőrt, szükség van a magok eltávolítása és a szálak. Könnyebb, hogy egy kanál kaparás belülről.

most készen áll égett hús. Ha a darabokat tegye az ugyanolyan vastagságú és méretű, akkor egyenletesen elnyelik a szirup és száraz.

kétféleképpen, hogy folytassa - szakadó vágott sütőtök főtt szirupot( víz és cukor), vagy kitölti a cukor sütőtök készített, és várja a kiosztási gyümölcslé néhány órára.

Szirup készítése szabvány - forrásban lévő vízben feloldódik alaposan közönséges fehér cukor, az arányokat a recept megfelelően. Mivel a tök van egy jellegzetes íze, felveheti citrus, fűszerek ízének elfedésére e. Ha a tök, mint a tiszta formájában, akkor lehet használni, egyszerűen szirupot. Azonban, ha a vanília, a fahéj és a szegfűszeg még virágzat így szokatlan extra ízt.

Főzés kandírozott lehetséges nem csak a szokásos serpenyőben, és multivarka. Ebből a célból a készülék kitéve „sütés” rendszerváltás „sütés” és az idő 40 perc. Pre-helyeztük a csészébe készített sütőtök és a cukrot. Miután a főzési ciklus lezárása darabot eltávolítjuk, és meghatározott leeresztés után szirupot további szárítás.

A szárítás nagyon fontos lépés. Megfelelő végrehajtása attól függ, hogy mennyire kemény a kandírozott gyümölcs, és mennyi ideig lehet tárolni. A szárítás a kemencében vagy szobahőmérsékleten végezhető a levegőben. Ha a szárítást a kemencében, akkor először fel kell melegíteni 100 ° -ig, helyezze a kandírozott gyümölcs lefektetett egy tepsibe( előnyösen személy speciális pergamen vagy szilikon párna), és szárítószekrényben 50 ° körülbelül 4-5 órán át, amelyet az ajtó nyitva( például a felesleges nedvesség elpárolog).A szárítás a helyiségben hosszabb ideig tart, de a szárított kandírozott gyümölcsök így nem fognak működni.

kandírozott kész szépség és több édességet hengerelt porcukor, amely felveheti a fahéjat.

Receptek

kandírozott sütőtök hozzáadásával citrus

Összetevők:

  • narancs vagy citrom - 0,5 kg,
  • cukor - 2 kg,
  • sütőtök( tisztított magot és héjat) - 1,5 kg.

Hogyan készítsük elő:

  1. nettó narancs( citrom), hogy távolítsa el a héj, vágjuk véletlenszerű és tegye egy tálba vastag alsó, valamint a sütőtök darabokat.
  2. Öntsön minden cukrot és hagyja addig, amíg a gyümölcslé ki nem emelkedik. Oldjuk fel a cukrot
  3. Mark juice szirup és forralunk, majd tegye félre.
  4. Amikor a folyadék-ra hűtjük 50 fok, ismét forraljuk 5 percig, miközben eltávolítjuk a hab.
  5. Ezeket az intézkedéseket mindaddig meg kell ismételni, amíg egy viszkózus konzisztenciájú szirupot nem kapnak.
  6. Tegye a kandírozott gyümölcsöket egy szűrőpapírba vagy egy szűrőbe, hogy szirupot készítsen.
  7. Az asztal felszínén elszórva szárítható, vagy a sütőt használhatja. Sokkal jobb, hogy feküdt sütés sütőpapír vagy matt szilikonból készül, osszuk el a kandírozott gyümölcsöket, majd 40 fok, amíg a felület nem jelent meg cukorkristálytermelés.
  8. A szárítás után a kandírozott gyümölcsöt azonnal eltávolítják a papírról.
  9. Amikor a szárítás meg kell jegyezni, hogy míg a cukrozott forró, puhák, és amikor kihűlt, akkor egyre nehezebb.

C fruktóz vagy méz

kerül:

  • sütőtök cellulóz - 1 kg,
  • vizet - fél liter,
  • 2 evőkanálfruktóz vagy méz,
  • fűszerek( fahéj és vanília) ízlés szerint.

előállítás:

  1. Készítsünk fruktózszirup vagy méz lehetnek két komponens, hozzáadjuk a fűszereket.
  2. forró szirupot, hogy a darab előkészített sütőtök és forraljuk többször 5 percig, váltakozó hűtés közben a tömeg.
  3. Ezután dobja ki a sütőtölcsért egy szűrőanyagra és engedje le a folyadékot.
  4. óvatosan elbontjuk, hogy száraz vagy a sütés( szárítókemence), vagy egy másik felületre megszáradni a levegőn.

Nincs további főzési szirup

Összetevők:

  • sütőtök( hámozott, szeletekre vágva) - 1 kg,
  • cukor - 400 g,
  • Lemon 1 db.

előállítás:

  1. Készítsünk citrom - forrázott nyersbőr( hagyja keserűség lehetséges), és vágjuk vékony szeletekre.
  2. A citrusféléket apróra vágott sütőtökre kell átvinni, és mindent lefedni a cukorral.
  3. Néhány óráig húzza hűvös helyre a tököt és a citromlevet.
  4. Ezután óvatosan keverjük össze és tegyünk egy kis tűzforrásig forralásig.
  5. Miután a tüzet 5 percig tartotta, és oldalra húzza, amíg teljesen le nem hűl.
  6. Ismételje meg a fűtést 5 percig, és tegye félre.
  7. Tedd kandírozott gyümölcs( sütőtök és a citrom) egy tésztaszűrő, csatorna, amikor a szirup, száraz.

kandírozott tök adhatunk tea, sokan szeretnek enni őket gabonafélék és gabonakészítmények, cukorpótló.Nagyon finom, hogy édeskés helyett enni.

szépség tök, hogy ha megfelelően tárolják, az frissen, amíg a tavasz, és ezért hosszú ideig, hogy kényeztesse magát és szeretteit kandírozott gyümölcs. A kész édesség azonban tárolható úgy, hogy szobahőmérsékleten szorosan lezárt edényekbe helyezi. Bizonyítva a képzelet, akkor lehet, hogy egy házi készítésű göndör darab kandírozott gyümölcs is egy csodálatos dekoráció az asztalra.

Zöldség, zöld
  • Mar 08, 2018
  • 58
  • 596