különbség Kalmyk ételeket egyéb nemzeti ételeket, hogy nem különbözik a sokféle élelmiszer. Ráadásul erősen befolyásolta az a tény, hogy a Kalmys az ősi idők óta nomád életet él. Mielőtt elmész egy utazás Kalmykia, akkor ismerkedjen meg néhány étel a helyi hagyományos ételeket.
A fő termékek a Kalmyks használják élelmiszerek és főként, amelyek alapján főzni a nemzeti ételek tej és a hús( marha és birka).Egyes, a folyó melletti Kalmyk törzsek friss halakon alapulnak.
hagyományos Kalmyk nemzeti konyha
kedvenc ételek Kalmyks a dátum:
- «Mahan-sheltyagan” - húsleves alapú hús, fűszerezett nyers, nem sült, hagyma.
- «HursynMahanGuyrtyagan” - tészta, főtt, sült hús, hagyma.
- "Dotyr" - apró juhdarabok, amelyeket vízzel vágtak.
- "Beryugi" - nagy pelmeni hússal és sok hagymával.
- «Kur” - színhús bárány, sült a gyomrában a földön is.
Rendkívüli a Kalmyk nemzeti kenyér. Ez egy friss sütemény forralt juhhús zsír. Például a „Bortsog” - kis tortilla különböző vastagságú vagy alakja, és a „Tselveg” - egy vékony réteget, amely hasonlít egy kis ízelítőt a klasszikus orosz palacsintát.
Kedvenc ital Kalmyks
Kalmyks aktívan használják élelmiszer tej, tehén és kanca. Esetenként és kecske. A Kalmyk szakácsok különféle ételeket főzhetnek. Ez minden ismert tejföl, sajttermékek és túró, joghurt és koumiss.
- «Chigyan” - tejsav ital, ami valami között joghurt és a kefir. Gyakran kezelik őket különböző betegségekkel - az influenzától a gyomorig.
- «Shyuyuryumg” - szárított juhtejből, akkora, mint egy gyermek ökle, »kövér« és »Khursan« - a torta.
Egy teát napi italnak tekintünk a Kalmyks között. De nem ő volt az egyetlen, amelyhez mind használják, és ez egy különleges nemzeti Kalmyk tea - „Huurdig”.Ez nem csak a szokásos sört teát, de elfogyott a tej, édes-adalékok, só szerecsendióval és Lavrushka. Egy ilyen ital elfojtja és szomjazik( a melegben) és meleg( hideg).
A Kalmyks különösen kedveli a közepesen lisztes teát, hozzáadásával, - Huurdg-tsya.
Erős alkohollá, a Kalmyk férfiak inkább a gabona alapú vodkát preferálják, amelyet tejnel táplálnak be.