Az ausztrál konyha az egyik legexotikusabb konyha a világon. Ennek oka az a hatalmas hatás, amelyet a helyi konyha az angol, a kínai és az olasz konyha számára biztosít. Különösen ötvözi a nyugati és a keleti konyha hagyományait, az ausztrál őslakosok preferenciáit és számos kivándorló preferenciáját. Ez egy változatos konyha, amelynek receptjei lehetővé teszik, hogy egy edényben egyesítsék a különböző termékeket.
Az ausztrál konyha történelme és fényes jövője
Az ausztrál konyha virágzása a huszadik század végére esik. Ezekben az években az egész országban kezdtek megjelenni éttermek a stílus a modern ausztrál konyha. Köszönhetően a sokféle ételek sokszínűségének és egyediségének, valamint az olcsóbbaknak, ezt az elképzelést örömmel fogadta az emberek.
Sok bevándorló látogató hozta kulináris preferenciáit a "zöld kontinens", amely idővel harmonikusan összefonódni. Számos szakember szerint az ausztrál konyha alapján a 21. század konyhája fog fejlődni.
Az ausztrálok kedvenc termékei
Az ausztrál konyha receptjei különféle húsok, sajtok, tenger gyümölcsei és egzotikus gyümölcsöket örömmel fogadnak. Az ausztrálok inkább marhahúst és bárányt fogyasztanak. A hús elkészítése során alaposan pörkölni kell.És az ausztrál hús bármilyen ok nélkül tétovázásnak hívja a nemzeti ételeket.Érdemes hozzáfűzni, hogy a húsdarabok, amelyeket esznek, nagyon hatásosak.
Nem titok, hogy Ausztrália szimbóluma a kenguru. Húsának íze csak amatőrök számára értékelhető, habár az elkészítés után nagyon kevés ember képes megkülönböztetni az őzből származó hústól. Egy másik helyi látványosság a possum és a krokodil ételek.
A halételek nagyon népszerűek Ausztráliában, melynek elkészítéséhez csak helyi halakat használnak: barracuda, hüvelyes, pamutbat. Különösen értékes a whitbeat - ez a kis hal jó mind sült, mind konzerv formában. Ha a tenger más ajándékairól beszélünk, akkor az ausztrál konyha homár, osztriga és kagyló.Az egzotikus ételek közé tartoznak a cápák ajándékai, a kék rákok és az angolnák sütése.
Az ausztrál konyha hagyományos ételeket
Ha az ausztrál konyha hagyományos ételét beszéljük, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a helyi bennszülöttek ételét. Ausztráliában "bush tucker" -nek nevezik, ami azt jelenti, hogy "szénre főzve".A többi étel közül megkülönbözteti az Anaboroo, Mango és Burrawong levest( bikahús, mangó gyümölcsök és burrava dió) és a "dumper" zsemléket.
A zöldségfélék receptjeinek száma szerint az ausztrál konyha nem messze az európaiaktól. A legelterjedtebb ausztráliai paradicsom. A helyi ételek nagy része egzotikus gyümölcsöket is tartalmaz: banán, ananász, papayas, taro és inyam. Az italok közül a vezető tea, majd tej, kávé, gyümölcslevek és sör.
Italok és desszertek
Ausztrália egyike a jó szőlőbor termelőinek. A szőlő a kontinensen nő a spanyol, a portugál és a francia fajta. Az elmúlt években az ország jelentősen növelte az egy főre jutó bor fogyasztását, ami elsősorban a boripar aktív fejlődésének köszönhető.
Ausztrália szimbólumai közül a vegemit - az eredeti élesztőkivonat. Tartalma: hagyma, só és zeller. A vegemit konzisztenciája elég vastag, ezért egyebek mellett megteheti, ha kenyérre külön ételként elszórja.
A Lamington desszert széles körben elterjedt Ausztráliában. Ez egy keksz csokoládé fondant, és kókuszdiffrakcióval megszórva. Leggyakrabban szokásos desszertként szolgálják fel őket, de lehetőség nyílik találkozni Lamingtonnal egy ünnepi asztalon.
Mi csak megnyitottuk a titokzatos fátylat, amely maga mögött rejti magában az ilyen különféle és szokatlan ausztrál konyhát. Mindegyik edény példátlan élményt nyújt mind a helyi hagyományok ismerőinek, mind a csodálatos kontinens kezdeteinek.